保鮮銀杏果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。Freshginkgonutscontainavarietyofnutrients,inadditiontostarch,protein,fat,carbohydrateaddition,italsocontainsvitaminc,riboflavin,carotene,calcium,phosphorus,iron,potassium,magnesiumandothertraceelements,aswellasGinkgoacid,ginkgophenol,5carbonpolysaccharides,steroidsandotherlipidcomponents.Withbenefitslung,curecough,asthma,onlywithinsects,reduceit,flatwrinklewrinkles,protectingbloodvessels,increasebloodflow,andothertherapeuticeffectsandmedicaleffectiveness.銀杏科喬木植物銀杏的種仁。又稱白果仁、鴨腳子。銀杏又名白果樹(shù)、公孫樹(shù),是世界上較古老的樹(shù)種之一。為我國(guó)特產(chǎn)植物。西南、華東等多數(shù)地區(qū)有栽培。秋季采收成熟果實(shí),除去肉質(zhì)的外種皮,洗凈曬干,去硬殼用或經(jīng)蒸炒后備用。[性能]味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。能溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾。[宜忌]宜:肺結(jié)核咳嗽,老人虛弱哮喘者宜食;婦女體虛白帶多,中老年人遺精白濁,小便頻數(shù),小兒遺尿者宜食;宜炒熟或蒸熟后食用。