水仙花是我國(guó)十大傳統(tǒng)名花之一�；ㄆ谡荡汗�(jié)期間，“一盆水仙滿堂春，冰肌玉骨送清香”，給人們帶來(lái)節(jié)日的樂趣。多年來(lái)，我們采取營(yíng)養(yǎng)液培育水仙，讓水仙花在春節(jié)期間如期開放，而且葉更綠，莖更粗，花更香，色更正，花期長(zhǎng)�，F(xiàn)將培育方法介紹如下。 要使水仙花在春節(jié)應(yīng)期開放，就要計(jì)算好培育的時(shí)間。一般距春節(jié)45～50天就要對(duì)水仙球莖進(jìn)行處理，去除泥土，剝?nèi)ケ砥�，除去枯根，剝�(nèi)ビ胁△[片，并將水仙球用清水沖洗干凈。采用刻刀進(jìn)行雕刻，將鱗片包著的花芽雕出來(lái)，用清水浸泡24小時(shí)，然后將切口的粘液沖洗干凈。再作矮化處理，用矮壯素多效唑溶液浸泡2～3天，使球莖吸足水，讓藥液進(jìn)入球體內(nèi)。多效唑的配比是5000:1，用5000克清水兌1克多效唑。只要用藥液浸泡一次，就可以達(dá)到矮壯的效果。根據(jù)多年的實(shí)踐，在配制藥液時(shí)，一定要掌握好適度的濃度，如果藥液濃度過(guò)高，葉莖生長(zhǎng)過(guò)矮，花枝抽不出來(lái)，如果藥液濃度過(guò)低，葉生長(zhǎng)過(guò)高，莖生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)，葉細(xì)色淺，也達(dá)不到矮化的目的。采用營(yíng)養(yǎng)液栽培水仙花，其優(yōu)點(diǎn)：一是可以節(jié)省人工，避免天天換水的麻煩，只要7～10天換一次營(yíng)養(yǎng)液，也可以向花盆里增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)液。二是水仙花在整個(gè)生長(zhǎng)期間不斷補(bǔ)充養(yǎng)分，促使它生長(zhǎng)茂盛，葉片肥厚有光澤。三是要掌握好營(yíng)養(yǎng)配比濃度：清水1000克，加入0.3～0.4克復(fù)合肥、加入0.2～0.3磷酸二氫鉀、加入0.1～0.2硫酸銅，這些微量元素完全溶解之后才可使用。 在水仙花栽培期間，也正是天氣較寒冷的時(shí)期，雖然各地氣溫差異很大，只要調(diào)控溫度得當(dāng)，家庭盆栽水仙花可以按時(shí)開花。 水仙花是短日照花卉，每天只需要10小時(shí)光照即可以正常生長(zhǎng)。為此，白天讓其曬太陽(yáng)，晚上倒出營(yíng)養(yǎng)液放在室內(nèi)養(yǎng)護(hù)，如果光照不足就會(huì)只長(zhǎng)葉不開花或開花很少。如遇上連續(xù)陰雨天氣，就應(yīng)采用人工光照，一般采用電燈增加光照。水仙花在不同的生長(zhǎng)期對(duì)溫度要求略有不同，但一般在水培育時(shí)的溫度以12～18℃為宜。因此，在春節(jié)前10天左右，就要采取控溫、調(diào)溫或增溫的措施。如遇上低溫天氣，花苞仍在葉莖內(nèi)抽不出來(lái)，就要采用增溫催花技術(shù)，把水仙花連盆放進(jìn)塑料袋內(nèi)，用25瓦的電燈日夜進(jìn)行照射，就可以使之按期開花。如果這時(shí)遇到較高溫度的天氣，花苞提前開放1～2朵時(shí)，就將水仙花球從盆中取出，用小塑料袋裝好，放入冰箱儲(chǔ)藏室內(nèi)儲(chǔ)存，等到春節(jié)前2天左右，將水仙花球從冰箱儲(chǔ)藏室內(nèi)取出，放入花盆內(nèi)用營(yíng)養(yǎng)液養(yǎng)護(hù)，使水仙花在春節(jié)時(shí)正常開花。 要延長(zhǎng)水仙花開花的時(shí)間，關(guān)鍵就是要掌握、控制好溫度。一般要求放水仙花室內(nèi)的溫度以10℃以下為好，擺放水仙花的位置，要距離火爐和電熱器遠(yuǎn)一點(diǎn)。因?yàn)闇囟冗^(guò)高，會(huì)加快生長(zhǎng)，就會(huì)縮短花期。只要管理得當(dāng)，水仙花開花可達(dá)40天以上，甚至更長(zhǎng)，否則花期就會(huì)縮短。如果在水仙花盆內(nèi)加入含量0.3毫克的阿斯匹林1/4片，也可以延長(zhǎng)花期和延緩花朵枯萎。 [詳情]

一、花卉采后壽命花卉采收后仍然是一個(gè)“生命體”，它要從周圍的空氣中吸收O2，放出CO2及熱量。影響觀賞植物采后壽命的主要因素為：生理衰退，物理因素（水損失引起植物萎蔫）及病理衰敗等，其具體的影響因子包括：1.花卉采后壽命的影響因素1）成熟度盆栽植物由于在運(yùn)輸及出售后仍可繼續(xù)生長(zhǎng)，何時(shí)出售取決于植物的可觀賞性及市場(chǎng)因數(shù)。通常，開花植物在花轉(zhuǎn)色后可出售，觀葉植物在達(dá)觀賞性后出售。切花由于和母體分離，較小的收獲成熟度應(yīng)為花苞在出售后能完全開放，此時(shí)出售其觀賞期較長(zhǎng)。不同品種的花采收期不同，有的品種采收期早。如玫瑰、唐菖蒲，可在花苞剛開始開放時(shí)采收，在達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)可完全開放，這些花在保證采后開花的前提下應(yīng)盡可能早的采收，如在花苞期采收，不僅可節(jié)省運(yùn)輸空間，而且鮮花不易受機(jī)械損傷，乙烯的釋放也較少，可延長(zhǎng)采后壽命。這一點(diǎn)常為花農(nóng)所忽視，許多花的采收期往往滯后，影響貨架壽命和瓶插壽命。有些花需在花苞完全開放時(shí)采收（如菊花），否則，花不能完全開放。通常，用于當(dāng)?shù)叵M(fèi)的花采收時(shí)成熟度比異地消費(fèi)的大。2）溫度（1）低溫減緩呼吸作用。植物呼吸產(chǎn)生熱，為生長(zhǎng)及成熟提供了能量。當(dāng)周圍溫度上升時(shí)，呼吸率提高。如觀賞植物在30℃時(shí)，其呼吸率是0℃時(shí)的145倍，呼吸率提高，加速了植株的衰老。而鮮花在冷環(huán)境中，代謝過(guò)程顯著減緩，可延遲衰老。快速冷卻及適合的冷環(huán)境可延長(zhǎng)觀賞期。通常大多數(shù)切花貯藏在溫度為0℃時(shí)，每天的花衰敗率很小，而貯藏在30℃時(shí)，只能貯藏3-4天。（2）低溫減少水分損失。溫度較低，植物的蒸騰作用較慢，因而減少水分損失，植株不易萎蔫。除此之外，相對(duì)濕度的影響也較大，空氣中相對(duì)濕度大，在相同溫度時(shí)，植株的水分損失少。假設(shè)植株在0℃，相對(duì)濕度為40%時(shí)水分損失為一倍，則一般植物相對(duì)濕度、溫度和水分損失的關(guān)系如表所示。（3）減少了疾病傳播。低溫抑制了微生物的活動(dòng)，減少了疾病的傳播。（4）減少了不利的生長(zhǎng)。植株采收后仍有生命活動(dòng)。低溫抑制了不利的生長(zhǎng)活動(dòng)。保持植株采收時(shí)狀態(tài)。低溫貯藏運(yùn)輸也有其不利的一面。植株在接近其冷凍點(diǎn)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生凍害及冷害。大多數(shù)花的較佳貯藏溫度為0-5度，而熱帶花的較佳貯藏溫度為8-12度，低于此溫度，對(duì)熱帶植物如安祖花屬類等會(huì)產(chǎn)生凍害。如在低于10度時(shí)，凍害癥狀表現(xiàn)為變黑、損傷、花、葉的脫落及發(fā)干等。觀葉植物大多數(shù)是熱帶植物，它們適應(yīng)溫暖、潮濕的環(huán)境，在短期暴露在低于10度的溫度時(shí)，通常就會(huì)受到凍害。一些觀花植物也對(duì)低溫敏感，如一品紅、鳳梨、非洲菊等，低溫冷害引起花瓣顏色變化，花瓣或花脫落以及不能正常開花等。以康乃馨為例，說(shuō)明貯藏溫度與花衰敗數(shù)的關(guān)系。3）營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)花卉采后仍需要營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。通常，淀粉，糖貯存在莖、葉及花中，提供開花所需的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)切花，如在瓶裝溶液中提供糖，可增加采后壽命。對(duì)盆栽植物，營(yíng)養(yǎng)可由光合作用提供，因此，在出售后仍需光環(huán)境，使植物能進(jìn)行光合作用。4）光弱光會(huì)引起切花的葉變黃。如菊花、茼蒿菊、雛菊、百合等長(zhǎng)日照植物，在色彩形成及花發(fā)育過(guò)程中光是必不可少的。弱光引起花采后易早衰。5）水的供應(yīng)大多數(shù)切花，表面積較大，失水萎蔫很快。因而，在離開母體后，較好保存在相對(duì)濕度高于95%的環(huán)境中以減少水分損失，尤其是在長(zhǎng)期貯存時(shí)。由于低溫可使水分損失顯著降低，故低溫貯藏時(shí)花損失較少，這也是對(duì)切花及盆栽植物貯藏及運(yùn)輸時(shí)制冷的重要原因之一。6）乙烯大多數(shù)觀賞植物在暴露于乙烯氣體中時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不良影響。這是常見的大氣污染。乙烯低水平時(shí)，會(huì)引起未熟的花萎蔫或加速葉，花苞及花的脫落。在觀葉植物中，乙烯也會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，引起葉脫落及葉變黃或褪色。故切花在采后也應(yīng)注意經(jīng)常通風(fēng)換氣，另外，低溫可降低乙烯活性，增強(qiáng)植株對(duì)乙烯抗性，這也是減緩植株衰老的方法。7）生長(zhǎng)方向切花離開母體后，仍持續(xù)生長(zhǎng)，并且對(duì)環(huán)境刺激會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)。如切花在貯藏運(yùn)輸時(shí)，如水平放置，能感受地心引力方向的變化，并且努力垂直生長(zhǎng)，這會(huì)導(dǎo)致不良的莖彎曲現(xiàn)象，使花品質(zhì)降低。如劍蘭，運(yùn)輸時(shí)如水平放置，15分鐘后就能發(fā)現(xiàn)花莖想向上彎曲，引起莖不直，影響銷售品質(zhì)。故一些對(duì)向地性敏感的花卉在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)采用垂直放置方式，以保持花莖的挺直。8）機(jī)械損傷損傷對(duì)觀賞植物的影響是顯而易見的，使之觀賞性變差，損傷葉，花，莖等部位，不僅降低觀賞植物的觀賞性，同時(shí)也使植物衰老加速，更易感染疾病。9）疾病切花易感病，由于切花仍會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)，而且切口的傷口使病菌更易侵入。同時(shí)，當(dāng)花從冷藏室移到處理間時(shí)，水會(huì)凝結(jié)在植物或花組織上，使病菌更易滋生。如在濕度較大時(shí)，易發(fā)生灰霉病。2．延長(zhǎng)切花采后壽命的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是化學(xué)品，可改變植物的生長(zhǎng)及發(fā)育。生長(zhǎng)或抑制物質(zhì)的精確平衡控制著植物的自然生長(zhǎng)。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可是天然的，也可是人工的。通常在低濃度時(shí)活性較高。較重要的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是“激素”，包括乙烯，植物生長(zhǎng)素，細(xì)胞分裂素，赤霉素及脫落酸。另一些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可通過(guò)調(diào)節(jié)自然“激素”的活性來(lái)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)。1）乙烯乙烯是所有植物能自然產(chǎn)生的氣體，在植物放置地及運(yùn)輸時(shí)通常量很多。偶爾在溫室中量過(guò)多。乙烯會(huì)產(chǎn)生許多有利或不利的影響。較初對(duì)乙烯的研究是為了防治其對(duì)花卉的不利影響，如引起葉、花苞、花的脫落、器官?gòu)澢�、花早衰及葉變黃等。在觀賞植物的采后處理及運(yùn)輸中，由乙烯引起問題更多。當(dāng)植物在受壓，裝箱及運(yùn)輸時(shí)，其產(chǎn)生的乙烯在運(yùn)輸箱及卡車中累積。大多數(shù)鮮切花對(duì)乙烯敏感，當(dāng)暴露在乙烯氣體中時(shí)，可延遲花苞開放或引起其不能開花。在采后產(chǎn)品貯藏地，有大量的乙烯源。許多成熟的水果及蔬菜產(chǎn)生大量的乙烯，當(dāng)盆栽植物或切花貯存地靠近這些產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生問題。內(nèi)燃機(jī)燃燒產(chǎn)生的煙含乙烯，當(dāng)產(chǎn)品直接放入貯藏地，也會(huì)產(chǎn)生問題。在貯藏室內(nèi)，植物落葉及病的球莖也是乙烯的來(lái)源�？梢�，在運(yùn)輸貯藏過(guò)程中預(yù)防乙烯產(chǎn)生是延長(zhǎng)切花采后壽命的關(guān)鍵。近年來(lái)，采用大量化學(xué)措施來(lái)克服乙烯的影響。在商業(yè)上運(yùn)用較多的是硫代硫酸銀化合物（STS）。銀離子是有效的乙烯活動(dòng)的抑制劑，它的硫代硫酸鹽化合物非常穩(wěn)定，在植物中可輕易移動(dòng)。我們可在切花的瓶裝溶液中加入含銀離子的保鮮劑，可延長(zhǎng)切花壽命。對(duì)盆栽植物，可在花苞轉(zhuǎn)色前噴撒其鹽類。由于銀離子對(duì)哺乳動(dòng)物毒性大，因而使用時(shí)，應(yīng)非常注意不污染環(huán)境。STS廢液也應(yīng)正確處理。由于此原因，研究者開發(fā)新的乙烯抑制劑，新的氣狀的乙烯抑制劑1－MCP,已用于觀賞作物中并顯示出作為乙烯抑制劑的巨大的商業(yè)潛力。目前的數(shù)據(jù)表明，這種化合物是無(wú)毒的，在自然環(huán)境中也相當(dāng)穩(wěn)定。2）植物生長(zhǎng)素生長(zhǎng)素控制植物的許多功能，其主要作用是通過(guò)刺激細(xì)胞分裂來(lái)加速植物生長(zhǎng)。在植物中，莖尖及生長(zhǎng)中的葉含生長(zhǎng)素較多。細(xì)胞向莖的相反面的伸長(zhǎng)引起莖向光彎曲或向地彎曲。生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素通過(guò)頂端優(yōu)勢(shì)共同控制內(nèi)源輔芽的生長(zhǎng)。生長(zhǎng)素對(duì)植物繁殖很重要，因?yàn)槠浯碳で锌谔幐男纬�。同時(shí)生長(zhǎng)素可減少各種植物器官對(duì)乙烯敏感度，減少脫落。天然生長(zhǎng)素及吲哚乙酸（IAA），在商業(yè)上使用較少是由于其價(jià)格昂貴，但生長(zhǎng)素可抑制各種觀賞植物葉、花、果、花苞的脫落，因而，常采用合成生長(zhǎng)素來(lái)替代自然生長(zhǎng)素的作用，如吲哚丁酸（IBA），2,4－二氯苯氧代乙酸（2,4－D）及奈乙酸（NAA）。3）細(xì)胞分裂素（BA）這種調(diào)節(jié)劑由植物根系產(chǎn)生，較常見的自然產(chǎn)生的細(xì)胞分裂素為玉米素，應(yīng)用較多的合成細(xì)胞分裂素為苯基腺嘌呤（BA），分生組織是細(xì)胞分裂素利用的重要地區(qū)。細(xì)胞分裂素當(dāng)生長(zhǎng)素水平高時(shí)，提高細(xì)胞分裂并刺激嫩枝形成。細(xì)胞分裂素推遲葉的衰老，在商業(yè)上常應(yīng)用在菊花及一些切花中。4）赤霉素（GA）這種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑影響一些植物生長(zhǎng)。赤霉素在植物幼葉，莖尖，果實(shí)種子及花（授粉）中產(chǎn)生，自然產(chǎn)生的赤霉素有幾種，在商業(yè)上較常用的是GA3或GA4-7。赤霉素通過(guò)刺激細(xì)胞分裂及擴(kuò)大，加快了植物生長(zhǎng)。赤霉素的應(yīng)用使植物節(jié)間段較長(zhǎng)，長(zhǎng)得更高，葉片也較大。赤霉素的活性抑制劑，如“阿拉”等已用于商業(yè)來(lái)抑制其活性，以獲得盆栽植物理想的高/直徑比。赤霉素對(duì)切花的生長(zhǎng)及發(fā)育是非常重要的，極大地影響了其壽命。赤霉素在商業(yè)上的應(yīng)用是可防止單子葉類切花（如百合）采后葉變黃。5）脫落酸（ABA）脫落酸對(duì)植物休眠起重要作用，是植物水分調(diào)節(jié)的重要影響因素。據(jù)研究，其影響氣孔的關(guān)閉（植物失水孔）。盡管幾種經(jīng)ABA處理過(guò)的花比未處理的保存時(shí)間長(zhǎng)，但這種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的高額費(fèi)用限制了其在商業(yè)上的使用。6）其他生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑近年來(lái)，研究了新的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如抗衰老的多胺類，茉莉酮酸及甲基茉莉酮酸。然而，離商業(yè)上的應(yīng)用仍有一定距離。二、鮮花采收、分級(jí)、包裝及貯運(yùn)在現(xiàn)代化的觀賞園藝工業(yè)中，花卉異地生產(chǎn)和銷售越來(lái)越普遍，鮮花的生產(chǎn)與銷售不斷走向國(guó)際化，因而對(duì)采后包裝貯運(yùn)保鮮的要求越來(lái)越高，使花卉的貯運(yùn)與保鮮技術(shù)越來(lái)越重要。對(duì)許多品種花卉來(lái)說(shuō)，切花及觀賞植物的貯藏保鮮是產(chǎn)品銷售的重要環(huán)節(jié)。貯藏的目的是延長(zhǎng)其觀賞期并保持較好的品質(zhì)，對(duì)切花及盆花來(lái)說(shuō)，尤其重要，因?yàn)槌Ｐ枰诓墒蘸蟊４鎺滋旎驇字埽瑫r(shí)要達(dá)到當(dāng)?shù)鼗驀?guó)際花卉市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國(guó)的花卉出口量也呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，許多花卉生產(chǎn)者也認(rèn)識(shí)到花卉采后包裝貯運(yùn)保鮮的重要性。對(duì)于花卉銷售商來(lái)說(shuō)，要取得良好的市場(chǎng)價(jià)值，就要設(shè)法延長(zhǎng)鮮花的采后壽命。盡可能使鮮花從生產(chǎn)者到消費(fèi)者手中時(shí)能保持較好的水平，要做到這一點(diǎn)，必須從采收環(huán)節(jié)開始，采用特殊的采前，采后保鮮處理，如用各種化學(xué)品處理、光處理、預(yù)冷等，直到到達(dá)消費(fèi)者手中。要掌握貯運(yùn)技術(shù)，應(yīng)著重做好以下各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。具體要做好的幾個(gè)環(huán)節(jié)是采收——預(yù)處理——包裝——貯運(yùn)。1．采收切花應(yīng)在適宜的時(shí)期進(jìn)行采收，采收過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)影響切花的觀賞壽命。在能保證開花的前提下，應(yīng)盡早采收。采收后的花應(yīng)盡快放入水中以防花萎蔫。并應(yīng)使用清潔的設(shè)施：如清潔的水，清潔的桶及保持工作間的清潔。使用的桶在放入切花前，應(yīng)先用洗滌液或刷子除灰，其他容器應(yīng)先用消毒液或清水沖洗。較好使用白色的桶，可輕易發(fā)現(xiàn)灰塵（可能含有成百萬(wàn)的細(xì)菌）。有條件的地方，使用的水較好含殺菌劑，水的PH值較好為3.5-4，同時(shí)放花的溶液的量應(yīng)適宜，不要將使用過(guò)的溶液與新的放在一起，這樣會(huì)使花采后病害加重。1）花期采收：有些花適宜在花期采收，如在蕾期采收，則花朵不能完全開放。如月季、菊花、唐菖蒲等。2）蕾期采收在能滿足采收后能開花的前提下，有些花在蕾期采收，也能較好開花，花卉的觀賞期也較長(zhǎng)。如香石竹，采收時(shí)花蕾也不能太小，應(yīng)在花莖達(dá)1.8cm--2.4cm時(shí)采收，否則會(huì)影響開花度。目前，蕾期采收多用于香石竹、月季、菊花、唐菖蒲、非洲菊、鶴望蘭、滿天星、郁金香、金魚草等.2.分級(jí)收獲后的切花因其質(zhì)量參差不齊，必須按一定的標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)。分級(jí)依據(jù)花柄的長(zhǎng)度、花朵質(zhì)量和大小、開放程度、小花數(shù)目、葉片狀態(tài)等進(jìn)行分級(jí)，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)切花而言，花莖越粗、越長(zhǎng)，則商品的品質(zhì)越好。如美國(guó)對(duì)菊花、香石竹、唐菖蒲的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表：3．貯運(yùn)前預(yù)處理從溫室采收的花應(yīng)盡快進(jìn)行預(yù)處理，以保持花的品質(zhì)。預(yù)處理包括以下幾步驟。采后調(diào)理花莖在離開植株后，會(huì)出現(xiàn)因水分虧損而萎蔫的現(xiàn)象。為使花朵有較好外形，應(yīng)在其采收后，盡快放入水中進(jìn)行調(diào)理，防止花水分損失、造成萎蔫。剛開始萎蔫的花，在水中浸1小時(shí)左右就能恢復(fù)正常的細(xì)胞膨壓。調(diào)理用容器及水要清潔，有條件的地方，可用含殺菌劑的水來(lái)調(diào)理花，效果會(huì)更好。預(yù)處理包裝貯運(yùn)前，用含糖為主的化學(xué)溶液短期浸泡處理花莖基部，稱為預(yù)處理。它可以達(dá)到這樣幾個(gè)目的：一是改善開花品質(zhì)，延長(zhǎng)花期；二是可使蕾期采收的花枝正常開放，三是保證運(yùn)輸或貯藏后的開放品質(zhì)。預(yù)處理常采用蔗糖和硫代硫酸銀。如以玫瑰為例，可在20℃時(shí)，用10%左右的蔗糖處理4小時(shí)。，預(yù)冷預(yù)冷是為了在運(yùn)輸或貯藏前快速去除田間熱。對(duì)高度易腐的作物，如切花，預(yù)冷是必要的。溫度越高，衰敗發(fā)生越迅速，作物在低溫下蒸騰速率較慢，因此，進(jìn)行包裝、貯運(yùn)前的預(yù)冷，除去田間熱和呼吸熱，可大大減少運(yùn)輸中的腐爛、萎蔫。產(chǎn)品在收獲后越快地放入理想的貯藏溫度下，它的保存時(shí)期就越長(zhǎng)。預(yù)冷的方法很多，較簡(jiǎn)單的是在田邊設(shè)立冷室，冷室內(nèi)不包裝花枝或不封閉包裝箱，使花枝散熱，直到理想的溫度。預(yù)冷的溫度為0℃～1℃，相對(duì)濕度95%～98%。預(yù)冷的時(shí)間隨花的種類、箱的大小和采用預(yù)冷的方法而不同，預(yù)冷后，花枝應(yīng)始終保持在冷涼處，使花保持恒定的低溫。在生產(chǎn)上的預(yù)冷方法還有：水冷：讓冰水流過(guò)包裝箱而直接吸收產(chǎn)品的熱，達(dá)到冷卻的目的。較好在水中加入殺菌劑。氣冷：讓冷氣通過(guò)未封蓋的包裝箱以降低溫度，預(yù)冷后再封蓋。以色列廣泛應(yīng)用此法。4．包裝預(yù)冷后用于消費(fèi)的花應(yīng)進(jìn)行包裝。包裝目的是為了盡量減少花在運(yùn)輸時(shí)的機(jī)械損傷或水的損失，保持花較佳的新鮮狀態(tài)，所選包裝應(yīng)盡可能的適應(yīng)產(chǎn)品、運(yùn)輸方法及市場(chǎng)。包裝是否理想，即是否使產(chǎn)品得到較好保護(hù)以適應(yīng)運(yùn)輸，加工及貯藏的要求決定其商業(yè)運(yùn)作是否成功。觀賞植物是活的組織，經(jīng)歷有限的生命時(shí)期。尤其是切花，對(duì)損傷的抗性比盆栽植物小。與運(yùn)輸、加工及裝貨有關(guān)的機(jī)械損傷有：沖擊、掉落、壓緊及震動(dòng)。包裝應(yīng)盡可能減少各類損傷及負(fù)作用。近年來(lái)，許多花卉生產(chǎn)大國(guó)加強(qiáng)了對(duì)包裝材料及尺寸的研究�？梢阑ɑ芷贩N，貯藏及運(yùn)輸方法的不同，采用各種包裝設(shè)施和包裝方法。通常，各種包裝目的都應(yīng)盡量減少花在貯藏及運(yùn)輸時(shí)的機(jī)械損傷或水的損失。保持花較佳的膨壓，以防機(jī)械損傷。通常的貯運(yùn)方法有兩種：干藏及濕藏。濕藏是將花的莖部浸入充滿水或保護(hù)液的容器中，可保持花卉充足的水分，但運(yùn)輸較困難，這種方法適于短期貯藏及運(yùn)輸，可保持花的形態(tài)，防止機(jī)械損傷，但運(yùn)輸需占用較多設(shè)備，費(fèi)用較大。有些切花種類（香石竹、百合、非洲菊、金魚草）可在濕藏時(shí)保存幾星期�？稍趯�(shí)際運(yùn)輸中，在大規(guī)模生產(chǎn)運(yùn)輸中不適用。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)用較多的是干藏，各種種類的包裝箱被用來(lái)作切花的干藏或運(yùn)輸，適當(dāng)?shù)母傻陌b可防止花的水分損失。包裝的濕度由箱中包裝的蠟層或提供各種類型的箔膜來(lái)保證。包裝材料多以柔質(zhì)塑料為宜，主要有低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。試驗(yàn)證明，高密聚乙烯塑料薄膜效果較好，保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。袋內(nèi)若裝入O2吸收劑或蓄冷劑（冰塊），保鮮效果更好。干藏法常用于長(zhǎng)期貯藏，例如康乃馨，菊花，在花苞期干藏比濕藏的效果好，保存期更長(zhǎng)。貯藏后，花苞開放需適宜的促開花溶液。花在密封氣體的聚乙烯袋中也能較好貯藏。在這些包裝內(nèi)，花呼吸制造一個(gè)氣調(diào)環(huán)境（MA）。降低了O2濃度，提高CO2濃度，這使貯藏期延長(zhǎng)。包裝箱的尺寸還應(yīng)考慮既可節(jié)省貯運(yùn)空間，又能保證足夠的通風(fēng)量防止花衰敗。國(guó)外許多花卉生產(chǎn)商改進(jìn)了包裝箱的尺寸，如以色列，包裝箱如圖所示，既可使冷空氣自由通過(guò)包裝箱，又節(jié)省運(yùn)輸空間（如采用直角箱，為通風(fēng)，包裝箱之間需間隔一段距離）。包裝箱形狀及擺放方式包裝從經(jīng)濟(jì)角度考慮，還應(yīng)考慮輔助設(shè)備的直接或間接的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。如包裝應(yīng)考慮是否適應(yīng)產(chǎn)品尺寸，通風(fēng)方法及是否穩(wěn)固；包裝材料及其他保護(hù)設(shè)施的選擇等。由于觀賞植物種類很多，不同種類有不同特性，因而包裝實(shí)現(xiàn)高度標(biāo)準(zhǔn)化是不現(xiàn)實(shí)的，但應(yīng)牢記標(biāo)準(zhǔn)化在技術(shù)及經(jīng)濟(jì)上的優(yōu)勢(shì)。應(yīng)鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化制定者制定明確，合理的標(biāo)準(zhǔn)。某些進(jìn)口國(guó)家可能對(duì)包裝有偏愛及特殊要求，銷售者應(yīng)了解此要求，通常認(rèn)為包裝也是“沉默的銷售員”，尤其在零售時(shí)，包裝對(duì)提高銷售量有重要作用。與包裝有關(guān)的因素包括：包裝尺寸，產(chǎn)品擺放方式，每束花束，包裝顏色及標(biāo)簽等。除此之外，包裝還具有堅(jiān)固及適于運(yùn)輸?shù)墓δ�。在可能的情況下，以下方面應(yīng)以標(biāo)簽或發(fā)貨單方式標(biāo)注于產(chǎn)品上，以利售后服務(wù)。如識(shí)別標(biāo)記（包括包裝者或分銷者、生產(chǎn)者姓名、地址或官方的識(shí)別標(biāo)記）、產(chǎn)品特性（品種及適應(yīng)性等）、原產(chǎn)地（原產(chǎn)國(guó)家，生產(chǎn)區(qū)域）、商業(yè)特性（等級(jí)、尺寸等）。5．切花貯運(yùn)中保鮮包裝后的鮮花就可用于貯藏及運(yùn)輸。切花及其綠色組織的貯藏，可使植物依市場(chǎng)要求來(lái)調(diào)整花的供應(yīng)，同時(shí)也延長(zhǎng)了花的供應(yīng)期。甚至通過(guò)采后處理及簡(jiǎn)單管理，減少植物組織的損失，使大量產(chǎn)品的長(zhǎng)距離運(yùn)輸成為可能。在貯藏時(shí)品質(zhì)的保護(hù)及貯藏期的長(zhǎng)短取決于幾個(gè)因素，如遺傳特性，呼吸率，水分損失，乙烯量及活性，細(xì)菌及真菌數(shù)，為了減少切花冷藏及運(yùn)輸時(shí)生理及病理的衰敗，重要的是在冷卻前及冷卻時(shí)，對(duì)花的適當(dāng)?shù)奶幚怼０ㄔ谳^適期采收，適當(dāng)化學(xué)處理，包裝前快速預(yù)冷，同時(shí)也有必要保持穩(wěn)定的貯運(yùn)溫度，較優(yōu)相對(duì)濕度，通風(fēng)及良好的光合生理?xiàng)l件。1）保鮮液切花貯藏及運(yùn)輸時(shí)品質(zhì)及生命力，可通過(guò)在貯藏，運(yùn)輸前或后，用保鮮液快速處理，得到提高。在此溶液中，較常見的化合物是糖（大多數(shù)是蔗糖），殺菌劑（檸檬酸，8－羥基奎啉檸檬酸（8－HQC）或8－羥基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸鋁），乙烯活性抑制劑（STS）及生長(zhǎng)類調(diào)節(jié)劑（主要是BA，NAA及GA）等物質(zhì)。2）蔗糖加入蔗糖補(bǔ)充貯運(yùn)時(shí)內(nèi)源的呼吸消耗完的蔗糖。也可推遲衰老癥狀的出現(xiàn)，如蛋白質(zhì)，類脂及核糖核酸的降解。膜完整性的損失及線粒體結(jié)構(gòu)，功能的退化，也推遲了乙烯高峰期的到來(lái)，蔗糖也增強(qiáng)了水的平衡及引起氣孔關(guān)閉。3）疾病控制疾病控制可防止花卉采后品質(zhì)的損失，貯藏及運(yùn)輸?shù)幕☉?yīng)遠(yuǎn)離可見的侵染，如灰霉病侵染使貯藏的花損失很大。為減少花的疾病，除降低貯運(yùn)溫度外，殺菌劑也被廣泛用于噴灑及深度處理。6．盆栽植物貯運(yùn)中保鮮當(dāng)前用于觀賞植物近距離運(yùn)輸?shù)墓ぞ咧饕强ㄜ嚰按\(yùn)，海上船運(yùn)或卡車運(yùn)輸比飛機(jī)運(yùn)經(jīng)濟(jì)，但需時(shí)較長(zhǎng)。較長(zhǎng)期運(yùn)輸?shù)膯栴}與長(zhǎng)期貯藏相同。如葉、花褪色，脫落，花苞不能開放，疾病的快速發(fā)展與傳播。保持盆栽植物的品質(zhì)與種植條件與運(yùn)輸過(guò)程密切相關(guān)。在種植因素中，較重要的是光照與施肥。種植時(shí)，盆栽植物暴露在高水平的光合強(qiáng)度下（PAR）。在運(yùn)輸及出售時(shí)，PAR較低，通常低于光補(bǔ)償點(diǎn)。對(duì)觀葉植物，低的光強(qiáng)導(dǎo)致葉褪綠，脫落，同時(shí)降低碳水化合物和葉綠素含量。低光強(qiáng)時(shí)，如溫度適宜，損害可部分避免。對(duì)長(zhǎng)距離銷售，植物需有非常好的品質(zhì)，有無(wú)害蟲的根系統(tǒng)。植物應(yīng)在運(yùn)輸前一天澆水，冷藏室的相對(duì)濕度保持高于90％以防植物退化。盆栽植物在可控環(huán)境內(nèi)運(yùn)輸，應(yīng)保持溫度穩(wěn)定，空氣循環(huán)及通風(fēng)。將其包裝在箱中，并放入敞口卡車上運(yùn)輸，這種方法也常用于運(yùn)輸較大的盆栽植物。一些植物對(duì)物理?yè)p傷抗性較大，可采用水平放置運(yùn)輸或裝入條板箱中運(yùn)輸。一個(gè)相對(duì)新的方法是裸根運(yùn)輸，由于去除運(yùn)輸介質(zhì)及容器，運(yùn)輸費(fèi)用大大減少，可減少超過(guò)50％的運(yùn)輸空間及重量。這種運(yùn)輸法也用于水培法生產(chǎn)的植物，以符合一些國(guó)家制定的衛(wèi)生要求，防止土傳病原體的傳播。長(zhǎng)期運(yùn)輸前，用乙烯活性抑制劑（STS）處理植物，可減少乙烯的危害。對(duì)一些植物，用NAA處理，還可減少各種植物器官的脫落，起到了NAA與STS協(xié)同效果。完全開放的花比花苞期的花對(duì)乙烯更敏感，因而，觀花的盆栽植物在花苞期運(yùn)輸是非常重要的。在國(guó)際市場(chǎng)上，盆栽植物俏銷，經(jīng)常遠(yuǎn)離產(chǎn)地銷售，因而需運(yùn)輸。對(duì)一些觀花的盆栽植物，貯藏可延遲開花，以滿足特殊的節(jié)日需要（如百合）。7．貯運(yùn)中問題在貯運(yùn)過(guò)程中，花卉的生命活動(dòng)和衰老尚未停止，致使花卉在貯運(yùn)過(guò)程中發(fā)生一些變化。新鮮園藝植物的運(yùn)輸方法包括：鐵路，卡車，飛機(jī)，船運(yùn)及幾種運(yùn)輸方法共用。在船運(yùn)時(shí)，常將幾種產(chǎn)品混運(yùn)，但在盡可能時(shí)，應(yīng)盡可能避免這種現(xiàn)象。在運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)盡可能保持植物處于冷環(huán)境，并保持溫度穩(wěn)定，使植物在采收后始終處于“冷鏈”環(huán)境。同時(shí)應(yīng)注意保持空氣循環(huán)及通風(fēng)。較大的盆栽植物常用敞口卡車來(lái)運(yùn)輸。目前較新的運(yùn)輸方法是裸根運(yùn)輸，由于去除運(yùn)輸介質(zhì)及容器，運(yùn)輸費(fèi)用大大減少，可減少超過(guò)50%的運(yùn)輸空間及重量。這種運(yùn)輸法也用于水培法生產(chǎn)的植物，以符合一些國(guó)家指定的衛(wèi)生要求，防止土傳病原體的傳播。不同的植物品種有不同的較佳運(yùn)輸溫度，同時(shí)也取決于運(yùn)輸期的長(zhǎng)短。過(guò)低的溫度會(huì)引起許多熱帶植物的凍害。開花植物比觀葉植物對(duì)長(zhǎng)期運(yùn)輸?shù)哪托愿�，在黑暗中放置幾天，就�?huì)喪失其品質(zhì)。在貯運(yùn)中產(chǎn)生的乙烯也會(huì)誘導(dǎo)花苞，葉的脫落，增加花的畸形。乙烯的危害大小取決于其濃度，暴露期及溫度。運(yùn)輸溫度的下降（在凍害點(diǎn)之上），可減少葉、花的脫落。因而，在長(zhǎng)期運(yùn)輸前，用乙烯活性抑制劑（STS或1-MCP）處理植物，可減少乙烯的危害。對(duì)一些植物，用萘乙酸處理，也可減少各種植物器官的脫落。完全開放的花比花苞期的花對(duì)乙烯更敏感，因而，觀花的盆栽植物在花苞期運(yùn)輸是非常重要的。只有當(dāng)產(chǎn)品在接近較優(yōu)的貯藏溫度下時(shí)，可放在一起，并且要防止其不良的相互影響，如乙烯的釋放，臭味及貯藏時(shí)對(duì)相對(duì)濕度的不同要求。在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)考慮較經(jīng)濟(jì)、較優(yōu)的運(yùn)輸方法，對(duì)較長(zhǎng)期運(yùn)輸，遇到的主要問題是：葉、花褪色，脫落，花苞不能開放，向地性彎曲、疾病的快速發(fā)展與傳播等。三、花卉保鮮技術(shù)花卉保鮮對(duì)花卉保存期長(zhǎng)短影響很大，花卉包裝運(yùn)輸前后，都應(yīng)注意鮮花的保鮮，延緩衰老。1．保鮮途徑及方法要使鮮花的保鮮期盡可能長(zhǎng)、不能只從采后開始，在品種選擇、栽培措施上也應(yīng)采取相應(yīng)的措施，才能有利采后貯藏、保鮮。1）品種選擇：在切花保鮮中，品種的選擇往往具有非常重要的意義，如莖桿粗的品種，糖分貯藏量多，維持呼吸作用的時(shí)間較長(zhǎng)，保鮮期較長(zhǎng)。2）加強(qiáng)栽培管理：在選擇優(yōu)良切花品種的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)管理，改善栽培措施，可以增加切花干物質(zhì)含量，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間和瓶插壽命。（1）施肥：氮肥過(guò)量會(huì)降低切花瓶插的壽命。因此，在花蕾現(xiàn)色之前要少施或停施氮肥，防止因枝葉柔嫩而保鮮時(shí)間和瓶插壽命降低。（2）澆水：保持土壤相對(duì)干燥，不僅有利于根系發(fā)育，而且可延長(zhǎng)采后保鮮期。3）病蟲害防治：病蟲害會(huì)降低鮮花保鮮的時(shí)間及降低鮮花的品質(zhì)。在切花及葉上常帶有病蟲卵是限制其國(guó)際貿(mào)易的主要原因，因?yàn)榍谢ㄖ杏胁∠x可引起其較快速衰敗的主要原因，因而在出口時(shí)切花常用甲基溴化物熏蒸消毒以延長(zhǎng)其采后壽命，但它對(duì)許多切花也相當(dāng)有害，甚至在不引起可見的物理?yè)p傷時(shí)，減少其貨架壽命。作為替代法，新西蘭的鮮花生產(chǎn)商用采后將鮮切花放在一個(gè)箱內(nèi)熏蒸消毒以控制病害蟲。具體方法是：將青霉素溶解于CO2（在一個(gè)壓力罐中），并將此“溶液”用管子輸入箱中，隨CO2的揮發(fā)，青霉素在葉或花的表面覆以一層，殺死很大范圍內(nèi)的對(duì)其敏感的昆蟲。所使用的熏蒸劑為甲基溴化物或青霉素。由于花通常不食用，因而采后有毒化學(xué)品的影響，從理論上講，應(yīng)比用于食用的水果，蔬菜小。對(duì)花卉來(lái)說(shuō)，影響的主要是環(huán)境。因而在有害化學(xué)品登記時(shí)，相當(dāng)困難，另外，一些消費(fèi)者關(guān)心有毒品的使用。由于這些原因，許多國(guó)家花卉生產(chǎn)者正努力嘗試用非化學(xué)法來(lái)殺死昆蟲，如用某種蟲害的天敵來(lái)殺死昆蟲，但這給切花生產(chǎn)者帶來(lái)了檢疫問題，發(fā)展上受到了限制。常用的切花采后防侵染處理是電離射線法。射線被廣泛用于消毒醫(yī)用物質(zhì)及設(shè)備，也用于食品消毒，用射線殺死切花中的昆蟲的效果不好，甚至殺死昆蟲所需的劑量較低時(shí)，射線處理也會(huì)引起切花貨架壽命的顯著降低。但日本近年來(lái)的研究顯示：對(duì)菊花來(lái)說(shuō)，將花放入含蔗糖溶液的瓶中，則電離射線的負(fù)作用可完全克服。采后昆蟲非化學(xué)防治的另一方法為調(diào)節(jié)大氣成份（氣調(diào)貯藏），即減少O2，提高CO2含量，這種方法在過(guò)去幾年中在美國(guó)得到研究，是防昆蟲專家認(rèn)為的較好的方法。4）開花調(diào)節(jié)在銷售環(huán)節(jié)，為了使花苞期花正常開放，往往需要專門的開花液（又稱催花液）。開花液有許多配方，但均以糖和殺菌劑為主要成分。殺菌劑能抑制疾病發(fā)生，糖可保證開花所需的營(yíng)養(yǎng)，使花大，壽命長(zhǎng)。5）保鮮處理（1)冷藏保鮮花從生產(chǎn)基地運(yùn)到消費(fèi)基地后，也應(yīng)立即放入冷庫(kù)中貯藏以待銷售，如我國(guó)較大的花卉批發(fā)市場(chǎng)萊太花卉市場(chǎng)待銷花貯藏在2℃～8℃的冷庫(kù)中。低溫可使切花生命活動(dòng)受阻，呼吸緩慢，能量消耗少，乙烯的產(chǎn)生也受到抑制，從而延緩其衰老過(guò)程，同時(shí)還可避免切花變色、變形及微生物的滋生。鋸實(shí)驗(yàn)觀察，在相對(duì)濕度85%～90%，溫度0℃時(shí)，菊花切花可保鮮30天，2℃保鮮14天，20℃～25℃保鮮7天。各種花卉的貯藏溫度不同。一般來(lái)說(shuō)，起源溫帶的花卉適合的溫度為0℃～1℃，起源于熱帶及亞熱帶的花卉適合的冷藏溫度分別為7℃～15℃和4℃～7℃，適宜的濕度為90%～95%�！胺块g制冷”是簡(jiǎn)單，有效，普遍使用的制冷方法。原理是釋放冷空氣進(jìn)入房間，通常是水平進(jìn)入天花板下方。冷空氣通過(guò)在地板上需制冷的產(chǎn)品。這種方法普遍使用，有如下優(yōu)點(diǎn)：（a）產(chǎn)品制冷、貯藏在同一地方，減少操作過(guò)程。（b）設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單。（c）制冷系統(tǒng)在貯藏高峰時(shí)，能較快制冷。為了獲得較好的制冷效果，必須遵循下列原則：（a）足夠的制冷的空氣容量以確保房間各處冷環(huán)境。（b）足夠的空氣快速穿過(guò)及圍繞被制冷的容器。（c）容器堆放設(shè)計(jì)可使足夠的空氣在其中流動(dòng)�？諝饬鲃�(dòng)適度，通風(fēng)良好的容器其制冷速度比封閉容器快2倍。（2)調(diào)氣貯藏保鮮包括氣調(diào)貯藏保鮮（MA）及調(diào)氣貯藏（CA）兩種。CA貯藏指調(diào)節(jié)貯藏室的氣體成分比例到理想的比例。這種貯藏方法建立在這樣一種理論，即產(chǎn)品貯藏時(shí)，其新陳代謝過(guò)程在降低O2濃度，增加CO2濃度時(shí)可減緩。氣調(diào)意味著改變植物周圍的大氣成分，使之不同于自然的大氣組成（78.08%N2，20.95%O2及0.03%CO2）。通常是降低O2濃度，增加CO2濃度。有各種調(diào)節(jié)貯藏產(chǎn)品周圍大氣方法，在CA貯藏時(shí)，可獲得理想的氣體濃度。MA貯藏，即產(chǎn)品放入氣體不能自由流動(dòng)的環(huán)境中（包裝或房間內(nèi)），由于產(chǎn)品的呼吸，空氣的成分發(fā)生了改變。MA及CA貯藏必須保持適當(dāng)?shù)臏囟燃跋鄬?duì)濕度。使用MA是有利或有害取決于種類，品種，生理年齡，大氣組成，包裝膜的類型，溫度及貯藏期，這有助于解釋對(duì)給定的產(chǎn)品，其貯藏結(jié)果往往存在很大差異的原因。MA可用在園藝產(chǎn)品的運(yùn)輸，短期貯存及用于鮮銷及加工的長(zhǎng)期貯存。各種類型塑料袋中的貯藏（不同原料，標(biāo)識(shí)，個(gè)體密封包裝），及低壓貯藏是MA貯藏的其他類型。對(duì)CA貯藏來(lái)說(shuō)，房間必需是隔離的，就象冷卻時(shí)必須密封一樣，以保持理想大氣組成。通過(guò)調(diào)整，使產(chǎn)品保持理想的大氣組成，或者通過(guò)大氣發(fā)生器改變大氣組成（后者更快，僅需1～2天，而前者需14～20天，取決于產(chǎn)品的量及房間尺寸）。今天，CA貯藏可通過(guò)去除O2，補(bǔ)充液態(tài)N2或從分離器（N2發(fā)生器）中補(bǔ)充N2。有各種方法去除CO2（如可用水，石灰水化物或用碳酸鉀及碳酸氫鉀的混合物，分子篩及活性炭）。相反，如增加干冰可提高CO2濃度，CO2和液態(tài)氮共同用于易腐產(chǎn)品的長(zhǎng)距離運(yùn)輸，可達(dá)到冷卻和MA貯藏的雙重目的。通過(guò)控制切花貯藏的氧及二氧化碳的含量，可達(dá)到降低呼吸速率，減少養(yǎng)分消耗，抑制乙烯產(chǎn)生，延長(zhǎng)切花壽命的目的。由于切花品種不同，CO2的量控制在0.35%～10%，O2的含量控制在0.5%～1%，可達(dá)到良好的保鮮效果。氮?dú)庖灿休^好的保鮮效果，水仙花在含氮10%，溫度4.5℃條件下，貯藏3周后花色依然艷麗，枝葉挺拔。CA房間內(nèi)的大氣成分對(duì)人類是有害的。在沒有適宜的呼吸設(shè)備下，在CA房間內(nèi)工作有生命危險(xiǎn)。在門上應(yīng)貼上危險(xiǎn)警示。當(dāng)進(jìn)入房間時(shí)，在任何時(shí)間都應(yīng)至少有2名攜帶呼吸設(shè)備的人共同前往。另一種簡(jiǎn)單的氣調(diào)貯藏方法是塑料膜中的氣調(diào)貯藏，各種厚度，尺寸的塑料袋，被用于產(chǎn)品的商業(yè)包裝上。既美觀又保護(hù)了產(chǎn)品，延長(zhǎng)了MA貯藏期，沒有綜合性的塑料原料或厚度，可廣泛使用在各種包裝中。較適宜的膜取決于其包裝產(chǎn)品的目的。塑料袋貯藏的一個(gè)普遍問題是由于微生物（大多數(shù)是真菌）的發(fā)生，會(huì)引起品質(zhì)的損失。同時(shí)，產(chǎn)品貯藏在塑料袋時(shí)，會(huì)發(fā)生各種生理紊亂，因而，對(duì)各種產(chǎn)品，都應(yīng)考慮是否真正有必要使用塑料袋進(jìn)行短期或長(zhǎng)期貯藏。（3)減壓貯藏保鮮當(dāng)減少農(nóng)產(chǎn)品周圍的大氣壓時(shí)，也減少了大氣中各種氣體的含量。這意味著通過(guò)降低氣壓，如降低到正常大氣壓的一半，也降低了空氣中O2的水平到接近10.5%，通過(guò)低壓貯藏法也可得到CA貯藏的效果，并且降低了乙烯含量。對(duì)鱷梨低壓貯藏（LPS）的研究表明盡管低壓貯藏使水果有較長(zhǎng)的貯藏期，但仍有不良的負(fù)作用，如貯藏在50mmHg下，鱷梨水分減少變硬。這種方法應(yīng)用不普及的較重要因素是經(jīng)濟(jì)因素。建立貯藏室費(fèi)用較大，并且有許多技術(shù)問題。而且，這種方法值得投資的優(yōu)勢(shì)并不很大，運(yùn)行維持也較復(fù)雜。將氣壓降低到標(biāo)準(zhǔn)大氣壓之下，可延緩貯存室內(nèi)切花的衰老過(guò)程，與常壓下相比，其壽命延長(zhǎng)很多。實(shí)驗(yàn)證明，唐菖蒲在常壓0℃下，可存放7～8天，而在60mmHg下，貯藏在-2℃～1.7℃條件下可存放30天。（4）輻射保鮮用2-10GyCO60y射線輻射月季、菊花、大麗花等切花，對(duì)保鮮均有效果。如經(jīng)10Gy輻照的月季切花，瓶插15天后保鮮率達(dá)75%。（5）化學(xué)保鮮（a）使用抗蒸騰劑：可減低切花蒸騰作用，抗蒸騰劑可阻止植物氣孔開張，從而增強(qiáng)了切花的抗旱能力。達(dá)到延長(zhǎng)壽命的目的。（b）使用切花保鮮劑：切花保鮮劑是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種切花保鮮方法，它利用保護(hù)性化學(xué)藥劑解決切花體內(nèi)的生理障礙，可分3種：預(yù)處理液在切花采收運(yùn)輸前，進(jìn)行預(yù)處理所用的保鮮液。其主要目的是促進(jìn)花枝吸水，滅菌及減少運(yùn)輸貯藏時(shí)乙烯的傷害。開花液又稱催花液，可促使蕾期采收的切花開放。瓶插液又稱保持液，是切花在瓶插觀賞期所用的保鮮液。其配方成分、濃度隨切花種類而異，種類繁多。(c)保鮮劑成分水：是保鮮劑中不可少的成分。由于水中納、鈣、鎂、氟等離子對(duì)一些種類的切花有毒害作用，如納離子對(duì)月季、香石竹有害。因此，應(yīng)盡量使用蒸餾水或去離子水，可增加切花的瓶插壽命，糖：較常用的是蔗糖。不同切花，不同保鮮劑糖的濃度不同，一般處理時(shí)間越長(zhǎng)，糖的濃度越低。所以不同保鮮劑種類糖濃度大小順序?yàn)轭A(yù)處液》開花液》瓶插液。糖的主要作用是補(bǔ)充能量，改善切花營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)生命活動(dòng)。殺菌劑：為降低微生物對(duì)花枝的影響，各保鮮劑配方中均含有殺菌劑，如8－羥基奎啉（8－HQ），可殺死各類真菌和細(xì)菌，同時(shí)還能減少花莖維管束組織的生理堵塞。無(wú)機(jī)鹽：許多無(wú)機(jī)鹽類能增加溶液的滲透勢(shì)和花瓣細(xì)胞的膨壓，有利于花枝的水分平衡，延長(zhǎng)瓶插壽命。如鋁鹽能促進(jìn)氣孔關(guān)閉，降低蒸騰作用，利于水分平衡。有機(jī)酸及其鹽類：保鮮劑PH值對(duì)切花有一定影響，低PH值可抑制微生物滋生，阻止花莖維管束的堵塞，促使花枝吸水。有機(jī)酸可降低保鮮液的PH值，有些還有抑制乙烯產(chǎn)生作用。乙烯抑制劑和拮抗劑：如Ag+,STS,AVG，AOA，乙醇等，可抑制乙烯產(chǎn)生和干擾其作用，延緩切花衰老進(jìn)程。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)：切花的衰老是通過(guò)激素平衡控制的。在保鮮劑中添加一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，能延遲切花的衰老，并改善切花的[品質(zhì)。在切花保鮮上應(yīng)用較廣的是細(xì)胞分裂素，如KT(激動(dòng)素)，BA(6-芐基嘌呤)、IPA（異戊烯基腺苷）等。它們能延緩香石竹、月季、郁金香、菊花等許多切花的衰老。２．瓶插切花的保鮮要延長(zhǎng)瓶插切花的觀賞時(shí)間，剪取花枝的時(shí)間應(yīng)是含苞預(yù)放，花枝上應(yīng)帶有一部分葉片。除木本花卉要用剪刀剪取外，對(duì)于枝條發(fā)脆的花卉宜輕輕折斷，以免壓傷莖干導(dǎo)管，影響水分、養(yǎng)分輸送。剪取的花枝應(yīng)將其立即插入盛有清水的桶中。延長(zhǎng)花枝壽命的簡(jiǎn)易處理方法，大致有以下幾種：1)熱處理法：分浸燙法和灼傷法。浸燙法是將草本花卉（如唐菖蒲、晚香玉、大麗花等）的枝條基部，浸入80℃熱水中，約2min～3min取出插入瓶中，可使浸在水中的末端不易受細(xì)菌感染，同時(shí)不致于使花枝中黏液流出堵塞導(dǎo)管，從而延長(zhǎng)花期。灼傷法是將木本花卉的枝條末端放在火焰上燒焦，然后將燒焦部分剪去一些，放在酒精中浸泡約1min，取出放在清水中漂洗干凈后插入瓶中。2)剪枝法：每天或隔天剪去發(fā)粘的花枝末端，使切口保持清爽、新鮮，保持吸水功能暢通。3)末端擊碎法：一些木本花卉，如玉蘭、丁香、牡丹等，可將其花枝末端3-4cm處輕輕擊碎，以擴(kuò)大吸水面，延長(zhǎng)插花壽命。4)深水急救法：當(dāng)花枝剛開始萎蔫時(shí)，可剪去花枝末端3cm～6cm，然后放在盛滿冷水的容器中，僅露花頭于水面，約經(jīng)1～2小時(shí)就會(huì)恢復(fù)。5）涂鹽法：可用少許食鹽（或淡鹽水）涂抹在花枝切口上。桔梗、彩葉芋、百合、馬蹄蓮等可用此法。6）浸醋法：插花前可先將花枝切口浸在食用醋中10秒鐘左右。波斯菊、繡球菊、玫瑰、圣誕花、銀柳等可用此法。7)藥物法：用以下處理切花，可延長(zhǎng)花期10～15天。8）洗潔精溶液培養(yǎng)法：用洗潔精和25℃左右的溫水配成4%左右的溶液，把取來(lái)的插花材料置于其中，并根據(jù)需要重新切剪，然后迅速插入相同濃度的洗潔精溶液中，保持水深4厘米左右，因?yàn)橄礉嵕闹饕煞质潜砻婊钚詣�、微量鹽和香精。溶液酸堿度呈中性，有去污滅菌、活化水質(zhì)的功效，能殺滅水中的細(xì)菌，消除污染，并能溶解插花材料切口流出的果膠，保持其維管束細(xì)胞的暢通，使之能充分吸水。在高溫季節(jié)，插花溶液必須2～3天更換一次，低溫季節(jié)應(yīng)至少1周更換一次，以保持水質(zhì)清鮮，發(fā)揮洗潔精的保鮮作用。大部分花卉均適宜此法，它可延長(zhǎng)插花壽命2～3倍。 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（1）樹種和品種的生物學(xué)特性果樹的種類和品種不同，其生物學(xué)特性也各不一樣，即是同一樹種，不同品種間的萌芽早晚，枝量多少，分枝角度大小，枝條軟硬程度，枝類的構(gòu)成和比例，中干的強(qiáng)弱，形成花芽的難易，對(duì)修剪反應(yīng)的敏感程度等，都有明顯差異。因此，在整形修剪時(shí)，就必須根據(jù)樹種和品種的不同生物學(xué)特性，采取有針對(duì)性的修剪方法，作到因樹種、品種進(jìn)行修剪，就成為果樹整形修剪較根本和較重要的依據(jù)。 　　不同樹種之問如蘋果和梨，其生物學(xué)特性就有明顯差異：梨樹的頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于蘋果，幼齡期間，枝條的直立性強(qiáng)于蘋果，進(jìn)入盛果期后，骨干枝的角度又比蘋果樹更為開張，梨的萌芽力高于蘋果，成枝力卻又弱于蘋果，成花比較容易，結(jié)果也早，但比蘋果容易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象；梨樹隱芽的壽命長(zhǎng)于蘋果，因此，縮剪和更新修剪，就比蘋果更為方便。由于蘋果和梨的這些生物學(xué)特性上的差異，在整形修剪時(shí)，就應(yīng)注意對(duì)幼齡梨樹的修剪，主枝的剪截程度要輕于蘋果，也就是說(shuō)，要比蘋果更強(qiáng)調(diào)輕剪多留；主枝頂端的高度，要與中心領(lǐng)導(dǎo)枝的高度相近，以防出現(xiàn)上強(qiáng)下弱現(xiàn)象；為防止梨樹進(jìn)入盛果期后主枝彎曲下垂，較好層主枝的開張角度可以相對(duì)較小，一般保持在40度左右即可，而不必像蘋果樹那樣，一開始就要整成80度左右的基角；梨樹的萌芽力高，成花容易，所以進(jìn)入結(jié)果期后要注意控花；梨樹的穩(wěn)芽壽命也比蘋果樹長(zhǎng)，因此，可以利用其基部多年生隱芽，更新骨干枝和樹冠，而蘋果樹4年生以上枝段進(jìn)行縮剪時(shí)，就較難收到更新復(fù)壯的理想效果，有時(shí)還可能使縮剪枝加速衰老或干枯死亡。 　　在葡萄的不同品種間，果枝分生節(jié)位高的龍眼，宜采用棚架整形和長(zhǎng)梢修剪，而長(zhǎng)勢(shì)較弱，果枝分生節(jié)位較低的玫瑰香等品種，則應(yīng)采取籬架整形和短梢修剪。 　�。�2）樹齡和樹勢(shì)果樹的年齡時(shí)期不同，生長(zhǎng)和結(jié)果的狀況也不一樣，因而在整形修剪時(shí)，所采取的方法，也應(yīng)有所區(qū)別。蘋果、梨等果樹，在幼齡至初果期，一般長(zhǎng)勢(shì)較旺，枝葉量較少，長(zhǎng)枝較多，中、短枝較少，枝條較為直立，角度不易開張，花果數(shù)量也較少；進(jìn)入盛果期以后，樹體長(zhǎng)勢(shì)逐漸穩(wěn)定，由旺長(zhǎng)而中庸以至偏弱，枝、葉量顯著增加，長(zhǎng)枝數(shù)量減少，中、短枝比例增加，角度逐漸開張，花、果數(shù)量增多。因此，在整形修剪過(guò)程中，就應(yīng)根據(jù)不同年齡時(shí)期的生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)，分別采用輕重不同的修剪方法：對(duì)幼齡至初果期樹，應(yīng)適當(dāng)輕剪，增加枝條總量和枝條級(jí)次，擴(kuò)大樹冠，提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)；對(duì)已經(jīng)進(jìn)入盛果期的大樹，則應(yīng)適當(dāng)加重修剪，注意調(diào)節(jié)開花、結(jié)果數(shù)量，搞好更新復(fù)壯修剪，防止樹體衰老，延長(zhǎng)盛果年限。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的樹，不論是處于何種年齡階段，修剪量都應(yīng)從輕，以利成花結(jié)果；而對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)過(guò)弱的樹，首先要采取加強(qiáng)土肥水綜合管理措施，增強(qiáng)樹勢(shì)和增加枝量以后，再采取相應(yīng)的修剪措施。 　�。�3）栽植密度和栽植方式栽植密度和栽植方式不同的樹種、品種，其整形修剪方式也有所不同。一般栽植密度大的果園，整形時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)枝條級(jí)次低、小骨架和小樹冠的樹形，修剪時(shí)應(yīng)注意開張枝條角度，控制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制樹冠過(guò)大，促進(jìn)花芽形成，以發(fā)揮其早結(jié)果和早期豐產(chǎn)的潛力；對(duì)栽植密度較小的果園，則應(yīng)適當(dāng)增加枝條的級(jí)次以及枝條的總數(shù)量，以便迅速擴(kuò)大樹冠成花結(jié)果；對(duì)計(jì)劃性密植和臨時(shí)加密的果樹，永久性植株和臨時(shí)性植株，要分別采取不同的修剪方法：對(duì)永久性植株，則采取常規(guī)修剪措施，既要注意樹形，又要注意早結(jié)果。對(duì)臨時(shí)性的植株，修剪時(shí)要盡量采取促花結(jié)果、壓縮樹冠、控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的修剪措施，促其早結(jié)果、多結(jié)果，而不必強(qiáng)調(diào)樹形。當(dāng)臨時(shí)性植株影響永久性植株樹冠擴(kuò)展時(shí)，要根據(jù)具體惰況，進(jìn)行回縮修剪、移栽、間伐或砍除。 　�。�4）修剪反應(yīng)樹種或品種不同，對(duì)修剪的反應(yīng)也不一樣。即是同一品種，用同一種修剪方法處理不同部位的枝條時(shí)，其反應(yīng)的程度和范圍，也有較大的差異，因此，修剪反應(yīng)既可檢驗(yàn)修剪的輕重程度，也是檢驗(yàn)修剪是否合理的重要標(biāo)志。只有熟悉并掌握了修剪反應(yīng)的規(guī)律，才能作好整形修剪。 　　修剪反應(yīng)，一要看局部表現(xiàn)，即剪口或鋸口下枝條的長(zhǎng)勢(shì)、成花和結(jié)果情況，二要看全樹的長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱。 　　以蘋果為例，對(duì)初果期國(guó)光和紅星的花枝，進(jìn)行同等程度的花上縮剪時(shí)，修剪反應(yīng)是不一樣的：在國(guó)光的花枝上縮剪以后，其反應(yīng)是長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定，坐果率高；在元帥系品種花上縮剪以后，特別是在初果期樹上修剪時(shí)，其反應(yīng)往往是促進(jìn)新梢旺長(zhǎng)，降低坐果率。所以，對(duì)元帥系品種的花枝進(jìn)行縮剪時(shí)，要根據(jù)樹體生長(zhǎng)勢(shì)的不同，分別在春、秋梢交界的輪痕處或新梢基部批芽處進(jìn)行剪截，以緩和其修剪反應(yīng)，并提高坐果率；在疏枝程度相同的情況下，對(duì)骨干枝兩側(cè)的分枝和骨干枝的背上枝進(jìn)行疏剪時(shí)，其修剪反應(yīng)，常因骨干枝的背上枝數(shù)量多少而不同：當(dāng)骨干枝的背上枝數(shù)量多時(shí)，疏除兩側(cè)分枝后，背上枝的反應(yīng)就比較緩和，但背上枝的數(shù)量少時(shí)，疏除骨干枝兩側(cè)分枝后，背上枝的反應(yīng)就很強(qiáng)烈，往往引起旺長(zhǎng)。因此，只有在充分掌握了不同樹種和品種的修剪反應(yīng)之后，才能更好地發(fā)揮修剪的增產(chǎn)作用。 　�。�5）果園的立地條件和栽培管理水平果樹的立地條件不同，栽培管理的水平不同，其生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果狀況也不一樣，對(duì)修剪的反應(yīng)也有所不同。在土層薄、土質(zhì)差、干旱的山地丘陵果園，樹勢(shì)普遍較弱，樹體矮小，樹冠不大，但成花快，結(jié)果早。對(duì)這種果園，除注意密植外，在整形修剪時(shí)，定干要矮，冠形要小，骨干枝要短，少疏枝，多短截，注意復(fù)壯修剪，以維持樹體的健壯生長(zhǎng)，保持較多的結(jié)果部位；在土層深厚，土質(zhì)肥沃，肥水充足，管理水平較高的果園里，樹勢(shì)普遍較旺，枝葉量大，成花較難，結(jié)果較晚。這種果園，除建園時(shí)應(yīng)當(dāng)注意加大株行距外，在整形修剪時(shí)，應(yīng)注意選用大、中冠樹形，樹干也應(yīng)適當(dāng)高些，輕度修剪，多留枝條，緩和長(zhǎng)勢(shì)，而且主枝宜少，層間距應(yīng)適當(dāng)加大，還應(yīng)注意夏季修剪，以緩和樹體長(zhǎng)勢(shì)，增加枝條級(jí)次，促進(jìn)成花結(jié)果。 　　果樹的栽植密度和栽植方式不同，整形修剪的方法也應(yīng)有所區(qū)別：密植園需注意光照，因此，修剪時(shí)樹干要矮，樹冠要小，主枝要少，結(jié)果要早。 　　在冬季氣溫較低的地方栽植葡萄時(shí)，因冬季需將葡萄下架并埋土防寒，所以，整形修剪方式要適應(yīng)下架埋土的需要，主干要低，芽眼的留量要適當(dāng)增加；在冬季不需下架埋土防寒的地區(qū)，修剪量可相對(duì)較重，芽眼的留量也可適當(dāng)減少。同樣，肥水管理水平的高低，對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育也有明顯影響，在整形修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱，以及對(duì)修剪反應(yīng)的敏感程度等，采取相應(yīng)的管理措施。 　　此外，樹形、花芽數(shù)量、病蟲危害情況等，也是整形修剪應(yīng)該考慮的因素。 [詳情]