楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。     楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產(chǎn)品附加值成倍提高。 楊梅移栽楊梅深受庭園、住宅小區(qū)綠化人員的喜愛和青睞。楊梅一般偏好用大苗移栽。培育楊梅應(yīng)在3～4年后移植，株距以4m、6m為宜，也可根據(jù)實際需要確定。挖穴規(guī)格視楊梅苗木粗細而定，以長0.5～0.8m×寬0.5～0.8m，深0.4～0.6m為宜。移植前，應(yīng)在穴底部施足基肥(也可在種植成活后追肥)。楊梅大苗必須帶土團，土團大小依苗木而定，一般胸徑3～5cm帶土團直徑為15～30cm。 楊梅起苗時，先挖去土團周圍土壤，用草繩將土球上部縛牢并扎緊，以防土團松散。然后將底部土挖去，切斷主根，輕抬至地面，再用草繩將整個土團縛好、扎牢。 楊梅栽植前應(yīng)根據(jù)實際需要的樹型進行合理修剪枝葉，以防水分過度蒸發(fā)造成干枯。苗木放入栽植穴后，應(yīng)將草繩四周剪斷，以利填土?xí)r緊密結(jié)合，并使草繩易腐爛，栽好時苗根際表土應(yīng)高于地面5～10cm，并澆透水一次，視移栽季節(jié)考慮蔽蔭情況，成活率一般可達95%以上。編輯本段楊梅干的做法·配料： 鮮楊梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克檸檬酸25克胭脂紅10克安息香酸鈉50克食鹽7千克。·特色：色澤鮮艷，酸味適口。·操作： 1.選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。 2.鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，腌制5～7天。 3.曬干：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置于陽光下曬干，收起備用。 4.漂洗：將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸于清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續(xù)進行3次，清洗一下瀝干。 5.糖漬：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化后，將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時后，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，并加入甘草等輔料，重新加進楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時。其間應(yīng)翻拌數(shù)次，使楊梅吸足糖液。 6.曬制：取楊梅坯置于陽光下曬至稍干即為成品。中醫(yī)楊梅【別名】樹梅、珠紅 【來源】為楊梅科楊梅屬植物楊梅Myricarubra（Lour.）Sieb.etZucc.，以根、樹皮及果實入藥。根及莖皮全年可采，去粗皮切片曬干備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。     【性味歸經(jīng)】 根、樹皮：苦，溫。 果：酸、甘，平。 【功能主治】 根、樹皮：散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。 果：生津止渴。用于口干，食欲不振。 【用法用量】根、樹皮、果0.5～1兩；根皮外用適量，研粉撒敷或食油調(diào)敷患處。 【備注】（1）下列兩種同屬植物，在云南也同作楊梅入藥。大樹楊梅（毛楊梅）MyricaesculentaBuch.-Ham.；滇楊梅MyricananaCheval.。 【各家論述】 1.孟詵：和五藏，能滌腸胃，除煩憤惡氣，亦能治痢。 2.《本草拾遺》：止渴。 3.《日華子本草》：療嘔逆吐酒。 4.《開寶本草》：主去痰，止嘔噦，消食下酒。 5.《玉楸藥解》：酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄。 6.《現(xiàn)代實用中藥》：治口腔咽喉炎癥。 7.《中國藥植圖鑒》：對心胃氣痛及霍亂有效。 8.《本經(jīng)逢原》：楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動經(jīng)絡(luò)之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱郁，解毒。 9.《本草求真》：楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。設(shè)使熱從實致，則食此味必不能效。   廣州市蘿崗區(qū)大華種養(yǎng)場聯(lián)系人：徐小姐電話：【進入商鋪查看】 QQ：【進入商鋪查看】地址：廣州市蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)埔心村