栽培技術：1、育苗：培育適齡壯苗是獲得豐產的基礎，也是目前我縣生產中存在的主要問題。壯苗標準為：定植前苗子株高20－25厘米，莖桿粗壯，有9－12片葉，且多數(shù)現(xiàn)蕾。⑴整地、作畦、施基肥：甜椒育苗畦要求疏松、細臻，做成長6.67米，寬1.67米的標準畦，每畦施腐熟有機肥100公斤，磷二銨0.5公斤。⑵浸種催芽：a、浸種：先用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘后，反復用清水沖洗種子，之后再浸種，以消除種皮帶菌。將甜椒種子浸入55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡12－24小時。B、催芽：種子經浸泡，吸足水分，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1－2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4－5天后出芽率60－70%時即可播種。⑶播種：畝用種量：150－200克，一個陽畦播種子150－175克，可分3－4個畦，可栽1畝地。播種前，畦內先澆水，水滲透到30厘米土層，水滲后撒一層過篩細土，隨后將種子均勻撒于苗床，播后復土1厘米。⑷播后管理：A、分苗前管理：種子發(fā)芽出土時期維持較高溫度，為此，蓋嚴薄膜，晚上加蓋草簾，保溫保濕，加速出苗。白天30℃，夜間18－20℃，幼苗出齊，子葉展開后要降溫防徒長，逐漸加大放風量，白天25－27℃，夜間17－18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3－4天進一步降低溫度，白天加強放風，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。B、分苗：甜椒長到3－4片真葉時，進行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按7－8厘米行距開3－4厘米深溝，然后用壺澆水，按8厘米株距擺苗，較后封壟，要求每穴雙株，大小苗分級。C、分苗后管理：分苗后一周內，為促進根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴薄膜，新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜，定植前一周進行低溫煉苗，白天15－20℃，夜間5－10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應小水勤澆，定植前15－20天，苗弱可每畦隨水沖尿素0.25和。D、囤苗：在定植前一周，在苗床內充分澆水，第二天將苗帶索挖起，碼放苗床之間，用土彌縫，以備定植。2、定植：⑴整地、施基肥、作畦：選擇肥沃，排灌良好的壤土或沙土種植，定植前翻地15－20厘米，每667平方米施入腐熟有機肥5000公斤，60%撒施，40%溝施，磷二銨10公斤，或用可控緩釋肥，每畝50公斤，做成寬100厘米，高10－15厘米的小高畦，畦上覆蓋地膜，要求畦上打除草劑，48%氟樂靈乳油，每畝100－150毫升，兌水10－20公斤噴霧，淺混土。⑵定植密度：行距50厘米，株距25厘米，每穴雙株，每667平方米可栽10000株，要求定植濃度以把土索全部埋嚴為宜，定植后用土將定植孔封嚴，防止土壤中的濕墊氣從定植孔溢出，而使甜椒發(fā)生生理病害。3、定植后管理：前期促根發(fā)秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。⑴定植后至盛果期的管理：露地甜椒定植后要澆定植水，水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松土，增加地溫，促進根系生長。8－10天后再澆緩苗水，并進行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達2－3厘米大小時，意味著果實已加速生長，要及時澆水追有機肥。肥料：尿素和硫酸鉀10公斤/畝或隨水沖糞稀水，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。⑵盛果期管理：盛果期發(fā)秧和結果同時進行，為防止早衰。要及時采收下層果實，并加緊追肥澆水，以利植株繼續(xù)生長和開花結果。同時要進行培土，以防倒伏。培土后仍需澆水追肥。肥料：尿素和硫酸鉀15公斤/畝，促進發(fā)秧，爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節(jié)，地表溫度高達50℃以上，掏了根系生長，此時應保持土壤濕潤，勤澆水輕澆水，雨后排水，甜椒根系積水數(shù)小時后就可窒息死亡。⑶結果后期管理：入8、9月份，氣候涼爽，光照充足，適合甜椒生長，這是第二次開花座果的高峰，要加強管理，促進發(fā)新枝，多結果，增加后期產量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節(jié)后剪去，追肥澆水交替進行，每澆1－2次水，追施一次肥。肥料：和硫酸鉀15公斤/畝，另外結合打藥進行葉面噴肥，尿素＋磷酸二氫鉀，濃度0.3－0.5%連噴2－3次。4、病蟲害防治：⑴病害：甜椒主要病害有**病、炭疽病、疫病、日灼病等。甜椒**病防治：①選用抗病耐病品種，如甜雜2號、中椒11號、通椒1號、大辣椒3號。②適當密植、及早遮嚴地面降低地溫，能減輕病害。③培育壯苗，加強栽培管理，增強抗病力。④蓋地膜彩銀灰色膜，達到避蚜作用。定植前后選用苦參素植物殺蟲劑1000倍液防治蚜蟲，也可用辟蚜霧、康福多、天王星防治，可減輕病害。⑤噴灑NS83增抗劑，定植前后各噴一次50倍液，或噴灑抗毒劑1號300倍液，在發(fā)病初期邊連續(xù)噴二次。甜椒炭疽病防治：①選用抗病品種。②從無病株上采種留種。③實行3年以上輪作。④種子消毒。種子在55℃溫水中浸10分鐘后移入冷水中，然后催芽播種�；蛄蛩徙~液浸種，種子先用冷水預浸6－15小時，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，浸好后撈出拌以適量的生石灰或草木灰，然后再進行播種。⑤發(fā)病初期噴灑1：1：200的波爾多液，或47%加瑞農可濕性粉劑500－700倍液或炭特靈800－1000倍液。甜椒疫病防治：①與十字花科、豆科蔬菜輪作。②先用無病菌新土育苗，發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除。③發(fā)病初期噴灑0.1%高錳酸鉀，0.2%木醋液，或47%加瑞農可濕性粉劑800－1000倍液。必要時隔7－10天再噴藥一次。甜椒日灼病防治：大椒日灼病是生理病害，采取合理密植，防止早期落葉，促進枝葉繁茂等農業(yè)措施防治。⑵甜椒害蟲主要有蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、紅蜘蛛。蚜蟲防治同前。注意防治煙青蟲和棉鈴蟲，一定要做好蟲情預報，在卵峰期，幼蟲剛孵化蛀果前噴藥。必要時也可選用0.5%Tt200－300倍液防治，桃小靈800倍液，40%菊殺乳油3000倍，901生物殺蟲劑200倍，高效氯氰1000倍防治。另外，甜椒地彩楊樹枝把誘殺或采用200畝地一個高壓爾燈誘殺。5、采收：采收前10天停止用藥，生長期施過化學農藥的甜椒，采摘前1－2天必須進行農藥殘留生物檢測。及時采摘，分級包裝上市。

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