產(chǎn)地直銷散裝烤魚片香烤馬面

馬面魚烤魚片百科名片馬面魚烤魚片，色澤呈金黃色具有魚干片經(jīng)高溫烘烤后應(yīng)有的滋味及氣味，口味鮮美，食時(shí)有纖維感魚干含鹽量為1.5～2.0%。生產(chǎn)烤魚片理想原料為馬面魚，由于馬面魚利用率較低，收購(gòu)價(jià)較經(jīng)濟(jì)魚類低，在收購(gòu)原料時(shí)特別要注意原料魚的新鮮度，一般來說加冰捕撈的魚輪捕上來的魚比較新鮮。 簡(jiǎn)介當(dāng)前在食品市場(chǎng)上一種普遍受歡迎的風(fēng)味小食品——美味烤魚片，因包裝小巧、價(jià)格適當(dāng)，口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而使銷售倍增，是一種很有發(fā)展前途的方便食品。此產(chǎn)品在東南沿海一帶有很多生產(chǎn)廠家，由于產(chǎn)品使用的原料為馬面魚，進(jìn)價(jià)比較低，生產(chǎn)所用的設(shè)備比較簡(jiǎn)單，一般投資在10萬元左右即能上馬。工藝流程 原料魚加工處理清洗削片漂洗調(diào)味初烘半成品復(fù)水回潮烘烤軋松稱量包裝成品 制作方法 原料魚的加工處理當(dāng)前各地衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)一般用魚肉內(nèi)“鹽基氨”的含量來控制原料魚質(zhì)量的好壞，具體的數(shù)據(jù)是每100克魚肉內(nèi)“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內(nèi)臟并將魚體內(nèi)壁清洗干凈。馬面魚的加工利用率一般在42～45%之間。削片處理 在魚操作臺(tái)上邊沖水邊用不銹鋼小刀將魚體上下2片魚肉削下來。要求形態(tài)完整、不破碎為好。操作時(shí)要將刀子靠近中間魚骨處削平。因馬面魚僅中間一條骨，操作時(shí)要刀子保持平穩(wěn)，用力均勻即能慢慢熟練。削下的魚片存放在潔凈的塑料盤內(nèi)，有專人檢查質(zhì)量，剔去魚骨之類不符合質(zhì)量要求的原料。一般熟練工1天可削50公斤魚片。 流動(dòng)水漂洗將削好的魚片倒入水槽內(nèi)用流動(dòng)水漂洗1小時(shí)左右，使魚片上的粘膜及污物、脂肪等物質(zhì)隨水漂洗干凈。漂洗水池的數(shù)量及大小要根據(jù)生產(chǎn)能力及使用周期來設(shè)計(jì)，要做到先漂先出達(dá)到質(zhì)量要求為佳。配料調(diào)味 將漂洗干凈的魚片從水槽中撈出來瀝水、稱量，在容器內(nèi)進(jìn)行配料調(diào)味。并進(jìn)行人工拌勻，然后靜止浸漬1～2小時(shí)，使調(diào)味料及鹽分被魚肉內(nèi)層吸收。待魚片基本入味后方能取出上篩初烘。 烤魚片調(diào)味料的配方白砂糖4～6%精制食鹽1.5～2.0%味精1.5～2.5%黃酒或白酒1～2%胡椒粉0.1%姜汁0.5%注：上述配方可根據(jù)各地口味經(jīng)試驗(yàn)調(diào)正，但不能使用代用品。上篩初烘將調(diào)味浸漬后的魚片逐片粘貼在無毒塑料篩網(wǎng)上，并使形態(tài)盡量完整成片，將個(gè)別小片碎塊魚肉可以拼成較完整的片狀形態(tài)。然后將篩網(wǎng)板一層層推進(jìn)烘車上，再送進(jìn)熱風(fēng)烘房?jī)?nèi)進(jìn)行較好次初烘。一般較好階段1～2小時(shí)內(nèi)先控制溫度為45～50℃，第二階段為50～60℃初烘時(shí)間共達(dá)8～10小時(shí)，使烘出的魚片含水分在20～22%之間。這一工序是加工魚片的關(guān)鍵工序，要使烘房溫度均勻穩(wěn)定按工藝要求執(zhí)行，這樣烘出的魚片才能達(dá)到理想的效果。溫度忽高忽低使片內(nèi)部水分不易蒸發(fā)出來，難以取得較好的質(zhì)量。撓片取半成品魚干 將烘干的馬面魚半成品從塑料網(wǎng)格上撓下來放入清潔的干燥容器內(nèi)，然后將袋口封扎好，防止受潮。在操作中防止撓擦魚干片，以免影響成品的形態(tài)。該工序純系手工操作一般每個(gè)熟練工一班可撓片50公斤左右，由于魚干粘緊在細(xì)篩上。因此操作比較困難。 魚片回潮為了便于烘烤魚干，不使產(chǎn)品在較后烘烤時(shí)烤焦，先在半成品魚干片上噴一些水分，使魚片吸潮到含水量在24～25%之間這一工作可以用農(nóng)用噴霧器完成，但要注意，多少魚片用多少水回潮，要經(jīng)過用水量的計(jì)算，以免使水分過多或過少均達(dá)不到理想的要求。紅外線烘烤爐烘烤 這一工序是該產(chǎn)品較關(guān)鍵的操作，烘好烘壞將直接關(guān)系到產(chǎn)品的重量及消耗定額的完成。因此首先要將回軟的魚干片均勻攤放在烤爐的鋼絲條上再經(jīng)過240～250℃溫度3分鐘左右時(shí)間的高溫烘烤。這樣烘烤出來的魚片就會(huì)呈金黃色、有纖維感，并具有馬面魚烤魚片應(yīng)有的香味及鮮美的滋味了。在烘烤過程中要注意烤爐的溫度波動(dòng)，經(jīng)常檢查成品的色澤，若發(fā)現(xiàn)烘焦或溫度偏高要立即調(diào)整，反之成品帶生味，亦要采取適當(dāng)調(diào)高溫度和延長(zhǎng)烘烤時(shí)間等措施來達(dá)到理想的效果。烘烤出來的成品魚干要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，將烤焦的魚干剔出去另外處理。 魚片軋松 經(jīng)過烤爐高溫烘烤后，生魚片烤成了熟魚片，并用魚片經(jīng)高溫短時(shí)的消毒滅菌。由于魚干片經(jīng)二次烘烤后組織收縮變硬不便食用。必須經(jīng)機(jī)器二次軋松。這種滾筒式軋松機(jī)比較簡(jiǎn)單，一次達(dá)不到要求二次亦可以，只要將二只滾筒間距離整到各適當(dāng)?shù)奈恢眉纯�。稱量包裝 根據(jù)一定的包裝規(guī)格進(jìn)行稱量并立即裝入聚乙烯無毒塑料薄膜袋內(nèi)進(jìn)行封口包裝。一般市場(chǎng)上見到的小袋包裝魚片為10克，這樣每噸成品要10萬包，若能采用機(jī)械包裝就能提高生產(chǎn)效率。在一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)或勞動(dòng)力多余的地方，可以采用手工包裝，但要注意封袋質(zhì)量。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 該產(chǎn)品原料消耗為1:16，即一噸魚片成品要16噸馬面魚原料。以每10克一袋成品為0.20元計(jì)算，每噸價(jià)值為2萬元，而16噸馬面魚僅1萬元左右，就是加上水、電、汽能源消耗及人工費(fèi)用等開支，該產(chǎn)品獲利還是可觀的。 

2024-06-06 電議

特價(jià)批發(fā)煙臺(tái)大棚大櫻桃車?yán)?/a>

煙臺(tái)大櫻桃百科名片煙臺(tái)大櫻桃，也稱西洋櫻桃，是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部。中國(guó)于19世紀(jì)70年代通過西方傳教士和船員、僑民等引入山東省煙臺(tái)地區(qū)開始栽培。概述大櫻桃是繼中國(guó)櫻桃之后，春季上市較早的果品，故有“春果較好枝”的美稱。其果實(shí)色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽(yù)為“果中珍品”。煙臺(tái)櫻桃個(gè)大好吃，低溫保存效果較好。素以“北方春果較好枝”聞名遐邇的煙臺(tái)大櫻桃，尤其為亭口鎮(zhèn)下生鐵劉家村的土地加上良好的自然環(huán)境，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味，富含營(yíng)養(yǎng)，無農(nóng)藥殘留的特點(diǎn)，被譽(yù)為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。我國(guó)栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載：“羞以含桃，薦寢廟”，這里的“含桃”就是櫻桃�？梢姰�(dāng)時(shí)已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實(shí)過小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。到了十九世紀(jì)八十年代，由華僑引入的歐洲甜櫻桃，開始在煙臺(tái)市東郊栽培，經(jīng)過百余年的培育，形成了果實(shí)大、口味美、宜金鮮食，也適于加工的煙臺(tái)大櫻桃。煙臺(tái)大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡，以及毛把酸等九個(gè)品種，分作紅、黃、紫三類，硬肉和軟肉兩個(gè)類型。大紫、那翁栽培數(shù)量較多。大紫櫻桃果實(shí)大，紫紅色，肉軟皮薄，含糧量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續(xù)登市，是北方果樹中成熟較早的“較好枝春果”。建國(guó)以來，櫻桃樹的栽培面積迅速擴(kuò)大，總產(chǎn)量比建國(guó)初增長(zhǎng)十多倍。煙臺(tái)罐頭廠加工的染色櫻桃罐頭，已是我國(guó)深受歡迎的出口商品之一。主要產(chǎn)地福山區(qū)是煙臺(tái)大櫻桃的主產(chǎn)地�？偯娣e483平方公里。福山物產(chǎn)豐饒，資源豐富，素有“四鄉(xiāng)福地”之美譽(yù)，是煙臺(tái)蘋果的發(fā)源地，盛產(chǎn)大櫻桃，被國(guó)家命名為“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”；是魯菜的發(fā)祥地、全國(guó)唯一的“魯菜之鄉(xiāng)”，美食文化享譽(yù)海內(nèi)外；建有“甲骨文之父”——王懿榮紀(jì)念館、權(quán)希軍藝術(shù)館，是具有深厚文化底蘊(yùn)的“文化之鄉(xiāng)”；旅居海外華僑近2萬人，遍及五大洲，是著名的“華僑之鄉(xiāng)”。福山區(qū)大櫻桃現(xiàn)有面積8萬畝，占全國(guó)栽植面積的40%；產(chǎn)量1600萬公斤，占全國(guó)的60%。主要品種有：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐滕錦等。產(chǎn)品銷往東南亞、港澳地區(qū)和國(guó)內(nèi)各大中城市，供不應(yīng)求。1995年在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上福山區(qū)選送的大櫻桃獲得了3金4銀1銅；1996年中國(guó)農(nóng)業(yè)特產(chǎn)命名委員會(huì)授予福山區(qū)“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)；1997年和1999年福山大櫻桃連續(xù)榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；2003年被中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2000年福山“福洋”大櫻桃被國(guó)家食品委員會(huì)確定為“食品”，并頒發(fā)了綠色證書，福山大櫻桃在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的聲譽(yù)愈來愈高，市場(chǎng)十分廣闊。2005年，福山大櫻桃將達(dá)到10萬畝，成為全國(guó)面積較大、產(chǎn)量較高、品質(zhì)較優(yōu)的大櫻桃商品基地。主要品種大紅燈、拉賓斯、先鋒、那翁意大利早紅法國(guó)優(yōu)良品種果皮紫紅，果實(shí)大，單果重10克，果肉厚、細(xì)嫩多汁、風(fēng)味酸甜，品質(zhì)佳，不裂果。   營(yíng)養(yǎng)成分大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實(shí)味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。果實(shí)性味甘溫，有調(diào)中益脾之功，對(duì)調(diào)氣活血、平肝去熱有較好**，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費(fèi)者青睞。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長(zhǎng)期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長(zhǎng)期間不噴藥，果實(shí)無農(nóng)藥污染，確實(shí)是“綠色保健食品”。煙臺(tái)大櫻桃又是名符其實(shí)的食品，這是因?yàn)榇髾烟页墒炱谠�，一般在每�?月中下旬即采摘上市，而這時(shí)春末夏初，不少蟲類尚未開始活動(dòng)，故不用除蟲，就沒有了農(nóng)藥可能對(duì)果實(shí)造成的污染。目前，芝罘區(qū)有大櫻桃品種70余種，產(chǎn)品暢銷全國(guó)個(gè)大、中城市，在歷屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)果蔬加工研討會(huì)和APEC果蔬加工研討會(huì)上屢獲名牌產(chǎn)品稱號(hào)和名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，有20多個(gè)品種榮獲國(guó)家級(jí)金、銀，銅獎(jiǎng)。

2024-05-12 電議

500克僅售320元文登基地直供

西洋參科技名詞定義中文名稱：      西洋參英文名稱：       RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義：          五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應(yīng)用學(xué)科：       中醫(yī)藥學(xué)（一級(jí)學(xué)科）；中藥學(xué)（二級(jí)學(xué)科）；中藥（二級(jí)學(xué)科）以上內(nèi)容由全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定公布別名【別名】西洋人參，西參，洋參，佛蘭參，正光結(jié)參，花旗參，廣東人參，美國(guó)人參，正面參，頂光參，泡參。   【商品名】粉光西洋參：又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮，再用硫磺蒸熏，曬干后，色白起粉者。 原皮西洋參：又名面參，原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參：又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量小，極難得。 種洋參：為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次，但產(chǎn)量大，藥材商品市場(chǎng)多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色，有密集細(xì)橫紋、主根呈圓柱形或長(zhǎng)紡錘形者為佳�！咎幏矫课餮髤�，花旗參，洋參。 用西洋參注意事項(xiàng) 1．服用的同時(shí)不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會(huì)破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也較好不要喝咖啡，咖啡對(duì)西洋參的效果也有一定影響； 2．不能和蘿卜一起服用。西洋參為補(bǔ)氣（溫補(bǔ)元?dú)猓滋}卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營(yíng)養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補(bǔ)品都相克，有點(diǎn)時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì)大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時(shí)候 3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 4．中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5．另外，西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6．西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時(shí)常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會(huì)有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對(duì)于腸熱便血者，據(jù)《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應(yīng)注意懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補(bǔ)氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強(qiáng)壯的女性，但又是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的女人。一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補(bǔ)品會(huì)引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點(diǎn)西洋參，不過建議較好吃進(jìn)口的。據(jù)說國(guó)產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對(duì)于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機(jī)體正氣相對(duì)不足；同時(shí)由于陰血下聚，陽氣相對(duì)偏盛，準(zhǔn)媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補(bǔ)元?dú)�、補(bǔ)脾益肺、生津安神的作用，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實(shí)證者忌用。對(duì)于體虛氣弱的準(zhǔn)媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)服用，如果準(zhǔn)媽媽體質(zhì)偏實(shí)、偏熱，就不宜服用人參了。進(jìn)補(bǔ)人參視妊娠時(shí)期而定女人懷孕剛開始的時(shí)候，母體各個(gè)系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應(yīng)的變化，機(jī)體抵抗力下降，輕易發(fā)生感冒，此期適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)一些人參，對(duì)提高準(zhǔn)媽媽機(jī)體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間，由于凝血因子的增加，準(zhǔn)媽媽血液處于高凝狀態(tài)，而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盤的血液循環(huán)，對(duì)胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時(shí)，因人參的抗凝作用，有可能會(huì)增加準(zhǔn)媽媽產(chǎn)時(shí)出血的可能性，所以準(zhǔn)媽媽在臨產(chǎn)和分娩時(shí)如果沒有氣虛癥狀，就不必服用人參。合理選用人參，請(qǐng)遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會(huì)造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動(dòng)胎兒，導(dǎo)致出血，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及胎兒的生命。對(duì)準(zhǔn)媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長(zhǎng)期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準(zhǔn)媽媽進(jìn)補(bǔ)人參要適量，不要看到是補(bǔ)藥就以為它對(duì)人體有百利而無一害，也不可長(zhǎng)期服用。在選用人參時(shí)，可視準(zhǔn)媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準(zhǔn)媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可。總之，準(zhǔn)媽媽服用人參應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時(shí)，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴(yán)重的后果。女人懷孕時(shí)建議吃的食品，有的比吃人參還好懷孕期間的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進(jìn)，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。

2024-03-23 電議

2013煙臺(tái)特色藝術(shù)蘋果/帖字/

藝術(shù)蘋果藝術(shù)蘋果是蘋果表面印滿了祝福語言、卡通圖形和十二生肖等圖案。仔細(xì)看來，祝福語言簡(jiǎn)潔大方，卡通圖形生動(dòng)可愛，十二生肖形象逼真。一個(gè)個(gè)蘋果拿在手里仿佛一件件藝術(shù)品，令人愛不釋手。文字、圖案是利用著色原理由陽光自然雕刻上去的，無危害，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格是普通蘋果的兩倍，盡管價(jià)格貴，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求。藝術(shù)蘋果在蘋果上做文章，生產(chǎn)藝術(shù)蘋果，是煙臺(tái)棲霞農(nóng)民的一大創(chuàng)舉。     2000年，棲霞果農(nóng)王秀英利用著色原理把自己的剪紙作品和文字，粘貼在剛摘袋的蘋果上，十幾天后各種藝術(shù)圖案和文字被陽光形象地“雕刻”在蘋果表皮上，使蘋果增添了新的文化藝術(shù)價(jià)值和情感色彩。這些帶圖案和文字的蘋果在煙臺(tái)國(guó)際果蔬博覽會(huì)上一亮相，就出盡了風(fēng)頭，成為海內(nèi)外客商的搶手貨。   2002年10月，在北京舉辦的首屆棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)上，由6000多個(gè)書法蘋果組成的《感恩農(nóng)業(yè)賦》和64首《耕織詩》，一露面就吸引了大批人。2004年9月在煙臺(tái)舉辦的第六屆國(guó)際果蔬博覽會(huì)上，用16000多個(gè)優(yōu)質(zhì)蘋果組成的萬里長(zhǎng)城圖案，博得了與會(huì)客商的一致贊譽(yù)。 關(guān)于藥袋的問題，經(jīng)查實(shí)是虛假的！ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值煙臺(tái)蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。       蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為**藥。 獲得榮譽(yù) 幾年來，煙臺(tái)蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評(píng)比會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1997年通過中國(guó)食品中心認(rèn)證，獲得"中國(guó)食品證書"，連續(xù)幾年均被果蔬會(huì)指定為參展果品，真正是成為了消費(fèi)者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。 

2024-04-08 電議

產(chǎn)地直供200g無淀粉不含防腐

馬面魚烤魚片百科名片馬面魚烤魚片，色澤呈金黃色具有魚干片經(jīng)高溫烘烤后應(yīng)有的滋味及氣味，口味鮮美，食時(shí)有纖維感魚干含鹽量為1.5～2.0%。生產(chǎn)烤魚片理想原料為馬面魚，由于馬面魚利用率較低，收購(gòu)價(jià)較經(jīng)濟(jì)魚類低，在收購(gòu)原料時(shí)特別要注意原料魚的新鮮度，一般來說加冰捕撈的魚輪捕上來的魚比較新鮮。 簡(jiǎn)介當(dāng)前在食品市場(chǎng)上一種普遍受歡迎的風(fēng)味小食品——美味烤魚片，因包裝小巧、價(jià)格適當(dāng)，口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而使銷售倍增，是一種很有發(fā)展前途的方便食品。此產(chǎn)品在東南沿海一帶有很多生產(chǎn)廠家，由于產(chǎn)品使用的原料為馬面魚，進(jìn)價(jià)比較低，生產(chǎn)所用的設(shè)備比較簡(jiǎn)單，一般投資在10萬元左右即能上馬。工藝流程 原料魚加工處理清洗削片漂洗調(diào)味初烘半成品復(fù)水回潮烘烤軋松稱量包裝成品 制作方法 原料魚的加工處理當(dāng)前各地衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)一般用魚肉內(nèi)“鹽基氨”的含量來控制原料魚質(zhì)量的好壞，具體的數(shù)據(jù)是每100克魚肉內(nèi)“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內(nèi)臟并將魚體內(nèi)壁清洗干凈。馬面魚的加工利用率一般在42～45%之間。削片處理 在魚操作臺(tái)上邊沖水邊用不銹鋼小刀將魚體上下2片魚肉削下來。要求形態(tài)完整、不破碎為好。操作時(shí)要將刀子靠近中間魚骨處削平。因馬面魚僅中間一條骨，操作時(shí)要刀子保持平穩(wěn)，用力均勻即能慢慢熟練。削下的魚片存放在潔凈的塑料盤內(nèi)，有專人檢查質(zhì)量，剔去魚骨之類不符合質(zhì)量要求的原料。一般熟練工1天可削50公斤魚片。 流動(dòng)水漂洗將削好的魚片倒入水槽內(nèi)用流動(dòng)水漂洗1小時(shí)左右，使魚片上的粘膜及污物、脂肪等物質(zhì)隨水漂洗干凈。漂洗水池的數(shù)量及大小要根據(jù)生產(chǎn)能力及使用周期來設(shè)計(jì)，要做到先漂先出達(dá)到質(zhì)量要求為佳。配料調(diào)味 將漂洗干凈的魚片從水槽中撈出來瀝水、稱量，在容器內(nèi)進(jìn)行配料調(diào)味。并進(jìn)行人工拌勻，然后靜止浸漬1～2小時(shí)，使調(diào)味料及鹽分被魚肉內(nèi)層吸收。待魚片基本入味后方能取出上篩初烘。 烤魚片調(diào)味料的配方白砂糖4～6%精制食鹽1.5～2.0%味精1.5～2.5%黃酒或白酒1～2%胡椒粉0.1%姜汁0.5%注：上述配方可根據(jù)各地口味經(jīng)試驗(yàn)調(diào)正，但不能使用代用品。上篩初烘將調(diào)味浸漬后的魚片逐片粘貼在無毒塑料篩網(wǎng)上，并使形態(tài)盡量完整成片，將個(gè)別小片碎塊魚肉可以拼成較完整的片狀形態(tài)。然后將篩網(wǎng)板一層層推進(jìn)烘車上，再送進(jìn)熱風(fēng)烘房?jī)?nèi)進(jìn)行較好次初烘。一般較好階段1～2小時(shí)內(nèi)先控制溫度為45～50℃，第二階段為50～60℃初烘時(shí)間共達(dá)8～10小時(shí)，使烘出的魚片含水分在20～22%之間。這一工序是加工魚片的關(guān)鍵工序，要使烘房溫度均勻穩(wěn)定按工藝要求執(zhí)行，這樣烘出的魚片才能達(dá)到理想的效果。溫度忽高忽低使片內(nèi)部水分不易蒸發(fā)出來，難以取得較好的質(zhì)量。撓片取半成品魚干 將烘干的馬面魚半成品從塑料網(wǎng)格上撓下來放入清潔的干燥容器內(nèi)，然后將袋口封扎好，防止受潮。在操作中防止撓擦魚干片，以免影響成品的形態(tài)。該工序純系手工操作一般每個(gè)熟練工一班可撓片50公斤左右，由于魚干粘緊在細(xì)篩上。因此操作比較困難。 魚片回潮為了便于烘烤魚干，不使產(chǎn)品在較后烘烤時(shí)烤焦，先在半成品魚干片上噴一些水分，使魚片吸潮到含水量在24～25%之間這一工作可以用農(nóng)用噴霧器完成，但要注意，多少魚片用多少水回潮，要經(jīng)過用水量的計(jì)算，以免使水分過多或過少均達(dá)不到理想的要求。紅外線烘烤爐烘烤 這一工序是該產(chǎn)品較關(guān)鍵的操作，烘好烘壞將直接關(guān)系到產(chǎn)品的重量及消耗定額的完成。因此首先要將回軟的魚干片均勻攤放在烤爐的鋼絲條上再經(jīng)過240～250℃溫度3分鐘左右時(shí)間的高溫烘烤。這樣烘烤出來的魚片就會(huì)呈金黃色、有纖維感，并具有馬面魚烤魚片應(yīng)有的香味及鮮美的滋味了。在烘烤過程中要注意烤爐的溫度波動(dòng)，經(jīng)常檢查成品的色澤，若發(fā)現(xiàn)烘焦或溫度偏高要立即調(diào)整，反之成品帶生味，亦要采取適當(dāng)調(diào)高溫度和延長(zhǎng)烘烤時(shí)間等措施來達(dá)到理想的效果。烘烤出來的成品魚干要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，將烤焦的魚干剔出去另外處理。 魚片軋松 經(jīng)過烤爐高溫烘烤后，生魚片烤成了熟魚片，并用魚片經(jīng)高溫短時(shí)的消毒滅菌。由于魚干片經(jīng)二次烘烤后組織收縮變硬不便食用。必須經(jīng)機(jī)器二次軋松。這種滾筒式軋松機(jī)比較簡(jiǎn)單，一次達(dá)不到要求二次亦可以，只要將二只滾筒間距離整到各適當(dāng)?shù)奈恢眉纯伞７Q量包裝 根據(jù)一定的包裝規(guī)格進(jìn)行稱量并立即裝入聚乙烯無毒塑料薄膜袋內(nèi)進(jìn)行封口包裝。一般市場(chǎng)上見到的小袋包裝魚片為10克，這樣每噸成品要10萬包，若能采用機(jī)械包裝就能提高生產(chǎn)效率。在一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)或勞動(dòng)力多余的地方，可以采用手工包裝，但要注意封袋質(zhì)量。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 該產(chǎn)品原料消耗為1:16，即一噸魚片成品要16噸馬面魚原料。以每10克一袋成品為0.20元計(jì)算，每噸價(jià)值為2萬元，而16噸馬面魚僅1萬元左右，就是加上水、電、汽能源消耗及人工費(fèi)用等開支，該產(chǎn)品獲利還是可觀的。 

2024-04-07 電議

基地培育煙臺(tái)蘋果/紅富士蘋

藝術(shù)蘋果藝術(shù)蘋果是蘋果表面印滿了祝福語言、卡通圖形和十二生肖等圖案。仔細(xì)看來，祝福語言簡(jiǎn)潔大方，卡通圖形生動(dòng)可愛，十二生肖形象逼真。一個(gè)個(gè)蘋果拿在手里仿佛一件件藝術(shù)品，令人愛不釋手。文字、圖案是利用著色原理由陽光自然雕刻上去的，無危害，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格是普通蘋果的兩倍，盡管價(jià)格貴，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求。藝術(shù)蘋果在蘋果上做文章，生產(chǎn)藝術(shù)蘋果，是煙臺(tái)棲霞農(nóng)民的一大創(chuàng)舉。     2000年，棲霞果農(nóng)王秀英利用著色原理把自己的剪紙作品和文字，粘貼在剛摘袋的蘋果上，十幾天后各種藝術(shù)圖案和文字被陽光形象地“雕刻”在蘋果表皮上，使蘋果增添了新的文化藝術(shù)價(jià)值和情感色彩。這些帶圖案和文字的蘋果在煙臺(tái)國(guó)際果蔬博覽會(huì)上一亮相，就出盡了風(fēng)頭，成為海內(nèi)外客商的搶手貨。   2002年10月，在北京舉辦的首屆棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)上，由6000多個(gè)書法蘋果組成的《感恩農(nóng)業(yè)賦》和64首《耕織詩》，一露面就吸引了大批人。2004年9月在煙臺(tái)舉辦的第六屆國(guó)際果蔬博覽會(huì)上，用16000多個(gè)優(yōu)質(zhì)蘋果組成的萬里長(zhǎng)城圖案，博得了與會(huì)客商的一致贊譽(yù)。 關(guān)于藥袋的問題，經(jīng)查實(shí)是虛假的！ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值煙臺(tái)蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。       蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為**藥。 獲得榮譽(yù) 幾年來，煙臺(tái)蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評(píng)比會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1997年通過中國(guó)食品中心認(rèn)證，獲得"中國(guó)食品證書"，連續(xù)幾年均被果蔬會(huì)指定為參展果品，真正是成為了消費(fèi)者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。 

2024-04-05 電議

山東煙臺(tái)一級(jí)蘋果批發(fā)一級(jí)紅

概況煙臺(tái)紅富士蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，是中國(guó)較重要的紅富士蘋果產(chǎn)地，產(chǎn)地以煙臺(tái)轄區(qū)內(nèi)的棲霞、龍口、招遠(yuǎn)、海陽、牟平、福山為主。其中棲霞因此享有“中國(guó)蘋果之都"和“中國(guó)蘋果較好市”之稱。 煙臺(tái)紅富士蘋果較初是從國(guó)外傳入的品種。吳莽民教授在《果樹栽培學(xué)》中說：“約在一八五O年，有一美國(guó)傳教士，自美輸入各種外國(guó)蘋果苗木，開園于山東煙臺(tái)新亭山之東，此為我國(guó)栽培外國(guó)之倡始。”此后，逐漸在煙臺(tái)地區(qū)推廣。 特點(diǎn) 煙臺(tái)紅富士蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量較高、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺(tái)蘋果品種多達(dá)200多個(gè)，以青香蕉蘋果、紅香蕉、金帥、國(guó)光等較負(fù)盛名，是煙臺(tái)蘋果的代表品種。此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種，也都色味俱佳，各具特色。 獨(dú)特風(fēng)味 煙臺(tái)紅富士蘋果個(gè)大、果形正，色澤鮮艷江潤(rùn)，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，咬一口細(xì)脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富，氨基酸含量較高，經(jīng)常食用，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤(rùn)膚的獨(dú)特作用。煙臺(tái)蘋果有“水果皇后”美譽(yù)，受到許多人的喜愛！ 遠(yuǎn)銷海外 煙臺(tái)紅富士蘋果早在古時(shí)就以其個(gè)大味美，吃后余香無窮而聞名天下，時(shí)至今日，煙臺(tái)紅富士蘋果在原有的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，新品種層出不窮，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  煙臺(tái)紅富士蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，紅富士蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為**藥。  獲得榮譽(yù) 幾年來，煙臺(tái)紅富士蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評(píng)比會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1997年通過中國(guó)食品中心認(rèn)證，獲得"中國(guó)食品證書"，連續(xù)幾年均被果蔬會(huì)指定為參展果品，真正是成為了消費(fèi)者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。  其他 品牌商標(biāo) 煙臺(tái)：三百萬果農(nóng)免費(fèi)享用“煙臺(tái)蘋果”商標(biāo) 2009年4月，在牟平召開的煙臺(tái)蘋果地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理座談會(huì)上，權(quán)威人士在爆出這足以讓煙臺(tái)300萬果農(nóng)驚喜的消息之后特別強(qiáng)調(diào)，有了“出生證明”不等于萬事大吉，煙臺(tái)蘋果再創(chuàng)品牌輝煌還需在加強(qiáng)原產(chǎn)地域保護(hù)的基礎(chǔ)上，提高管理水平，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。 “煙臺(tái)蘋果”價(jià)值80.97億元，成中國(guó)果業(yè)較好品牌。2009年12月18日，2009中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果發(fā)布會(huì)在京舉行。在當(dāng)日公布的評(píng)估結(jié)果發(fā)布會(huì)上，山東煙臺(tái)蘋果品牌價(jià)值為80.97億元，位居全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌水果類首位，煙臺(tái)大櫻桃也以18.19億元的品牌價(jià)值位居水果類第十位。  

2024-03-23 電議

產(chǎn)地直銷煙臺(tái)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果

藝術(shù)蘋果藝術(shù)蘋果是蘋果表面印滿了祝福語言、卡通圖形和十二生肖等圖案。仔細(xì)看來，祝福語言簡(jiǎn)潔大方，卡通圖形生動(dòng)可愛，十二生肖形象逼真。一個(gè)個(gè)蘋果拿在手里仿佛一件件藝術(shù)品，令人愛不釋手。文字、圖案是利用著色原理由陽光自然雕刻上去的，無危害，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格是普通蘋果的兩倍，盡管價(jià)格貴，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求。藝術(shù)蘋果在蘋果上做文章，生產(chǎn)藝術(shù)蘋果，是煙臺(tái)棲霞農(nóng)民的一大創(chuàng)舉。     2000年，棲霞果農(nóng)王秀英利用著色原理把自己的剪紙作品和文字，粘貼在剛摘袋的蘋果上，十幾天后各種藝術(shù)圖案和文字被陽光形象地“雕刻”在蘋果表皮上，使蘋果增添了新的文化藝術(shù)價(jià)值和情感色彩。這些帶圖案和文字的蘋果在煙臺(tái)國(guó)際果蔬博覽會(huì)上一亮相，就出盡了風(fēng)頭，成為海內(nèi)外客商的搶手貨。   2002年10月，在北京舉辦的首屆棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)上，由6000多個(gè)書法蘋果組成的《感恩農(nóng)業(yè)賦》和64首《耕織詩》，一露面就吸引了大批人。2004年9月在煙臺(tái)舉辦的第六屆國(guó)際果蔬博覽會(huì)上，用16000多個(gè)優(yōu)質(zhì)蘋果組成的萬里長(zhǎng)城圖案，博得了與會(huì)客商的一致贊譽(yù)。 關(guān)于藥袋的問題，經(jīng)查實(shí)是虛假的！ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值煙臺(tái)蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。       蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為**藥。 獲得榮譽(yù) 幾年來，煙臺(tái)蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評(píng)比會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1997年通過中國(guó)食品中心認(rèn)證，獲得"中國(guó)食品證書"，連續(xù)幾年均被果蔬會(huì)指定為參展果品，真正是成為了消費(fèi)者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。 

2024-03-14 電議

萊陽梨/山東特產(chǎn)新鮮水果/正

概述萊陽梨，亦稱茌（chi）梨，因產(chǎn)地萊陽而得名，在萊陽已有三百多年的栽培歷史，是膠東名果中的“長(zhǎng)者”。梨皮呈綠黃色，粗糙而有黑斑，果形頭粗尾細(xì)，看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，潛清脆可口，品質(zhì)居各色梨果之上。相傳，萊陽茌梨是“邑人于茌平得來”。據(jù)調(diào)查，茌平歷史上并無茌梨栽培。茌梨可能來源于平原縣的金香梨。《萊陽縣志》載：“縣河、漳水河兩岸，沙土廣漠，含腐植物。”這種沙土是一種獨(dú)特的棕色細(xì)沙土，含云母多，土塊松散，通透性好，利于梨樹生長(zhǎng)，而且對(duì)光的反射性極強(qiáng)，能使樹葉進(jìn)行充分的光合作用。這種得生獨(dú)厚的自然環(huán)境，是造成萊陽梨獨(dú)特風(fēng)味的主要原因。萊陽梨，相傳是清時(shí)邑人張鳳清在茌平縣任督學(xué)，查學(xué)時(shí)嘗到一種梨：皮薄、肉細(xì)、味道鮮美，便帶回梨芽與當(dāng)?shù)囟爬婕藿优嘤傻摹５珦?jù)新的考證，茌平歷史上并無茌梨栽培。專家們?cè)谘芯刻剿鬈堇娴脑鏁r(shí)，發(fā)現(xiàn)了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、滕縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣境內(nèi)原恩縣金香梨。它們都有萊陽梨的某些屬性，“血緣”親近，但都不及萊陽梨，萊陽梨獨(dú)居各色梨果之上。萊陽梨含糖量高達(dá)9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各種有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng) 成分。萊陽梨不但是美味的時(shí)鮮果品，還可以加工成梨干、梨脯、梨醬、梨罐頭等，又可以用來釀酒、釀醋。此外，它還具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“萊陽梨膏”、“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽梨種植歷史悠久，相傳起源于400余年前。解放前，萊陽梨的栽培面積只有兩千多畝，年產(chǎn)較高不過二十萬斤。如今，梨園已擴(kuò)大到五十三萬多畝。年產(chǎn)量平均都在一百五十萬斤左右。 風(fēng)味獨(dú)特萊陽梨歷史上曾列為皇家貢品，早已馳名南北。據(jù)縣志記載：“每熟時(shí)，商販云集，分運(yùn)青島、煙臺(tái)、濟(jì)南、遠(yuǎn)及平津、遼沈、滬粵等處，咸呼為‘萊梨’。隨著現(xiàn)代交通工具的發(fā)達(dá)，萊陽梨更是遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。 生長(zhǎng)環(huán)境萊陽梨之所以成為梨果之中的佼佼者，是與它生長(zhǎng)的自然環(huán)境分不開的。“桔生淮南則為桔，生于淮北則為枳。”萊陽梨主要產(chǎn)地在五龍河流域，那是一片神土寶地。萊陽境內(nèi)有五條大河，即清水河、墨水河、富水河、蜆河和白龍河。這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時(shí)候那里匯成一個(gè)巨澤，現(xiàn)在已淤積成一片廣闊的油沙地。這種細(xì)沙土壤里腐植質(zhì)特別多，含云母也多，土質(zhì)松散，通透性好，對(duì)光的反射性強(qiáng)。因此這里栽培的梨樹能進(jìn)行充分的光合作用,并且由于這種沙土升溫急，散熱快，晝夜溫差大，梨樹白天在光合作用中獲得糖分，晚上低溫不易消耗，從而加快了梨果糖分的積累。因此，萊陽梨含糖量特別高，達(dá)百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。 生長(zhǎng)分布 萊陽梨在萊陽已有400多年的種植歷史，主要分布在清水河岸和蜆河?xùn)|岸的河濱沙灘上，尤以紅土崖下前后發(fā)坊、蘆兒港、肖格莊、照旺莊、大小陶漳較為著名，其中在蘆兒港還有一棵400多年樹齡的老梨王每年依舊開花結(jié)果。每當(dāng)萬木復(fù)蘇之際，梨花盛開，如同一片皚皚白雪，把山川、田園、村舍，點(diǎn)染得光輝耀眼，美如仙境。清朝，當(dāng)?shù)卦娙粟w蜚聲在這里寫下了“千樹梨花千樹雪，一溪楊柳一溪煙”的著名詩句。到了秋季，梨園里更有一番景致：龍曲蛇盤的梨枝，碩果累累，香味四溢。 食用功效 萊陽梨是甘美的時(shí)鮮果品，但不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫，萊陽梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等，常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的萊陽梨糕，止咳糖漿是治療支氣管炎，傷風(fēng)咳嗽的良藥。 藥用價(jià)值萊陽梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用；還可 清肺、化痰止咳，用它制作的萊陽梨糕、止咳糖漿是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院�，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。 中醫(yī)認(rèn)為梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，有生津、潤(rùn)燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。 梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對(duì)肺結(jié)核亦有**。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳病者較為相宜。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效�；几哐獕骸⑿呐K病、肝痰、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。 具有潤(rùn)燥消風(fēng)，醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。 梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功。梨子：梨子含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。 梨汁、罐頭、梨糕、梨干等，常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的萊陽梨糕，止咳糖漿是治療支氣管炎，傷風(fēng)咳嗽的良藥。 藥用價(jià)值萊陽梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用；還可 清肺、化痰止咳，用它制作的萊陽梨糕、止咳糖漿是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院洌⑽柑摵�、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，有生津、潤(rùn)燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。 梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對(duì)肺結(jié)核亦有**。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳病者較為相宜。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。 梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效�；几哐獕骸⑿呐K病、肝痰、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。 具有潤(rùn)燥消風(fēng)，醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。 梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功。梨子：梨子含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。 相關(guān)文化 梨花節(jié) 萊陽市盛產(chǎn)梨，舉世聞名，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。四月的梨鄉(xiāng)，連阡接陌的梨花，覆蓋著千村百鄉(xiāng)的廣袤大地，如皚皚白雪，似渺渺輕煙，漫步于梨花樹下，使人飄飄若仙。自1991年起，每年的4月20日，萊陽市政府邀請(qǐng)中外游客在這里舉辦梨花節(jié)，觀賞這“千樹梨花千樹雪，一溪楊柳一溪煙”的梨鄉(xiāng)景色，領(lǐng)略萊陽農(nóng)家的田園風(fēng)光，以花為媒，搭建經(jīng)濟(jì)發(fā)展、感情聯(lián)絡(luò)、體驗(yàn)民風(fēng)民俗和梨鄉(xiāng)文化的平臺(tái)。 梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游節(jié)金秋時(shí)節(jié)，梨園里別有一番景致，龍曲蛇盤的梨枝，碩果累累，香味四溢。2007年9月28日，首屆梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游節(jié)在萊陽市照旺莊鎮(zhèn)盛大開幕。開幕式上，省旅游局領(lǐng)導(dǎo)向該鎮(zhèn)授以“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”牌匾，隨后還有省電視臺(tái)帶來的“盛世放歌”綜藝晚會(huì)。旅游節(jié)期間，所有互動(dòng)娛樂項(xiàng)目一律與“梨”有關(guān)，既有萊陽梨“狀元”評(píng)選，由農(nóng)業(yè)專家針對(duì)周邊村莊參賽梨的口感、色澤、手感等方面作出評(píng)判；又有削梨、吃梨、“瞎子”摸梨、背靠背運(yùn)梨等花樣繁多的比賽項(xiàng)目。從9月28日到10月7日，為期10天的首屆萊陽梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游節(jié)產(chǎn)生了很大的轟動(dòng)效應(yīng)，期間舉行的各種參與性活動(dòng)，吸引了大量游客前來采摘、休閑、度假、娛樂，極大拉動(dòng)了果品、瓜菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售。 萊陽梨文化節(jié)萊陽梨文化節(jié)以提升形象、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、惠及群眾、共建和諧為宗旨,按照"政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、立足實(shí)際、務(wù)求實(shí)際"的要求,將萊陽梨文化作為文化交流、經(jīng)貿(mào)合作的媒體與平臺(tái),著力打造萊陽梨新形勢(shì)下獨(dú)特的文化品牌。萊陽梨文化節(jié)將于9月26日舉行啟動(dòng)儀式,活動(dòng)時(shí)間為9月26日至10月10日,本屆萊陽梨文化節(jié)的宣傳口號(hào)是"中國(guó)梨鄉(xiāng)、綠色萊陽"。  傳說故事 傳說古時(shí)候有個(gè)姓董的書生，在進(jìn)京趕考的路上突然病了。走到萊陽境地，但覺渾身無力，不思飲食，一天到晚咳嗽不止，行動(dòng)則虛汗淋漓，頭重腳輕。雖有書童細(xì)心照顧，看來也難以走到京城長(zhǎng)安了，主仆二人只好在山前小店下榻。請(qǐng)醫(yī)服藥，可是病情總不見好轉(zhuǎn)。且說，這一天，清晨起來，書童去倒痰盂，忽覺一股腥膻之味鉆進(jìn)他的鼻孔。低頭一看，原來痰盂中有梨花一些暗紅色的血絲。他嚇了一跳，悄悄將痰倒了，走到店主人跟前說：“掌柜的，我家少爺?shù)牟∫惶熘厮埔惶�，你看如何是好？附近可還有名醫(yī)嗎？”店主人思索了一會(huì)兒說：“聽說五龍村有個(gè)姓王的太醫(yī)，較近回家省親，不妨求他看看。” 書童聽了非常高興，先與主人說了，然后賃了一乘小轎，告辭店主人，便與公子一起向五龍村奔去。走了半天，來到五龍村。這五龍村，著落在五龍河畔，依山傍水，山清水秀，主仆二人進(jìn)村下轎，來到村中一打聽，果有一位在家省親的太醫(yī)。書童先封了十兩紋銀，送到太醫(yī)家中，請(qǐng)求給少爺看病。太醫(yī)叫管家傳出話來說：“十兩紋銀求醫(yī)，豈不有失身份，要想親手試脈，較少也得紋銀二十兩。”書童扶著少爺，進(jìn)入太醫(yī)書房。只見那太醫(yī)留著兩撇八字小胡，雙目如鼠，鷹鼻如鉤，他先讓書生伸出右手，再伸出左手，依次把脈切完，又看了書生舌頭。然后沉默不語。書生問道：“請(qǐng)問老先生，可有良藥驅(qū)病？”那太醫(yī)頭不抬眼不睜地說：“你已病入膏肓，應(yīng)斷絕功名之念，速速回家，一月不歸，必死他鄉(xiāng)。”書生和書童聽了，一齊雙膝跪地，求太醫(yī)救命。太醫(yī)站起來，搖了搖頭，指著桌上那二十兩紋銀對(duì)書生說：“請(qǐng)把銀子拿走，如有郎中能治好公子的病，我寧愿再奉送紋銀二十兩給他。” 書生那里肯拿那二十兩銀子，想到自己將是就木之人，不僅潸然淚下，只覺眼前一片漆黑。書童攙扶著他離開太醫(yī)的家，尋那橋夫都已無影無蹤。書生說：“罷了！慢慢往回走吧！” 主仆二人，行至五龍河畔，一股濃郁的芳香，沁人肺腑，頓覺心頭清爽，他深深地吸了一口氣，抬頭一看，只見一片茂密的梨園，棵棵梨樹，碩果滿枝，在夕陽的照射下，金光燦燦。書生忽覺口干舌燥，想吃個(gè)梨子，看了看四周，沒有一個(gè)人影，向誰討個(gè)梨呢。他們走到一棵老梨樹下，只見那老梨樹干粗可合抱，支干盤曲如蒼龍行空，枝葉繁茂，果滿枝頭。 書生看了這老梨樹高壽而不枯，蒼勁挺拔，不禁油然而生敬意。他朝這棵老梨樹深深作了一揖，自言自語說道：“老梨樹呀，老梨樹！你雖為草木，壽命卻如此之高。人雖為萬物之靈，卻無長(zhǎng)壽秘訣，可憐我青春少年，就要與世長(zhǎng)辭，悲夫，哀哉！”這時(shí)忽聽“嗯吠”一聲，書生抬頭一看，只見從樹后走出一位長(zhǎng)者，鶴發(fā)童顏，雙眸黑亮，炯炯有神。手中托著一個(gè)金黃黃的大梨，對(duì)書生說：“我勸公子莫悲傷，你每日飯后食此梨一枚，一月后病必痊愈。”說罷，將手中之梨給了書生。書生正想吃個(gè)梨解渴，從長(zhǎng)者手中接過梨來，拱手道謝后，張嘴咬了一口，誰知那梨到了口里并未細(xì)嚼，如酥如飴，化為蜜汁。只覺口中生津五臟滋潤(rùn)，六腑清爽。書生高興地說：“妙哉此梨，莫非神乎？”長(zhǎng)者捋齊胸的銀須，笑道：“我看公子福相，前程無量，必是翰苑之才。大比之年，秋試不可錯(cuò)過也。我送你萊陽名梨一筐，你可邊走邊吃，既可驅(qū)汝之疾，又可增汝陽壽。”書生十分感激，與書童一起跪下給長(zhǎng)者叩頭表謝。禮罷起身，長(zhǎng)者飄然而去，只有一筐大梨放在樹下。 書生依了長(zhǎng)者的話，主仆二人，曉行夜宿向京城奔赴。一路上，每頓飯后食梨一枚，病情果然一天比一天見好，行至長(zhǎng)安，病體康復(fù)。這時(shí)筐內(nèi)尚剩下四枚好梨，書生也舍不得吃了，囑咐書童妥善保管好。秋試日期到了，書生想起老人的話，信心十足地進(jìn)了考場(chǎng)，結(jié)果中了頭名狀元。天子愛才， 見董生英俊不凡，又將公主下嫁書生。洞房花燭之夜，董生命書童將剩下的四枚萊陽梨拿來與公主共同品嘗。雖然公主在宮中什么稀珍佳果都嘗到了，但她覺得萊陽梨的滋味卻沒有一種果子能比得上，因此只吃了兩枚，把剩下的兩枚，獻(xiàn)給皇上和皇后了。皇上皇后吃了之后，贊不絕口�；实壅f：“梨乃萬果之宗，此梨堪為梨中之優(yōu)，美哉此梨！”皇后說：“真乃天生甘露，不可多得！”自此，萊陽梨便列為皇家貢品，名揚(yáng)天下了。且說董生衣錦還鄉(xiāng)之時(shí)，特地到五龍河畔尋找那位長(zhǎng)者，那知找遍了周圍所有的梨園，也沒有找到。當(dāng)?shù)厝烁嬖V他說，他見到的那長(zhǎng)者是“梨仙老人”。這位新科狀元聽了，似有所悟，命人在那棵老梨樹下焚了三柱香，三拜九叩而去。傳說董大人回京城，還召見了那位太醫(yī)。王太醫(yī)認(rèn)出董大人是當(dāng)年的那位找他看病的書生之后，嚇得面如死灰，六神出竅。董大人對(duì)他說：“你身為御醫(yī)，醫(yī)術(shù)理應(yīng)高人一籌，誰知你卻是個(gè)白吃皇糧的庸醫(yī)！”當(dāng)即向皇帝奏了一本，革了王太醫(yī)的職。王太醫(yī)回鄉(xiāng)之后，潛心于萊陽梨入藥的研究，其后代幾世均為當(dāng)?shù)孛t(yī)。 發(fā)展情況 萊陽梨在萊陽已有400多年的種植歷史，主要分布在清水河岸和蜆河?xùn)|岸的河濱沙灘上，尤以紅土崖下前后發(fā)坊、蘆兒港、肖格莊、照旺莊、大小陶漳的較為著名，其中在蘆兒港還有一棵400多年樹齡的老梨王每年依舊開花結(jié)果。萊陽梨的栽培面積建國(guó)前只有兩千多畝，較高年產(chǎn)量不過二十萬斤。如今梨園已擴(kuò)大到五十多萬畝，平均年產(chǎn)在一百五十萬噸以上�，F(xiàn)在萊陽梨已被列入山東地理標(biāo)志品牌，中國(guó)地理標(biāo)志注冊(cè)名錄。地理標(biāo)志商標(biāo)名稱：萊陽梨；注冊(cè)號(hào)：1219975；商品名稱：梨；注冊(cè)人：萊陽市果樹技術(shù)指導(dǎo)站；地域范圍：山東省萊陽市境內(nèi)，具體范圍在萊陽市五龍河流域。 

2024-02-26 電議

產(chǎn)地加工直銷散裝即食龍頭魚

龍頭魚百科名片龍頭魚（Bombayduck）屬脊索動(dòng)物門，硬骨魚綱，燈籠魚目，狗母魚科，龍頭魚屬。俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚、細(xì)血、狗奶。體柔軟，長(zhǎng)形，略側(cè)扁，頭背稍圓。吻短，鈍圓，口甚大。簡(jiǎn)介龍頭魚科(Harpodontidae)的魚，學(xué)名Harpodonnehereus，分布于印度北部的河口，為中國(guó)沿海常見食用魚類。體長(zhǎng)達(dá)41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細(xì)點(diǎn)�？诖�，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個(gè)近緣種分布于從非洲到澳大利亞和新幾內(nèi)亞。 龍頭魚做法 1.龍頭魚洗凈，切成片狀，裹上炸粉。 2.油加熱，龍頭魚入鍋炸至金黃。 3.撈起，瀝干油份。4.番茄，青瓜切粒，備用。 5.半碗水，加糖適量，煮開，再倒入番茄青瓜。 6.煮至黏稠狀。 7.澆在炸好的龍頭魚上，上碟。 產(chǎn)地及產(chǎn)期生活于暖溫性海洋的中下層。運(yùn)動(dòng)能力不強(qiáng)。常棲息于淺海泥底的環(huán)境中。每年春季為產(chǎn)卵期。雜食性，以小魚、小蝦、底棲動(dòng)物為食。分布于印度洋和太平洋、中國(guó)南海、東海和黃海南部均產(chǎn)之、尤以浙江的溫臺(tái)和舟山近海以及福建沿海產(chǎn)量較多。 繁殖方式 1齡性成熟，產(chǎn)卵場(chǎng)主要在沿海的河口處，春季產(chǎn)卵，卵徑0.8毫米。龍頭魚有短距洄游習(xí)性，每年3、4月，由外側(cè)海域游向岸，10月以后，外游向深水處過冬。確實(shí)，大部分魚是卵生的，是雌魚先產(chǎn)卵，然后雄魚過去排出精子受精的，但是有些魚是卵胎生(沒有嚴(yán)格意義上的胎生魚)的，也就是雄魚把精子送入雌魚體內(nèi)，魚卵在雌魚體內(nèi)發(fā)育成幼魚，那層膜不是胎衣，而是卵膜，卵胎生比較常見于鯊魚(相對(duì)而言),有的鯊魚還在母親體內(nèi)就自相殘殺直至出生！ 相關(guān)種類 大頭狗母魚中型海產(chǎn)魚類。一般體長(zhǎng)150-250毫米，體重200-500克。體延長(zhǎng)。頭大。吻短。眼中等大，位高，前后緣有狹長(zhǎng)的脂眼鹼�？诖�。上下頜、腭骨和舌有尖銳齒帶。犁骨無齒。體被圓鱗。背鰭位于腹鰭基部的后上方。脂鰭位于臀鰭基底后部的上方。胸鰭小。腹鰭條8，內(nèi)側(cè)鰭條長(zhǎng)于外側(cè)鰭條。尾鰭深又狀。頭背部有紅色網(wǎng)狀花紋，沿體側(cè)有12-13條灰色縱紋和3-4條黃色細(xì)紋相間。生活在暖溫性近海的底層，尤喜在沙泥底質(zhì)處活動(dòng)。1-2齡魚達(dá)性成熟。每年1-3月為產(chǎn)卵期。肉食性，以甲殼類、頭足類、魚類等為食。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)魚類之一。肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。 【藥用價(jià)值】為狗母魚科大頭狗母魚的尾。味辛、咸，寒。肺經(jīng)。清熱解毒。治咽喉腫痛。 【用法用量】：外用：適量，吹入喉內(nèi)。 【動(dòng)植物資源分布】：分布于東海、南海。 【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：捕捉后取魚尾洗凈曬干，煅存性入藥。 【考證】：始載于《中國(guó)藥用動(dòng)物志》。 相關(guān)傳說 深秋，龍頭魚以它肥美身姿，味美價(jià)廉，占領(lǐng)了連江市場(chǎng)。它雪白透亮的身軀，漂亮的龍首，酷似一件玉雕藝術(shù)品。 這種魚在閩東一帶叫“水定”，通身不生一根硬骨，只是一堆胖墩墩的肉。它的肉可以加工成閩菜魚丸，還可以隨意炒、炸、燜、溜。即便較簡(jiǎn)單的清煮也有獨(dú)特的風(fēng)味。吃這樣的魚保險(xiǎn)，沒有魚刺梗喉之虞，就連那一截龍頭，是軟酥酥的細(xì)骨，嚼之有味。 傳說，它原先外表并不美，但有一副好心腸。有一次，鰳魚向龍王要骨頭壯身，龍王下令讓百種魚類各捐贈(zèng)一根骨頭。“水定”把唯一的一根硬骨頭獻(xiàn)了出去，頃刻就癱軟在龍宮門口。龍王問明情由，方知“水定”失去了硬骨，今后實(shí)有“軟弱”可欺之憂，便對(duì)“水定”說：“我賜你一個(gè)龍頭，別的魚見到龍頭，就像見到我一樣恭恭敬敬，不敢欺負(fù)你了。”“水定”這才有了如今的嘴臉，被稱“龍頭魚”。 龍頭魚與蝦蛄原是鄰居，蝦蛄常常舞刀弄棒，而龍頭魚是詩文滿腹。一文一武，平時(shí)兩者相處得還不錯(cuò)。有一年，龍王下令在水族中開科取土，蝦蛄和龍頭魚赴考，蝦蛄身披連環(huán)甲，揮舞雙刀，武功精熟，龍頭魚才思敏捷，妙思紛呈，雙雙分獲文武狀元。 好消息傳開，親朋戚友前來道賀，歡宴慶祝，不勝酒量的龍頭魚喝得大醉，感染風(fēng)寒生起病來。直到龍王要給文武狀元授冠時(shí)還不能起床，只好央求蝦蛄代為領(lǐng)受，龍王也就同意了。 授冠之后，蝦蛄把武狀元的冠戴了，好不得意，又把文狀元的冠戴起來欣賞，心想要是文武雙冠更顯威風(fēng)。于是又占有了文冠，瞞著龍頭魚偷偷搬家遠(yuǎn)逃了。幾天之后，龍頭魚起床了，向蝦蛄家走去，發(fā)現(xiàn)屋子空蕩蕩的，打聽后曉得蝦蛄拐走了文冠。龍頭魚氣極了，憤恨蝦蛄不講信用。從那以后，蝦蛄遇上龍頭魚總是躲躲閃閃。龍頭魚對(duì)蝦蛄憤恨難消，一見蝦蛄就張開大嘴要把它生吞下肚。 形態(tài)特征 中小型海產(chǎn)魚類。體長(zhǎng)而側(cè)扁，一般體長(zhǎng)15～26厘米、體重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細(xì)尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側(cè)線上有一行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側(cè)線發(fā)達(dá)、明顯，從頭蓋骨直達(dá)昆鰭叉中央。背鰭1個(gè)，僅有鰭條，無鰭棘，背鰭后有一小脂鰭；胸鰭和陶鰭發(fā)達(dá)。約等長(zhǎng)；尾鰭三叉形，中葉較短。 這魚只有一條主骨，還軟不拉幾的，其余的魚骨細(xì)軟如胡須，就更不用提了，因此浙南柳市、臺(tái)州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為“水潺”，就是說它像水一樣柔軟。而浙北寧波、紹興、杭州、嘉興以及上海等地稱之為龍頭鲓，是因?yàn)轸~頭貌似龍頭，學(xué)名亦然。 廣東省陽江市的人稱龍頭魚為“流鼻魚”，意指此魚像流出的鼻涕，潮汕人卻稱龍頭魚為“硬魚”。肉松軟，含水分高，不易保存或遠(yuǎn)運(yùn)。鮮食味甚美，也可加工成干品。

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