巨峰2號葡萄

簡介

巨峰葡萄，屬中熟類品種， 中國1959年引進。并在全國各地大面積推廣。穗大、粒大、單粒重12克左右，較大可達20克。7-8月下旬成熟，成熟時紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%，適應(yīng)性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果肉硬而脆甜，品質(zhì)極佳，極耐貯運，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐貯運。

品種特性

1、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家要求

2、平均粒重一級：18-22克 特級：22克以上

3、無核率達95%以上，糖度17度以上

4、果穗自然、完整、緊湊

生長習(xí)性

巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上有不同的要求：芽萌動期到花前，相對濕度控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發(fā)，過于干旱又易出現(xiàn)花冠不開裂脫落干枯在花蕊上不正常現(xiàn)象，影響坐果。

栽培要點：

整形修剪

采用籬架和T型架栽培每株留2—3個主蔓，冬剪時以中長梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6—8個結(jié)果母枝，并注意上下錯開。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風(fēng)透光。對新梢及時進行摘心，副梢保留1—2片葉反復(fù)摘心。

疏花疏果

造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個主要原因是產(chǎn)量過高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000—2500公斤。通過合理負載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹勢長相，保持樹勢中庸，達到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。一般延長枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個果穗，強壯枝留1—2個果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及時疏除小粒、病蟲粒和裂果。

果實套袋

套袋能有效地減輕葡萄病蟲害的發(fā)生，保證果實不受農(nóng)藥污染及鳥、蜂等危害，使果皮光亮，色澤鮮艷，提高品質(zhì)。套袋一般在葡萄生理落果后進行，然后用細鐵絲或細繩把袋口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在果實采收前2周除袋。采用葡萄專用袋或自制紙袋。

適時采收

巨峰葡萄一般在漿果呈紫色至紫黑色，果實基本顯示出品種固有的品質(zhì)和風(fēng)味時即可采收。采收過早果實著色不良，含糖量低而含酸量高，品質(zhì)差。采摘應(yīng)在晴天早晨露水干后或下午。摘時用手捏住果柄，另一手將果穗剪下，避免碰傷果粒和擦掉果面上的果粉。

溫室栽培

溫室葡萄栽培，由于改變了生長發(fā)育環(huán)境，葡萄棚當(dāng)年能豐產(chǎn)，但花芽分化不良，第2年花量嚴(yán)重不足，有的甚至絕產(chǎn)，這一問題嚴(yán)重制約著溫室葡萄栽培的發(fā)展。鑒于此，我們把連年豐產(chǎn)栽培技術(shù)作為重要課題，進行攻關(guān)。3年來經(jīng)過反復(fù)研究和不斷摸索，基本上完善了溫室條件下連年豐產(chǎn)的配套栽培技術(shù)。

溫室葡萄栽培主要技術(shù)

溫度管理

保護地果樹栽培的成敗，溫度的調(diào)控是關(guān)鍵。因此，扣膜初期的3～5天是全蓋簾期，待地面完全解凍后，葡萄經(jīng)過自然預(yù)備、短暫適應(yīng)后，開始白天揭簾升溫。升溫按生長階段的不同，大致分為三個階段管理。前期，萌芽到開花前，由于棚內(nèi)白天溫度可迅速提高到23～25℃。采光好、保溫佳的溫室可提高到27～28℃。要注意，超過25℃時應(yīng)及時小放頂風(fēng)，控制溫度。

前期溫度過高，往往生長發(fā)育不整齊。放風(fēng)的同時，能補充CO2。此時夜間應(yīng)注意保溫，使溫度維持在7～8℃。

中期，開花前后，由于開花授粉對光照的要求極為敏感，白天要盡量增加日照，升溫，同時及時換氣。溫度控制范圍是25～28℃為宜。超過30℃，應(yīng)注意開放頂風(fēng)，換氣降溫。夜間做好保溫，使溫度維持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。

后期，漿果膨大至成熟，自然溫度開始回升，棚內(nèi)外溫差小，容易控制棚內(nèi)溫度，可維持棚內(nèi)白天28～32℃，夜間15～17℃。晝夜溫差控制在10℃以上，利于漿果上色。

濕度管理與灌水

濕度管理的適宜指標(biāo)，根據(jù)巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上也有不同的

要求：芽萌動期到花前，相對濕度一般控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發(fā)，但過于干旱又易出現(xiàn)花冠不開裂脫落而干枯在花蕊上的不正常現(xiàn)象，影響坐果。此期棚內(nèi)濕度宜控制在60%～65%之間，這也接近自然條件下露地栽培同一時期的空氣濕度（60%～69%）。

澆水管理�？叟锖鬂泊笏�1次，芽萌動時澆第2次水。個別單花開放前澆1小水補充。其后全園用膜封閉。提高地溫，防止水汽上升，減小空氣濕度，等到全園95%的花謝花后，揭地膜澆花后第1次水，隔20天后澆第2次，漿果變軟前澆1次水，棚內(nèi)澆水管理基本完成。

小結(jié)

(1)溫室葡萄生產(chǎn)較常規(guī)生產(chǎn)成熟期延遲，分析其原因是由于覆蓋材料對光質(zhì)有一定過濾作用，加之蓋簾保溫對日照時數(shù)的影響，導(dǎo)致棚內(nèi)葡萄從萌芽到成熟生長日數(shù)至少150～155天，拖長10～15天。

(2)培養(yǎng)副梢為結(jié)果母蔓的方法成花好，可連續(xù)豐產(chǎn)。原因是除膜后副梢生長期完全處于自然環(huán)境，成花條件優(yōu)于棚內(nèi)的環(huán)境。而棚內(nèi)成花期，由于光質(zhì)和光照時間的影響，分化受抑制。加之，除膜后，原結(jié)果蔓上的葉片已完全老化，露地時期溫度高，消耗大于積累，樹體養(yǎng)分貯備水平低，第二分化期的養(yǎng)分供應(yīng)少，花質(zhì)差，卷須多，坐果不良。

(3)直接拉枝留副梢與重短截促副梢相比較，前者成花好，主要是由于重短截后，副梢有一個建造時期，養(yǎng)分的積累期相對較短，貯備水平偏低，故花穗的花序數(shù)少而緊湊。

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