檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦較喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。因為味道特酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬為蕓香科常綠小喬木，原產(chǎn)馬來西亞，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，中國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國則是世界上食用檸檬較多的國家。 檸檬是柑橘類中較不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。扦插繁殖極易成活，但生產(chǎn)上多采用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。適宜栽培于溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放3～4次。果實富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素P。成長充分后不待黃熟即采收，然后用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國栽培較少，北方有一種“北京檸檬”，果頂部無乳頭狀突起，酸味不強，有芳香，僅盆栽供觀賞。 選擇適宜種植的環(huán)境條件 檸檬性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱，因此，適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區(qū)栽培，冬季溫暖，年溫差小的地區(qū)，適宜于年平均溫17～19℃，大于或等于10℃，年有效積溫5200～6500℃，1月平均溫6～8℃，極端低溫大于-3℃，年降雨量1200～1500毫米，年日照時數(shù)大于1200小時的地區(qū)均可栽培。在年平均溫小于17℃的地區(qū)，有短時-5℃低溫和周期性凍害的地區(qū)，不宜作露地經(jīng)濟栽培。對土壤、地勢要求不嚴(yán)，平地、丘陵坡地都適宜栽培，但以土層深厚、疏松、含有機質(zhì)豐富、保濕保肥力強、排水良好、地下水位低、pH值在5．5～6．5的微酸性土壤為較好。 檸檬的果園管理 ①肥水管理：幼樹定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促進樹冠的形成，但以后要控制氮肥，增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機肥作基肥，結(jié)合生長期根外追肥，加強樹體營養(yǎng)，促進花芽形成及開花著果。檸檬結(jié)果樹施肥重點放在謝花后至果實膨大期和秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟麩肥或人糞尿，并結(jié)合生長情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥。追肥采用薄肥多施的辦法，即多次，少量，以防流失。檸檬不耐旱要及時淋水或灌溉。 ②中耕除草：在夏秋季干旱季節(jié)，要在旱前進行中耕，保持土壤疏松，減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，盡量減少傷根。夏季可在果樹行間種植豆科綠肥作覆蓋物，防止水土流失，樹冠下的雜草要鏟除，并將雜草對樹冠進行覆蓋。 ③修剪：檸檬幼樹生長旺盛，開花性強，并容易在枝條彎曲處和骨干枝上發(fā)生徒長枝，擾亂樹形，因此，對檸檬的整形修剪需要用繩吊、拉支撐主枝，使副主枝不彎曲。經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。檸檬生長旺盛，在修剪時宜輕不宜重，多留枝葉，以樹冠內(nèi)能透入少量陽光為原則。春、夏、秋季主要對徒長枝條及時摘心或短截。在冬季主要剪除病蟲枝，枯枝及結(jié)果枝等。 ④�；ū９簷幟示哂型L特性，對結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長。還可用多效唑500倍液在枝梢生長前期噴2～3次，抑制枝梢生長，或在9～10月秋梢老熟前噴，促進花芽形成。對結(jié)果樹可在開花盛期前20天施入腐熟麩肥水10～15千克和磷肥1～2千克；謝花3/4時和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進行根外追肥，可用0．3%尿素+0．3%磷酸二氫鉀；或0．3%尿素+5～7毫克/升的2，4-D溶液；或用50毫克/升的奇寶“九二0”樹冠噴灑，每隔20天噴1次，連續(xù)2～3次能明顯提高坐果率。對缺硼果園可在花芽分化期噴0．1%～0．2%硼砂，在謝花后再噴1次。若遇春季連綿陰雨時，要注意搖振花瓣脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等危害幼果。 ⑤病蟲害防治：柑桔流膠�。涸摬∈l(fā)于4～10月間，以高溫多雨潮濕的條件下較為猖獗。主要危害樹干，也危害主枝，病部皮層變褐色，水漬狀，常裂口和流膠，葉片黃化脫落，樹勢衰退。防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：注意防止果園積水，降低果園濕度；增施硼肥，可采取葉面噴施和根際淋施，葉面噴施濃度為0．3%，根際淋施將硼砂混人畜糞中施入土壤內(nèi)；清除病源，早春結(jié)合修剪，剪除病蟲枯枝，挖除死樹集中燒毀，減少病源。②物理防治：火焰灼燒法，即用噴燈對準(zhǔn)發(fā)病部位，從外緣向中央灼燒，大約灼燒30～40秒，使腐爛部與相接的健部邊緣不冒紫褐色的流膠為止。此法不用刮除皮層，直接灼燒。③藥劑防治：在流膠病盛發(fā)期的4月和9～11月。方法有：a、樹干涂白。用生石灰30千克，植物油0．25千克，食鹽0．6千克，敵敵畏乳油0．25千克，硫磺粉0．5千克，水適量混合攪拌成糊狀，涂于樹干病部。b、樹冠噴藥。在5月上、中旬用50%敵敵畏1000倍液或90%敵百蟲800倍液噴樹冠及樹干，防治吉丁蟲危害與病菌侵入。c、病斑防治。在病部采取淺刮深刻，先將病部粗皮刮去（見青黃色為宜）縱切裂口數(shù)條（縱條間隔1厘米）深達木質(zhì)部，然后用脫脂棉浸蘸藥液涂于病部，藥劑可選用：70%甲基托布津或多菌靈100～200倍液，或多效霉素10～20倍液；2%春雷霉素200毫克/升64%殺毒礬可濕性粉劑100倍液；也可自配桐多合劑。即桐油與多菌靈按10：1比例調(diào)成，先將桐油加熱至50℃，然后冷卻至20℃再將二者混合攪勻即可用，**均顯著。炭疽病的防治：可用80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍液。 病蟲害防治采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和藥劑防治等綜合方法把病源、蟲源控制在較低水平。農(nóng)業(yè)防治：增施農(nóng)家肥，增強樹體的抵抗力，勤除雜草清潔園地，消滅病蟲寄主，勤修剪枯枝、病枝、蟲枝，以防病蟲蔓延。 生物防治：果園養(yǎng)雞、鴨、蜂有一定防治效果。 藥劑防治：以防為主，以治為輔，了解病情、掌握蟲情，看準(zhǔn)時期，對癥下藥。各大片區(qū)要統(tǒng)一噴藥防治，農(nóng)藥要輪換使用。

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