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用途：
柿餅

用木頭搭成架子，一般搭在院子里向陽的地方，也有搭在房頂?shù)模褦x好的柿子一串一串的吊起來進行晾曬，直至干癟取下，就成了市面上見到的樣子．聽當?shù)刂谱魅苏f：自然形成的柿餅較好，是上品，是未進行人工加工的，形狀是長橢圓，也就是晾曬之前柿子的縮小板．可以直觀的看出好壞．千萬不要買扁狀的原形，因為那是晾曬時自然掉下的，而且在晾曬過程中變質(zhì)的，但沒有完全壞．形狀是人為捏扁的，為了把變質(zhì)的部分容入到柿餅里，大家是看不到的．在捏的過程中那雙手洗沒洗過就無從考證了～～肯定被螞蟻之類的昆蟲光顧過，也許老鼠啃過或在上面留下過腳�。驗槭溜瀼拈_始晾曬一直到變成成品都是在戶外的，所以柿餅不干凈，建議大家在吃之前用水洗一下．柿餅上有白色的＜賣的稱為霜＞，那是一種添加劑，越白說明越有問題，因為用那東西來掩蓋柿餅上的缺陷．好的柿餅是沒有那摸多"霜＂基本是黑褐色，和柿餅里面的顏色差不多．而且也絕對不是扁圓型～～說了這摸多，希望能讓更多的人辨別柿餅的好壞，看ＰＰ～～～

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柿子,色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口，凍柿清

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