學(xué)名：Brassicajuncea（Linn.）Czern.etCoss   主要習(xí)性：    喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴(yán)格。孕蕾、抽薹、開花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。中國南北各地均以秋播為主。長江流域及西南、華南各地于冬季或次春收獲，北方于霜凍前收獲。芥菜具有特殊的風(fēng)味和辛辣味。都可鮮食或加工。芥子菜的種子可磨研成末，供調(diào)味用。  生長習(xí)性:發(fā)芽溫度發(fā)芽天數(shù)生長適宜溫度間距光照播種到開花20-25℃3-7天15-35℃10*10厘米半陰、陽光充足約60天 形態(tài)及用途：顏色株高用途綠50厘米觀賞，食用 栽培技術(shù)適時(shí)播種：新翻土地，選優(yōu)良品種，適時(shí)播種，播種施足底肥、澆透水，整地下種后，再噴灑新高脂膜土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。 培育壯苗、適時(shí)定值：培育壯苗是芥菜豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，幼苗出現(xiàn)第一真葉時(shí)，進(jìn)行間苗，間苗時(shí)要注意拔除病苗、弱苗、變種苗，新高脂膜噴施在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，保護(hù)禾苗茁壯成長。 澆水、施肥、防病蟲害：適時(shí)澆水，隨時(shí)保持土壤的濕潤，生長期間要合理施肥，防病蟲害噴施針對性藥物加新高脂膜，大大提高農(nóng)藥和養(yǎng)肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量，防旱防雨淋。 孕蕾期：生長過程期尤為重要，孕蕾、抽薹、開花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過很長的時(shí)間，水肥跟上的同時(shí)在孕蕾期加噴灑壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。 種子質(zhì)量:純度凈度發(fā)芽率含水量種子壽命≥95%≥98%≥80%≤8%兩年 制作指導(dǎo)1.芥菜主要用于配菜炒來吃，或煮成湯，也可做餃子、餛飩等面食的餡料。 2.另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。 3.將芥葉連莖腌制，便是我們常見到雪里蕻。 注意事項(xiàng):1.        請將種子存放在陰涼,干燥處.2.        因氣候條件或栽培技術(shù)不當(dāng)造成損失,不負(fù)種子價(jià)格以外之經(jīng)濟(jì)責(zé)任.3.        種子表面覆土厚度是種子直徑的1-2倍. 

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