油橄欖概述

橄欖（學(xué)名：Olea europaea），又稱(chēng)油橄欖，古稱(chēng)齊墩、阿列布，是一種木樨科木樨欖屬常綠喬木，果實(shí)主要用于榨制橄欖油。圣經(jīng)故事中曾用它的樹(shù)枝作為大地復(fù)蘇的標(biāo)志，后來(lái)西方國(guó)家把它用作和平象征。橄欖原產(chǎn)于東地中海盆地的沿海地區(qū)（臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區(qū)），以及里海南岸的伊朗北部地區(qū)。它的果實(shí)，也叫做橄欖，它是地中海地區(qū)一種主要的農(nóng)作物，用來(lái)生產(chǎn)橄欖油。橄欖樹(shù)及其果實(shí)的名字也成為了他們這類(lèi)植物科屬的稱(chēng)謂（橄欖科）。橄欖科的植物種類(lèi)還包括丁香、茉莉、連翹屬植物和白蠟樹(shù)屬植物。Olive來(lái)源于拉丁語(yǔ)的oliva,該詞又是從希臘語(yǔ)的elaia這個(gè)詞轉(zhuǎn)變而來(lái)，而elaia該詞**早源于邁錫尼希臘語(yǔ)的e-ra-wa("elaiva")。很多語(yǔ)言中的"oil"(油)這個(gè)詞**早就是源于這種樹(shù)和它的果實(shí)的名稱(chēng)。1964年，中華人民共和國(guó)開(kāi)始大量引種此植物。

栽培歷史

我國(guó)大規(guī)模引種栽培油橄欖，是從本世紀(jì)開(kāi)始的。1950年前，有極少油橄欖傳人，在福建、臺(tái)灣、云南的蒙自和甘肅,四川、重慶栽植。1956－1962年被列入國(guó)家引種計(jì)劃，先后由蘇聯(lián)、阿爾巴尼亞引進(jìn)12個(gè)品種苗木1800株和部分種子。1964年，在周恩來(lái)總理親自關(guān)懷下，引種油橄欖10000株，進(jìn)行大規(guī)模栽培試驗(yàn)。自1973年起，在初步引種成功的區(qū)域，逐步發(fā)展生產(chǎn)栽培。