仙人掌類植物原產(chǎn)南北美洲，熱帶、亞熱帶大陸及附近一些島嶼。現(xiàn)在，在從大不列顛到哥倫比亞的廣大區(qū)域內(nèi)都能看到仙人掌的蹤跡。某些權(quán)威人士將仙人掌類單獨(dú)列為一目(仙人掌目)，估計(jì)仙人掌類有130屬，約1650種。仙人掌大多生長(zhǎng)在干旱環(huán)境里，形態(tài)各異，千姿百態(tài)，生命力強(qiáng)，而且有極強(qiáng)的儲(chǔ)水功能和很好的藥用價(jià)值。仙人掌在我國(guó)作為藥物首先載于清代趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》，據(jù)該書記載，仙人掌味淡性寒，具有行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿等功效，可內(nèi)服外用治療多種疾病。仙人掌有奇形怪狀的莖，千變?nèi)f化的花，銳利晶瑩的刺，故隨著城市化建設(shè)的進(jìn)展，仙人掌在園林綠化、盆栽景觀中會(huì)有很大的發(fā)展?jié)摿�。另外，仙人掌以它那奇妙的結(jié)構(gòu)，驚人的耐旱能力和頑強(qiáng)的生命力，受到人類的賞識(shí)，鼓勵(lì)著人們不怕困難、勇往直前。筆者根據(jù)多年來對(duì)仙人掌的研究，特對(duì)仙人掌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和栽培技術(shù)做一下總結(jié)，供大家參考。

1仙人掌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值分析

1.1食用價(jià)值。很久以來，仙人掌就被我國(guó)云南少數(shù)民族當(dāng)做水果食用。一些大型果實(shí)類如量天尺、令箭荷花、臥龍柱等的果實(shí)不僅可食用，而且還有利尿作用�？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示，在每100g可食仙人掌中，約含維生素A210?滋g，維生素C17mg，蛋白質(zhì)1.6g，鐵2.7mg，而且還可以產(chǎn)生25~30kCal的熱量。另外，仙人掌中含有的一些維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，減緩對(duì)葡萄糖的攝取，故食用仙人掌可緩解動(dòng)脈硬化、糖尿病和肥胖病帶來的癥狀。食用仙人掌的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有大量的維生素、礦物質(zhì)和有抑菌作用的有機(jī)酸，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效。食用仙人掌的嫩莖可以當(dāng)做蔬菜食用，果實(shí)則是一種口感清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，花朵則可烹制出可口的餅食點(diǎn)心、菜肴。

1.2藥用和保健美容。仙人掌除了含有人體所需的多種礦物質(zhì)、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有大量生理活性很強(qiáng)的藥用成分，如玉芙蓉、三萜化合物、搶壁蓮、角蒂仙及黃酮類物質(zhì)等。并且仙人掌還含有具有抑菌作用的有機(jī)酸、許多能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力的糖類物質(zhì)，所以仙人掌不僅可用于治療痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血，還對(duì)腎炎、糖尿病、心悸失眠、動(dòng)脈硬化、高血壓、肥胖癥等有輔助治療作用。對(duì)肥胖患者來說，仙人掌的確可以稱得上較好的減肥藥，如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，不僅會(huì)有助于消化，防止葡萄糖、膽固醇和脂肪在人體內(nèi)的積蓄，而且能夠預(yù)防和治療各種疾病。

可食仙人掌不僅具有清熱解毒、消炎殺菌、保濕、防曬的功效，同時(shí)也是植物生長(zhǎng)素Kinetin含量較高的植物(Kinetin能有效增加皮膚細(xì)胞的活性，延緩皮膚衰老)。因此，其植物提取物在化妝品、保健品領(lǐng)域有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＡ硗�，利用其生長(zhǎng)素Kinetin可以治療很多皮膚病，如皮癬、皮膚紅腫、各種創(chuàng)傷等。

1.3園林綠化與花卉景觀。仙人掌為常綠植物，而且在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境中能生存很多年，據(jù)記載曾經(jīng)有仙人掌生活了500年，依然生命力旺盛，開出美麗的花朵。仙人掌能開出豐富多彩的花，長(zhǎng)著漂亮的刺和絨毛，而且其果實(shí)形狀各異、姿態(tài)萬千，故在園林綠化和花卉景觀中有很大的發(fā)展空間。

仙人掌的每個(gè)品種都能開花，而且花色和形狀千變?nèi)f化�；ㄍǔＪ禽椛鋵�(duì)稱，形狀有漏斗狀、喇叭狀、高腳碟狀、杯狀等。仙人掌屬的種類的花一般開在充分經(jīng)受陽光的成熟片狀莖上，高大的仙人柱從莖的中部到近頂端處都能開花，而且，花常在一條或幾條棱上一字排開，而鄰近的棱上則無花，這具有很高的審美價(jià)值。

刺和絨毛是一種保護(hù)機(jī)制的產(chǎn)物，而形狀、顏色各不相同的刺叢與絨毛極大地提高了仙人掌的觀賞價(jià)值。刺的數(shù)量多少以及排列、色彩、形狀等各種各樣，變化無窮，給人以美的享受。尤其是一些具有鮮紅、金黃的刺叢和雪白的絨毛的品種，更是千姿百態(tài)，被人們稱為“有生命的工藝品”。仙人掌的果實(shí)通常為肉質(zhì)漿果，形狀有梨形、橢球形、棍棒形等，而且顏色各不相同，看起來很漂亮，令人嘆為觀止。

2栽培技術(shù)

2.1繁殖方式。仙人掌可以進(jìn)行大面積繁殖，因?yàn)樗母蛋l(fā)達(dá)，生命力和再生力都比較強(qiáng)。仙人掌的繁殖方式主要有扦插、嫁接和有性生殖。扦插繁殖材料來源多，操作方便，而且可以利用植物生長(zhǎng)激素浸泡，成活率高，扦插時(shí)間以5~6月扦插較為適宜；嫁接繁殖能夠培育出優(yōu)良品種，而且適當(dāng)栽培能夠使植株盡早開花結(jié)果，但是技術(shù)難度較高，不利于大面積繁殖；仙人掌為自花受精，很多種類的果實(shí)中種子較少，若仙人掌果實(shí)中有較多種子，則可以選擇用種子繁殖，播種前一般要催芽，而且播種時(shí)要拌一定量的防蟲藥劑。

2.2施肥及養(yǎng)護(hù)。仙人掌類植物對(duì)光照的要求較高，而且各個(gè)科屬的種類對(duì)光照有各自的要求，需光多的只有在充足的光照條件下才長(zhǎng)得株形圓整、刺粗、毛長(zhǎng)、開花繁茂；喜半陰的種類光照過強(qiáng)時(shí)，會(huì)造成葉尖枯萎，莖葉表皮變黃，甚至被灼。仙人掌適宜生長(zhǎng)溫度為20℃~35℃，所以，夏季強(qiáng)光照時(shí)，需要遮陽，并在地面灑水，以降低溫度。仙人掌類有明顯的生長(zhǎng)期和休眠期，生長(zhǎng)期需要澆適量的水，休眠期少澆水甚至不澆水，澆水時(shí)，水溫宜盡量與土溫相接近。另外，夏天需要適當(dāng)?shù)叵虻孛鏋⑺栽黾涌諝鉂穸�。施肥時(shí)應(yīng)結(jié)合植株生長(zhǎng)狀況，確定所需施肥的種類，然后適時(shí)、適量地施肥。在春、秋季時(shí)，每隔20d左右施肥1次，選擇在晴天的清晨或傍晚時(shí)分進(jìn)行。若盆土較干燥時(shí)，可在盆土灑點(diǎn)水再施肥，施肥后第2d可澆一定量的水，效果會(huì)更好。另外，栽培時(shí)要確保通氣良好，空氣效果較好，以促進(jìn)仙人掌的生長(zhǎng)。

2.3病蟲害防治。在仙人掌的栽培過程中，會(huì)遇到一些常見的病害，如腐爛病、銹病、赤霉病等；還會(huì)發(fā)生蟲害，如蝗蟲、菜青蟲、介殼蟲等。這些細(xì)菌、真菌和動(dòng)物對(duì)仙人掌花卉的影響并不十分嚴(yán)重，只要改善栽培條件，管理措施得當(dāng)，預(yù)防與防治兼施，很容易獲得良好效果。

2.3.1病害。腐爛病的發(fā)生常常是兩方面的原因，一方面是由于致病菌感染引起，仙人掌生長(zhǎng)的周圍環(huán)境，如土壤、空氣、肥料等，往往有致病的細(xì)菌和真菌存在，如果我們不注意消毒殺菌，病菌就很容易在仙人掌生長(zhǎng)的周圍環(huán)境中大量繁殖并危害植物。另一方面是管理不善引起的，比如土壤過度潮濕、漬水，緊接著溫度過高，通風(fēng)不暢，就很有可能導(dǎo)致植株腐爛。防治腐爛病，可以定期在植株上噴灑40%氧氯化銅懸浮劑800~1000倍液預(yù)防，還可用代森鋅、多菌靈和甲基托布津等殺菌劑噴霧防治。金黃斑點(diǎn)病、凹斑病及赤霉病等病，可用75%百菌清800倍液或50%多菌靈或70%甲基托布津600~800倍液噴霧。如果是銹病，則可用25%粉銹寧(三唑酮)2000~3000倍液噴霧。

2.3.2蟲害。對(duì)于動(dòng)物性危害，可以根據(jù)不同動(dòng)物的生理特點(diǎn)，用不同的化學(xué)試劑噴灑、澆灌，起到防治結(jié)合的效果。如菜青蟲、蝗蟲可用25%溴氫菊酯2000倍液噴霧；紅蜘蛛的防治可以用40%的三氯殺螨醇900~1000倍液進(jìn)行噴殺；蠐螬、金針蟲、地老虎可用50%辛硫磷800~1000倍澆灌；介殼蟲通常用50%馬拉硫磷1000倍液、25%亞胺硫磷乳油800倍液噴霧防治。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人類科學(xué)技術(shù)水平不斷提高，仙人掌的潛在價(jià)值會(huì)很快被挖掘出來，為我們?nèi)祟惙⻊?wù)。但需注意的是，并不是所有的仙人掌都能食用，如烏羽玉屬、巖牡丹屬、近衛(wèi)柱屬、斧突球?qū)俚囊恍┓N類，含有能對(duì)人的神經(jīng)有麻醉作用的墨司卡林和安洽林等有毒成分。大家應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待，避免出現(xiàn)不必要的損失。

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本文作者：任思遠(yuǎn)，陸帥，麻琳463000黃淮學(xué)院農(nóng)林系