育苗育苗秧田宜選擇背風(fēng)、向陽、肥沃的稻田，整田時(shí)施足基肥，以農(nóng)家肥或綠肥為主，每畝施1600—2000公斤為宜，帶水耕耙、田平泥化，一般七月初下秧，栽插密度以6×6厘米，栽插深度要求頂芽第三節(jié)位入土2厘米，水深保持3厘米左右。定植茨菇秧苗的定植期，可根據(jù)前作水稻收獲時(shí)間而定，一般在七月下旬至八月底定植好。定植前要準(zhǔn)備好本田，定植時(shí)撥起秧苗，摘除外圍葉片，僅留葉柄16—20厘米長(zhǎng)，以免定植后遇風(fēng)搖動(dòng)，影響成活。栽植深度10厘米左右，隨即將根部泥土填平即可，栽植密度30×（40—45）厘米，畝栽3900—4200株。田間管理1、管水茨菇整個(gè)生育期要保持淺水，嚴(yán)防干旱，移栽后要淺水勤灌，以提高土溫，移栽后約一個(gè)月，可排水?dāng)R田使根深扎，有利植株大量抽生匍匐莖，后期維持淺水，保持球莖膨大的需要。2、施肥茨菇生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，以基肥為主，為了不斷滿足茨菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)肥水的要求一般施肥四次為宜，基肥每畝施農(nóng)家肥1500—2000公斤，普鈣50公斤；移栽10—15天追施第一次肥，畝施碳銨60公斤，普鈣50公斤；移栽30天后追施第二次肥，畝施尿素60公斤，硫酸鉀50公斤；移栽45—50天追第三次肥，畝施尿素20公斤。3、耕耥、除草、剝?nèi)~此項(xiàng)工作可在移栽后30天，結(jié)合施肥進(jìn)行，以后應(yīng)減少田間作業(yè)次數(shù)，以免將茨菇的匍匐莖損傷影響生長(zhǎng)。病蟲防治秋季茨菇由于氣溫逐漸降低，故病蟲相對(duì)要少，病害主要有茨菇斑病、茨菇（實(shí)球黑粉菌）黑粉病，蟲害主要有蓮縊管蚜。防治方法：①收獲后徹底清除病蟲殘?bào)w；②選用無病芽苗；③合理密植，畝栽4000株為宜；④加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光和水漿管理；⑤施用充分腐熟的有機(jī)肥；⑥藥劑防治選擇以下藥劑：15%粉銹寧1500倍液；70%甲基托布津1000倍液；36%甲基硫菌靈懸浮劑500—600倍液；90%萬靈粉劑2300倍液；50%抗蚜威2500—3000倍液。采收秋季茨菇的采收期偏長(zhǎng)，十一月下旬即可采收上市至翌年二月份，地上部份剛枯黃時(shí)就采收的，不如延遲采收的產(chǎn)量較高，這是因?yàn)榍o葉枯黃后，短縮莖中的養(yǎng)分，仍可繼續(xù)輸送到地下部球莖中去，使球莖繼續(xù)膨大而增加產(chǎn)量。留種貯藏1、選種留種時(shí)應(yīng)選擇球莖肥大，端正、頂芽粗壯而比較彎曲、無病蟲為害具有本品種特征的球莖。選好球莖后，將頂芽切下，切取時(shí)切口不可過高，要多帶球莖組織，以利發(fā)根和萌芽。2、貯藏貯藏時(shí)間于每年1—2月份較好，貯藏前用70%甲基托布津1000倍液浸泡30分鐘，然后控水晾干。貯藏應(yīng)選地勢(shì)高燥的地方，用塑料袋、水缸或木桶均可貯藏，底部鋪一層細(xì)砂，再將茨菇頂芽放入厚約6厘米，上面加厚約6厘米的濕細(xì)砂，如法依次放好較后密封與外界空氣隔離，特別注意手、貯藏用具和砂不得與任何油和酒接觸。每隔3—4月檢查一次砂是否過干或過濕。檢查標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)茨菇頂芽已長(zhǎng)葉，即為砂濕度過大，應(yīng)及時(shí)將砂翻動(dòng)，降低濕度，相反頂芽萎蔫時(shí)，即為砂濕度不夠，應(yīng)噴水加大濕度，檢查完畢，仍然密封貯藏至育苗時(shí)。

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