薄荷為唇形科(Labiatae)植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的干燥地上部分。[植物形態(tài)]   多年生草本，高10～80cm，莖方形，被逆生的長柔毛及腺點，單葉對生，葉片短圓狀披針形，長3～7cm，寬0.8～3cm，兩面有疏柔毛及黃色腺點，葉柄長2～15mm．輪傘花序腋生；萼鐘形，外被白色柔毛及腺點，10脈，5齒；花冠淡黃色，4裂，上裂片頂端2裂；雄蕊4、前對較長，均伸出花冠外，小堅果卵圓形，黃褐色�；ㄆ�7～9月，果期10月。 生長特性薄荷適應(yīng)性很強，能生長在海拔2100米以下的地區(qū)，陽光充足，海拔在300～1000米的地區(qū)均有栽培。光照不充足、連陰雨天，薄荷油和薄荷腦含量低。喜溫和濕潤環(huán)境，地上部能耐30℃以上溫度，～20℃地上部即枯萎，適宜生長溫度為20～30℃，根比較耐寒，－30℃仍能越冬，生長初期和中期需要雨量充沛，現(xiàn)蕾期、花期需要陽光充足，干旱的天氣，日照時間長對薄荷油、薄荷腦的形成積累含量高。 薄荷根入地30厘米深，多數(shù)集中在15厘米左右土層中，地下根莖分布較淺，都集中在土層10厘米左右。薄荷7月下旬至8月上旬開花，現(xiàn)蕾至開花10～15天，開花至種子成熟20天。割完第一刀薄荷在10月以后還能開花。對土壤要求不嚴，一般均能生長，但以pH5．5～6．5適宜。沙質(zhì)壤土、壤上和腐質(zhì)土都可栽培。栽培技術(shù)1．選地整地 對土壤要求不嚴，除了過酸和過堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢平坦為好。砂土，光照不足、干旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500～45000千克，耙細，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。 2．繁殖方法 薄荷栽培品種很多，有紫莖紫脈薄荷，青莖圓葉薄荷，小葉黃種，紅葉臭頭，白葉臭頭，大葉育種，四O九薄荷、六八七薄荷，—一九薄荷，生產(chǎn)上常采用的是青莖圓葉薄荷（青薄荷）、紫莖紫脈薄荷（紫薄荷）。兩種含油量都在80%以上，其中紫薄荷比青薄荷高5%，抗旱能力前者弱后者強，香氣紫薄荷優(yōu)，青薄荷差。栽培較好選紫薄荷。 薄荷的繁殖方法主要是根莖繁殖，分株繁殖。種芽不足時可用扦插繁殖和種子繁殖，后二者育種時采用，生產(chǎn)上不采用。[藥材性狀]   莖呈方柱形，有對生分枝，長15～40cm，直徑2～4mm，表面紫棕色或淡綠色，棱角處具茸毛，節(jié)間長2～5cm質(zhì)脆，斷面白色，髓部中空。葉對生，有短柄，葉片皺宿，完整無缺者展開后呈寬被針形，長橢圓形或卵形，長2～7cm，寬1～3cm，上表面深綠色，下表面灰綠色，稀被茸毛，有凹點狀腺鱗。輪傘花序，腋生，花萼鐘狀，先端5齒裂，花冠黃棕色、淡紫色。揉搓后有特殊清涼香氣，味辛涼。頭次采集的薄荷體長，莖發(fā)紅，葉較稀，大而味較差，含油量少。[功能主治]   宣散風(fēng)熱，清頭目，透疹。用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅脹悶。

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