一、栽培法百里香適合生長(zhǎng)的溫度在20～25℃之間，這個(gè)習(xí)性使它在臺(tái)灣地區(qū)栽培必須慎選時(shí)節(jié)，若是在夏季時(shí)植株的表現(xiàn)通常是虛弱的，只有在冷涼的地區(qū)栽培，或是放在蔭涼的地方越夏，進(jìn)入秋季轉(zhuǎn)涼之后，再改放在日照充足的地方，比較適合百里香的生長(zhǎng)及發(fā)育。在栽培介質(zhì)方面，百里香葉厚帶肉質(zhì)的特性，使它不耐潮濕的介質(zhì)，所以若采用泥炭土為栽培材料，應(yīng)加入大約20％方便排水之介質(zhì)成分。澆水也是同樣的道理，寧可稍干一些再澆水，也不要一直是潮濕的狀態(tài)，否則根部無(wú)法強(qiáng)壯伸展發(fā)揮功能，介質(zhì)也一直是濕的，通氣性也差，植株當(dāng)然長(zhǎng)不好。尤其百里香的生長(zhǎng)速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭為介質(zhì)的話，大約加入5～10％的腐熟有機(jī)肥即可，植株長(zhǎng)大后，剪取枝條利用，新芽開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，酌情每1～2星期澆灌1,000倍液肥，夏季生長(zhǎng)衰弱，此時(shí)施肥易導(dǎo)致植株敗根死亡。百里香的繁殖主要有播種、扦插、壓條及分株法，種子均由國(guó)外進(jìn)口，播種期在秋季至春季之間，將干凈的介質(zhì)充分澆濕之后，以撒播為宜，播種后放在蔭涼的地方，發(fā)芽前介質(zhì)須充分的濕度，發(fā)芽后長(zhǎng)出2～3對(duì)本葉時(shí)，宜先移植至128格穴盤(pán)，充分發(fā)育后再換至9公分盆定植，值得注意的是有些品種如斑葉百里香不能用播種法繁殖，否則后代即不具有斑葉之性狀。扦插法極易發(fā)根，很容易繁殖，大量生產(chǎn)時(shí)為求品質(zhì)一致，以切取3～5節(jié)約5公分長(zhǎng)帶頂芽的植條扦插，不帶頂芽的枝條扦插雖可成活，但發(fā)根速度慢，根群也較少，此外，也不要剪取已木質(zhì)化的枝條扦插，發(fā)根率也不好，扦插時(shí)以插在128格穴盤(pán)中，方便成活后移植。壓條及分株法是枝條接觸地面會(huì)自動(dòng)長(zhǎng)根，直接切取就是獨(dú)立的一棵植株，較適合家庭園藝種植者采用。
二、收獲及利用百里香以剪取枝葉來(lái)利用，順便兼做修剪工作，若不修剪枝條成熟后開(kāi)花，結(jié)種子后很容易致死，因此采收兼更新的動(dòng)作是必要的，而且還能促使長(zhǎng)出的枝條長(zhǎng)度一致，下次收獲時(shí)很容易以手握取剪下，唯需注意不要為顧及收獲量而于木質(zhì)部剪斷，至少應(yīng)在保留4～5片葉片的地方剪取，因?yàn)橹l基部老化部份再生力差，很容易全株死亡。收獲的枝條以干凈的冷水刷洗過(guò)一遍，甩掉多余水分，就可利用，若要長(zhǎng)期保存，以切口向下的方式放入塑料袋中，不要密封，放入冰箱冷藏。 （記者 佚名）