板栗是比較高大的喬木果樹(shù)，生長(zhǎng)結(jié)果有兩個(gè)主要特點(diǎn)：十是喜光性強(qiáng)；二是強(qiáng)枝結(jié)果。板栗一般由結(jié)果母枝的先端數(shù)芽抽生結(jié)果枝結(jié)果，強(qiáng)壯結(jié)果母枝不僅形成產(chǎn)量，也是擴(kuò)展樹(shù)冠和培養(yǎng)骨干枝的主要枝類(lèi)。栗子是一種香甜佳果，據(jù)記載公元前栗樹(shù)在我國(guó)就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營(yíng)等鄉(xiāng)。其實(shí)北京、唐山、承德等地的山區(qū)，也生長(zhǎng)大量栗樹(shù)，所產(chǎn)栗子，品質(zhì)特優(yōu)，因?yàn)檫^(guò)去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為“天津板栗”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國(guó)、新加坡及港澳等地。 另外，板栗在全國(guó)產(chǎn)地分布比較廣泛，而且通過(guò)自然雜交，形成了豐富的變異類(lèi)型。板栗是比較高大的喬木果樹(shù)，生長(zhǎng)結(jié)果有兩個(gè)主要特點(diǎn)：一是喜光性強(qiáng)；二是強(qiáng)枝結(jié)果。板栗一般由結(jié)果母枝的先端數(shù)芽抽生結(jié)果枝結(jié)果，強(qiáng)壯結(jié)果母枝不僅形成產(chǎn)量，也是擴(kuò)展樹(shù)冠和培養(yǎng)骨干枝的主要枝類(lèi)。整形修剪都要著眼于促進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)。板栗的頂端優(yōu)勢(shì)使樹(shù)冠上不同部位枝梢的生長(zhǎng)勢(shì)和生長(zhǎng)量具有明顯差異。頂端直立的枝梢生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，其下部位的枝梢勢(shì)力依次減弱。下垂大枝常自然枯死。樹(shù)冠各部位結(jié)果枝的長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果數(shù)量、栗實(shí)大小也具有明顯差異。整形修剪就是要平衡各部位、各枝系的長(zhǎng)勢(shì)，使均衡生長(zhǎng)結(jié)果。板栗雌雄異花，壯枝結(jié)實(shí)。成花、結(jié)實(shí)對(duì)光照條件要求較高，應(yīng)采取多種修剪措施，改善每個(gè)單株和整個(gè)栗園的通風(fēng)透光條件。內(nèi)膛細(xì)弱雄花枝多，應(yīng)疏除。所以，片面強(qiáng)調(diào)內(nèi)膛結(jié)實(shí)并不能取得明顯效益。板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜，它不僅含有大量淀粉，可以直接當(dāng)飯吃，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有很好的食療保健功能。板栗的作用在中醫(yī)養(yǎng)生上也一直很受重視�！睹t(yī)別錄》說(shuō)栗子“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣”，入脾腎經(jīng)。民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但是很多人也許不知道，板栗熟吃和生吃還各有講究呢。板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾功效�，F(xiàn)在由于生活條件改善，家長(zhǎng)對(duì)小兒的營(yíng)養(yǎng)照料往往過(guò)于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見(jiàn)的小兒脾虛證，出現(xiàn)小兒面色無(wú)華、體倦乏力、形體偏瘦、厭食或拒食、經(jīng)常腹瀉。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳，連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食些熟板栗以幫 板栗助她們改善腸胃功能。此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。 除了補(bǔ)益脾胃，板栗還有補(bǔ)腎的作用。早在唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補(bǔ)充介紹說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂。”強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子雖然好吃，但補(bǔ)腎功能已經(jīng)大大不如生栗了。 人到老年由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落的癥狀，這些也是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗是可行的方法。南宋詩(shī)人陸游晚年齒根浮動(dòng)，也常食用栗子，他在詩(shī)中寫(xiě)道：“齒根浮動(dòng)嘆吾衰，山栗熗燔療夜饑。”可惜生板栗對(duì)老年人來(lái)說(shuō)難免堅(jiān)硬難嚼，且多食又不利消化，像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用，雖得以解饑養(yǎng)胃，但無(wú)奈補(bǔ)腎健齒的功效已經(jīng)大大削弱，令人不得不嘆息，補(bǔ)益難以?xún)扇涿馈?nbsp;此外，板栗還有活血散瘀的作用。生食板栗有止血功效，可治吐血、衄血、便血等常見(jiàn)出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、瘀血腫痛等，中醫(yī)臨床證明也有一定**。板栗樹(shù)采果后能否及時(shí)加強(qiáng)秋、冬管理，對(duì)來(lái)年的產(chǎn)量影響很大。 合理施肥，給足“吃”的。一般每100公斤板栗發(fā)育成熟需消耗純氮、鉀各4.5-5公斤，磷1.5-2公 板栗斤。采果后，樹(shù)體“元?dú)?rdquo;大傷，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施肥料，以使其迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高板栗樹(shù)越冬的抗寒能力。所施肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主，一般8-10年生樹(shù)，每株溝施廄肥50-60公斤、尿素0.5公斤、磷肥1公斤，10年以上生的樹(shù)，按照結(jié)果量增減施肥量。灌水抗旱，給足“喝”的。板栗樹(shù)的根系水平分布廣，垂直分布能力弱。果實(shí)采收后，樹(shù)體水分損失很大，加上一般秋、冬干旱較嚴(yán)重，容易使板栗樹(shù)受旱。因此，采果之后有條件的栗園要及時(shí)灌一次透水，以補(bǔ)充樹(shù)體水分，此后如干旱還需適時(shí)灌溉。 培土壅蔸，給足“穿”的。樹(shù)基培土，能保證樹(shù)體根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)其抗寒能力。11月中、下旬，每株樹(shù)應(yīng)視大小，用2-4擔(dān)腐熟的農(nóng)家肥以樹(shù)干為中心，平鋪于樹(shù)冠下，其上再蓋一層細(xì)土。次年春天氣溫回升時(shí)再挖開(kāi)，以利通氣長(zhǎng)根，這樣還可減少雜草。 防蟲(chóng)治病，進(jìn)行“保健”。秋季，針對(duì)危害板栗樹(shù)的主要害蟲(chóng)應(yīng)適時(shí)施藥防治。采果后要注意及時(shí)清園，剪去枯枝、病蟲(chóng)嚴(yán)重枝，清除脫落在地面上的病蟲(chóng)枝葉，集中燒毀或清埋。合理修剪，手術(shù)“美容”。板栗樹(shù)液秋季仍在流動(dòng)，氣溫又相對(duì)較高，此時(shí)修剪，傷口不僅仍能迅速愈合，還可避免傷口附近徒長(zhǎng)枝的萌芽。對(duì)結(jié)果初期的板栗樹(shù)，只疏剪密生枝和位置不當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝；對(duì)結(jié)果盛期的樹(shù)則以疏為主，放縮結(jié)合，維持樹(shù)型，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系；對(duì)衰老樹(shù)宜有計(jì)劃地進(jìn)行枝組的回縮，更新復(fù)壯，延長(zhǎng)結(jié)果壽命。板栗樹(shù)冬季修剪較佳期為落葉后半月至春季萌動(dòng)前半月。 一、幼樹(shù)的修剪 板栗幼樹(shù)的修剪，要掌握“冬眠期修剪為輔，宜輕不宜重，少疏不截”的原則。在冬剪時(shí)把主干40－50厘米以下的側(cè)枝全部剪除，并疏去樹(shù)膛內(nèi)的過(guò)密枝，纖細(xì)枝、重疊枝、交叉枝，同時(shí)選留好結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)好各枝組間的距離和方向，培育好主枝，其骨干枝的延長(zhǎng)枝可一年緩放，二年短截。 二、盛果期栗樹(shù)的修剪 此期修剪要把膛內(nèi)的病蟲(chóng)枝、干枯枝、輪生枝、交叉枝、重疊枝、纖細(xì)枝剪除，加強(qiáng)樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光性，集中養(yǎng)分使結(jié)果枝組粗壯充實(shí)。對(duì)于頂端枝及骨干枝的延長(zhǎng)枝，宜留50厘米短截以促發(fā)側(cè)枝，僧加結(jié)果母枝數(shù)量，提高結(jié)果面積以增加產(chǎn)量，同時(shí)使樹(shù)冠外移速度得以控制。樹(shù)膛內(nèi)或大枝中下部的徒長(zhǎng)枝可保留一部分，通過(guò)改造使之成為結(jié)果母枝，這樣既增加結(jié)果面積，又不至于樹(shù)冠內(nèi)“空膛”。對(duì)于過(guò)于密集的結(jié)果母枝要適當(dāng)疏除一部分，或短截一部分作要新枝。在樹(shù)冠相接前，每平方米樹(shù)冠投影面積可保留15條左右結(jié)果枝，樹(shù)冠相接后可保留13條左右結(jié)果枝，枝距40厘米左右。對(duì)于過(guò)旺的結(jié)果枝可作適當(dāng)短戴，以促其下部抽發(fā)新枝，已呈現(xiàn)衰老的結(jié)果枝組要作適當(dāng)?shù)幕乜s，以促發(fā)新枝并培育成結(jié)果枝。 三、衰老栗樹(shù)的修剪 對(duì)于那些嚴(yán)重袁老的栗樹(shù)可挖去重新補(bǔ)苗，若其基部有萌條則可進(jìn)行優(yōu)種嫁接，培養(yǎng)成才后再將衰老樹(shù)鋸去，以新苗或嫁接苗占其空間而不致“空膛”。對(duì)于表現(xiàn)不十分嚴(yán)重衰老的栗樹(shù)，此期可先把干枯枝、病蟲(chóng)枝剪除，膛內(nèi)的徒長(zhǎng)枝和細(xì)弱枝短截利用，衰老的大枝回縮至強(qiáng)枝處，來(lái)年抽發(fā)的新枝，從中選擇生長(zhǎng)方向好、發(fā)育充實(shí)健壯的枝條加以培養(yǎng)，使之成為骨干枝和結(jié)果枝組。衰老樹(shù)的改造不要操之太急，宜分年分批進(jìn)行，并逐步調(diào)整，使其枝條均勻分布，長(zhǎng)勢(shì)良好而達(dá)到恢復(fù)正常結(jié)果之目的。 值得注意的是，修剪一定要與冬季的改土施肥結(jié)便起來(lái)，才能收到立竿見(jiàn)影，事半功倍的結(jié)果。              板栗保鮮 1.沙藏法。選擇排水良好的場(chǎng)地，挖長(zhǎng)方形的坑，坑底整平，先鋪1層沙，再放1層板栗，依次堆積，每層沙和板栗厚約5～6厘米。間距1.5米放1草把以便于通風(fēng)。板栗入坑后，初期培土不宜過(guò)厚。沙土干燥時(shí)，町噴水，但埋后不要翻動(dòng)。此法貯藏的栗果不易變質(zhì)H有促進(jìn)后熟的作用。作種子板栗用的板栗多采用此法貯藏。     2.木屑貯藏法。選用新鮮的含水30%～35%的木屑，將完好的堅(jiān)果與木屑混合，盛入箱中，上面再覆蓋6～9厘米厚的木屑，置于通風(fēng)陰涼處。貯藏期間，應(yīng)經(jīng)常檢查，如溫度過(guò)高、濕度過(guò)大，需及時(shí)通風(fēng)、翻查，剔除爛果。 3.鮮松針貯藏法，將松針采回后，晾于水分。在貯藏板栗的器具里，鋪5厘米厚的松針，再鋪3厘米無(wú)霉?fàn)�、無(wú)變質(zhì)的板栗。依次堆積，較后蓋1層5厘米厚的松針，放置在通風(fēng)、涼爽、干燥處保存。4.帶栗棚貯藏法，當(dāng)栗棚已裂開(kāi)30%左右時(shí)，從樹(shù)上將其采摘下來(lái)，棚口朝上依次排放，裝滿盛具。上面用少量?jī)舭椎静萆w好，放入谷倉(cāng)里或干燥、通風(fēng)、涼爽的室內(nèi)，使其成熟一段時(shí)間。開(kāi)口后需要吃時(shí)，將栗棚一起取出。此法貯存，翌年開(kāi)春后板栗仍新鮮如初。5.冷藏法。冷藏溫度為-1～-2℃，相對(duì)濕度為95%～98%：在地面上先墊1層枕木，再1層麻袋1層枕木的堆積，以利通風(fēng)。堆碼高度為3～6袋。可采用掛濕草簾、地面灑水或直接向麻袋上噴水來(lái)加濕。如果板栗采川箱裝冷藏，箱內(nèi)襯墊塑料薄膜，效果更好。    臨沂市果苗花卉繁育總場(chǎng)向您提供6000萬(wàn)株果樹(shù)種及接穗其中李子苗50萬(wàn)，新品種二年掛果核桃苗60萬(wàn)，棗苗80萬(wàn)，桃苗300萬(wàn)，石榴500萬(wàn)，蘋(píng)果苗1000萬(wàn)株。我場(chǎng)愿與您攜手并進(jìn)，共謀發(fā)展，架設(shè)橋梁，為兩地溝通產(chǎn)銷(xiāo)渠道，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮。建場(chǎng)20多年來(lái)，我場(chǎng)苗木遍布全國(guó)各地，以培育高質(zhì)量苗木贏得市場(chǎng)，以品種全、品種優(yōu)、規(guī)格大而聞名，得到果農(nóng)的一致好評(píng)。我場(chǎng)不斷從外地引進(jìn)各種苗木新品種，長(zhǎng)年出售以下品種：1、   蘋(píng)果：萌、美國(guó)八號(hào)、南方脆、藤木一號(hào)、紅嘎啦、皇家嘎啦、富士王、富1-6號(hào)、早生富士、松本錦、新世界、摩里斯、玉林、紅將軍及M26矮化中間砧等20多個(gè)品種。2、板栗：九家種、大紅袍、石豐、處暑紅、日本油栗、蒙山魁栗、紅光、華光、沂蒙短枝等。3、桃：超五月火、曙光、早紅珠、中華壽桃、早鳳王、83、19美香、中油4-9號(hào)、麗春、五月陽(yáng)光、東方紅、天王桃、優(yōu)系新川中島、中國(guó)沙紅桃、早露蟠桃、夢(mèng)想、倉(cāng)方早生、雙紅桃、油桃王、金童、罐5、明星等20多個(gè)品種。4、杏：凱特杏、意大利一號(hào)、大果杏、杏梅、駱駝黃、新世紀(jì)、紅豐、太陽(yáng)杏、豐仁、試管杏等品種。5、柿：無(wú)核方柿、合柿、磨盤(pán)、牛心、甜柿、金平、新世紀(jì)等。6、李：大石早生、黑寶石、黑琥珀、密思李、六月紅、早美麗、安哥諾、幸運(yùn)李、秋姬李等。7、梨：金花、新高、新興、豐水、黃金、愛(ài)宕、大果水晶、伏洋梨、黃冠、園黃、綠寶石等。8、棗：雪棗、梨棗、沾化冬棗、大圓鈴、龍盤(pán)棗、金絲4號(hào)等。9、石榴：大紅袍、牡丹石榴、蒙陽(yáng)甜、大青紅、大紅甜、泰山紅等。10、山楂：大金星、大五棱、大綿球等。11、草莓：四季草莓、土德拉、豐香等品種。12、櫻桃：紅燈、意大利早紅、美早、早紅寶石、早大果、紅燈、烏克蘭、巨紅早等品種。13、木瓜苗：紅霞、蒙山1-2號(hào)、黃金香、長(zhǎng)俊、一品香、沂州大木瓜苗（果）及牙苗等品種。14、核桃：50萬(wàn)株、新疆薄殼、8518、香玲、元豐、魯光、沂州薄殼、中林、遼核等品種。15、葡萄苗：美國(guó)紅提、黑提、京秀、巨峰、藤稔、美人指、高妻、中華紅無(wú)核、京亞、京英一號(hào)、世紀(jì)王、黃金指、青提、8611、8612等50多個(gè)品種。 綠化苗：國(guó)槐、芙蓉、大葉女貞、垂柳、金絲柳、龍爪槐、黃金香、側(cè)柏、水杉、法桐、五紅、開(kāi)心果、紫穗槐、杜仲、黑松、日本櫻花、楊樹(shù)苗、107、108、84K、金銀花（量大價(jià)低）、杞柳（量大）、刺槐、合歡、白臘、木瓜苗、雪松、黃楊、紫薇、美人梅、紫葉李、黃金槐及香椿、花椒苗，另有銀杏苗1—15年生嫁接苗及實(shí)生苗等60多個(gè)品種。 花卉：木瓜海棠、日本海棠、西府海棠、世界一、復(fù)色、長(zhǎng)壽冠、東洋錦、銀長(zhǎng)壽、長(zhǎng)壽樂(lè)、無(wú)花果、長(zhǎng)壽果、垂絲、紅寶石海棠等30多個(gè)品種。 種子：桃胡、杏核、平邑甜茶、君遷子（柿子種）、棗種、木瓜種、國(guó)槐、銀杏、板栗、核桃、八棱海棠、櫻桃種子、杜梨種子、松樹(shù)種子等。 本場(chǎng)有二十多年的郵寄豐富經(jīng)驗(yàn)，常年辦理保濕郵寄業(yè)務(wù)，特快郵寄3日內(nèi)接到貨物。承接外地來(lái)芽嫁接業(yè)務(wù)。本場(chǎng)代辦包裝、運(yùn)輸檢疫，歡迎前來(lái)參觀考察，引種試栽，看苗訂圃。  

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