香椿樹香椿芽風(fēng)景樹苗香椿樹

香椿芽是一種營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。香椿可以用種子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，應(yīng)用較多的是矮化密植栽培技術(shù)，此法可直接播種，夏季苗子生長旺盛，一般在7月下旬至8月上旬，苗高1.5m左右時用pp333或助壯素300～500倍液涂抹株頂，使植株頂部形成一個“疙瘩”，9月底前若頂芽又想萌動，可再涂抹一次，必須經(jīng)這樣的化控矮化處理，否則影響入窖后春椿的產(chǎn)量和品質(zhì)“霜降”至“立冬”時，把田中的香椿葉子擼光，起出栽植以窖內(nèi)，一棵挨一棵，一般一年生苗每平方米栽150株左右，二年生苗100株左右。窖中間東西向要留出寬30cm的走道，若是大窖，如20m×7m，應(yīng)留兩條走道。栽植時應(yīng)注意香椿的品種，一般綠香椿株體光滑，萌芽較早；紅香椿株體粗糙，萌芽較晚，應(yīng)分開栽植。栽后灌一次大水，一定要灌足，然后覆上塑料薄膜和草苫，并適當(dāng)通風(fēng)降濕。一般“立春”前后當(dāng)椿芽長到20cm以上時即可采收。采時可將頂芽從基部掰下，用玉米穗包葉捆成小捆，每捆100g左右，立于水中（水深2～3cm）泡10h（小時）左右，防止萎蔫，第二天上市。香椿的芽（嫩梢）色鮮味美，是一種高檔蔬菜。冬季在日光溫室栽培春椿，可于春節(jié)前后采收嫩芽上市，效益很好。冬季生產(chǎn)香椿嫩芽，主要是利用植株體內(nèi)積累的養(yǎng)分。因此，培育壯苗是香椿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。浸種催芽  香椿種子在一般室內(nèi)存放，過夏后容易喪失發(fā)芽能力，所以要用上年的新種子。浸種前搓去種子翅翼，除凈雜質(zhì)，在盆中用30℃左右的溫水浸種24小時，然后用清水反復(fù)淘洗至水澄清。撈出種子，瀝去過多水分，在瓦盆中攤放3厘米～4厘米厚，蓋上潮濕毛巾。如果種子量大，可攤放在潮濕的麻袋片上，上蓋潮濕的麻袋片或毛巾，置于22℃～25℃的環(huán)境下催芽，每天翻動種子1次～2次，用25℃左右溫水淘洗1次，保證種子受熱均勻，透氣，無霉味。在適宜環(huán)境下，2天～4天即可發(fā)芽，發(fā)芽率達(dá)40％以上，即可播種。采收  扣棚膜后40天～50天，香椿芽長到15厘米～20厘米便可采收上市。頂芽長到12厘米～15厘米時整個掰下，側(cè)芽長到15厘米～20厘米時，基部留2個～3個葉，將上部芽剪下。芽過短采收時，產(chǎn)量低；過長采收，則品質(zhì)下降。一般8天～10天采收1次，共采收4次～5次。每平方米可采香椿芽2千克左右。 矮化處理是培育香椿壯苗的一項關(guān)鍵措施。經(jīng)過矮化處理的苗木，表現(xiàn)為增高生長受到抑制，加粗生長得以加強，容易培養(yǎng)出枝干緊湊、矮壯的植株，有利于提高椿芽產(chǎn)量和質(zhì)量。矮化處理的方法很多，如打頂芽、環(huán)剝、短截、噴施矮化素等。較常用的是打頂芽、噴施矮化素。具體方法是：在苗子發(fā)出新枝、株高50厘米左右，進(jìn)行打頂摘心。實踐證明，用多效唑(pp333)處理效果較好。處理方法：多年生苗從6月底開始，當(dāng)年生苗從7月中下旬開始噴施多效唑，用15％多效唑200--400倍液，噴灑頂端心葉，每隔10--15天噴1次，連噴2--3次。8月中旬較后噴葉1次，噴液量以剛要滴水為準(zhǔn)，使生長點封頂。                   香椿以芽苞和幼葉的顏色可分為紫香椿和綠香椿兩種類型。紫香椿樹皮灰褐色，初出幼芽絳紅色，有光澤，香味濃郁，纖維少，含脂肪多，品質(zhì)佳。群眾一般將椿芽為紅色者稱紫椿，椿芽為綠色者稱綠椿。主要優(yōu)良品種有紅香椿、褐香椿、水椿、紅芽綠香椿、紅葉椿、黑油椿、紅油椿、青油椿、青毛椿、紅毛椿、紫狗子、米爾紅和黃羅傘等。

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香椿苗香椿芽華杰香椿大棚香

  品種選擇。選擇適宜矮化栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香椿品種，如褐香椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿和青油椿等。 定植。定植苗木應(yīng)適時挖取。定植過早，香椿休眠還未完成，栽入溫室后芽頭短且細(xì)長，產(chǎn)品纖維多，香味不濃并伴有苦澀味，品質(zhì)差；定植過晚，香椿苗不耐寒，遇寒后地上部受凍，容易引起干梢。西北地區(qū)起苗時間一般在10月下旬至11月中旬。香椿落葉后經(jīng)5℃以下低溫17d(天)左右完成休眠。為打破休眠可在11月中下旬將苗木栽人溫室后延遲到12月上中旬寒潮來臨前扣棚，也可在起苗后露天假植延遲栽苗。挖苗時要盡量多留根，苗挖出后按大小分級。適合溫室栽植的優(yōu)良苗木標(biāo)準(zhǔn)為：當(dāng)年生苗高0．6--1．0m、莖粗1cm以上，1--2a(年)生苗高1．0--1．5m、莖粗1．5cm以上，組織充實，頂芽飽滿，根系發(fā)達(dá)，根幅20cm左右，無病蟲害和凍害。莖干細(xì)的苗木發(fā)芽早，但芽細(xì)弱，產(chǎn)量低。受凍苗通過剪除枯死部分，刺激下部側(cè)芽萌發(fā)后也可利用。栽苗時南低北高。定植前，先作1．5m寬的畦，每畦間隔50cm(留作采收人行道)。定植密度為15cmx15cm，每667平方米可定植3萬株左右。定植時，按株行距邊排苗、邊埋土，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實后澆1次透水，以利緩苗并防止頂芽抽干。 溫室管理。冬季溫室內(nèi)香椿萌芽與生長的溫度比露地高2--4℃，當(dāng)溫度升高到12--14℃時萌芽，18--22℃時芽薹才伸長，所以溫室香椿在11月下旬到12月上旬后，一定要注意蓋簾保溫，使白天溫度保持在23℃，夜間10℃，40d(天)左右可發(fā)芽。如果封膜后，到春節(jié)前20d(天)椿芽還未萌動，或室內(nèi)較低溫度已降至4--5℃，必須生火提溫。待白天溫度升至18℃左右時壓火，下午溫度降到15℃時再加火。使溫室內(nèi)晝溫保持在15--22℃，夜溫保持在15℃左右。室溫低時萌芽不整齊且需要時間長。當(dāng)椿芽長到15--20cm時設(shè)法將室內(nèi)溫度提高到22℃以上，促進(jìn)嫩葉成絳紫色，不但外觀美，且味濃，較甜，品質(zhì)好。溫度高于30℃時雖復(fù)葉生長快，但纖維多，椿芽著色差。 香椿采收期間，室溫可高些，以白天18--24℃，夜間13--15℃較好，這樣有利于椿芽生長。初次采收后，如天氣過冷，除生火加溫外，可在室內(nèi)加設(shè)小拱棚，或掛雙層膜，以提高溫室內(nèi)溫度，促進(jìn)第2茬椿芽的萌發(fā)。香椿定植后，每隔10--15d(天)澆1次水。采收期間每次采前3--5d(天)于晴天中午噴水，至葉面滴水為止�？諝飧稍飼r向空中噴水，使溫室內(nèi)空氣相對濕度保持60％--70％。中午棚溫超過30℃開窗通風(fēng)。上午卷簾時，用長竹竿輕拍薄膜，使膜上水珠下滴。若膜面灰塵太多，可中午向棚面噴水清洗。 溫室香椿采收1次后常有缺肥現(xiàn)象�？捎诘�2茬香椿芽長出后，1平方米撒施尿素25g，施后輕澆水1次；也可用1％的尿素液或磷酸二銨液噴灑。以后每采收1次追肥1次，防止椿芽變細(xì)變黃 溫室香椿采收1次后常有缺肥現(xiàn)象�？捎诘�2茬香椿芽長出后，1平方米撒施尿素25g，施后輕澆水1次；也可用1％的尿素液或磷酸二銨液噴灑。以后每采收1次追肥1次，防止椿芽變細(xì)變黃采收。香椿芽在合適的溫度條件下呈紫紅色，生長快，香味濃，纖維少。溫室加蓋草簾后40--50d(天)，當(dāng)香椿芽長到15--20cm，而且著色良好時開始采收，第1茬采收一般在元月上旬進(jìn)行。采摘時摘取叢生在芽薹上的頂芽，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。頂芽采收后，上部4--6個側(cè)芽迅速萌發(fā)，經(jīng)15--20d(天)可收第2茬，以后每隔15d(天)左右采收1茬，直到4月下旬露地香椿上市前結(jié)束。共采收4--5次，每次采芽后要追肥澆水。塑料日光溫室進(jìn)行高密度栽植(667平方米栽3萬株)，667平方米可產(chǎn)6000kg香椿芽。加上香椿苗銷售收入，產(chǎn)值可觀。采收。香椿芽在合適的溫度條件下呈紫紅色，生長快，香味濃，纖維少。溫室加蓋草簾后40--50d(天)，當(dāng)香椿芽長到15--20cm，而且著色良好時開始采收，第1茬采收一般在元月上旬進(jìn)行。采摘時摘取叢生在芽薹上的頂芽，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。頂芽采收后，上部4--6個側(cè)芽迅速萌發(fā)，經(jīng)15--20d(天)可收第2茬，以后每隔15d(天)左右采收1茬，直到4月下旬露地香椿上市前結(jié)束。共采收4--5次，每次采芽后要追肥澆水。塑料日光溫室進(jìn)行高密度栽植(667平方米栽3萬株)，667平方米可產(chǎn)6000kg香椿芽。加上香椿苗銷售收入，產(chǎn)值可觀。及時撤膜。當(dāng)谷雨以后地溫達(dá)到18℃時，就要及時撤去大棚薄膜，讓樹苗慢慢適應(yīng)自然環(huán)境。香椿在自然陽光下生長發(fā)育很快，但容易老化。應(yīng)提前準(zhǔn)備黑紅兩層兩色乙烯薄膜袋，在每個香椿芽長到5cm時套上袋狀的隔光膜，這樣既增加了香椿產(chǎn)量，又能保證香椿不老化。當(dāng)芽長到15cm時，連袋一起采下，銷售時再去掉外袋，外袋可反復(fù)多次利用。    4)追肥。及時追肥是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。每次采芽后，要追施氮肥5．0--7．5kg，磷肥2．5--4．0kg，鉀肥1．5--2．0kg，施肥后澆透水1次。此外，在頂芽萌動后，每隔10--15d(天)進(jìn)行1次根外追肥。用0．2％尿素、0．2％磷酸二氫鉀和0．3％的三元復(fù)合肥交替噴施。常規(guī)定植，為提高產(chǎn)量，采用打頂芽、環(huán)剝短截、噴矮壯素等方法，將苗木矮化，促其萌發(fā)側(cè)枝，多頭采芽。1--3a(年)幼樹采芽時，要注意與培養(yǎng)樹形相結(jié)合，不可將芽采盡，否則不利幼樹生長。寒露剛移栽進(jìn)大棚的苗木暫不打頂，因為木質(zhì)部貯藏的養(yǎng)分可供一茬香椿生長，初茬打了是浪費。可讓它出頭茬香椿，提高利用率，并能在快速生長中進(jìn)行呼吸和光合作用，促進(jìn)根系的生長發(fā)育。待第2茬香椿芽采摘時，再將頂部同時打去定干，此時新根系已發(fā)育，有能力吸收地下營養(yǎng)，可在地面上40cm處短截定干，定干后噴施15％多效唑200--400倍液1次，可促進(jìn)矮化分枝快速發(fā)育。以后每次采摘香椿都要依樹形發(fā)育情況及時打頂打杈，確保樹冠多分枝多長芽，以提高產(chǎn)量籬式定植，1--2a(年)的幼籬管理重在培根，第1a(年)只摘取株位過高的主芽，促發(fā)低位側(cè)芽；第2a(年)保存矮苗主芽，使籬內(nèi)各株的生長趨于同一高度，形成整齊豐滿的籬垣形式。成籬管理還應(yīng)注意以下幾點：較好，成籬的整形修剪。當(dāng)年椿芽采收后，應(yīng)及時短截長枝，矮化籬垣，使籬垣高度保持在1m以下，并促發(fā)低平位側(cè)芽。第二，椿芽采收后拆棚，回縮修剪，并追施以磷肥為主的混合速效液肥，切忌偏施氮肥。在夏秋雨水過多的年份，還應(yīng)采取斷根或噴施激素(如矮壯素等)進(jìn)行矮化，以利翌年春棚催芽。第三，經(jīng)4--6a(年)的成籬栽培，植株逐漸形成了一些老枝，這些老枝椿芽產(chǎn)量低，品質(zhì)差，必須進(jìn)行更新。老籬更新應(yīng)在加強肥水管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行。其作法是早春在距地面5--8cm處去弱留強，剪老留新，并按每667平方米追施磷鉀復(fù)合肥100--150kg，氮肥80--100kg，施肥后及時灌水，當(dāng)年可形成新籬。次年便可恢復(fù)成籬的正常產(chǎn)量。  及時采收。大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的標(biāo)準(zhǔn)是椿芽長20--25cm。第1次采芽時要狠掰頂芽，頂芽掰后側(cè)芽才可萌發(fā)。每隔15d(天)采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。一般每667平方米可產(chǎn)香椿芽5000--5500kg。 枯梢是日光溫室和大棚生產(chǎn)中存在的主要問題。其主要原因是水肥管理不當(dāng)。尤其是生長在砂礫地塊的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生長，一般植株較矮小、細(xì)弱，入冬前不能形成充實飽滿的頂芽。這樣的苗木幾乎都會產(chǎn)生枯梢。生長在質(zhì)地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水過量，也會造成嚴(yán)重枯梢。因為按照香椿的正常生長狀況，苗木應(yīng)在9月前基本停止生長，而后期過量的肥水將刺激植株繼續(xù)生長，使植株仍具較強的生長勢，造成苗木后期“貪青”，枝條、芽苞不能及時積累更多的養(yǎng)分而影響其充實。  溫室香椿栽培主要利用露地生長期間樹體內(nèi)積累的養(yǎng)分萌芽生長，發(fā)根后可恢復(fù)一定的吸收力，適量供應(yīng)肥水，供香椿生長。采收。椿芽長20厘米左右，顏色變紅褐色時采收，較好茬香椿在春節(jié)前收，以后每15-20天收一次，共收3-4次，到露地香椿上市前結(jié)束。溫室香椿比較嬌嫩，須用剪刀剪或用快刀削下芽頭，不能用手掰，以防損傷芽子和樹體。    采收結(jié)束后，逐漸揭膜煉苗。煉苗后挖出苗木移栽到露地，按上年的管理方法進(jìn)行施肥澆水，冬季再移入溫室利用。

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大棚香椿芽菜

香椿芽是一種營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。香椿可以用種子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，應(yīng)用較多的是矮化密植栽培技術(shù)，此法可直接播種，也可育苗移栽。溫度：香椿對溫度反應(yīng)比較敏感，年平均溫度在8-20℃的地區(qū)均可栽培。其生長適宜溫度為16-25℃，較適宜生長溫度為20-25℃。香椿樹，比較耐低溫，成齡樹能耐較長時間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可凍死，根蘗的耐寒性與大樹相同。在日平均溫度達(dá)到10℃時，香椿樹就可綻芽。光照：香椿樹既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可獲得較高產(chǎn)量。忌光是指香椿樹干習(xí)強光直射，長時間接受是陽光直射，易出現(xiàn)偏樹干現(xiàn)象和日灼災(zāi)害。溫度：定植后10天，棚內(nèi)溫度保持白天15～20℃，夜間14℃，以后逐漸提高溫度。為促進(jìn)椿芽萌動，一般窖內(nèi)溫度白天控制在29～30℃，夜間保持12～14℃。“立春”后中午溫度超過30℃可適當(dāng)放風(fēng)，降至26℃關(guān)閉通風(fēng)口，夜間溫度一般不低于10℃。從“霜降”到“立春”一般不需放風(fēng)。一般“立春”前后當(dāng)椿芽長到20cm以上時即可采收。采時可將頂芽從基部掰下，用玉米穗包葉捆成小捆，每捆100g左右，立于水中（水深2～3cm）泡10h（小時）左右，防止萎蔫，第二天上市“清明”后氣溫升高，露地椿芽上市，以后不再采窖內(nèi)椿芽，可通大風(fēng)煉苗，當(dāng)露地地溫達(dá)到15℃左右時，即“谷雨”前后可把香椿移至窖外栽植。移栽時剪掉總根量的1/3左右，主干剪至0.5m左右，行株距為60cm×15～20cm，移栽后灌水，加強管理，一般成活率達(dá)95%左右。  香椿的芽（嫩梢）色鮮味美，是一種高檔蔬菜。冬季在日光溫室栽培春椿，可于春節(jié)前后采收嫩芽上市，效益很好。冬季生產(chǎn)香椿嫩芽，主要是利用植株體內(nèi)積累的養(yǎng)分。因此，培育壯苗是香椿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。．溫度  囤栽后盡量提高室內(nèi)溫度，白天20℃～25℃，夜間不低于12℃。香椿芽萌動后，白天氣溫控制在18℃～25℃，高于25℃適當(dāng)放風(fēng)；夜溫盡量不低于10℃。溫度過高，香椿芽生長快，但上色不好；溫度過低，香椿芽生長慢。溫度不足時要加強保溫管理，如加蓋雙苫或臨時加溫。  扣棚膜后40天～50天，香椿芽長到15厘米～20厘米便可采收上市。月上中旬結(jié)束采收，晚霜后便可將香椿苗木移栽到露地，行距30厘米，株距25厘米左右。栽植后立即平茬，一年生苗木留茬10厘米左右，兩年生以上的苗木留茬15厘米左右。澆足水后加強中耕除草，及時追肥澆水，搞好病蟲害防治和矮化處理，培育健壯苗木，以便再利用。如此更新復(fù)壯，可連續(xù)利用3年～4年。 矮化處理是培育香椿壯苗的一項關(guān)鍵措施。經(jīng)過矮化處理的苗木，表現(xiàn)為增高生長受到抑制，加粗生長得以加強，容易培養(yǎng)出枝干緊湊、矮壯的植株，有利于提高椿芽產(chǎn)量和質(zhì)量。矮化處理的方法很多，如打頂芽、環(huán)剝、短截、噴施矮化素等。較常用的是打頂芽、噴施矮化素。具體方法是：在苗子發(fā)出新枝、株高50厘米左右，進(jìn)行打頂摘心。實踐證明，用多效唑(pp333)處理效果較好。處理方法：多年生苗從6月底開始，當(dāng)年生苗從7月中下旬開始噴施多效唑，用15％多效唑200--400倍液，噴灑頂端心葉，每隔10--15天噴1次，連噴2--3次。8月中旬較后噴葉1次，噴液量以剛要滴水為準(zhǔn)，使生長點封頂。                  香椿以芽苞和幼葉的顏色可分為紫香椿和綠香椿兩種類型。紫香椿樹皮灰褐色，初出幼芽絳紅色，有光澤，香味濃郁，纖維少，含脂肪多，品質(zhì)佳。群眾一般將椿芽為紅色者稱紫椿，椿芽為綠色者稱綠椿。主要優(yōu)良品種有紅香椿、褐香椿、水椿、紅芽綠香椿、紅葉椿、黑油椿、紅油椿、青油椿、青毛椿、紅毛椿、紫狗子、米爾紅和黃羅傘等。 品種選擇。選擇適宜矮化栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香椿品種，如褐香椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿和青油椿等。溫室管理。冬季溫室內(nèi)香椿萌芽與生長的溫度比露地高2--4℃，當(dāng)溫度升高到12--14℃時萌芽，18--22℃時芽薹才伸長，所以溫室香椿在11月下旬到12月上旬后，一定要注意蓋簾保溫，使白天溫度保持在23℃，夜間10℃，40d(天)左右可發(fā)芽。如果封膜后，到春節(jié)前20d(天)椿芽還未萌動，或室內(nèi)較低溫度已降至4--5℃，必須生火提溫。待白天溫度升至18℃左右時壓火，下午溫度降到15℃時再加火。使溫室內(nèi)晝溫保持在15--22℃，夜溫保持在15℃左右。室溫低時萌芽不整齊且需要時間長。當(dāng)椿芽長到15--20cm時設(shè)法將室內(nèi)溫度提高到22℃以上，促進(jìn)嫩葉成絳紫色，不但外觀美，且味濃，較甜，品質(zhì)好。溫度高于30℃時雖復(fù)葉生長快，但纖維多，椿芽著色差。 香椿采收期間，室溫可高些，以白天18--24℃，夜間13--15℃較好，這樣有利于椿芽生長。初次采收后，如天氣過冷，除生火加溫外，可在室內(nèi)加設(shè)小拱棚，或掛雙層膜，以提高溫室內(nèi)溫度，促進(jìn)第2茬椿芽的萌發(fā)。  香椿定植后，每隔10--15d(天)澆1次水。采收期間每次采前3--5d(天)于晴天中午噴水，至葉面滴水為止�？諝飧稍飼r向空中噴水，使溫室內(nèi)空氣相對濕度保持60％--70％。中午棚溫超過30℃開窗通風(fēng)。上午卷簾時，用長竹竿輕拍薄膜，使膜上水珠下滴。若膜面灰塵太多，可中午向棚面噴水清洗。 溫室香椿采收1次后常有缺肥現(xiàn)象。可于第2茬香椿芽長出后，1平方米撒施尿素25g，施后輕澆水1次；也可用1％的尿素液或磷酸二銨液噴灑。以后每采收1次追肥1次，防止椿芽變細(xì)變黃光照除影響溫室內(nèi)的溫度外，也影響香椿芽的色澤。當(dāng)光照度達(dá)2．6萬--3．0萬lx(勒克斯)時，芽薹及復(fù)葉發(fā)紅。紅色的椿芽香味濃，品質(zhì)好。蓋簾保溫期間，每天上午9：00左右卷起草簾，使其多見光，下午4：00再蓋簾保溫。平常注意及時清除薄膜上的積塵和水珠，增加光照。香椿芽在合適的溫度條件下呈紫紅色，生長快，香味濃，纖維少。溫室加蓋草簾后40--50d(天)，當(dāng)香椿芽長到15--20cm，而且著色良好時開始采收，第1茬采收一般在元月上旬進(jìn)行。采摘時摘取叢生在芽薹上的頂芽，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。頂芽采收后，上部4--6個側(cè)芽迅速萌發(fā)，經(jīng)15--20d(天)可收第2茬，以后每隔15d(天)左右采收1茬，直到4月下旬露地香椿上市前結(jié)束。共采收4--5次，每次采芽后要追肥澆水溫室香椿很嬌嫩，采收時不能用手掰，要用剪刀剪或用刀削。第1次采收時芽基部要留兩片復(fù)葉，第2次采收側(cè)芽時留2--3片復(fù)葉。開始采收側(cè)芽后，需留一部分側(cè)芽不收，使之長成輔養(yǎng)枝，以利恢復(fù)樹勢。。大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的標(biāo)準(zhǔn)是椿芽長20--25cm。第1次采芽時要狠掰頂芽，頂芽掰后側(cè)芽才可萌發(fā)。每隔15d(天)采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次 日光溫室、大棚內(nèi)溫度管理不當(dāng)常常會造成香椿萌發(fā)不整齊、推遲萌發(fā)或產(chǎn)生枯梢現(xiàn)象。香椿的生長溫度范圍為5--35℃，但以20--25℃為較適生長溫度。溫室內(nèi)溫度長期處于5℃以下或33℃以上，容易產(chǎn)生枯梢。因此，在香椿芽采收期，應(yīng)保持日光溫室或大棚的溫度白天在18--25℃，晚上12--14℃，此時的香椿芽生長快，香味濃，纖維少。

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