1、整地和定植。①選擇土壤潮濕、疏松、肥沃、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的田塊進(jìn)行深耕，深度30厘米左右；施足基肥，以豬牛糞、沼氣渣、土雜肥、各類枯餅肥為較好，每667平方米1000-1500公斤。②在深耕后的栽植地灌足水，保持栽插前后地面潮濕。③將購(gòu)進(jìn)的優(yōu)質(zhì)柳條枝剪成20-25厘米的小段，按行、株距50厘米×15厘米直插（也稱為盾插），每667平方米栽植8000株左右。栽插后土面以上柳條枝要保持5厘米。栽插時(shí)間以每年春季、晝夜平均溫度在10℃左右較為適宜。 　　2、田間管理。①噴藥滅蟲。柳條栽插后立即灌或澆一次水，以利柳條發(fā)育生長(zhǎng)。10-15天后，盾插的柳條即可發(fā)芽，此時(shí)要對(duì)水噴灑一次殺蟲譜廣、持效期長(zhǎng)的殺蟲劑如氯氰菊酯、殺蟲雙等，以后每隔15天噴灑一次殺蟲藥物，以保持柳條芽間無(wú)害蟲。②中耕除草。在噴藥的同時(shí)進(jìn)行鋤草，既能清除雜草又可切斷毛細(xì)管，保持土壤水分。③打杈整枝。當(dāng)柳條長(zhǎng)至1米左右高時(shí)，應(yīng)將主枝外柳葉邊出現(xiàn)的側(cè)枝及時(shí)打掉，以利主枝生長(zhǎng)。④追肥促長(zhǎng)。在打杈后，應(yīng)追施碳銨尿素等速效肥，以防止柳條生長(zhǎng)期缺肥枯黃。 　　3、收割。當(dāng)柳條長(zhǎng)至1.5-2米高時(shí)，即7月底以前，要進(jìn)行較好次收割，用刀貼地面將柳條主枝割下，剝皮曬干后即成商品柳條枝。而后按柳條田間管理的要求，及時(shí)除草、灌水、施肥、噴藥、整枝，在11月上旬前后又可進(jìn)行第二次收割。兩茬可收割干柳條500公斤以上。 [詳情]

【繁殖方法】扦插、分株繁殖。除冬季外，其他季節(jié)均可進(jìn)行。插穗5－8cm長(zhǎng)，將下端的葉片去掉，放置幾天后扦插在含有砂土的腐葉土中，不必覆蓋薄膜。土壤要保持微濕，過(guò)干根系生長(zhǎng)慢，但也不可過(guò)濕，否則會(huì)引起腐爛。發(fā)根后可移入小盆中培育。 【栽培管理】盆栽以1／2園土、l／2粘砂和腐殖質(zhì)土混配。上盆后可將盆株置于半陰半陽(yáng)、通風(fēng)良好處，也可氏期在室內(nèi)培育。要求溫度不高，但對(duì)夏季高溫?zé)o不良反應(yīng)，冬季5℃即可安全越冬。澆水掌握間干間濕的原則，夏季高溫季節(jié)應(yīng)少澆水，放在陰涼處，否則肉質(zhì)莖容易發(fā)黃。日常澆水過(guò)多也常引起爛根黃葉．應(yīng)少澆為宜，待表土干燥時(shí)方可澆水。冬季室溫較低時(shí)．一般不需澆水。在生長(zhǎng)季節(jié)施以稀薄液肥，但不可過(guò)濃或過(guò)量，冬季停施。植株在盆中過(guò)于擁擠時(shí)可以換略大一號(hào)的盆，每1～2年換一次盆。 （記者 佚名） 【繁殖方法】扦插、分株繁殖。除冬季外，其他季節(jié)均可進(jìn)行。插穗5－8cm長(zhǎng)，將下端的葉片去掉，放置幾天后扦插在含有砂土的腐葉土中，不必覆蓋薄膜。土壤要保持微濕，過(guò)干根系生長(zhǎng)慢，但也不可過(guò)濕，否則會(huì)引起腐爛。發(fā)根后可移入小盆中培育。 【栽培管理】盆栽以1／2園土、l／2粘砂和腐殖質(zhì)土混配。上盆后可將盆株置于半陰半陽(yáng)、通風(fēng)良好處，也可氏期在室內(nèi)培育。要求溫度不高，但對(duì)夏季高溫?zé)o不良反應(yīng)，冬季5℃即可安全越冬。澆水掌握間干間濕的原則，夏季高溫季節(jié)應(yīng)少澆水，放在陰涼處，否則肉質(zhì)莖容易發(fā)黃。日常澆水過(guò)多也常引起爛根黃葉．應(yīng)少澆為宜，待表土干燥時(shí)方可澆水。冬季室溫較低時(shí)．一般不需澆水。在生長(zhǎng)季節(jié)施以稀薄液肥，但不可過(guò)濃或過(guò)量，冬季停施。植株在盆中過(guò)于擁擠時(shí)可以換略大一號(hào)的盆，每1～2年換一次盆。 [詳情]

　　吊鐘海棠又名倒掛金鐘、燈籠海棠 、吊鐘花，廣東又稱寶蓮燈。是柳葉菜科，倒掛金鐘屬的常綠灌木。高可達(dá)1米。莖光滑，枝細(xì)而稍下垂，常帶紫紅色。葉對(duì)生或三葉輪生，具短柄，卵狀披針形�；▎紊~腋，花梗長(zhǎng)約5厘米，下垂；萼筒長(zhǎng)圓形，萼片4裂，放射狀位于花冠下方，花冠倒掛，呈鐘鈴狀，并由此而得名。雄蕊，雌蕊高出花冠，如象燈籠的吊須。 　　吊鐘海棠有許多品種和雜交品種。如“封面女郎”：花重瓣，花萼亮紅色，花瓣藍(lán)紫色；白萼倒掛金鐘花萼乳白色，花瓣粉紅色；單瓣吊鐘海棠單瓣花，萼片洋紅色，花冠白色；“溫斯頓·丘吉爾”金鐘有較大的紅色萼片和藍(lán)紫色的花冠，美麗而高貴。 　　吊鐘海棠原產(chǎn)南美秘魯及智利南部。性喜溫暖濕潤(rùn)，冬季陽(yáng)光充足，夏季涼爽、半陰的環(huán)境。較忌炎熱，溫度超過(guò)30℃時(shí)對(duì)生長(zhǎng)極為不利，常成半休眠狀態(tài)或死亡；冬季稍耐3-5℃低溫；生長(zhǎng)期適宜溫度為10-23℃。要求肥沃砂質(zhì)壤土。吊鐘海棠為長(zhǎng)日照植物，延長(zhǎng)日照可促進(jìn)花芽分化和開花，廣東用此法，可控制吊鐘海棠在春節(jié)見花。 　　繁殖以扦插為主。9月至次年5月進(jìn)行。一般插后10幾天可生根。再經(jīng)一周左右可用小盆分栽。也可播種，但采種不易。 　　廣東地區(qū)栽培吊鐘海棠采用高山冷涼山地扦插育苗，到11月份移至山下上盆，到苗高達(dá)到一定要求時(shí)，應(yīng)摘去頂尖，使其封頂，增加側(cè)枝，便其豐滿健壯，一般摘心后2-3周即可開花�？衫谜目刂苹ㄆ�。吊鐘海棠在廣州平地難以越夏，只有上山才能安全越夏。 　　吊鐘海棠的花形奇特，花色濃艷，華貴而富麗，是難得的一種室內(nèi)花卉。很受大眾喜愛(ài)。（記者 中華園林網(wǎng)） [詳情]

吊鐘海棠的扦插技術(shù)吊鐘海棠在家庭養(yǎng)花中常用嫩枝扦插繁殖，若方法正確，不難成活。扦插時(shí)間全年均可進(jìn)行扦插，扦插時(shí)溫度不宜高，以維持10℃一15℃為佳，。一般以春季3～5月或秋季9—11月比較合適。此時(shí)溫濕度較易控制，夏季溫度過(guò)高，插穗容易腐爛，不易成活，生長(zhǎng)也緩慢。扦插介質(zhì)插穗是在切口處形成愈傷組織麗生根。為使愈傷組織細(xì)胞勻裂快速、呼吸旺盛、早日發(fā)根，介質(zhì)中有充足的氧氣是十分必要的。因此要求扦插介質(zhì)質(zhì)地疏松便于通氣，又能保持適當(dāng)濕度。一船用潔凈的河沙、蛙石作扦插介質(zhì)效果較好。如果將破瓦盆砸碎，篩選出與河沙相仿的顆粒，消毒后摻入沙中，則更適宜插穗發(fā)根，并能提高成活率。插穗選取插穗剪取生長(zhǎng)健壯的頂部技梢，長(zhǎng)度8—10厘米左右，也可結(jié)合修剪或摘心選取插穗。插前將插穗大部分葉片去掉，僅留頂部一對(duì)葉片，插穗上有花蕾應(yīng)剪去。若用8%一15%的白糖溶液漫泡插穗半小時(shí)，能提高成活率。扦插方法先準(zhǔn)備好插床，把介質(zhì)弄平整，稍壓一壓，噴透水，即可扦插。家庭扦插可用花盆或小木箱。用一根竹術(shù)細(xì)棒在介質(zhì)上插孔，隨即將插穗插入3—4厘米，插后壓實(shí)，用細(xì)孔噴壺澆透水，不要沖倒插穗。盆上蓋塑料薄膜或玻璃，放置稍蔭蔽之處。插后養(yǎng)護(hù)扦插后的養(yǎng)護(hù)管理是保證扦插成活的重要一環(huán)。要注意溫、濕度、光照、空氣等：溫度不可過(guò)高，一般保持在15℃左右，適當(dāng)遮陰，經(jīng)常噴水，保持濕潤(rùn)，約15—20天即可生根，一個(gè)月后分栽上盆。新栽的植株要在陰涼處放幾天.緩苗后再逐漸移到有陽(yáng)光地方。 [詳情]

　　農(nóng)諺說(shuō)：菊株不露體，菊高不過(guò)尺。什么是菊株不露體？指的是一校好菊花基部莖葉不發(fā)黃、腐爛、脫落。菊高不過(guò)尺指的是菊株矮，校、葉要美，只有株矮才能使花大、繁茂，適宜室內(nèi)擺設(shè)。矮菊栽培管理按農(nóng)歷月份是：3分、4打頭；5、6月控水流；7、8月多水肥；9、10月開花賽繡球。 3分是指農(nóng)歷3月分根、扦插繁殖。實(shí)踐證明菊花扦插比分根長(zhǎng)勢(shì)好。凡溫度在二十度以上時(shí)，隨時(shí)有芽隨時(shí)就可扦插。有的2月份在溫室里就可扦插，但露地多在農(nóng)歷3月份扦插�！　�4打頭即農(nóng)歷4月份進(jìn)行摘心。打頂能夠抑制菊株向上生長(zhǎng)。控制養(yǎng)分合理分配，打頂還能使菊株產(chǎn)生更多的分校，有效地控制株高和株型。打頂時(shí)，僅留基部?jī)善笕~，余下的全部摘去。凡由葉腋發(fā)出的新枝長(zhǎng)約5、6厘米，留兩片大葉后，將頭打去，如此不斷進(jìn)行，但較后一次打頂應(yīng)根據(jù)菊花品種和花期早晚，分期進(jìn)行。早期菊花的品種如：鳳凰振羽、雪青牡丹、金龍滾珠、紫繡球等，應(yīng)在8月底，即立秋后的半個(gè)月進(jìn)行打頭；中期菊花品種如：綠云、綠牡丹、狀元紫等，應(yīng)在8月中旬，即立秋后五天打頂，晚期開花的菊花品種如：紫獅頭、黃佛對(duì)月、綠朝云，應(yīng)早打頂，一般在7月底，即立秋前十天。也就是說(shuō)，晚期的菊花品種早打頂，早期的菊花品種晚打頂。這樣可使菊花花期基本一致。停止打頂后，葉芽繼續(xù)發(fā)出的新芽可隨時(shí)剝除，花蕾形成后，每個(gè)校條上只選留一個(gè)大小相近的花蕾，其余的花蕾全摘除，使花均衡生長(zhǎng)，使花大而整齊。　　5、6月控水流為培養(yǎng)株型好的菊花，在立秋前，讓菊花蹲苗。即在農(nóng)歷5、6月份克制水、肥。在菊花苗高10厘米左右時(shí)上盆。開始盆土只裝盆深的三分之一，隨菊花的生長(zhǎng)再逐漸增加盆內(nèi)的土壤，約在7、8月份雨季到來(lái)前才填滿盆土，防止盆內(nèi)積水而造成根葉腐爛。農(nóng)歷5、6月份控水、肥，改善土壤的透氣性能，使根條呼吸增加，生長(zhǎng)旺盛。保持土壤適宜的水分，達(dá)到上干下濕，土松氣足，創(chuàng)造菊花根系生長(zhǎng)發(fā)育的良好環(huán)境條件，促進(jìn)根系增多和扎深；也有效地控制地上莖葉的生長(zhǎng)。如覆土過(guò)多，也可扒土晾曬莖基和根頸部。起到控水、肥、土的作用，達(dá)到蹲苗目的�！　�7、8月多水肥即農(nóng) 歷7、8月間適當(dāng)?shù)拇倜�。在�?足基肥后，整個(gè)生育期不施化肥，在現(xiàn)蕾初期開始澆發(fā)酵餅肥水，肥水配比是1：10，發(fā)酵后呈淡黃色。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期莖葉生長(zhǎng)旺盛，進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，需水和肥量劇增，是菊花在一年中需水肥的高峰。這一時(shí)期促得好，才會(huì)桿壯、枝粗、花蕾大。如果水肥澆得過(guò)早，莖葉生長(zhǎng)過(guò)猛，必然造成莖葉陡長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期澆肥水，可以使肥借水力，水仗肥勢(shì)，肥水相融，以水調(diào)肥。澆餅肥水的量注意不可過(guò)多，保持潤(rùn)而不濕。 9、10月開花賽繡球即9、10月份菊花基本定型，同株如若生長(zhǎng)不整齊，可在花蕾有黃豆粒大時(shí)，以低枝為準(zhǔn)，用一般大頭針等物刺高枝，每枝約扎5、6針，共扎3至6次，每次間隔三天，這樣就能使菊枝生長(zhǎng)整齊。因?yàn)獒槾叹涨o使高枝生長(zhǎng)發(fā)育受到了抑制。通過(guò)上述措施，一般株高可降低33－1%，花的直徑可達(dá)10－5厘米。 催花：為了使菊花提前開放，可進(jìn)行短日照處理。　　方法是：每天僅十個(gè)小時(shí)的日照，其余的時(shí)間放在暗室里，每天下午六點(diǎn)鐘遮光，第二天上午八點(diǎn)鐘打開。這樣經(jīng)過(guò)21至25天就可現(xiàn)蕾，約六十天就能開花。在暗室里的菊花注意夜間通風(fēng)，以免發(fā)熱落葉。 [詳情]

我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)之一，就是要大力發(fā)展奶業(yè)，并且今后5～lO年內(nèi)，將重點(diǎn)提高奶畜單產(chǎn)水平。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牛奶生產(chǎn)，依賴于充足的優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)。對(duì)奶業(yè)來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)是解決大量?jī)?yōu)質(zhì)飼料問(wèn)題的關(guān)鍵。苜蓿所表現(xiàn)的良好社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)功能，已經(jīng)被確定為三元種植結(jié)構(gòu)的首選飼料作物。目前，我國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是生產(chǎn)技術(shù)落后，苜蓿加工機(jī)械設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品質(zhì)量差，商品率低，競(jìng)爭(zhēng)力差。草產(chǎn)品在品種、質(zhì)量和數(shù)量上均不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，嚴(yán)重制約苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而苜蓿的調(diào)制和加工是確保苜蓿高產(chǎn)基礎(chǔ)上獲得優(yōu)質(zhì)、高效草產(chǎn)品的關(guān)鍵。苜蓿產(chǎn)品加工仍是目前乃至今后一段時(shí)間內(nèi)發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵因素。干草的加工調(diào)制苜蓿常見的加工調(diào)制方法主要有青刈、曬制干草、青貯等，隨著苜蓿加工技術(shù)的提高，加工的產(chǎn)品由較初的草捆、草粉、草顆粒、草塊等初級(jí)產(chǎn)品發(fā)展到苜蓿葉蛋白等系列深加工產(chǎn)品。苜蓿干草和青貯是目前奶牛業(yè)用量多和市場(chǎng)需求量比較大的草產(chǎn)品。苜蓿干草是草食家畜冬春必不可少的粗飼料，由于其飼用價(jià)值高、原料豐富、調(diào)制方法簡(jiǎn)單、成本低、便于長(zhǎng)期貯藏等特點(diǎn)，是北方牧草調(diào)制加工的主要類型。為了便于貯存和運(yùn)輸，常將調(diào)制的干草打成干草捆。美國(guó)出口的草產(chǎn)品中80%以上都是草捆。草捆通常由撿拾打捆機(jī)將經(jīng)過(guò)自然干燥或人工高溫烘干后干燥到一定程度的牧草打制而成,其它干草產(chǎn)品基本上都是在它的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工而成的。根據(jù)所打制的草捆密度,草捆又有低密度草捆或高密度草捆之分，通常低密度草捆由撿拾打捆機(jī)在田間直接作業(yè)而成，高密度草捆在低密度草捆的基礎(chǔ)上由二次壓縮打捆機(jī)打成。干草調(diào)制的基本程序?yàn)椋乎r草刈割、壓扁、干燥、撿拾、打捆、堆貯、二次加壓打捆和貯存。影響苜蓿干草品質(zhì)的因素很多，其中較重要的是苜蓿刈割時(shí)期、干燥方法及貯藏條件和技術(shù)。優(yōu)質(zhì)的青于草含水量應(yīng)在14%～17%，具有較深的綠色，保留大量葉、嫩枝和花蕾，并具有特殊的芳香氣味。適時(shí)刈割為保證苜蓿干草良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，適時(shí)刈割是關(guān)鍵。苜蓿一般在孕蕾期或初花期進(jìn)行收割。也即以百株開花率在l0%以下為宜，這樣經(jīng)晾曬粗蛋白可達(dá)18%以上。刈割時(shí)，土壤表層干燥程度與苜蓿干草的加工質(zhì)量有關(guān)，如果土壤表面過(guò)濕，則影響苜蓿干草的加工質(zhì)量，一般認(rèn)為留茬高度應(yīng)控制在7.6～10cm之間，過(guò)低不利于下一茬草生長(zhǎng)。較后一茬應(yīng)在7cm，以利于苜蓿過(guò)冬，并且刈割頻率為春至夏天30～40天間隔,盛夏至秋季40～50天。苜蓿干草捆制作工藝流程中，掌握草捆打制時(shí)干草的較佳含水量是關(guān)鍵。一般以20%～25%為宜，以避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)量損失。常見的干燥方法有自然干燥、人工干燥和物理化學(xué)法干燥。自然干燥法簡(jiǎn)便易行,成本低廉。是國(guó)內(nèi)外干草調(diào)制多數(shù)采用的方法。但一般情況，此法干燥時(shí)間長(zhǎng)，受氣候及環(huán)境影響大,養(yǎng)分損失也較大。自然干燥法又分地面干燥和草架干燥。地面干燥因簡(jiǎn)便易行,為常用的干燥方法。苜蓿干草調(diào)制中,為保證干草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),應(yīng)較大限度減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失,必須加快干燥速度,使分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的酶失去活性，并且要及時(shí)堆放。避免日光曝曬以減少胡蘿卜素?fù)p失。壓扁處理顯著提高干草粗蛋白和胡蘿卜素水平，并明顯縮短干燥時(shí)間，減少葉片損失、苜蓿呼吸、酶活動(dòng)所造成的損失。而且壓扁處理顯著優(yōu)于日光曝曬和陰干。據(jù)研究表明：電鏡下壓扁莖稈較明顯效果就是將木質(zhì)化和非木質(zhì)化細(xì)胞分開，增加加莖稈表面積，減弱其持水力。把剛刈割的苜蓿的含水量下降到14%的安全含水量所用的時(shí)間稱為干燥速度，而干燥速度決定了干燥后的苜蓿草的營(yíng)養(yǎng)水平和質(zhì)量。干燥壓裂莖稈干燥法苜蓿干燥時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于其莖稈干燥所需時(shí)間，葉片的干燥速度比莖稈快的多，常用割草壓扁機(jī)，將莖稈壓裂，消除莖桿角質(zhì)層和纖維索對(duì)水分蒸發(fā)的阻礙，增大水導(dǎo)系數(shù)，加快莖中水分蒸發(fā)的速度，盡快使莖稈與葉片的干燥速度同步。壓裂莖桿干燥牧草的時(shí)間比不壓裂干燥縮短30%～50%的時(shí)間，可減少呼吸作用、光化學(xué)作用和酶的活動(dòng)時(shí)間，從而減少苜蓿營(yíng)養(yǎng)損失，但壓扁可以使細(xì)胞破裂而導(dǎo)致細(xì)胞液滲出導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)損失。機(jī)械方法壓扁莖稈對(duì)初次刈割的苜蓿的干燥速度影響較大，而對(duì)于再次刈割的苜蓿的干燥速度影響不大。干草捆采用壓扁割曬，并于于草含水量22%時(shí)打捆，同時(shí)采用生物干草保護(hù)劑處理，可減少葉片脫落等損失30%～35%，減少營(yíng)養(yǎng)損失近50%。地面晾曬苜蓿草自然干燥常用地面晾曬法。把收割的苜蓿草在地面鋪成lO～15cm厚的草層，含水量至50%左右時(shí)集成小壟或小堆，隔一定時(shí)間進(jìn)行翻草，有利苜蓿干燥。苜蓿的莖和葉含蛋白量差別很大，葉是莖的2倍，自然干燥過(guò)程中，干燥速度葉比莖快得多，當(dāng)葉已達(dá)到安全水分時(shí)，莖的含水量還很高，只要輕微移動(dòng)就會(huì)造成嚴(yán)重的落葉損失，這也是苜蓿草自然干燥造成蛋白質(zhì)含量急劇減少的原因之一。紫花苜蓿葉子開始脫落的時(shí)間是在葉子含水量為26%～28%時(shí)，整株含水量則在35%～40%之間晾曬一天后，水分達(dá)40%時(shí)，利用晚間、早晨翻曬一次，此時(shí)葉片堅(jiān)韌，干物損失少，既能加速苜蓿干燥速度，又使苜蓿鮮澤、留葉率高。當(dāng)含水在20%以下時(shí)，即可打捆作業(yè)[8]。苜蓿葉片中富含蛋白質(zhì)，葉片散失是干草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失的主要原因，較大限度保存葉片是減少苜蓿干草損失的重要環(huán)節(jié)，據(jù)此可采取高水分打捆。人工干燥自然條件下曬制的苜蓿干草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失大，人工干燥可實(shí)現(xiàn)迅速干燥。人工干燥有風(fēng)力干燥和高溫快速干燥。均采用人工加熱的方法，使苜蓿水分快速蒸發(fā)直到安全水分。由于干燥速度決定了于燥后苜蓿營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和干草質(zhì)量，故通常采用高溫快速烘干機(jī)，其烘干溫度可達(dá)500～l000℃，苜蓿干燥時(shí)間僅有3～5分鐘，但其烘干成本較高。采用高溫烘干后的干草，其中的雜草種籽、蟲卵及有害雜菌全部被殺死，有利長(zhǎng)期保存。針對(duì)牧草特性，高溫快速干燥已被業(yè)內(nèi)人士重視。自然晾曬的苜蓿草其蛋白質(zhì)含量約為17%～18%，國(guó)內(nèi)銷價(jià)800～1200元／t，機(jī)械烘干的苜蓿草蛋白質(zhì)含量在22%以上，減掉熏蒸及海關(guān)費(fèi)用，實(shí)收達(dá)200美元，合人民幣1650元／t，去掉烘干成本150元／t，實(shí)收1500元／t。國(guó)內(nèi)銷價(jià)苜蓿草蛋白質(zhì)含量每增加一個(gè)百分點(diǎn)，增值100元，機(jī)械烘干較自然晾曬蛋白質(zhì)含量高5個(gè)百分點(diǎn)，可多賣500元，去掉烘干成本150元，還較自然晾曬增值350元／t，特別是雨季，無(wú)烘干設(shè)備將造成霉?fàn)�，霉?fàn)�造成損失達(dá)30%～50%。因此有人認(rèn)為，我國(guó)草業(yè)應(yīng)在開發(fā)高品位、低能耗的產(chǎn)品上下功夫，以適宜國(guó)際市場(chǎng)需求，只有這樣才能增大產(chǎn)品的利潤(rùn)空間，使我國(guó)草業(yè)走上健康發(fā)展的軌道。干燥劑干燥將一些堿金屬鹽的溶液噴灑到苜蓿上，經(jīng)過(guò)一定化學(xué)反應(yīng)使草莖表皮角質(zhì)層破壞，加快草株體內(nèi)水分散失，此種方法不僅減少干燥中葉片損失，而且提高干草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率。常用干燥劑有氯化鉀、碳酸鉀、碳酸鈉和碳酸氫鈉等(劉建新，2003)。美國(guó)和澳大利亞長(zhǎng)期研究改進(jìn)調(diào)制干草技術(shù)，旨在減少調(diào)制時(shí)間，減少干燥中營(yíng)養(yǎng)損失，減少不利天氣制約。澳大利亞田間試驗(yàn)，刈割的苜蓿草壟噴灑2%的碳酸鉀液，干燥速度比壓扁莖快43%，又改進(jìn)在苜蓿壓扁收割前對(duì)苜蓿噴灑2%的碳酸鉀液，起到良好的干燥效果。優(yōu)點(diǎn)是加快干燥時(shí)間l～2天，降低產(chǎn)量總損失量13%～22%，明顯改善飼料品質(zhì)，并且快速收盡地面草，以利苜蓿再生，實(shí)驗(yàn)研究表明K。CO。調(diào)制的草適口性良好。美國(guó)不單獨(dú)用碳酸鉀。他們用碳酸鈉、硅酸鈉、丙酸鈉等配成的混合液，加快了干燥速度和噴灑效果。密執(zhí)安大學(xué)研究人員試驗(yàn)表明，使用2.8%的碳酸鉀溶液得到的效果較好，并且刈割壓扁時(shí)使用化學(xué)藥劑直接噴灑苜蓿，對(duì)加快于燥速度效果較好,這些都值得我們借鑒。田間打捆一般在含水量達(dá)到15%～25%打捆(李固江，1997)。田間晾曬2天后，含水量達(dá)到22%以下時(shí)，可在早晚空氣濕度大時(shí)打捆，以減少葉片損失及破碎。雖然在苜蓿革含水量大于20%時(shí)打捆，可減少呼吸，從而保留葉子，但此時(shí)打捆的干草在貯藏中是會(huì)變劣質(zhì)。國(guó)內(nèi)外也有人用高水分調(diào)制苜蓿干草，高彩霞(1997)實(shí)驗(yàn)表明，含水量29%打捆比14%(傳統(tǒng)方法)打捆，畝產(chǎn)草量高107kg，粗蛋白高12.7kg，隨含水量下降，莖葉比增加，葉片損失率增大；29%水分打捆比18%含水量打捆，前者粗蛋白明顯高于后者，NDF、ADF極顯著低于后者，但灰分影響不大。美國(guó)制作含水分高時(shí)草捆常添加丙酸，可防止霉變，保存營(yíng)養(yǎng)。傳統(tǒng)打捆實(shí)踐中多采用體積26cm×46cm×90cm，重15～20kg的規(guī)格進(jìn)行，現(xiàn)多打成500kg的大草捆，一般雨水滲不透，不易變質(zhì)，不過(guò)需要相關(guān)的機(jī)械設(shè)備。打捆后的草捆要及時(shí)包裝，以便于商品化。處于收割期的苜蓿草其含水量約為75%～85%，其活性蛋白質(zhì)及維生素占干物質(zhì)重量約25%，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。當(dāng)苜蓿草收割后，干燥過(guò)程就開始了，大量研究資料證明：在自然晾曬條件下，干燥過(guò)程總伴隨著相當(dāng)復(fù)雜的生理生化過(guò)程，如細(xì)胞的呼吸代謝，這是一種以消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為代價(jià)的過(guò)程，同時(shí)，在一些生物酶的作用下，有些蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，隨著上述過(guò)程的進(jìn)行及苜蓿的萎蔫，抗病力逐漸減弱，有害微生物開始入侵苜蓿的營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)，使苜蓿開始腐敗或變質(zhì)，同時(shí)耗費(fèi)掉大量養(yǎng)分，較終導(dǎo)致蛋白質(zhì)保存率下降和苜蓿草品質(zhì)的下降，甚至完全腐爛。因此，苜蓿干草品質(zhì)優(yōu)劣完全取決于苜蓿草脫水速度的快慢及達(dá)到安全水分所需的時(shí)間。因?yàn)橹挥熊俎ｓw內(nèi)的含水量達(dá)到14%這一安全含水量以下時(shí)，上述過(guò)程的所有活動(dòng)才會(huì)完全停止，菖蓿草的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)處于穩(wěn)定狀態(tài)[盯。苜蓿葉含蛋白量是莖的2倍，自然干燥過(guò)程中，干燥速度葉比莖快得多，特別是采用沒(méi)有壓扁裝置的收割機(jī)收割的苜蓿草，莖與葉的干燥時(shí)間相差近數(shù)倍。當(dāng)葉片已達(dá)到安全水分時(shí)，莖的含水量還很高，此時(shí)葉與莖連接力很小，只要輕微搬動(dòng)就會(huì)造成嚴(yán)重的落葉損失，這也是苜蓿草自然干燥造成蛋白質(zhì)含量急劇減少的原因之一。當(dāng)干燥速度在2小時(shí)以內(nèi)蛋白質(zhì)保存率通常在95%，隨著干燥時(shí)間的增加，蛋白質(zhì)保存率隨之減少，當(dāng)干燥速度為72小時(shí)(3天)時(shí)，蛋白質(zhì)保存率可達(dá)60%左右。據(jù)此，它可以判斷苜蓿刈割后的加工地區(qū)氣候條件適宜采取何種加工工藝，生產(chǎn)上一般年降水量在200～300mm的地區(qū)，列為可采用自然晾曬適宜地區(qū)E10]。苜蓿在常規(guī)干燥中的養(yǎng)分損失率是很大的。據(jù)研究，總營(yíng)養(yǎng)損失約20%，可消化粗蛋白損失30%，干燥中機(jī)械損失較大，可達(dá)15%～20%(因葉片脫落)，其次呼吸10%～15%，酶作用5%～lO%，較后是雨淋，損失5%。日光光化作用，造成胡蘿卜素?fù)p失大，日曬一天，損失達(dá)96%。另外，干草一半以上的損失是在貯藏過(guò)程中發(fā)生的，由貯藏引起的干物質(zhì)損失約為5%，以胡蘿卜素下降較快。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，露天堆垛7個(gè)月后草中粗蛋白、胡蘿卜素急劇下降，而打成大捆則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化不明顯。草捆的貯存草捆常進(jìn)行堆垛貯藏。貯藏草捆的草棚應(yīng)選在干燥陰涼通風(fēng)處，草捆堆垛時(shí)，草捆間要留有通風(fēng)口，以利于空氣流動(dòng)r8]。苜蓿干草含水20%～25%時(shí)，用O.5%丙酸噴灑；含水25%～30%時(shí)，用l%丙酸噴灑貯藏效果好。要常備殺蟲滅鼠藥，遠(yuǎn)離火源，草捆用塑料袋包裝，提高草捆商品化水平。干草長(zhǎng)期貯存后干物質(zhì)含量及消化率降低，胡蘿卜素被破壞，草香味消失，適口性也差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，因此長(zhǎng)時(shí)間貯存是不適宜的。含水20%以上的草捆，可加入干草防腐添加劑，防腐添加劑中含多種乳酸發(fā)酵微生物，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸、乙酸和丙酸，降低草捆pH值，抑制有害微生物繁殖，防止草捆發(fā)熱腐爛，是干草獲得較佳的顏色和氣味。苜蓿干草飼喂效果美國(guó)高產(chǎn)奶牛、肉牛日糧中較重要的蛋白質(zhì)來(lái)源是苜蓿干草。李勝利(2002)用苜蓿干草替代魯梅克斯，奶牛產(chǎn)奶量提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。并指出，國(guó)外奶牛高產(chǎn)，奶質(zhì)佳，奶牛健康，利用年限長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)在于常年飼喂優(yōu)質(zhì)粗料。對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)，有效利用苜蓿的方法是與玉米青貯相結(jié)合。呼圖壁種牛場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，2000年創(chuàng)造了平均年產(chǎn)奶量9503.3kg的全國(guó)紀(jì)錄，主要經(jīng)驗(yàn)是優(yōu)畜優(yōu)草，常年供應(yīng)奶牛苜蓿干草和玉米青貯(王博，2002)。嚴(yán)學(xué)兵(2003)介紹奶牛日糧粗蛋白的60%可由苜蓿提供，奶牛混合精料的40%～50%可用苜蓿草粉頂替，高產(chǎn)奶牛苜蓿日喂量可達(dá)到9kg(苜蓿干草4～5kg+草粉4～5kg)或苜蓿青貯7～9kg。如果高產(chǎn)奶牛的苜蓿喂量達(dá)到此水平，頭日產(chǎn)奶量可增加4～6kg，頭年單產(chǎn)可提高l200～1800kg，投入產(chǎn)出比可達(dá)到1:3。新疆幅員遼闊，具有得天獨(dú)厚的光熱資源。年平均降水量?jī)H147mm，干燥少雨，夏季高溫時(shí)間持續(xù)長(zhǎng)，適宜苜蓿的自然晾曬，對(duì)苜蓿生產(chǎn)非常有利。為降低苜蓿加工成本，合理利用本地資源，要探索本地合適的干燥措施。新疆苜蓿草產(chǎn)品發(fā)展思路是適應(yīng)區(qū)內(nèi)、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，草產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo)應(yīng)是產(chǎn)品系列化，包括苜蓿標(biāo)準(zhǔn)草捆、高密度草捆、草粉、草顆粒、青貯裹包、葉蛋白等。目前，新疆有5家現(xiàn)代化草產(chǎn)品加工設(shè)備及企業(yè)，為苜蓿草產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了條件，為自治區(qū)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變奠定了一定基礎(chǔ)。苜蓿草產(chǎn)品品質(zhì)不同，價(jià)格差異很大，苜蓿于草在國(guó)際市場(chǎng)150～250美元／t，我國(guó)國(guó)內(nèi)為l000～1200元／t。自然晾曬的苜蓿草其蛋白質(zhì)含量約為17%～18%，國(guó)內(nèi)銷價(jià)800～l200元／t，國(guó)內(nèi)銷價(jià)苜蓿草蛋白質(zhì)含量每增加一個(gè)百分點(diǎn)，增值i00元。由此可以看出，要提高苜蓿產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，解決苜蓿快速脫水，減少養(yǎng)分損失成為獲得優(yōu)質(zhì)苜蓿干草的瓶頸。我國(guó)目前紫花苜蓿種植面積有133萬(wàn)hm，總產(chǎn)量530萬(wàn)t，新疆苜蓿年產(chǎn)量6756萬(wàn)t，根據(jù)國(guó)內(nèi)外苜蓿產(chǎn)品市場(chǎng)銷價(jià)，按照當(dāng)前我國(guó)及區(qū)內(nèi)的苜蓿產(chǎn)量計(jì)算，苜蓿草蛋白質(zhì)含量每增加一個(gè)百分點(diǎn)，其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益是相當(dāng)可觀的。對(duì)于損失率也是一樣的，每減少損失率1%，則每一萬(wàn)噸將增收l(shuí)OOt苜蓿干草，其數(shù)量也是驚人的。因此，研究和引進(jìn)先進(jìn)加工工藝，提高苜蓿產(chǎn)品檔次，大力提高草產(chǎn)品品質(zhì)，它不僅增加了產(chǎn)品利潤(rùn)空間，而且為畜牧業(yè)提供高蛋白的飼料，對(duì)提升畜牧業(yè)生產(chǎn)力是非常巨大的。 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