木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷。不但為中國菜肴大添風采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā)。如吃木耳中毒,可生搗冬瓜藤汁解黑木耳子實體膠質(zhì),成圓盤形,耳形不規(guī)則形,直徑3-12厘米。新鮮時軟,干后成角質(zhì)�?诟屑毮�,風味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低,百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的**和治療心血管疾病功能。
2019-03-12 電議金絲棗以其優(yōu)異的品質(zhì)和豐富的營養(yǎng)聞名于世。掰開半干的紅棗,可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲,拉伸延長二三寸而不斷,故名“金絲小棗”。金絲小棗肉厚核小,核肉比為1:5.5,營養(yǎng)價值很高。維生素含量極高,干棗肉含糖量達76%-80%,肉質(zhì)細膩鮮甜,制干率達55%。果皮薄而堅韌,耐貯存。金絲棗是國內(nèi)外市場較受歡迎的果品之一,也是中國出口的王牌商品,有較高的換匯率。中寧縣是金絲棗的主產(chǎn)地,棗園、石空、白馬、長山頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有大量栽培。 棗較突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究提示:連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗有“天然維生素丸”的美譽。 紅棗營養(yǎng)十分豐富,鮮棗含糖20%-36%,干棗含糖55%-80%,它含熱量大,可以代糧,歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量達0.l-0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1.2克,也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產(chǎn)熱量極高,每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200-1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
2019-03-12 電議金多祿腐竹營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。腐竹所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言,營養(yǎng)來源單一是不可取的,豆制品可以做為蛋白質(zhì)的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽.. 本產(chǎn)品經(jīng)過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品。可炸、可做湯、可涼拌(做法是深加工把牛排或豆皮切成絲)�?诟蓄伾航瘘S色,有“軟黃金”“食品”說法,其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴,口感爽滑、筋道、韌性,有一種濃郁的豆香味,保證不加任何添加劑,同時可以做麻辣串,麻辣湯等。 銷售市場:賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。
2019-03-12 電議貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜,萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇,食用價值極高。邳州名貴特產(chǎn),其栽培史見于秦,迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年,張良刺秦始皇未中,逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時,太公真人見子房肌黃面瘦,讓其生食苔干而強身,食后容顏煥發(fā),變?yōu)榘酌鏁�。張良為西漢軍師后,仍不忘苔干之美味,命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進貢朝廷,后年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音,清脆爽口,六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”,亦稱之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國內(nèi)外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品,人民大會堂指定綠色國宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、邳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準為徐州市地方標準苔干深加工企業(yè),年產(chǎn)速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩,清脆可口,清香沁脾!
2019-03-12 電議銀杏粉:別名:白果,公孫樹、鴨腳樹、蒲扇,屬裸子植物。銀杏為落葉喬木,5月開花,10月成熟,果實為橙黃色的種實核果。銀杏是一種孑遺植物。和它同門的所有其他植物都已滅絕。銀杏是現(xiàn)存種子植物中較古老的孑遺植物。銀杏生長較慢,壽命極長,從栽種到結(jié)果要二十多年,四十年后才能大量結(jié)果,壽命達到千余歲,現(xiàn)存3000余年大樹仍枝葉繁茂果實累累。 美白功效 年齡的增加及受外界環(huán)境的影響,體內(nèi)的氧自由基會逐漸增多,會使過氧化物歧化酶不足,導致過多的氧自由基與真皮層細胞產(chǎn)生氧化的反應(yīng),造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著,達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外,銀杏葉中的鋅、錳、鉬等微量元素,亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。 除皺功效 人體的肌膚完全更新一次需要歷時3個月左右,但為何我們臉上還是會有惱人的小細紋呢?原因在于,真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經(jīng)被過多的自由基氧化,當其抵達至表皮層時已經(jīng)屬于老化細胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫,能保護真皮層細胞,改善血液循環(huán),防止細胞被氧化產(chǎn)生皺紋。銀杏中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、維他命A、C等抗氧化劑,礦物質(zhì)、粗纖維等,不但營養(yǎng)豐富,還可幫助人體對抗致癌物質(zhì)及游離基的侵襲,是高檔滋補果品�!緺I養(yǎng)成分】銀杏中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、維他命A、C等抗氧化劑,礦物質(zhì)、粗纖維等,不但營養(yǎng)豐富,還可幫助人體對抗致癌物質(zhì)及游離基的侵襲,是高檔滋補果品。銀杏含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等,含有通血脈和降低膽固醇的藥用成分【功效】降低血清膽固醇,擴張冠狀動脈:銀杏有效促進腦和四肢血液循環(huán)的能力。中老年人常遭受腿、腳、手供血不足所引起的痛苦。研究表明,銀杏能保動脈、靜脈和毛細血管免受傷害,并增強它們的強度和彈性。對于高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。銀杏富含黃酮,可促進神經(jīng)元再生(這一點在腦損傷動物模型上已得到驗證),具有自由基捕集作用和抗氧化作用,能保護腦神經(jīng)元抵抗化學物質(zhì)引起的氧化損傷。銀杏中含有的黃酮醇類與雙黃酮醇具有抗腦缺血作用,銀杏能通過降低血小板(一個形成動脈硬化的關(guān)鍵因素)粘度、保護紅細胞免受傷害并保持其分布均勻,來直接促進血液循環(huán)對記憶力衰退、注意力分散、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀有減緩作用。對于用腦過度的上班族、勤學苦讀的學生族都非常有益。有幫助腦部與四肢血液循環(huán),改善大腦血液循環(huán)增強記憶力、預防老人癡呆癥、腦中風、老年性耳聾、耳鳴及眩暈等疾病十分有效。預防陽萎現(xiàn)象,增強性能力及促進性欲:現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。抑菌殺菌:銀杏中含有的白果酸、白果酚,經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用,可用于治療呼吸道感染性疾病。祛疾止咳:銀杏味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者均有**。抑制引發(fā)氣喘的物質(zhì)血小板活化因子(PAF)預防糖尿病患者視網(wǎng)膜(Retina)病變具有緩解疲勞的功效長期服用會減輕女性朋友在生理期的疼痛,對于手腳容易冰冷的女子也非常有好處銀杏粉是由銀杏原料經(jīng)過低溫冷凍干燥,加工成凍干銀杏,然后經(jīng)過磨粉等工藝精加工而成!
2019-03-12 電議銀杏是珍稀名貴樹種,又是特種經(jīng)濟果樹,近年來白果收購價格不斷提高,激發(fā)了廣大群眾栽培銀杏的積極性。但銀杏生長緩慢,實生樹結(jié)實晚,一般要20多年才能開花結(jié)實,并且產(chǎn)量低。通過嫁接、選擇優(yōu)良品種、合理密植及加強經(jīng)營管理,可使銀杏早實豐產(chǎn)。良種選擇銀杏豐產(chǎn)栽培應(yīng)大力發(fā)展優(yōu)良品種,目前江蘇的大佛指、家佛手、洞庭皇;浙江及廣西的園底佛手、山東的大金墜、大園鈴等均屬名優(yōu)品種。在選擇品種時,一定要遵循區(qū)域化原則,將氣候因子和立地條件進行綜合考慮,不能盲目引種。銀杏果俗稱白果,它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。白果,養(yǎng)生延年,銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食后可引起中毒。銀杏又名白果,屬于干果類,其經(jīng)濟結(jié)果年限可達數(shù)千年之久。在諸多的干果中,銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥用。中國白果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%,銀杏葉、果是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品,尤其是防治高血壓、心臟病重要的醫(yī)藥原料,銀杏葉中提取物可以“捍衛(wèi)心臟,保護大腦”。已知其化學成分的銀杏葉化學提取物多達160余種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個方面。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。明代李時珍曾曰:“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥,用于臨床。功能斂肺定喘,主治痰哮喘咳、遺精、帶下,小便頻數(shù)等癥。
2019-03-12 電議【金多祿腐竹】 營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。腐竹所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言,營養(yǎng)來源單一是不可取的,豆制品可以做為蛋白質(zhì)的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽.. 本產(chǎn)品經(jīng)過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品�?烧ā⒖勺鰷�、可涼拌(做法是深加工把牛排或豆皮切成絲)�?诟蓄伾航瘘S色,有“軟黃金”“食品”說法,其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴,口感爽滑、筋道、韌性,有一種濃郁的豆香味,保證不加任何添加劑,同時可以做麻辣串,麻辣湯等。 銷售市場:賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。
2019-03-12 電議香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述。香菇--真菌皇后。香菇,又稱香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之譽。干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B10.07毫克、維生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質(zhì)67%,粗纖維7%,灰分3%。香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。
2019-03-12 電議【金多祿花干】 營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。腐竹所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言,營養(yǎng)來源單一是不可取的,豆制品可以做為蛋白質(zhì)的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽.. 本產(chǎn)品經(jīng)過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品。可炸、可做湯、可涼拌(做法是深加工把牛排或豆皮切成絲)。口感顏色:金黃色,有“軟黃金”“食品”說法,其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴,口感爽滑、筋道、韌性,有一種濃郁的豆香味,保證不加任何添加劑,同時可以做麻辣串,麻辣湯等。 銷售市場:賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。
2019-03-12 電議銀杏又名白果,俗稱鴨腳、公孫樹,為新生代第四紀冰川時期的孑遺植物,是地球上較早的植物之一,素有活化石之稱、“長青樹”之美譽。 銀杏樹通身是寶,含大量生物活性物質(zhì),具有擴張血管、促進微血管循環(huán)、增進人體生機的作用,補腎健腦、滋膚保容。常食之,可使肌膚紅潤、紅膩、少皺紋等。銀杏還含有豐富的未名物質(zhì)——“抗衰老素”青年人常食之精神煥發(fā),老人常食之保健延年。日本不少人每日必食銀杏,大賓館早餐特設(shè)“銀杏桂圓湯”。美國微軟公司國人于圣誕節(jié)必備銀杏。東南亞國家有食用銀杏的傳統(tǒng)的習慣,每年農(nóng)歷7月15日“鬼節(jié)”、農(nóng)歷8月15日“人節(jié)”以及春節(jié)期間,銀杏為大家小戶的必備食品,或親友交往中相互贈送的主要禮品。重要宴會上有銀杏菜上桌,賓客視為尊榮。 近年國內(nèi)銀杏食品種類迅速增多,如白果精、白果露、白果罐頭、銀杏月餅、銀杏飲料等。銀杏食療甚多,如銀杏止咳湯、銀杏紅棗湯、白果粥、白果蓮子粥、白果臘八粥、白果粽子、密汁白果、白果燒雞、白果燉鴨以及孔府家宴中的“詩禮銀杏”等。銀杏葉中含有大量的銀杏黃酮、銀杏苦內(nèi)脂等提取物,對人類健康有神奇功效。
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