慈姑形態(tài)特征多年生挺水植物。形態(tài)特征:高達1.2m,地下具根莖,先端形成球莖,球莖表面附薄膜質(zhì)鱗片。端部有較長的頂芽。葉片著生基部,出水成劍形,葉片箭頭狀,全緣,葉柄較長,中空。沉水葉多呈線狀,花莖直立,多單生,上部著生出輪生狀圓錐花序,小花單性同株或雜性株,白色,不易結(jié)實�;ㄆ�7一9月。慈菇屬植物現(xiàn)有25種,我國約有5—6種。突出特點是慈菇為單子葉植物卻沒有胚乳。主要成分淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素,富含鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調(diào)節(jié)促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫(yī)認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養(yǎng)價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助治療癆傷咳喘。產(chǎn)地分布:原產(chǎn)我國,南北各省均有栽培,并廣布亞洲熱帶、溫帶地區(qū),歐美也有栽培。生長習性有很強的適應(yīng)性,在陸地上各種水面的淺水區(qū)均能生長,但要求光照充足,氣候溫和、較背風的環(huán)境下生長,要求土壤肥沃,但土層不太深的粘土上生長。風、雨易造成葉莖析斷,球莖生長受阻。[1]觀賞應(yīng)用 慈姑花茨菰含豐富淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣和磷。能解毒涼血、健胃止咳。李時珍在《本草綱目》中有載,茨菰一根生12子,即是說茨菰一根有12個果實;而事實上茨菰一根多者有15個,少者也不會少過6個。茨菰是水生的草本植物,大者如杏,小者如粟�,F(xiàn)在優(yōu)良品種的是生于廣東的“白肉茨菰”。它的優(yōu)點在于含豐富的淀粉質(zhì),適于長期貯存,故曾被稱為“救荒本草”。茨菰為多年生草本植物,作一年生栽培,須根系,匍匐莖末端積累養(yǎng)分,肥大形成球莖。球莖扁園形,肉質(zhì)較堅實,皮和肉均呈黃白色,含豐富淀粉質(zhì),稍有苦味,風味獨特,是春節(jié)期間應(yīng)節(jié)的上佳品種。茨菰含有淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素,富含鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調(diào)節(jié)促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫(yī)認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養(yǎng)價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助治療癆傷咳喘。茨菰以地下球莖作蔬菜以供食用,具有清熱解毒、潤肺、降壓等功效。茨菰葉形奇特,適應(yīng)能力較強,可做水邊、岸邊的綠化材料,也可做為盆栽觀賞。茨菰自古至今別名甚多,較通用的又叫做“芽菇”。其他介紹慈菇自古至今別名甚多,較通用的又叫做“芽菇”。 李時珍在本草綱目中有載,慈菇一根生12子,即是說慈菇一根有12個果實;而事實上慈菇一根多者有15個,少者也不會少過6個。慈菇是水生的草本植物,大者如杏,小者如粟�,F(xiàn)在優(yōu)良品種的是生于廣東的“白肉慈菇”。它的優(yōu)點在于含豐富的淀粉質(zhì),適于長期貯存,故曾被稱為“救荒本草”。慈菇為多年生草本植物,作一年生栽培,須根系,匍匐莖末端積累養(yǎng)分,肥大形成球莖。球莖扁園形,肉質(zhì)較堅實,皮和肉均呈黃白色,含豐富淀粉質(zhì),稍有苦味,風味獨特,是春節(jié)期間應(yīng)節(jié)的上佳品種。湖南農(nóng)村有些地方也稱“荸薺”為“慈姑”,比較容易混淆!繁殖培育一、育苗選用寶應(yīng)刮老烏、蘇州黃等慈姑品種。選擇背風向陽、靠近水源的肥沃壤土地作育苗地。結(jié)合整地施河底淤泥作基肥。于3月上中旬將選好的慈姑粗壯頂芽,按行株距5厘米×5厘米栽入育苗地,栽植深度為頂芽長的一半,每畝大田需備慈姑頂芽20公斤左右。栽后及時搭架、覆膜。植株萌芽期保持淺水層。2—3葉期追施1~2次稀糞水。后期注意通風煉苗。二、移栽可利用肥沃低洼田作慈姑栽植大田。移栽前每畝大田施優(yōu)質(zhì)廄肥2500公斤或綠肥3000公斤,加氨化磷肥35—40公斤,耕翻入土,整平后上淺水。4月上中旬從育苗地起苗,并將苗的外圍葉片摘去,留葉柄20厘米長,然后按行距1米、株距16~20厘米將慈姑苗栽入大田,栽植深度10厘米,每畝栽3300—4000株。栽后灌一層薄水,以后淺水勤灌。三、田間管理植株移栽7—10天活棵后追肥1次,每畝施尿素10公斤或人糞尿1000公斤。7月上中旬再追肥1次,每畝施草木灰70—75公斤或碳酸氫銨100公斤促球莖膨大。植株生長前期要適當擱田,擱田程度以田不陷腳為宜。及時除草和剝除植株上的老黃葉及部分側(cè)芽,增強田間通透性。四、病蟲害防治危害慈姑的主要病蟲害有黑粉病、蚜蟲、螟蟲。黑粉病可用25%多菌靈500倍液,或75%百菌清600—800倍液,或25%粉銹寧800倍液噴霧防治,每隔7—10天噴1次,連噴2—3次。蚜蟲可用40%樂果1500倍液噴霧防治。螟蟲可用25%殺蟲單600—800倍液噴霧防治。
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