板栗簡介板栗(學名:Castanea mollissima),又名栗、中國板栗,是山毛櫸科栗屬的植物,原產(chǎn)于中國,分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū),生長于海拔370-2800米的地區(qū),多見于山地,已由人工廣泛栽培.栗子營養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍.栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多.栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱,大約有7-9種.我國一般就分為兩種,野生板栗和雜交改良板栗.在我國普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種,因個兒大,味兒甜,抗病性強,所以被我國廣泛種植,板栗原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類的板栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數(shù)是灌木.各種板栗樹都結(jié)有可以食用的堅果,單葉、橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒.雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi).堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi),總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內(nèi)有1-7個堅果.花期5-6月,果熟期9-10月.
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