天然抗生素體內(nèi)有炎癥可吃點(diǎn)魚腥草來源：新浪中醫(yī)2012年7月27日魚腥草不僅是一種野菜，還是一種常用中藥。中醫(yī)認(rèn)為魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。此外，它還有抗菌、抗**的作用，是一種天然的抗生素。如果體內(nèi)發(fā)炎，即使搞不清楚發(fā)炎部位也可用魚腥草調(diào)理。魚腥草，又稱蕺菜、側(cè)耳根、豬鼻孔，是一種野菜，在我國的南方是人們飯桌上常見到的菜。歷史上，有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領(lǐng)越國人打敗吳王夫差的故事一直為后人所稱道。在這個故事中，勾踐發(fā)憤圖強(qiáng)的一系列事跡，除了臥薪、嘗膽之外，還包括采蕺食蕺。至今在越國的古都紹興，還有一座蕺山，就是當(dāng)年勾踐采蕺菜的所在。除了作為野菜外，魚腥草還是一種常用中藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用�，F(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗**、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用，被稱為“天然而又安全的抗生素”。較難得的是，魚腥草的藥性可以通達(dá)人體的上、中、下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。有時候，炎癥發(fā)生在體內(nèi)，人可能意識不到，如果到醫(yī)院做血液檢查，有白血球升高現(xiàn)象，那就是發(fā)炎了。這時候，即使搞不清楚是哪里發(fā)炎，馬上用魚腥草來調(diào)理，也能很快就見效。魚腥草開水沖泡飲用治療習(xí)慣性便秘https://www.sina.com.cn 2011年08月18日09:29 家庭保健報魚腥草5～10克，用開水沖泡，加蓋燜10～12分鐘左右，代茶頻飲。注：治療期間停用其他藥物，10天為1個療程。汪涵讓魚腥草的腥味大大減弱的方法——超開胃的【酸辣魚腥草】(2012-03-2009:36:53)轉(zhuǎn)載▼標(biāo)簽：魚腥草折耳根酸辣魚腥草去除魚腥草腥味素食陽光的邊緣分類：滋味素【熱菜】          魚腥草，也叫折耳根，南方地區(qū)的童鞋都不陌生吧。    它是藥食兩用的食材，消炎抗輻射，藥用價值很高。    當(dāng)年日本原子彈爆炸時，魚腥草的抗輻射作用挽救了一些人的生命。    而且也是是惟一在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材。        生命里相當(dāng)頑強(qiáng)，是非常神奇的食材！        經(jīng)常面對電腦的辦公室一族可以煮魚腥草茶來喝，或者從藥店買干品泡茶。        魚腥草鮮品還有很好的消炎作用，并且對身體內(nèi)所有部位的炎癥都有效。         但是魚腥草卻是一種有特殊味道的食物，很是重口味。        跟榴蓮一樣，喜歡的人愛死，不喜歡的人一口也吃不了。        據(jù)說有人調(diào)查過，喜歡榴蓮的人大都可以接受魚腥草，并且會慢慢喜歡。        魚腥草生吃消炎作用較強(qiáng)，加熱后會減弱，但生吃味道會非常強(qiáng)烈。        我生吃嘗了下，覺得這個名字起的真是好，果然是魚腥味。        腥到什么程度呢？一小根的魚腥草可以抵上整個海產(chǎn)市場的味道。        據(jù)說在喜歡的人口中這是種藥香味。         我覺得生吃的味道不至于無法忍受，但我只能少量生吃，多了也受不了。        于是學(xué)習(xí)文怡大師的處理方法，去除了一部分腥氣的味道，        雖然無法完全去除，但其氣味已經(jīng)可以接受，并能吃下一盤了。        不太喜歡魚腥草的人一定要調(diào)成重口味，才能壓住那種味道，        我不太能吃辣，所以選擇了郫縣豆瓣，做成酸辣的味道，        你也可以選擇泡椒，野山椒，老干媽之類的，總之要重口味的！        想吃魚腥草但又不喜歡這種味道的，可以試試文怡前輩的處理方法哦！ 魚腥草為三白草科多年生草本植物蕺菜。相傳當(dāng)年越王勾踐治越時，碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。在三次嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現(xiàn)了一種可以食用的野菜。這種野菜再生能力強(qiáng)，總是割了又長，生生不息，使越國百姓渡過了難關(guān)。這種野菜，因為有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。如今的吳越一帶，百姓還有吃魚腥草的習(xí)俗。涼拌魚腥草是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有廣泛的應(yīng)用。在日常生活中，如有肺膿瘍，人們會用魚腥草搗爛榨汁一杯服，幾次就好。如遇習(xí)慣性便秘，就用魚腥草涼拌當(dāng)菜吃，幾次也就ok了。魚腥草性寒，虛寒癥及陰性外瘍忌服，久食損陽氣！魚腥草栽培1繁殖方法。采用分株、插枝和根莖繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月，將母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取無病蟲健壯枝條作插穗，截成長12～15cm，扦插于沙壤土的苗床上，行株距16cm×10cm或14cm×10cm，插后澆水，遮蔭，生根后移苗定植。根莖繁殖，可在2～3月進(jìn)行，挖出色白、粗壯的根莖，截成具有2個腋芽以上的小段，在苗床上或大田開淺溝育苗或定植。2整地定植。選肥沃疏松、排灌方便、背風(fēng)向陽的沙質(zhì)壤土或富含有機(jī)質(zhì)的土壤栽培。深翻松土后起畦，畦寬1.5～1.6m，畦高30cm，溝底寬20cm。每667平方米施農(nóng)家土雜肥3000～4000kg作基肥，按株行距14cm×20cm開線溝或挖穴定植。種植后澆水，保持土壤濕潤。.3田間管理。幼苗期遇干旱，應(yīng)早晚澆水，濕潤畦土。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2～3次。肥料以人糞尿或化肥等氮肥為主。每次除草結(jié)合追肥，每667平方米施人糞尿1000～1500kg或尿素15～25kg，先稀后濃施用。每年收割后，結(jié)合除草松土追肥。第一次收割后追施氮肥為主，以促進(jìn)植株萌發(fā)；第二次則施磷鉀肥為主，并培土以利越冬，為來年萌芽打好基礎(chǔ)。.4收獲加工。3～5月采割較幼嫩的魚腥草供食用。若以藥用為主，種植當(dāng)年只可采收1次，可在9～10月采收，第二年可收割2次，第一次在6月，第二次在9～10月。若是加工制作飲料，可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，用鐮刀平地割下全草，洗凈曬干，即可收藏備用。一般每畝一季可收地上莖葉1500kg（鮮重），地下根1000kg多。                               【酸辣魚腥草】                材料：    魚腥草，生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺，郫縣豆瓣醬2勺，白醋，蒜末，植物油。    做法：    1、魚腥草洗凈切段，木耳泡發(fā)后切絲。    2、燒一鍋水，水開后放入木耳炒熟，撈出。    3、水里加點(diǎn)鹽和白醋，放入魚腥草，立馬關(guān)火，浸泡兩分鐘，撈出后立馬放冰水里。    4、炒鍋燒熱后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。    5、放入木耳煸炒，再放冰好的魚腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出鍋。    P.S.：    去除腥味的關(guān)鍵是在加過白醋和鹽的開水里浸泡2分鐘，再過冰水，是冰水哦。    魚腥草鮮品長時間加熱會破壞其消炎作用，所以放入魚腥草以后就關(guān)火，不要煮它。    然后再根據(jù)自己的喜好調(diào)個重口味就OK啦，第一次吃的人也可以接受。    如果你也喜歡榴蓮，說不定很有吃魚腥草的潛質(zhì)哦！         我覺得魚腥草挺耐放的，買回來好久了都沒壞，下次可以多買一些。         仍然有魚腥草的味道，但是可以接受了，酸辣的口味非常開胃，很下飯哦！    我連湯汁一起拌在米飯里了！媽媽也說可以接受，味道不錯！          如果你還是一點(diǎn)腥味都無法忍受，又想擁有魚腥草的保健效果，    那就煮茶吧，完全沒腥味，也沒什么特別的味道，你一定可以接受。    做法是魚腥草切碎，倒入剛剛沒過魚腥草的水煮2分鐘，一共可以煮三次，    把三次的湯汁混在一起就是魚腥草茶了。    嫌麻煩的可以買干品泡水，抗輻射的效果是一樣的，但消炎效果要弱于鮮品哦。孕婦喝魚腥草湯可清肺熱化痰濕https://www.sina.com.cn 2011年09月20日11:41 舜網(wǎng)-當(dāng)代健康報我懷孕9個月了，較近聽到一個民間偏方：如果在孕期連服十天魚腥草湯的話，將來孩子的皮膚會很白，請問這種說法可信嗎？北京許麗專家點(diǎn)評：中醫(yī)并沒有關(guān)于孕婦吃魚腥草，孩子皮膚會變白的記載。魚腥草屬于醫(yī)食同源的一種中藥，相對來說是比較安全的，孕婦可以吃一些魚腥草湯或涼拌魚腥草來清肺熱、化痰濕。但是關(guān)于吃哪些食物可以讓孩子皮膚變白的說法，很多只是個案，并不值得推廣。點(diǎn)評專家：北京地安門中醫(yī)門診部主任醫(yī)師尹志超楊村鄉(xiāng)正沅魚腥草種質(zhì)資源圃功夫不負(fù)有心人    10年前的早春時節(jié)，蒲田垅村村民彭宏圖在挖土?xí)r，挖出一大堆魚腥草，以前他都是往地上一扔了事，但這一次他卻看著一大堆白嫩粗壯的魚腥草久久地沉思起來：這東西食藥兩用，既可以治病，又是城里人餐桌上的美味佳肴，可不可以大面積人工栽種呢？在收工回家時，他順便帶了一大把，栽種到豬圈后的空地上。    春暖花開的時候，隨意栽種的魚腥草在豬糞長期浸泡的肥沃土地上，發(fā)瘋地長起來。老伴看了太礙眼，想把它拔了。彭宏圖說：“你別管它，看它能長成什么樣子。”此后，彭宏圖還時不時地給這塊魚腥草拔些雜草。村民們都以為彭宏圖是在種著好玩，其實彭宏圖一直有心地觀察著魚腥草的生長過程。他發(fā)現(xiàn)魚腥草生長這樣茂盛，但一點(diǎn)都不嬌氣，除了要拔草外，其它的基本不要費(fèi)神。    轉(zhuǎn)眼到了秋天，彭宏圖將豬圈后的魚腥草挖了出來，堆了一大堆，他掐頭去尾，留下白嫩粗壯的中間部分，用秤一稱足足75公斤。租個車子往中心市場一擺，正趕上國慶前夕，買節(jié)日菜的市民眼睛都一亮，一位中年婦女一下就買了5公斤，給了彭宏圖50元錢，問夠不夠。彭宏圖心里一想：天啊，這可是10元錢一公斤呀，現(xiàn)在市場上豬肉都只賣7.6元一公斤。彭宏圖也不吭聲，接過錢往口袋里一塞。這時幾個販子圍過來，二話沒有說就把剩下的魚腥草分了，自然是過秤后都按每公斤10元給了錢。    彭宏圖揣著一大把鈔票，喜滋滋地回到家里，往老婆手上一塞。老婆一數(shù)，整整1500元，比她辛苦一年喂的兩頭大肥豬賣的錢還多，真不敢相信這是事實。彭宏圖一小塊空地的魚腥草頂上兩頭大肥豬的消息在蒲田垅村傳開了。當(dāng)年，蒲田垅村有10戶村民也跟著彭宏圖挖野生魚腥草在自己的責(zé)任田里試種，第二年收獲時，每畝收成都在4000公斤左右，當(dāng)年的市場價是每公斤5.6元。一畝地能賺4萬元錢，在楊村鄉(xiāng)成了爆炸新聞。第三年，楊村鄉(xiāng)的蒲田垅、橋梁、禾塘、水龍4個村，許多村民們都自發(fā)地種起了魚腥草，種植熱潮風(fēng)靡全鄉(xiāng)。天降大任于斯人    村民自發(fā)地大面積種植魚腥草，造成產(chǎn)量過大，超過了懷化市民的消費(fèi)需求，造成魚腥草過剩，大量積壓。如何能使楊村的魚腥草走出懷化，成了村民們?nèi)找顾伎嫉碾y題。在魚腥草種植陷入困境的時刻，頗有經(jīng)營頭腦的蒲天垅村黨支部書記彭先文看在眼里急在心里，其實在魚腥草種植剛剛興起的時候，他就一直在思考如何將這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，創(chuàng)出“品牌”。    他想，要讓村民們擺脫困境，首先必須解決村民們種植、銷售群龍無首的局面，也正是自己這個當(dāng)書記的應(yīng)該挺身而出的時候。他毅然拿出自己所有的積蓄作為注冊資本金，成立了懷化市鑫龍魚腥草有限公司，自任董事長承擔(dān)風(fēng)險。然后以公司的名義，派出一批骨干到全國各地搜集信息，設(shè)立辦事處，推介楊村魚腥草，并在上海、浙江、廣東、福建等省市建立銷售網(wǎng)絡(luò)，終于使楊村魚腥草的品牌走出了懷化，行銷全國20多個省市(區(qū))。2003年7月，由公司出面與懷化正清集團(tuán)“聯(lián)姻”，簽訂了《魚腥草鮮草、鮮根的購銷協(xié)議》，該協(xié)議規(guī)定，魚腥草的鮮根、鮮葉一樣能收購入藥，使魚腥草每畝增收2800元左右，為楊村魚腥草的銷售與種植奠定了穩(wěn)定的大后方。    面積擴(kuò)大了，銷路有了，但種子的科學(xué)化問題擺到了桌面上。于是，彭先文又投資創(chuàng)建正沅魚腥草種質(zhì)資源圃。資源圃中收集了全國各地的優(yōu)質(zhì)魚腥草種苗49種，通過精心地培育與管理，優(yōu)質(zhì)種苗大大提高了產(chǎn)量與抗病能力。公司還出資10萬元，培訓(xùn)了一批優(yōu)秀的種植能手，免費(fèi)為家庭貧困的村民提供種苗，傳授種植與管理技術(shù)。目前楊村鄉(xiāng)80%的村民都種上了魚腥草，鑫龍魚腥草基地規(guī)模達(dá)5000畝，年創(chuàng)產(chǎn)值達(dá)3000萬元，僅此一項人平可增收2500元。蒲天垅村的人平純收入由1998年的1100元增加到現(xiàn)在的5800元。張大爺細(xì)說兩畝地    1月5日中午，記者再次來到楊村，正逢禾塘村村民張大爺老兩口趕場回家，記者跟兩位老人一路攀談起來。記者問張大爺：“家里種了魚腥草沒有？”張大爺說：“家里兩畝責(zé)任田全種上了。”記者又問：“你們老一輩人信奉的是種田是根本，怎么會丟下老本行，都種上了魚腥草？”張大爺打開了話匣子，細(xì)細(xì)地跟記者算起種魚腥草與種糧食的經(jīng)濟(jì)帳來：    種魚腥草劃算。兩畝魚腥草，正常情況下兩畝田的產(chǎn)量有4000公斤，現(xiàn)在的收購價是每公斤3元，年收入就是12000元。如果種糧食，兩畝地種雙季稻，兩季收成1000公斤頂了天，按每50公斤收購價90元計算，年收入才1800元，連種魚腥草的尾數(shù)都達(dá)不到，我老人家這點(diǎn)帳還不會算？    成本相當(dāng)。張大爺說，種魚腥草的成本就是兩畝地下苗時一次性投入1000元左右，種苗不用花錢買，以后基本上不用再花錢了，剩下的就只是管理。種田兩畝地的肥料投入雖然不要1000元，但需要買種子的錢，中間還要打兩到三次的農(nóng)藥殺蟲，加起來兩畝地的成本也差不多。    魚腥草方便不愁銷路。我們鄉(xiāng)每天都要外銷5000至10000公斤，天天有人在定點(diǎn)收購，缺錢用的時候，有空閑的時候，就挖一點(diǎn)送去換點(diǎn)錢用，剩下的放在田里也不會壞。種糧食的收獲季節(jié)要求很嚴(yán)格，如果遇到多雨季節(jié)，稻子不收爛在田里，收回來也會發(fā)霉。    較適合我們老人種植。魚腥草下苗后，管理問題就是適時除草，因為是旱地作業(yè)，勞動強(qiáng)度不大，較適合我們老人種植�，F(xiàn)在我65了，老伴60了，身體也不是很好，如果種兩畝地的糧食我們干不了，但給魚腥草除除雜草，兩畝地每年多賺1萬多元錢卻很輕松。  

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