石榴苗品種簡(jiǎn)介 大紅袍甜:8月中旬采收,平均單果重759克,果面鮮紅艷麗,籽似瑪瑙,汁多味甜,自花結(jié)實(shí)力強(qiáng),栽后二年結(jié)果,豐產(chǎn)性強(qiáng)。一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值石榴形狀如瘤,皮內(nèi)有子,秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶,十分惹人喜愛(ài),石榴鮮食味甜微酸,加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫(xiě)道“榴者,天下之奇樹(shù),九洲之名果,”“繽紛磊落,垂光耀質(zhì),滋味浸液,馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫(xiě)得百媚千嬌,令人垂涎欲滴。 石榴在我國(guó)載培歷史悠久,目前大約有70多個(gè)品種,分為觀賞和食用兩大類(lèi)。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,果實(shí)中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析,石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1~2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實(shí)以鮮吃為主,也可制成上等飲料。 石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能�?煞乐构谛牟⌒牟�、高血壓,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效,對(duì)飲酒過(guò)量者,解酒有奇效。 石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有堿性物質(zhì),有驅(qū)蟲(chóng)功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。 紅皮紫黑籽石榴中富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華,能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份,令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。二、醫(yī)用價(jià)值1、石榴可延緩衰老 研究人員發(fā)現(xiàn),石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑,石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有裨益。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據(jù)。 無(wú)論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒,其類(lèi)黃酮的含量均超過(guò)紅葡萄酒,類(lèi)黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時(shí)注意到,從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達(dá)80%。這是一種非常獨(dú)特有效的搞氧化劑,可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。 研究人員稱,動(dòng)脈硬化、衰老和癌癥都是一個(gè)長(zhǎng)期、緩慢的發(fā)展過(guò)程。如果能從20歲甚至更早就開(kāi)始堅(jiān)持適量飲用用石榴酒或石榴汁,有益于自身的健康與長(zhǎng)壽。在隨后的人體動(dòng)脈實(shí)驗(yàn)中他發(fā)現(xiàn)石榴汁中含的有限成分不僅減輕了膽固醇氧化的過(guò)程,而且可同時(shí)降低密度脂蛋白的滯留和沉積減少到較低水平。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶,十分惹人喜愛(ài),石榴鮮食味甜微酸,加工制成飲料也清涼可口。2、石榴肉皮都是藥 鮮艷奪目的石榴,紅如瑪瑙,白似水晶,十分逗人喜愛(ài)。石榴鮮食,酸甜味美,加工制成飲料,也清涼可口。晉人潘岳在《安石榴賦》中贊石榴“御機(jī)療渴,解酲止醉”。歷代醫(yī)藥書(shū)籍對(duì)它的醫(yī)療用途也有不少記載,至今仍作藥用。民間用酸石榴一個(gè),連其子一齊嚼爛咽下,治療胃口不開(kāi),消化不良。 治口舌生瘡及口腔潰瘍,則將酸石榴連子打碎,用開(kāi)水浸泡過(guò)濾放冷,每日多次含漱。對(duì)于口臭及咽喉疼痛,也宜應(yīng)用。 將石榴煅炭存性,研成細(xì)末,加適量白糖拌勻,每日用開(kāi)水送服6克,每日2次,用于治療痔瘡便血。人們吃了石榴,隨手將果皮丟棄,實(shí)在可惜。因?yàn)槭衿な鞘竦闹饕幱貌糠�,性味溫而酸澀,具有�?qū)蟲(chóng)、收斂、止瀉的功效。 古代的千金治痢方,就是用酸石榴連皮及子一起搗汁,加茶葉、生姜同煎,治療虛寒久痢。現(xiàn)代民間則用石榴皮、山楂各30克煎服。對(duì)于慢性腹瀉,久瀉不愈,也可酌情用石榴皮15克煎水,加適量紅糖,分2次在飯前服用;或用石榴皮焙干研末,加適量紅糖拌勻,每日早晨用米湯送服6克;或用石榴皮15克、高粱花6克分2次煎服,請(qǐng)注意,對(duì)于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉,不能隨便使用石榴皮收斂止瀉。 石榴皮也可用于驅(qū)蟲(chóng)。用石榴皮15克、檳榔9克同煎,治療蛔蟲(chóng)病和絳蟲(chóng)病。將石榴皮45克用一大碗溫水泡12小時(shí),過(guò)濾后煎成小半碗,早晨先空腹服一半,隔半小時(shí)又服一半,再隔半小時(shí)后再?zèng)_服10克玄明粉,對(duì)驅(qū)除絳蟲(chóng)有一定效果。務(wù)請(qǐng)注意,使用石榴皮驅(qū)蟲(chóng)時(shí),只能使用硫酸鎂或玄明粉等鹽類(lèi)瀉劑,不可用蓖麻油作瀉劑,以免中毒。3、孕婦多喝石榴汁避免胎兒腦受損胎兒在母親子宮內(nèi)成長(zhǎng)期間以及出生后不久的一段時(shí)間內(nèi),由于腦部供血供氧都不很充足,所以有可能造成腦組織損傷和大腦性麻痹這樣的腦部突發(fā)疾病。由于缺血缺氧而引起的腦部肌肉萎縮在足月的新生兒中的比例是千分之二,而在早產(chǎn)兒中發(fā)病比例則更高。神經(jīng)學(xué)高級(jí)研究員大衛(wèi)·霍爾特茲曼表示,新生兒的腦部萎縮等疾病很難治療,而且會(huì)引起后遺癥,目前的醫(yī)療技術(shù)只能做到在病情出現(xiàn)之后采取措施控制惡化,而不能預(yù)防。石榴汁里還有豐富的多酚化合物,具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定情緒的作用。
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