馬水桔是廣東陽春市傳統(tǒng)名產(chǎn)水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，清熱潤肺，利水去濕，深受國內外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。馬水桔，產(chǎn)于陽春市馬水鎮(zhèn)而得名。據(jù)史書記載，馬水桔又稱陽春甜桔，它原產(chǎn)于陽春市馬水鎮(zhèn)塘巖村，此地都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細、松軟、肥沃，十分適宜桔樹生長。在明末這里已開始種植，至今有300多年歷史。因其成熟期在1月中旬至2月上旬，被稱為廣東較遲熟的柑桔，具有“人無我有”的市場優(yōu)勢。2004年，陽春被國家正式命名為“中國馬水桔之鄉(xiāng)”，經(jīng)中國果品流通協(xié)會專家委員會審定，授予“春農(nóng)”牌馬水桔（陽春甜桔）為“中華名果”。馬水桔是桔類的一個品種，屬高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早結豐產(chǎn)，果實扁圓形，大小適中，平均單果重40―60克。果皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質細嫩化渣，每100毫升果汁含糖11.8克，酸0.6克。共有兩個品種，一個叫“十月桔”，在農(nóng)歷十月下旬成熟；一個叫“年桔”，在農(nóng)歷十二月二十日前后成熟。每到年桔上市，已是春節(jié)前夕，家家戶戶都要買些來飯后品嘗，又用來送禮拜年，示意“新年大吉”。人們在春節(jié)期間迎來送往的禮物中，也少不了馬水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”、“如意吉祥”。 桔子是人們生活中習以為常的果品，既是極好的美食佳果，又對人體健康有著很多有益之處。桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好處。日本果樹研究所對6045人進行調查發(fā)現(xiàn)，愛吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥的效果。日本中醫(yī)食療研究會會長田村稻生教授認為，就桔子的營養(yǎng)價值來說，維生素C與檸檬酸含量較豐富。前者具有美容作用，而后者則具有消除疲勞的作用。 如果把桔子內側的薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維（果膠），它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。值得注意的是桔皮甙，它可以加強毛細血管的硬度，能降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。因此，可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品.

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