黃花菜分為7個生育階段：2月至3月上中旬為萌芽期，3月中旬至5月下旬為分展葉期，5月下旬至6月中旬為抽莛期，6月中旬至7月上旬為萌蕾開花期，7月上旬至8月上旬為采后枯葉期，8月上旬至秋季初霜前為秋季展葉期，霜后到翌年1月為休眠期。
黃花菜喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)，但地上部遇霜則枯萎；根系發(fā)達(dá)，耐旱力強(qiáng)，在山坡地生長良好；對光照適應(yīng)性廣，無論砂土、黏土、平川、山地均可種植。
黃花菜品種較多，按熟性分早、中、晚熟，如早熟蟠龍種，中熟中秋花，晚熟猛子花。
栽培技術(shù)要點
㈠繁殖栽植
黃花菜主要采用分株繁殖，時間在花蕾采畢后到冬苗萌發(fā)前，也可在冬苗枯萎后春苗抽生前的一段時間，但以前者為好。挖苗分苗時應(yīng)盡量少傷根(較好選擇晴天)，邊挖苗，邊分苗，邊栽苗，這樣苗旺，返苗快。把每2個-3個分蘗作為一叢，由株叢上掰下，將根莖下部的病、老根去除，只留下1-2層新根；再把過長的根留10厘米剪短，即可栽植(行距70厘米-90厘米，株距33厘米-50厘米，每畝栽2000株左右)。為了使株叢來年仍能保持較高產(chǎn)量，一般分株的部分約占整叢的1/4到1/3，經(jīng)幾年可再在株叢的另一側(cè)掘取分株。一般采用三角形栽植，每穴栽3叢。
㈡田間管理
栽植2年-3年后，每年應(yīng)做好培土護(hù)根，水土流水嚴(yán)重的更應(yīng)該注意勤培。一般在萌芽前4月中旬、6月中旬及8月中旬各追施1次萌芽肥、催薹肥、催蕾肥和秋季展葉肥。催薹肥宜重施，每畝可用尿素10公斤-15公斤、鉀肥10公斤、過磷酸鈣25公斤，以促進(jìn)抽莛和花蕾形成。采后枯葉期拔去薹稈，留6厘米-7厘米割去老葉。休眠期燒毀殘葉，深翻30厘米以上，施足基肥。干旱會引起落蕾，用1ppm(百萬分之一)的2.4-D噴布植株，對防止落蕾有一定效果。
㈢病蟲防治
主要病害有葉枯病、葉斑病，常用等量式0.5%-0.6%的波爾多液或80%代森鋅700倍液噴霧，出現(xiàn)病害后7天-10天噴1次，共噴2次-3次；其次為銹病，可用0.2-0.4波美并的石硫合劑防治，效果較好。
主要蟲害有紅蜘蛛和蚜蟲，可用石硫合劑、克螨特、氧化樂果，殺滅菊酯等來防治。
在拔薹割葉后，立即在株叢殘柱上噴1次較濃的石硫合劑；在冬苗生長期間，選溫暖天氣噴1次樂果乳油，可使翌年病蟲顯著減少。
㈣間作
黃花菜多數(shù)品種在8月采收完畢，之后雖抽生冬苗，但葉叢矮小，降霜后冬苗枯萎，直至翌年春季才發(fā)春苗。故在這段時間可在空閑地上栽蘿卜、蠶豆、洋蔥、大蒜等，以提高經(jīng)濟(jì)效益。
信息來源：《中國特產(chǎn)報》中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯
（記者 佚名）