保健野菜種子----馬齒莧種子
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馬齒莧種子
馬齒覓為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻(xiàn)的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜。”馬齒莧全草多皺縮卷曲成團,莖圓柱形,長10至30厘米,直徑1至3毫米,表面棕褐色,葉易破碎,完整葉片倒卵形,綠褐色,長1至2.5厘米,寬0.5至1.5厘米,全緣�;ㄉ僖�,黃色,生于枝端,蒴果圓錐形,內(nèi)含多數(shù)細(xì)小黑色種子。氣微,味微酸而帶粘性。以株小、質(zhì)嫩,葉多,青綠色者為佳。馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽,含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2 等營養(yǎng)成分,藥理實驗證實:它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種**都有強力抑制作用,有“天然抗生素”的美稱。
馬齒莧營養(yǎng)分析:
1. 清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。
2. 消熱解毒消癰�?芍位鸲警彲�。
3.馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸,對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
4.馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用,用它制成的飲料有明目作用。
5.馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物,由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少,而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰
老正相關(guān),進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。馬齒莧酸寒,入心經(jīng)走血分,功能涼血止血,解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用 。
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