棗樹開花量大，但坐果率很低，一般僅占花量的0.6%左右，老樹的坐果率更低，有的還不到0.1%。實(shí)踐證明，采取如下幾種措施，可明顯提高坐果率。
一、花期“三噴”棗樹花期較長，分為初花期、盛花期和末花期三個(gè)時(shí)期，可持續(xù)一個(gè)多月，即5月下旬至6月底，一般6月8日前后進(jìn)入盛花期。棗樹花期喜濕怕干，但此時(shí)正值天氣燥熱，風(fēng)塵又多，容易造成棗花柱頭蜜液減少，同時(shí)使柱頭粘著大量微塵，嚴(yán)重影響正常授粉。同時(shí)受干熱風(fēng)的危害，棗樹蒸騰量加大，此時(shí)如肥水缺乏，很容易使柱頭枯萎而脫落，所以在花期噴藥、噴肥、噴水可大大提高棗樹的坐果率。在盛花初期即30%的花開放時(shí)，選擇晴朗無風(fēng)的上午10點(diǎn)前或傍晚，可噴灑濃度為10～15ppm的赤霉素、坐果靈、細(xì)胞分裂素等激素中的一種，再加入0.2%～0.3%的硼砂溶液，效果更好。盛花期即60%的花開放時(shí)，向棗花均勻噴灑清水，每隔2～3天進(jìn)行一次，連噴2～3次，可提高坐果率35%～48%。在棗花開放40%時(shí)噴0.5%尿素和0.4%磷酸二氫鉀溶液，每隔5～7天噴1次，連噴3次，可提高坐果率30%左右；7月中旬再噴一次，可減少生理落果。如噴后遇降雨應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。
二、適時(shí)開甲棗樹開甲，一般可提高產(chǎn)量30%左右。開甲應(yīng)在棗樹開花1/3時(shí)進(jìn)行，在距地面30～40厘米處開甲，開口寬0.5～0.7厘米為宜，深度達(dá)木質(zhì)部，但不能傷木質(zhì)部形成層。刀口要平整，不要留毛茬。開口后在甲口涂敷適量農(nóng)藥，以防蟲害。樹齡不滿7年，樹干直徑在10厘米以內(nèi)或不健壯的棗樹不宜開甲。開甲部位要逐年更換。
三、新枝掐心新枝掐心可以控制棗樹樹冠的不協(xié)調(diào)生長，便于形成合理的樹冠，樹枝疏密均勻，有利于提高棗樹的坐果和果實(shí)發(fā)育成長。試驗(yàn)證明，掐心后的新枝條棗碼較長可達(dá)45厘米，較多可掛果12個(gè)，而且個(gè)大豐滿；不掐心枝上的棗碼較長只有25厘米，較多掛果5個(gè)。掐心應(yīng)在棗樹枝條猛發(fā)階段，選取棗樹枝條稠密區(qū)當(dāng)年長出的5～7厘米長的新枝條進(jìn)行掐心。
四、施肥澆水棗樹在初花期和末花期是需要水肥的時(shí)期，一般每棵成年樹在初花期施15公斤餅肥和1公斤碳酸氫銨或50公斤人糞尿，在末花期施1公斤尿素或1公斤復(fù)合肥，可顯著提高產(chǎn)量。施法是：在距樹干2米處挖一深、寬各40厘米的環(huán)狀溝，把肥料撒入后，灌足水，待水滲完后把溝填平。
五、花期放蜂棗樹為典型的蟲媒花，不能自身或靠風(fēng)力傳粉，但它的花蜜豐富，香味濃，蜜蜂是較好的傳粉媒介。花期將蜂箱均勻地放在棗園中，蜂箱間距不超過300米。利用蜜蜂授粉，可大大提高坐果率。但是在棗園放蜂期間，要嚴(yán)禁使用西維因、菊酯類對蜜蜂高毒的農(nóng)藥。