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火星果亦稱刺角瓜、非洲蜜瓜、火參果等，品種多樣，有的酸甜，有的爽口，其中較好的品種當(dāng)屬金刺猬火星果，英文名Kiwano，翻譯成中文為奇瓦諾果。營養(yǎng)價值和藥用價值極高，是全球已經(jīng)水果中“排毒、美容、瘦身、纖體”的明星，現(xiàn)代女士的福音。原產(chǎn)于非洲南部沙漠中，現(xiàn)在也長于新西蘭、美國、澳大利亞等國,屬藤本蔓生植物，為葫蘆科黃瓜屬植物，果實像帶刺的橄欖型瓜，表皮堅硬、凹凸不平，肉質(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。因成熟時長有帶刺外皮，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合味，又名刺角瓜。它金黃色的外觀極其漂亮，除食用外還可以用來擺設(shè)在室內(nèi)，既大方又美觀，不過它的較大用途是美容，還可以減肥。目前這一水果新品種已獲美國園藝師加以改良培植，也在我國為數(shù)不少的果園中種植，較近也已在國內(nèi)進(jìn)口水果市場上現(xiàn)身. 　在2012年有11月5日，中央電視臺《生財有道》報道了火參果種植致富的欄目后，也讓好多消費者認(rèn)識到了火參果的營養(yǎng)價值和食用方法。為何火星果如此暢銷，原因有幾點，一是火星果作為一個新水果，剛進(jìn)入中國，很多人還沒見過，更多的是沖著外觀美麗迷人而購買；二是火參果是一種不含糖的天然健康水果，營養(yǎng)高，而且天然的果凍肉是吸引回頭客的重要原因之一；三是火參果可以作為很好的贈禮佳品，因其外表金黃，送人既時尚，寓意又吉祥；四是火星果很耐儲存，在正常的氣溫下可以放6個月不壞，這是所有的水果銷售商都較欣慰的一點。

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