（記者 佚名） [詳情]

我國南方栽培苦瓜較為普遍，近幾年，北方露地和保護(hù)地栽培面積逐年擴(kuò)大。然而由于苦瓜種子種皮堅(jiān)硬，吸水難，生產(chǎn)中出現(xiàn)發(fā)芽緩慢、發(fā)芽率低、出苗不整齊等現(xiàn)象，常造成種子大量浪費(fèi)，直接影響生產(chǎn)�？喙戏N子的播前預(yù)處理是促進(jìn)種子提前萌發(fā)、改進(jìn)商品苗質(zhì)量的一項(xiàng)重要手段�，F(xiàn)將一些常見的苦瓜種子播前預(yù)處理的方法介紹如下�！　　　�1浸種清水浸種不同浸種時(shí)間對(duì)苦瓜種子發(fā)芽有一定影響，一般隨著浸種時(shí)間的延長，種子發(fā)芽力（發(fā)芽勢及發(fā)芽率）逐漸增加，12小時(shí)達(dá)較大值，超過12小時(shí)，發(fā)芽力呈下降趨勢�？梢娍喙戏N子浸種時(shí)間以室溫12小時(shí)為較適宜�！　　　厮N播種前將種子用55℃左右的溫水浸泡，自然冷卻后繼續(xù)浸種12小時(shí)，有利于種子吸水，易膨脹。因?yàn)樵?5℃的溫水中浸燙15秒鐘可基本將附著在苦瓜種子表面的病原菌燙死，可改善種皮的通透性，該方法使用簡便，適于生產(chǎn)中的大批量種子的處理�！　　　〕嗝顾亟N赤霉素浸種可顯著提高苦瓜種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，其中以40mg／kg濃度處理效果較好。赤霉素是一種萌發(fā)刺激物質(zhì)，能促進(jìn)生長素的合成，提高種子胚內(nèi)酶（如淀粉酶）的活性和代謝活動(dòng)，促進(jìn)細(xì)胞分裂和膨大，但赤霉素處于低水平有抑制雄花之功效，因而處理瓜類種子時(shí)注意掌握好使用濃度。　　油菜素內(nèi)酯（br）浸種br是一種新型的植物生長調(diào)節(jié)劑，br能促進(jìn)細(xì)胞伸長和分裂。實(shí)驗(yàn)表明1∶1500倍br－120浸種處理的發(fā)芽勢和發(fā)芽率均顯著高于對(duì)照，對(duì)苦瓜種子發(fā)芽有顯著的促進(jìn)作用。另有實(shí)驗(yàn)表明1∶4000和1∶6000兩種濃度br浸種苦瓜種子，對(duì)發(fā)芽有一定的抑制作用�！　　　‰p氧水浸種雙氧水處理苦瓜種子可改善種皮的通透性，提高種子發(fā)芽的整齊度。實(shí)驗(yàn)表明，50％雙氧水浸種3小時(shí)，然后用清水沖洗干凈對(duì)種子發(fā)芽有明顯的促進(jìn)作用，其發(fā)芽勢和發(fā)芽率均比對(duì)照提高24．04％和28．1％，極限發(fā)芽率達(dá)到97％。雙氧水對(duì)于大面積生產(chǎn)用種更具實(shí)用意義�！　　　�2高溫催芽不同溫度對(duì)苦瓜種子發(fā)芽有明顯的影響，25℃～35℃溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，發(fā)芽勢、發(fā)芽率都有明顯的提高，以33℃～35℃溫度范圍內(nèi)的發(fā)芽勢和發(fā)芽率較高，當(dāng)溫度超過35℃或低于33℃時(shí)，發(fā)芽率和發(fā)芽勢下降都極顯著，由此可見，苦瓜種子發(fā)芽以33℃～35℃為適宜，不僅發(fā)芽率高，而且發(fā)芽速度快，發(fā)芽較整齊�！　　　�3機(jī)械破傷常用的機(jī)械破傷法是用鉗子（或攝子）將種皮捏裂，剝開露出胚根即可。苦瓜種子破殼處理后，發(fā)芽勢和發(fā)芽率極顯著高于不破殼處理。破殼處理并在33℃～35℃溫度條件下催芽的發(fā)芽勢和發(fā)芽率較高，極顯著高于其他溫度條件下催芽的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，因此，破殼可明顯提高苦瓜種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，破殼后發(fā)芽的較適宜溫度為33℃～35℃。 （記者 佚名） [詳情]

進(jìn)入21世紀(jì)，食用菌產(chǎn)品越來越受到人們青睞。根據(jù)峨眉山多年種植金針菇的實(shí)際，在金針菇的生產(chǎn)過程中可以不施用農(nóng)藥、化肥進(jìn)行無危害生產(chǎn)。本文就無危害金針菇栽培技術(shù)進(jìn)行了探討。　　　　金針菇，又名樸菇、冬菇，也叫毛柄金線菇。是菇較小的一種傘菇，因其菌柄細(xì)長，色澤和食性似金針菜而得名。金針菇含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)中含有8種人體必需氨基酸，其中精氨酸和敕氨酸特別豐富。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營養(yǎng)豐富，美味可口�！　　　∫�、對(duì)環(huán)境條件的要求　　1．營養(yǎng)　　(1)碳源金針菇所需要的碳素營養(yǎng)都來自有機(jī)碳化合物，如纖維素、木質(zhì)素、淀粉、果膠、戊聚糖類、有機(jī)酸和醇類等。這些金針菇所需營養(yǎng)的較主要部份，主要來源于木屑、棉籽殼、作物稿稈等。　　　　(2)氮源金針菇可利用多種氮源，其中以有機(jī)氮較好，如蛋白胨、谷氨酸、尿素等。在配制培養(yǎng)料時(shí)，要注意碳素、營養(yǎng)和氮素營養(yǎng)的比例。一般c/n比為30:1，較高不超過25:1。如果沒有氮源，即使有很多可利用的面料源，也不能發(fā)揮作用，菌絲長不起來。反之，如果氮素太多，變成大量的游離氨，釋放到培養(yǎng)料中，提高了培養(yǎng)料的ph值，子實(shí)體形成也會(huì)受到抑制。所以，在大面積栽培中，主要以粗米糠、麩皮、玉米粉、大豆粉為土要氮源。較到此�！　　　　　�(3)無機(jī)營養(yǎng)金針菇的生長發(fā)育還需要一定量的無機(jī)鹽類，如磷酸二氧鉀、硫酸鈣、碳酸鈣、硫酸鐵等。金針菇從這些無機(jī)鹽中獲得磷、鐵、鎂等元素。其中以磷、鉀、鎂三元素為較重要，適宜濃度一般每升培養(yǎng)基加100-500毫克。尤其磷酸根是金針菇實(shí)體分化不可缺少的�！　　　�(4)維生素余針姑是維生B1、B2的天然缺陷型，必須由外添加維生素B1、B2才能生長良好。一般米糠中含有較多的維生素，所以用這些材料配制培養(yǎng)基時(shí)，可不必再加維生素�！　　　�2．溫度措磨是影響金針菇菌絲和子實(shí)體生長發(fā)育的一個(gè)重要因素。菌絲在3-34℃范圍內(nèi)生長，較適溫度為23-25℃，3-4℃時(shí)，苗絲生長極其緩慢。菌絲耐低溫能力很強(qiáng)，對(duì)高溫的抵抗力弱，在34℃時(shí)，菌絲就停止生長，超過34℃不久便會(huì)死亡�！　　　〗疳樄綄俚蜏亟Y(jié)實(shí)性和恒溫結(jié)實(shí)性菌類。子實(shí)體形成所需要的較低溫度是5℃，原基形成的較適溫度是13℃，較高不超過18℃，高溫菌株在23℃也能出菇，但蘑菇生長不良�！　　　�3．水分和濕度金針菇屬喜濕性菌類，菌絲在含水量60％-70％較適宜，培養(yǎng)料水分太多或太少均會(huì)影響菌絲生長，含水量太高時(shí)，南絲生長極慢，甚至不長，即使長出了子實(shí)體，菌柄基部也易變色�？諝庀鄬�(duì)濕度：菌絲體生長階段應(yīng)控制在60％-70％，子實(shí)體發(fā)育階段應(yīng)控制在80％-90％為宜�！　　　�4．空氣金針菇對(duì)co2雖不甚敏感，但子實(shí)體生長期間同樣需要足夠的氧氣。因其菌蓋小，室內(nèi)的通氣量可少于其他大菌蓋食用菌的通氣量�！　　　�5．光照金針菇屬于厭光性食用菌，苗絲在完全黑暗的條件下生長正常，在日光直射下可死亡。子實(shí)體正常生長要求照度為2-4勒克斯，甚至完全黑暗。光線強(qiáng)，菌柄長不長，菌傘過早開放，商品價(jià)值低。食用金針菇主要是吃菌柄，菌柄愈短，開傘愈早，向品價(jià)值就越低�！　　　�6．酸堿度菌絲生長以ph5.6-6.5范圍較好，原基分化和子實(shí)體生長發(fā)育以PH5-6為宜�！　　　《�、栽培技術(shù)　　選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件的優(yōu)良品種，如金針12號(hào)。　　　　在峨眉山區(qū)，一船10月上旬到翌年3月底進(jìn)行栽培�？煞制诮臃N，分期栽培，分期采收。目前人工栽培的方法主要有3種方式，即瓶栽、袋栽和床栽。這里主要介紹袋裁。袋栽金針菇，由于袋口直徑大，通風(fēng)性好，菇蕾能大量發(fā)生，菇的色澤較符合商品要求。同時(shí)塑料袋的上端可遮光、保濕，能使菌柄整齊生長，免去了整筒的手續(xù)�！　　　�1．栽培袋可選用聚丙烯塑料袋，規(guī)格為42厘米×20厘米或45厘米×22厘米。塑料袋寬度不宜過大，否則易感染雜菌，菌柄易倒伏�！　　　�2．培養(yǎng)料配方棉籽殼78％(或棉籽殼60％，胡豆殼18％)，粗米康(或皮)20％，糖1％，碳酸鈣1％�！　　　�3．配料將不同配方的培養(yǎng)料拌勻，含水量以65％-70％為宜。除糖先在水中溶解再摻拌外，其它料先干拌勻，再摻水拌�！　　　�4．裝袋裝袋時(shí)，先把少量培養(yǎng)科裝到袋中，用手指沿袋底兩瑞的邊角向內(nèi)壓進(jìn)，并壓緊培養(yǎng)抖使之能直立站穩(wěn)，然后繼續(xù)裝料，邊裝邊壓緊。袋子上端可留15厘米以上的長度，供菌柄生長之用；也可留5厘米長，另套袋子。裝袋后套上塑料環(huán)，用牛皮紙或棉塞封口。　　　　5．滅菌塑料袋的體積大，裝料多，滅菌時(shí)間比瓶子要長些，一般常壓滅菌100℃維持8-10小時(shí)。無論是高壓滅菌或常壓滅菌，塑料袋較好直立排放于鍋內(nèi)�！　　　�6．接種接種時(shí)，塑料袋口要接近酒精燈火焰處，但要注意不能碰到火焰，以免把塑料袋燒熔。接種量稍多些，一般為每袋接3匙的菌種。接種時(shí)，把少量的菌種接入洞內(nèi)，大部分菌種分布在培養(yǎng)基表面，有利于整齊出菇�！　　　�7．培養(yǎng)接種完成后立即移至培養(yǎng)室，溫度以20℃為宜，氣溫低時(shí)，室內(nèi)門窗關(guān)閉，但也應(yīng)注意通風(fēng)換氣。發(fā)菌期間定期翻袋，調(diào)換菌袋位置，即上往下翻，下往上翻，左右調(diào)換，使之發(fā)菌均勻。經(jīng)過25-30天左右，菌絲才能長滿菌袋。在培養(yǎng)過程中要防止老鼠和蟑螂危害，造成雜菌污染。同時(shí)，在操作及搬運(yùn)中，不要刺破塑料袋�！　　　�8．出菇管理菌絲長滿袋后，應(yīng)及時(shí)搬到栽培室。為了充分利用空間面積，栽培室可放置栽培架，栽培架可設(shè)6-7層，每層(隔)放2層袋子。架子每層相隔28厘米左右，以利噴水和采菇操作�！　　　�(1)催蕾在栽培室內(nèi)，先把棉塞或套環(huán)去掉，再把塑料袋完全撐開，在袋口覆蓋一層報(bào)紙，每天噴水于報(bào)紙上，可噴2-3次，保持報(bào)紙濕潤。幾天之后，培養(yǎng)基上就會(huì)形成琥珀色的水珠，有時(shí)還會(huì)形成一層白色棉狀物，這是現(xiàn)蕾前兆，再過13-15天就會(huì)出現(xiàn)菇蕾。噴水過程中，不能把水噴在菇蕾上，否則菌柄基部就會(huì)變成黃棕色至咖啡色，影響出菇的質(zhì)量，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生根腐病。菇蕾出現(xiàn)后不要急于拿掉報(bào)紙，但也不能讓菌蓋接觸報(bào)紙，等菌柄長到10厘米左右時(shí)去掉報(bào)紙。催蕾期溫度控制在12-13℃，濕度85％-90％之間，每天通風(fēng)3-4次，每次]5分鐘左右，并給予敞弱的散射光。　　　　(2)抑菇現(xiàn)蕾后2-3天，菌柄伸長到3-5厘米，菌蓋米粒大時(shí)，就應(yīng)抑制生長快的，促使生長慢的趕上來，以便菌株整齊一致。在5-7天內(nèi)，減少噴水或停水，相對(duì)濕度控制在75％，溫度控制在5℃左右�！　　　�(3)吹風(fēng)又稱壓風(fēng)，當(dāng)菇蕾冒出袋時(shí)，應(yīng)輕輕吹風(fēng)，可使菇蕾長得更好，發(fā)生更整齊�！　　　�(4)套筒套筒是防止金針菇下垂散亂，減少氧氣供應(yīng)，抑制菇蓋生長，促進(jìn)菌柄伸長的措施。可用20厘米塑料袋(或牛皮紙)，高度35厘米作筒。當(dāng)金針菇伸出袋口2-3厘米時(shí)套筒。套筒后每天可在紙筒上噴少量水，保持濕度90％左右，早晚通風(fēng)15-20分鐘，溫度保持在6-8℃之間�！　　　∪⒉墒张c保鮮　　1．采收規(guī)格金針菇菌柄長13-14厘米，菌蓋直徑1厘米以內(nèi)，半球形，邊緣內(nèi)卷，開傘度3分時(shí)，為加工菇的較適采收期，菌蓋6-7分開傘時(shí)，為鮮售菇的采收期�！　　　�2．采收方法手握菌柄，輕輕地整叢拔出，勿折斷菌柄。收完較好茬菇后，除去腐根和老菌膜，并保持料面平整，少噴水，再蓋上塑料薄膜，經(jīng)12天左右，又能長出新的子實(shí)體，18天左右可采收第二茬菇，再按上述方法管理，一般可采收3-4茬。　　　　3．保鮮采收后，扎成把，趁鮮供應(yīng)市場。也可采用低溫黑暗保藏，即把鮮菇成叢裝入塑料袋內(nèi)，抽氣封閉，放在暗處，能在短時(shí)間內(nèi)保鮮，放在0-2℃低溫下可保存20天左右的時(shí)間。信息來源：四川農(nóng)業(yè)科技中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名） [詳情]

產(chǎn)地分布： 分布于我國長江以南各地。世界熱帶至溫暖地區(qū)也有分布。形態(tài)特征： 落葉藤本。根狀莖匍匐細(xì)長，橫走，分枝，頂端有淡棕色毛，莖 節(jié)遠(yuǎn)離，向上出一葉或數(shù)葉。葉柄長20～30cm，葉由4片倒三角形的小葉組成，呈“十”字形，外緣半圓形，兩側(cè)截形，葉脈扇形分叉，網(wǎng)狀，網(wǎng)眼狹長，無毛。生長習(xí)性： 喜生于水田、池塘或沼澤地中。幼年期沉水，成熟時(shí)浮水、挺水或陸 生，在孢子果發(fā)育階段需要挺水。傳播體為孢子果，可在泥中靠水?dāng)U散。園林用途： 生長快，整體形態(tài)美觀，可在水景園林淺水、沼澤地中成片種植。 [詳情]