檸檬概述

檸檬（Citrus limon）又稱檸果、洋檸檬、益母果等，是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現(xiàn)主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。中國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國和意大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬**多的國家。檸檬主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在意大利熱那亞開始種植，...

品種分類

邦尼布雷（Bonnie Brae）：果皮較薄，無籽，表皮光滑，形狀呈橢圓體，主要種植于美國圣迭戈縣。 灌木檸檬：移植生長于澳大利亞亞熱帶地區(qū)的檸檬品種，非常硬且皮厚，具有純正的檸檬味道，其果皮可以用于烹飪。在陽光充足的地區(qū)該品種的檸檬樹可長至4米。 尤力克（Eureka）：周年開花結果的檸檬品種，是超市里常見的檸檬品種。 費米耐羅圣特雷莎（Femminello 或 Sorrento）：原產于意大利，果皮中檸檬油的含量較高，是經常被用來制造檸檬酒的檸檬品種。 粗皮檸檬（Jhambiri、rough lemon 或 bush lemon）：果皮粗糙，外表呈檸檬黃，且非常酸，在東亞主要被用于