益豐葡萄農(nóng)民專業(yè)合作社金手指管理技術(shù) 2.1植物學(xué)性狀嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，絨毛密。成葉大而厚，近圓形，5裂，上裂刻深，下裂刻淺，鋸齒銳。葉柄洼寬拱形，葉柄紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色，有光澤，節(jié)間長(zhǎng)。成熟冬芽中等大。2.2果實(shí)性狀果穗中等大，長(zhǎng)圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重445g，較大980g，果粒長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5g，較大可達(dá)10g。每果含種子0～3粒，多為1～2粒，有癟子，無(wú)小青粒。果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，也可以帶皮吃。含可溶性固形物18%～23%，較高達(dá)28.3%，有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質(zhì)極上，商品性極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。2.3生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第二年結(jié)果株率達(dá)90%以上，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，產(chǎn)量22.5t/hm2左右，三年生平均萌芽率85%，結(jié)果枝率98%，平均每果枝1.8個(gè)果穗。副梢結(jié)實(shí)力中等。4月7日萌芽，5月23日開花，8月初果實(shí)成熟，比巨峰早熟10～15天，屬中早熟品種。 3栽培技術(shù)要點(diǎn)、（第二年的管理）3.1 綁蔓：將葡萄蔓水平綁在第一道鐵絲上，如果上年的修剪高度1米，則正好與前一株葡萄相連。3.2抹芽及定梢：葡萄發(fā)芽后，先在拐彎處留一根枝條直立生長(zhǎng)，作為明年的結(jié)果枝。這根枝條當(dāng)年不讓結(jié)果，讓其直立生長(zhǎng)，當(dāng)新稍長(zhǎng)到1.2米時(shí)摘,心，以后頂端副梢留2片葉反復(fù)摘心。3.3綁到第一道鐵絲上的主蔓所發(fā)出的新梢，好多都能帶有花序，能結(jié)葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15-18公分留一個(gè)新梢，每個(gè)新梢留一穗果，個(gè)別的可留二穗果，如果精細(xì)管理，第二年的畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤以上。4巧摘心，促大穗該品種幼樹期易徒長(zhǎng)，花序較小，因此要早摘心、重摘心、巧摘心。當(dāng)新梢長(zhǎng)到60-70cm時(shí)留50cm重摘心，3--5天后留一根頂端副梢，其余副梢留1片葉摘心，當(dāng)新梢又長(zhǎng)至80cm左右時(shí)留60cm重摘心，以后頂端梢留2片葉反復(fù)摘心。4.1整穗疏粒為了使生產(chǎn)的葡萄達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。花前除副穗，見花時(shí)掐穗尖，生理落果后果粒大小分明時(shí)整穗疏粒同時(shí)進(jìn)行，使穗型整齊，然后疏除病果、小粒果和過密的果。4.2第二年的冬剪------單枝修剪第二年冬剪時(shí)，將拐彎處培養(yǎng)的那根枝條，在1米、當(dāng)年新枝條50-60公分處剪斷，作為明年的結(jié)果枝，其余全部剪掉。第三年以后的管理完全按第二年的管理模式。5.肥、水的管理萌芽前追肥，此期以速效性氮為主，如尿素、碳銨等，進(jìn)入流傷期，葡萄根系吸收作用增強(qiáng)，萌芽前追肥效果明顯，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長(zhǎng)健壯，叢而提高產(chǎn)量。每畝施尿素30-40公斤。5.1開花前追肥以速效性氮、磷為主，可適量配合鉀肥，這次追肥對(duì)于葡萄開花、授粉、受精和坐果以及當(dāng)年花芽分化都有良好的影響。以畝施磷酸二銨30-40公斤為宜5.2幼果期追肥以氮、磷、鉀為主。其主要作用是，促進(jìn)漿果迅速增大，減少小果粒率，促進(jìn)花芽分化。同時(shí)正值根系開始旺盛生長(zhǎng)，新梢生長(zhǎng)又快，葡萄植株要求大量的養(yǎng)分供應(yīng)，如果植株負(fù)載量不足，新梢旺長(zhǎng)，則應(yīng)控制速效性氮肥的使用。以畝施三元素復(fù)合肥40-50公斤為宜。5.3漿果成熟期追肥在第二膨大期，漿果開始上色時(shí)，施入大量含磷、鉀肥。以畝施復(fù)合肥30-40公斤加硫酸鉀20公斤為宜。5.4采后施肥注要是磷、鉀肥，配合適量氮肥，目的是促生花芽發(fā)育枝條的成熟。以畝施三元素復(fù)合肥50公斤加鉀肥20公斤為宜。采后可結(jié)合秋施基肥一起使用。5.5葉面追肥全年進(jìn)行4-5次葉面施肥，以氨基酸、腐殖酸類復(fù)合微肥為主�；蛞�0.2-0.3%磷酸二氫鉀。6.水份管理：葡萄萌芽前，是第一個(gè)關(guān)鍵澆水時(shí)期這時(shí)葡萄發(fā)芽，新梢將迅速生長(zhǎng)，花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動(dòng)階段，是葡萄需水的臨界期之一。北方春季干旱，葡萄長(zhǎng)期處于潮濕土壤覆蓋下，出土后不立即澆水，易受風(fēng)干影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽干。所以葡萄出土后要立即澆第一次水。6.1開花前10天，是第二個(gè)關(guān)鍵澆水時(shí)期。在此期間新梢和花序迅速生長(zhǎng)，根系也開始大量發(fā)生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需水較多。因此要澆第二次水。6.2開花期，一般則控制水份，不澆水。因澆水會(huì)降低地溫，同時(shí)土壤濕度過大，新梢生長(zhǎng)過旺，對(duì)葡萄受精著果不利。在透水性強(qiáng)的沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當(dāng)澆水有時(shí)能提高著果率。6.3落花后約10天，是第三個(gè)關(guān)鍵澆水時(shí)期。在此期間新梢迅速加粗生長(zhǎng)，基部開始木質(zhì)化，葉片迅速增大，新的花序原始體迅速生成，根系大量發(fā)生新側(cè)根，根系在土壤中吸水達(dá)到較旺盛的程度，同時(shí)漿果第一個(gè)生長(zhǎng)高峰來臨，是第三個(gè)關(guān)鍵的需肥、需水時(shí)期。6.4漿果開始著色是第四個(gè)澆水施肥期。也是漿果第二個(gè)生長(zhǎng)高峰時(shí)期，此時(shí)漿果生長(zhǎng)極快，漿果內(nèi)開始積累糖分，新梢加粗生長(zhǎng)和開始木質(zhì)化，花序迅速發(fā)育，這個(gè)時(shí)期供應(yīng)適量肥、水。不但可以提高當(dāng)年的產(chǎn)量與品質(zhì)，還對(duì)下一年的產(chǎn)量起良好效果。6.5漿果成熟期在灌溉或水份保持較好的地區(qū)，土壤水分是夠用的，一般不澆水。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥量大的情況下則需要灌水。漿果成熟期水分適當(dāng)50%左右，果粒發(fā)育好，產(chǎn)量較高，含糖量也高，如水分大，漿果也能成熟好，但含糖量低，香味減少，易裂果、不耐貯藏。6.6埋土防寒葡萄埋土防寒時(shí)，若土壤干旱則不便埋土。需在埋土前少量澆水，北方春冬干旱，冬季有澆封凍水的習(xí)慣。所以要澆大水封凍。7.識(shí)別葡萄植株水分虧、盈的指標(biāo)可根據(jù)嫩梢生長(zhǎng)狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn)，嫩梢尖硬而彎曲為正常生長(zhǎng)現(xiàn)象，若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現(xiàn)，應(yīng)立即澆水。7.1合理負(fù)載：產(chǎn)量過高不但影響品質(zhì)和推遲成熟，而且容易使樹體早衰，生產(chǎn)上一定要嚴(yán)格控制樹體負(fù)載量，正常的管理?xiàng)l件下，健壯的結(jié)果枝可留1～2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果8果穗套袋套袋是獲得鮮艷、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害果的較好途徑之一，成為生產(chǎn)高檔葡萄所必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。果穗套袋能有效減少果實(shí)病蟲危害，減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價(jià)值。9適時(shí)采收在葡萄膨大軟化后20天，金手指葡萄即可陸續(xù)采摘上市，但如果要體現(xiàn)金手指葡萄濃濃的蜂蜜香味，較好讓它充分成熟后再采摘，套袋的金手指葡萄在平度一般每年的9月1日前后開始采摘收，10月中下旬結(jié)束。這期間葡萄充分成熟，可作為高檔禮品。10病蟲防治該品種抗病性較強(qiáng)，可參考巨峰葡萄的防治方法。由于含糖量太高，應(yīng)重視鳥、蜂的危害。   金手指，生長(zhǎng)期金手指，成熟時(shí) 

煙臺(tái)萊陽(yáng)市益豐葡萄專業(yè)合作社是一家民辦企業(yè)，從事鮮食葡萄新品種的選育和開發(fā)，采用避雨式栽培技術(shù)，推廣鮮食葡萄和苗木的生產(chǎn)。合作社登記于2005年6月。2009年1月經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)成立。合作社現(xiàn)有員工67人，固定資產(chǎn)超過1000萬(wàn)元。企業(yè)位于萊陽(yáng)市團(tuán)旺鎮(zhèn)駐地，占地面積400畝的采摘旅游觀光園（其中大棚栽培100畝、避雨式栽培300畝）。益豐合作社經(jīng)歷了由小到大、由大到強(qiáng)的發(fā)展歷程，多年來始終堅(jiān)持面向未來、面向農(nóng)村、服務(wù)農(nóng)民的宗旨，本著“客戶較好、誠(chéng)信至上”的原則，與國(guó)內(nèi)多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。有了老朋友，結(jié)交新朋友。理事長(zhǎng)、總經(jīng)理李婷婷熱情歡迎各界朋友前來采摘、觀光、考察、洽談業(yè)務(wù)。