振宇水產(chǎn)電話:【進(jìn)入商鋪查看】(崔先生)QQ:【進(jìn)入商鋪查看】 (振宇水產(chǎn))歡迎來電咨詢 并免費(fèi)提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù) 具體詳情俗稱:鱖魚、鱖花魚、季花魚、桂花魚、桂魚、鯚魚。 鱖魚廣泛分布于中國東部平原的江河湖泊。天然產(chǎn)量相當(dāng)高。肉潔白、細(xì)嫩而鮮美,無小刺,富含蛋白質(zhì)。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15.5~19.3克,脂肪0.4~3.5克,熱量78~109千卡,鈣79~206毫克,磷107~143毫克,鐵0.7~5.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.10毫克,尼克酸1.9毫克。鱖魚自古就被列為名貴魚類之一。1972年出土的馬王堆漢墓內(nèi)的隨葬品中,就有鱖魚!鱖魚的幽門垂多而成簇,俗稱桂花魚,其味清香撲鼻,鮮脆可口,可謂“席上有鱖魚,熊掌也可舍”。值得注意的是,鱖魚的12根背鰭刺、3根臀鰭刺和2根腹鰭刺均有毒腺分布,若被刺傷后腫痛甚烈,發(fā)熱、畏寒,為淡水刺毒魚類中刺痛較嚴(yán)重者之一。在捕捉和剖殺鱖魚時(shí),應(yīng)特別小心。 桂花魚終生以魚蝦為食,以其肉嫩味美,含脂肪低,蛋白質(zhì)含量高,比常規(guī)魚類具有更高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,因而成為名貴的經(jīng)濟(jì)魚類。