杏鮑菇是一種亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)的大型肉質(zhì)傘菌，菌肉肥厚，菌柄組織細(xì)密結(jié)實(shí)、雪白粗大，口感極佳，是國內(nèi)外市場(chǎng)比較暢銷的一種食用菌。現(xiàn)將其栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下：
一、培養(yǎng)料配方
1、棉籽殼80%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量；
2、棉籽殼60%，木屑20%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量；
3、棉籽殼70%，稻草10%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量；
4、木屑60%，玉米芯20%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量。
二、制作栽培袋
選用一種配方，按要求將料混合均勻，摻水1.2倍拌和，使培養(yǎng)
料含水量達(dá)60%，同時(shí)調(diào)節(jié)酸堿度，PH值7.5左右。栽培袋規(guī)格為17x30厘米，每袋裝濕料1公斤左右，塑料繩扎緊袋口。
三、消毒滅菌
采用常壓滅菌灶，將水燒沸之后維持8-10小時(shí)，再悶10-12小時(shí)，每次滅菌1000-2000袋。
四、接種
將已冷卻栽培袋轉(zhuǎn)入接種室，進(jìn)行藥劑消毒和紫外線燈消毒處理30分鐘（或甲醛加高錳酸鉀熏蒸）在無菌條件下進(jìn)行接種，每袋原種接栽培袋40-50袋。
五、菌絲生長(zhǎng)
將栽培袋轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室（事先進(jìn)行滅菌消毒處理），每平方米可放80袋，或墻式堆放，一般放8層，保持室內(nèi)溫度20-26度，5-6天后檢查一次菌袋是否有污染袋，要及時(shí)去除，一般40-50天菌絲可長(zhǎng)滿菌袋。
六、出菇
出菇溫度要求14-18℃，不超過20℃，空氣濕度在80-90%，保持菇房空氣新鮮。將菌袋平放于出菇房地面，袋口內(nèi)有子實(shí)體小菌蕾形成后打開菌袋，保持菇房?jī)?nèi)潮濕，切勿向菇體噴水。
七、采收
一般子實(shí)體生長(zhǎng)5-6天后即單菇重50-100克，菌蓋3-5厘米大小，菌柄長(zhǎng)5-12厘米即可采收. （記者 佚名）