掌葉覆盆子RubuschingiiHu薔微科懸鉤子屬植物，因其葉形為五裂似掌狀，故名為掌葉覆盆子，是常用的中藥材植物，以未成熟果實(shí)人藥，其根、葉亦可藥用掌葉覆盆子果實(shí)味甘、酸、性溫、歸腎、膀胱經(jīng)，具有益腎、固精、縮尿等功能，用于腎虛、小便頻、陽萎早泄、遺精滑精等癥_。成熟果實(shí)富含氨基酸、維生素E、維生素C、維生素B、維生素PP、超氧化物歧化酶、礦質(zhì)元素和揮發(fā)性等成分，用于食療和保健，可作為人體良好的氨基酸源。主要分布于安徽、浙江、江西、江蘇、福建等省，其中贛東北及浙江為主產(chǎn)區(qū)。全國年需求量在200t以上，目生產(chǎn)所用原料多數(shù)來自于野生，尚無規(guī)范化植。隨著掌葉覆盆子開發(fā)利用的不斷深入，其用量將越來越大。為此，本研究開展對掌葉覆盆子規(guī)范化種植及示范，以期為掌葉覆盆子GAP種植推廣提供技術(shù)保證。
試驗(yàn)基地設(shè)在江西省德興市張村鄉(xiāng)(東經(jīng)113°06′，北緯28°38′)，屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年日照時(shí)數(shù)1937.3h，年平均氣溫17.2℃，較熱7月平均氣溫28.6℃，較冷月平均氣溫4.8℃，年較差23.8℃，極端較高氣溫40.7℃，極端較低氣溫-8.8℃，日平均氣溫≥10℃的積溫5019.5℃，年平均降水量1853.0mm，無霜期244d。地帶性土壤以山地紅壤和山地黃壤為主，表層紅壤土，土層厚度在30cm以上。
1.生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性
掌葉覆盆子為多年生落葉灌木，喜陰涼，不耐熱；喜陽光但怕暴曬，耐寒、耐旱，忌積水，積水易造成根部腐爛。多分布在林下、路邊、山坡及灌叢較濕潤的地方。對土壤要求不嚴(yán)，但以富含腐殖質(zhì)的酸性土壤為好。掌葉覆盆子根系分布不深，地上部分由一年生枝和二年生枝組成。每年春天二年生枝(越冬前的一年生枝)的混合芽萌發(fā)，長到10-20cm時(shí)開花結(jié)果，聚合核果成熟后整二年生枝連同結(jié)果枝枯死，而莖基部芽萌發(fā)長成的一年生枝，越冬后即為翌年的二年生枝(結(jié)果母枝)，以此往復(fù)。植株定植后的第二年即可開花結(jié)果，3-4年進(jìn)人盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)二十年左右。
2.種植技術(shù)
2.1選地與整地
根據(jù)野生掌葉覆盆子的生長環(huán)境特點(diǎn)，在符合中藥生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(簡稱GAP)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)，選擇陽光充足，灌排便利，富含腐殖質(zhì)的酸性土壤的地塊。在選好的地塊上，用旋耕機(jī)進(jìn)行深翻耙平，施足基肥，按照試驗(yàn)要求確定株行距并作畦。
2.2移栽
將野生掌葉覆盆子用鋤頭連根取出，剪去上部枝葉，留15-20cm短樁，以減少蒸發(fā)，促進(jìn)植株發(fā)出健壯新枝。在試驗(yàn)地挖穴定植，穴的長、寬、深均為20-30cm為宜，每穴施1-2kg充分腐熟的禽糞，栽時(shí)根鋪平填土壓實(shí)，澆定根水。同時(shí)對移栽的較佳時(shí)期、苗木存放時(shí)間、種植密度進(jìn)行試驗(yàn)。
2.2.1較佳移栽時(shí)期分別于當(dāng)年11-12月及翌年1-2月、2-3月、3-4月進(jìn)行移栽，每次移栽設(shè)立3個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)種植33株，其它管理、操作相同，三個(gè)月后觀察其成活率。
表1不同的移栽時(shí)間對掌葉覆盆子秧苗成活率的影響
移栽時(shí)間(月)成活率(％)
12～1月86.O％
1～2月94.O％
2～3月83.0％
3～4月63.2％
從表1的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出不同的移栽時(shí)間，對掌葉覆盆子成活率影響較大，其中1～2月為掌葉覆盆子較佳移栽時(shí)間。
2.2.2苗木存放時(shí)間將從野外挖回的掌葉覆盆子苗于向陽處分別存放3d和5d，然后再進(jìn)行種植，各處理3次重復(fù)，每個(gè)處理共99株，其它管理、操作條件相同，種植2個(gè)月后觀測成活率。見表2。
表2苗木存放時(shí)間對移栽成活率的影響
苗木存放時(shí)間(d)苗木成活率(％)
395.6％
570.1％
由表2可知掌葉覆盆子的存放時(shí)間一般在3d之內(nèi)，時(shí)間越長，在相同的條件下，移栽成活率越低，應(yīng)及時(shí)栽植。此外，掌葉覆盆子移栽成活率還與栽植深度及栽植地的地勢有關(guān)，掌葉覆盆子屬淺根系植物，在酸性紅壤土中不易深栽，栽前應(yīng)深翻土壤。在低洼地，排水不便的情況下，會(huì)造成掌葉覆盆子根部腐爛，而影響成活率。
2.2.3移栽密度與生產(chǎn)狀況及產(chǎn)量的比較設(shè)計(jì)4個(gè)密度處理，即株行距1.5m×2m、1m×2m、1m×1.5m、0.5m×2m，3次重復(fù)，各處理面積O.2hm2，找出較佳栽植密度。移栽密度設(shè)計(jì)見表3。
密度分枝數(shù)莖基部粗度莖生長速度干果重
(株/hm2)/個(gè)/cm(6，7月)/cm/kg/hm2
300020±22.0±0.40.96±0.15480
450017±22.O±O.3O.97±O.23690
600016±32.0±0.4O.90±0.20900
900010±11.5±O.5O.43±0.06960

從表3可以看出，增加種植密度，群體產(chǎn)量有所增加，但單株生長狀況有所減緩，單株產(chǎn)量明顯下降，若單從產(chǎn)量個(gè)角度看，增加種植密度，是增加單位面積產(chǎn)量的有效途徑。但結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益及田間管理措施來分析，種植密度越大，符合規(guī)格的掌葉覆盆子果實(shí)所占的比例就越小，市場價(jià)格下降。雖然群體密度增加，掌葉覆盆子產(chǎn)量隨之增加，但是種植過密時(shí)會(huì)影響掌葉覆盆子的生長狀況，產(chǎn)量反而減少。另外，掌葉覆盆子具皮刺，種植過密會(huì)造成田間管理上的困難，影響掌葉覆盆子翌年的產(chǎn)量。綜合分析認(rèn)為，過分密植不可取，一般栽種密度以6000彬hm2為宜。
3.田間管理
3.1中耕鋤草
全年中耕鋤草3-5次。深度6-10cm，中耕時(shí)根際周圍宜淺，遠(yuǎn)處可稍深，切勿傷根，使土壤疏松，增加土壤通透性，利于植株生長和結(jié)果。后期枝條郁閉時(shí)，要及時(shí)疏花及拔除雜草，每當(dāng)灌水和雨后都要松土，到夏末秋初時(shí)停止耕作，促進(jìn)枝條老熟，增加越冬抗寒力。
3.2搭架引縛
掌葉覆盆子枝條柔軟，常因果實(shí)重壓向下垂到地面、弄臟果實(shí)，下垂枝條彼此遮蔽，還會(huì)造成通風(fēng)透光不良，管理不便而影響果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，應(yīng)設(shè)立支架，把枝條綁縛在支柱上，增加掌葉覆盆子的通風(fēng)透光率。設(shè)立支架引縛法主要有以下幾種：①支柱引縛法；②籬架引縛法；③扇形引縛法。從經(jīng)濟(jì)效益和操作管理的角度來看，采用支柱引縛法省時(shí)、省錢比較可行，其具體做法是在株叢間的地方，設(shè)一支柱把枝條直接引縛到支柱上。
3.3整形修剪
掌葉覆盆子的整形修剪通常一年進(jìn)行三次，可分為春剪、夏剪、秋剪。春剪結(jié)合搭架引縛時(shí)進(jìn)行，剪去頂部細(xì)弱干枯部分，促進(jìn)下部側(cè)芽萌發(fā)出強(qiáng)壯的結(jié)果枝，同時(shí)，從基部疏去斷枝，過密枝及病蟲害枝，保留11-13個(gè)健壯枝條，夏剪：當(dāng)從植株根部萌發(fā)的根蘗苗長到1.5-2m時(shí)要對主干枝進(jìn)行摘心，同時(shí)剪去近地面的分枝，每株保留13-17個(gè)分布均勻的健壯枝條。對保留下來的健壯枝條視具體情況進(jìn)行摘心，以促使枝條的健壯。果實(shí)采完后，將結(jié)果枝全部剪除，促使萌蘗枝生長健壯。增強(qiáng)植株抗高溫、抗旱能力。秋剪：對于株叢中基生枝密集，通風(fēng)透光不良，必須及時(shí)將枯枝及過密基生枝疏去。同時(shí)也將病蟲害的枝條疏去，使保留下來的枝條受光良好，充分成熟，增強(qiáng)耐寒力。
3.4水肥管理
灌水與排水掌葉覆盆子忌積水，在雨水季節(jié)，應(yīng)注意加強(qiáng)清溝排水。盡管掌葉覆盆子需水量不大，但在干旱季節(jié)，較好能進(jìn)行灌溉，可采用溝灌、噴灌、澆灌等方式，有利于掌葉覆盆子的正常生長。
需肥規(guī)律及施肥技術(shù)肥料的合理使用是掌葉覆盆子GAP研究的關(guān)鍵技術(shù)。使用是否恰當(dāng)，直接關(guān)系到藥材產(chǎn)品與質(zhì)量。由于掌葉覆盆子的根系是多年生的，而地上部卻是二年生的，因此，掌葉覆盆子的地上部進(jìn)行生殖生長，同時(shí)根蘗苗進(jìn)行營養(yǎng)生長。為此，我們開展了掌葉覆盆子營養(yǎng)特點(diǎn)的研究。掌葉覆盆子2-6月份的吸N量較多，5月份為吸收高峰，之后又逐呈下降趨勢。P肥的吸收量在3-5月較多，果實(shí)采完后，P的吸收量至呈下降趨勢。因此，掌葉覆盆子在2-6月份的需肥量相對較大，3-5月份是掌葉覆盆子較重要的需肥時(shí)期，6月份之后，樹體內(nèi)養(yǎng)分消耗過大，此時(shí)應(yīng)增施些N肥，補(bǔ)充樹體內(nèi)營養(yǎng)。因此，掌葉覆盆子一般每年施三次肥較合適，一次基肥，二次追肥，較好次追肥在春季萌芽時(shí)約三月上旬，以N、P肥為主；第二追肥在夏季去除老枝后較為合適，兩次追肥按照每次約75-90kg/hm2的純N用量和120kg/hm2的P205用量；基肥在秋季落葉后追施腐熟的有機(jī)肥，如餅肥效果較好，每穴追施0.15kg的菜籽餅效果好。
3.5病蟲害防治
病害主要有葉斑病和根腐病。葉斑病：主要由尾孢屬病原菌侵害；葉片上產(chǎn)生黑褐色小圓斑，后擴(kuò)大連片成不規(guī)則大斑塊，邊緣略為隆起，葉兩面上散生小黑點(diǎn)。防治方法：及時(shí)疏溝排水，降低田間濕度，保持通風(fēng)透光，增強(qiáng)植株抗病力；發(fā)病前期噴1：100波爾多液或60％代森鋅500倍液，每7d噴一次，連續(xù)噴3-4次。根腐�。褐饕杉賳捂邨U菌侵染引起的。發(fā)病輕的植株生長緩慢，葉叢萎蔫，嚴(yán)重的根部腐爛，維管束變褐色，較后根內(nèi)變成空腔，有膿狀液體溢出惡臭味。防治方法：加強(qiáng)排水，降低苗圃土壤濕度，撥除病株，病穴撒石灰消毒，多施草木灰等鉀肥，以增強(qiáng)植株抗病力。
蟲害：主要為鞘翅目葉甲科類害蟲，常見有：1.鉆心蟲(莖蜂科莖蜂)，蛀莖危害，造成植株萎蔫，直至整個(gè)植株死亡。2.蚜蟲(卷蛾科類害蟲)，吸取植物汁液，葉片有許多斑點(diǎn)，葉片枯黃。
防治方法：①剪除被危害的枝葉。②人工捕殺。③噴90％敵百蟲800倍液，7-10d一次，連續(xù)噴2-3次。掌葉覆盆子一般病蟲害發(fā)生較少，發(fā)生季節(jié)在3-6個(gè)月，在防治時(shí)，注意加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合防治或生物防治，若非用農(nóng)藥不可，則盡量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治，多選用植物性農(nóng)藥。
4.采收與加工
掌葉覆盆子在江西和浙江省一般在果實(shí)已飽滿，由綠變綠黃時(shí)，即5月中上旬開始采摘，在5月下旬便可全部采完。采時(shí)可將掌葉覆盆子枝條翻轉(zhuǎn)過來，此時(shí)較易采摘未成熟果實(shí)，除凈梗葉，用沸水燙1-2分鐘后置于日下曬干，篩去灰屑，揀凈雜物，去梗即可。若遇陰雨天，則應(yīng)及時(shí)攤開置通風(fēng)處晾干或小火烘干，切勿堆壓，以防霉心，散子變質(zhì)。