菊苣原產(chǎn)歐洲，國(guó)外廣泛用作飼料、蔬菜和制糖原料，八十年代我國(guó)引進(jìn)后又培育出大葉型品種益豐菊苣，由于它品質(zhì)優(yōu)良，成為較有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟(jì)作物新品種。     一、主要特點(diǎn)      （一）適應(yīng)性強(qiáng) 益豐菊苣喜溫暖濕潤(rùn)氣候，但也耐寒、耐熱。在炎熱的南方生長(zhǎng)旺盛，在寒冷的北方氣溫零下8C時(shí)仍青枝綠葉。在荒地、大草原、大田、坡地均能生長(zhǎng)，全國(guó)各地都適合種植。     （二）利用期長(zhǎng) 由于春季返春早、冬季休眠晚，作為飼料其利用期比一般青飼料為長(zhǎng)，以中原地區(qū)為例，若在8月底播種入冬前便可刈割一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月之久，可解決養(yǎng)殖業(yè)春秋兩頭和伏天青飼料緊缺之矛盾，且一次播種可連續(xù)利用15年。      （三）抗病無(wú)蟲(chóng) 益豐菊苣抗病力特別強(qiáng)，它在低洼易澇地區(qū)易發(fā)生爛根，但只要按時(shí)排除積水也易于預(yù)防，除此之外尚未發(fā)現(xiàn)有其他病害。特別是它的抗蟲(chóng)害性能有獨(dú)到之處，益豐菊苣至今尚未發(fā)現(xiàn)有傳染性病害。      （四）益豐菊苣用途甚廣，用于養(yǎng)殖業(yè)，因適口性極佳，所有的家畜家禽及草魚(yú)都愛(ài)吃；用于菜藍(lán)子，其葉片鮮嫩，可炒可涼拌又是高營(yíng)養(yǎng)蔬菜；它還是生產(chǎn)食用菌優(yōu)質(zhì)基料：可從根莖中提取豐富的菊糖和香料；它5月份開(kāi)花，花期長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月，花呈紫藍(lán)色，景色秀麗是良好的蜜源和綠化與改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良植物。     （五）飼草驕子 我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的牧草品種繁多，加上國(guó)內(nèi)的優(yōu)良品種，形成百草爭(zhēng)艷之勢(shì)，但若從產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)期、病蟲(chóng)害等諸要素綜合衡量，益豐菊苣不愧為其中的佼佼者。例如，在蛋白質(zhì)含量方面雖比不上魯梅克斯，但后者易受蚜蟲(chóng)危害，而菊苣無(wú)蟲(chóng)害恰好是它較大的優(yōu)點(diǎn)；     二、栽培技術(shù) 因種子細(xì)小，深耕后土表應(yīng)耙細(xì)整平，每畝施農(nóng)家肥3000公斤。栽培不受季節(jié)限制較低氣溫在5C以上均可播種，以4-10月份為好。有條播、育苗、撒播、切根四種方法繁殖（條播與育苗參照魯梅克斯章節(jié)）；荒地可于噴除草劑后進(jìn)行撒播。播種量育苗法每畝120克，條播與撒播每畝400克；也可將肉質(zhì)根切成2cm長(zhǎng)的小段（粗的可再垂 直切成數(shù)片）進(jìn)行催芽移栽，行株距為30x10cm。刈割后應(yīng)澆水及追施速效肥。     三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與利用 益豐菊苣干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為15-32%，蓮座期粗蛋白含量22.9%（干物質(zhì)），粗脂肪5%，粗纖維13%，粗灰粉16%，無(wú)氮浸出物質(zhì)30%，鈣1.5%，磷0.24%各種氨基酸及微量元素也很豐富。植株40cm高時(shí)即可刈割，留薦2-3cm,畝產(chǎn)鮮草2-3萬(wàn)斤，可鮮喂、青貯或制成干粉，喂牛、羊、豬、雞、兔、鵝等動(dòng)物35公斤可轉(zhuǎn)化一公斤肉。     栽培技術(shù)     （1）整地施肥 菊苣對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，喜中性偏酸土壤。因種子細(xì)小，故深耕后應(yīng)耕細(xì)整平，每畝施農(nóng)家肥3000公斤。      （2）播種方法 栽培不受季節(jié)限制，較低氣溫在5℃以上均可播種，有條播、育苗、切根三種方法繁殖。     ①條播。畝用種子500克，播前先用細(xì)砂土將種子拌勻，播種深度為1－2cm，播后立即填壓保墑（要保證土壤潮濕、防止覆土太厚、影響出苗）。     ②育苗。每畝用種子250克，先將苗床灌水，待水全部下滲后將與細(xì)砂土拌勻的種子撒在苗床上，然后在上面撒上1－2cm厚草木灰。經(jīng)常保持苗床濕潤(rùn)，待幼苗長(zhǎng)出6葉左右時(shí)，即可選擇在下午進(jìn)行移栽，移栽時(shí)將葉片切掉五分之四，栽后立即澆水。     ③切根。將肉質(zhì)根切成2cm長(zhǎng)的小段，粗的根可切成數(shù)片，然后進(jìn)行催芽移栽，行株距為30×l5cm。     （3）田間管理 播種后一般5天可出齊苗，但要特別注意的是出苗后應(yīng)追施速效氮肥，每畝施尿素13公斤，以促使幼苗快速生長(zhǎng)雜草競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)菊苣，不需除草。如地里有積水應(yīng)及時(shí)排除，因菊苣怕澇；要保持10年以上連續(xù)高產(chǎn)不衰退的關(guān)鍵措施是：每次刈割后都要及時(shí)澆水和施肥。