榛子人工培育技術(shù) 榛子，分布于北溫帶的亞洲、歐洲、北美洲。原產(chǎn)于我國的有10種，東北地區(qū)有兩種：榛子(coYjMkuroPAyJj。Fisch．)，別名平榛、榛栗、山板栗、錘子；毛榛(coYjM MnHi5AM；c。M以5m．)，別名火榛、胡榛、角榛；我們東北一般群眾所說的“榛子”常泛指“平榛”與“毛榛”。 榛子是重要的堅(jiān)果樹種之一，其果仁食用價(jià)值極高，可生食，也可炒食。是制造糕點(diǎn)和糖果等食品的配料。其性味甘平．具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效。榛子仁可榨取優(yōu)質(zhì)食用油及各種工業(yè)油，含油率54％—65％。在我們林區(qū)，群眾也多用其莖稈做農(nóng)作物架條或籬笆等。 榛子適合平緩山坡地栽培，利用山坡地經(jīng)營榛子林，其經(jīng)濟(jì)收益及市場銷售遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他農(nóng)作物。 灌木，高達(dá)4m o葉卵圓形或倒卵形，先端近截形，雄花序2—3個(gè)簇生，圓林形，長2—4cm，苞片紫褐色，先端尖，雄蕊83雌花無梗，1—6個(gè)簇牛枝端，花柱絲狀，紫紅色，外露；堅(jiān)果單生或2*6個(gè)簇生，近球形，直徑達(dá)1．5cm。花期5—6月，果熟期9-10月。 分布于黑龍江北部和東部各山區(qū)、丘陵地帶，吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西均有分布；朝鮮、俄羅斯東西伯利亞和遠(yuǎn)東地區(qū)、蒙古東部、日本也有分布。 榛子為淺根性樹種，單葉互生，雌雄同株；雄花于頭一年秋季形成球果狀柔黃花序，裸露越冬；雌花頭狀花序，雌雄花幾乎同時(shí)先葉開放，風(fēng)媒傳粉，花期5月下旬，堅(jiān)果成熟期為8月下旬至9月上旬。生長速度中等，在肥水適宜的條件下，無性繁殖苗3—4年進(jìn)入結(jié)果期，6年以后逐漸進(jìn)人盛果期，榛子適應(yīng)能力強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄，但以土層深厚、肥沃、濕潤的砂壤土生長較好。栽培技術(shù)采種 榛子總苞開始變黃時(shí)，為采收適期。采收過早，種仁不充實(shí)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。采收過晚，堅(jiān)果落地，不易撿收。采收后，在通風(fēng)庇蔭處晾干，去果殼，濕度應(yīng)從采收時(shí)的高含水率降低到6．o％—7．5％，方可送庫貯存。 4．2 種子處理 平棕的種子必須經(jīng)過一定時(shí)間的低溫處埋(即砂藏)才能發(fā)芽。平棕種子砂藏的溫度為0。5Y，處理時(shí)間一般為60。如天。如果4月中旬播種，開始砂藏的時(shí)間應(yīng)該是1月下旬或2月上旬。但在伊春林區(qū)，這個(gè)時(shí)間大地早已封凍，可在采收當(dāng)年的10月未(中部地區(qū))進(jìn)行。選擇地勢較高、排水良好、無鼠害的地點(diǎn)。挖一條深60。100cm、寬40。50cm的溝。如果種子少，用木箱砂藏也可。取干凈的河沙過篩(篩的孔徑為2．o—2．5mm)，然后將砂灑水拌濕，其濕度以手握濕砂能成為松散的團(tuán)而不滴水為宜(含水量約為印％左右)。種子與砂量的比例為1：5。種子與濕砂要混合均勻。砂藏時(shí)，要先在溝(或箱)底鋪一層3—5cM厚的凈濕砂，然后將上述混砂的種子撤人溝或箱內(nèi)，其厚度不宜超過50cm，而后其上面再撤一層3。5cM厚的凈濕砂。較后蓋10—20cm的土或蓋上草簾。如果采用木箱砂藏，則需將木箱置于同等深度的地溝里或普通的菜窖中。 4．3 育苗 4．3.1 整 地 播種地宜選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土。播種地應(yīng)在前一年秋季深翻。深度為20—30cm，以便疏松熟化土壤，消滅土壤中的蟲卵及提高其保水能力。一般施糞肥3000—4000k8／畝。然后作壟，壟寬60cm，將壟面鎮(zhèn)壓。為防止地下害蟲危害，要在開始播種后．將5％的氯丹粉撤入溝內(nèi)(一般畝施藥3。4kg)，然后蓋一層土，再播種，如果土壤墑情不好，在播種前3—5天灌一次水。 有些(區(qū))局職工朋友．上述做法整地作床即可o4．3．2 種子催芽 在播種季節(jié)即將到來時(shí)，4月中旬左右，應(yīng)首先做好種子催芽。即先去掉砂藏溝廣的疆土或草簾．露出干凈的沙子，翻動混有種子濕砂每日一次，并保持上下溫濕度均勻；隨著春季氣溫的回升，當(dāng)有25％—30％的種子發(fā)芽時(shí)即可播種，以種子的胚根從種皮裂口處剛岡0伸出時(shí)播種較適宜。如果胚根伸長2cm以上時(shí)播種，其根尖易碰斷而且種子頂土能力差，不利出苗和苗期生長。如果播種期臨近，面砂藏種子尚未發(fā)芽，應(yīng)把混有濕砂的種子裝入木箱中，然后將其移入室內(nèi)催芽。一般室溫保持在凹—25宅，每天翻動種子l—2次，并保持一定的濕度，直至種子發(fā)芽率達(dá)25％—30％時(shí)，即可播種。 4．3．3 播 種 平榛在春秋兩季均可播種，伊春以春播為宜，我市南部地區(qū)一般在4月下旬進(jìn)行。各地可視當(dāng)年的具體情況，適時(shí)早播。 播種方法為壟作的行距為仍cm，株距為6—8cm。床作(或畦作)的行距為20cm、株距為5。6cm。播種時(shí)，先開溝，溝深5。6cm。將過篩后的砂藏種子均勻地撤在溝底，后覆土2—3cm。如果墑情差，則疆土4—5cm。根據(jù)播種要求的株行距及種子的發(fā)芽率來決定播種密度。如果發(fā)芽率是50％，則溝內(nèi)每3—4cm應(yīng)有一粒種子。為了保證全苗，也可以播的稍密些。覆土后應(yīng)稍加鎮(zhèn)壓。在干旱地區(qū)播種要澆底水，可以提高出苗率。 4．3。4 田間管理 苗期管理，播種后一般經(jīng)過15天左右即可出苗。如遇土壤干旱時(shí)，則需灌水一次，以促進(jìn)幼苗迅速生長。同時(shí)應(yīng)保持土壤疏松、無雜草。待6月中幼苗木長至10cm左右時(shí)，迫一次氮肥。施磷酸銨15—20嶺畝，施后及時(shí)灌水。如果苗期管理良好，苗木當(dāng)年生長可高達(dá)30。40cm，秋季即可出圃。 4．4．1 造林地的選擇 榛子對土壤的要求往往很嚴(yán)格，比較適宜于土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，排水良好的砂壤土。榛子喜光，要選擇全光或上層郁閉度小于o—3的林地為宜。密林中或光照弱的地帶，榛子往往不結(jié)果。 4．4．2 整 地 上一年秋整地為好。整地時(shí)清除其他非目的樹種，榛子生長，往往以毛榛子伴生。所以，在整地時(shí)如遇到毛榛子樹，則應(yīng)保留。整地方式為帶狀整地，帶寬1m，帶間距1m。穴狀整地，規(guī)格30cm x 30M：25cm．揀出穴內(nèi)樹根、石塊等雜物，并形成丘狀。 4．4．3 栽植密度 帶狀造林，密度為每公頃7500—12M叢，每叢lo—15株7．5萬—』2萬株，預(yù)計(jì)每公頃產(chǎn)干果咖。1200kg。穴狀植苗．o．5m，每穴植苗3株，待新的萌蘸苗產(chǎn)生，可達(dá)要求密度。 4．4．4配置授粉樹 榛子是異花授助植株，品種間授粉，時(shí)，要適當(dāng)保留或配置毛榛子，互相授粉果，必須采取人工：輔助授粉。 4．4．5 栽植時(shí)間能提高坐果率。在平榛栽植榛子是風(fēng)媒傳粉，為確保坐 造林時(shí)間，一般5月上旬，栽植前苗木根系用生根粉水浸泡24ho栽植深度，不超過茁本地徑處3—4cm，不能踩線。 造林后要對林分進(jìn)行撫育。每年撫育2—3次．清除雜草，雜樹，保持林地衛(wèi)生，利于榛樹生長。 幼樹期(四年生以內(nèi))對主側(cè)延長枝輕短截，剪去枝條長度1／3。盛果期視鎮(zhèn)子生長發(fā)育情況定修剪，一般短截主側(cè)枝的延長校長度1／3，不斷促發(fā)新技。結(jié)合撫育剪除病枝、蟲枝、弱小枝。短枝往往成雌花，不修剪。 夏季修剪一般在芽萌動后至落葉前進(jìn)行，時(shí)間5。7月。主要是摘心、拉枝、除萌桑。即摘心能調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長，促進(jìn)木質(zhì)化，控制枝條徒長，促進(jìn)更多花芽形成。拉枝(繩狀物)主要是增加樹冠光照．促進(jìn)更多花芽形成。除萌桑，將樹下萌桑全部除掉，減少對樹體的營養(yǎng)消耗。 5.1 采收與加工采收 5．1．1 采收時(shí)期 平榛在伊春地區(qū)，一般于8月下旬成熟。生長在陽坡的榛樹比生長在陰坡的成熟早。同一株叢內(nèi)，樹冠外圍及頂部果實(shí)首先成熟，下部及內(nèi)膛的則成熟晚，成熟后及時(shí)采收。 5．1．2 脫 芭 堆積帶苞鎮(zhèn)子，使果苞發(fā)酵后鎮(zhèn)子自動脫苞。其方法：將采下來的帶也果實(shí)堆置起來。厚度為40。50em， 卜面覆蓋草簾或其他覆蓋物，使果苞發(fā)酵約1—2天，自行脫落。也可將來后的帶苞榛子放置堆場上曝曬，然后用木榛敲擊，使之脫苞。 5．2 貯藏 榛子含水且極少，含水率3．5％—7．o％，較耐貯藏。但是榛仁對溫、濕度反應(yīng)敏感。貯藏期間，氣溫超過20℃或長期風(fēng)吹、光照會加速脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”，不能食用；濕度過大(空氣相對濕度達(dá)75％以亡)會使堅(jiān)果發(fā)霉。因此貯藏榛子的條件是低溫、低氧、干燥、避光。適宜的條件是氣溫在15Y以下，空氣相對濕度60％以下，倉庫內(nèi)光線較暗，堅(jiān)果可以貯藏2年不變質(zhì)。 榛子苗期一般很少發(fā)生病蟲害，主要易發(fā)生白粉病和食葉害蟲。防治白粉病，可在榛苗長至4片真葉時(shí)，開始噴800—I刪倍50％的可溫性甲篡托布律或多菌靈，每月噴兩次；如果發(fā)生食葉害蟲，可噴速滅殺丁2刪。3刪倍液或敵殺死2刪”3刪倍液。 榛子林分主要蟲害是象實(shí)蟲。象實(shí)蟲成蟲取食嫩芽、嫩葉、嫩校，幼蟲危害果仁，造成蟲眼。藥劑防治：在成蟲產(chǎn)卵前補(bǔ)充營養(yǎng)期及產(chǎn)卵初期，即5月中旬至7月上旬，用仍％的D—M合劑o．33％的溶液毒殺成蟲，噴灑2。3次，間隔時(shí)間15天。 榛子林分主要病害是白粉病。葉片發(fā)病初期，上下葉片出現(xiàn)不明顯黃斑，不久黃斑長出白粉，致使葉片變黃．枯萎凋落、校木質(zhì)化不好，生長弱，易受凍害。藥劑防治，5月下旬至6月下旬，噴50％多菌靈可濕性粉劑800倍液，或用50％甲基托布律可濕性粉劑800倍的溶液，效果較好。