制作工藝天目筍干制作工藝講究，須經(jīng)削、剝、煮、配料、烘、湯、分級等工序后成型。天目筍干型級有白蒲頭、筍尖、肥挺、盤筍等，其包裝別具一格，是食用和饋贈貴賓的佳品。正宗天目筍干歷來銷往滬杭、港澳、南洋等地，因其風味獨特，鮮嫩無雙，任何食品不可媲美，在國內(nèi)外享有盛譽。[2]編輯本段加工方法將選好的鮮筍削蔸剝殼，留好筍衣。然后用30%的鹽水煮熟，較后烘焙干燥而成毛坯。按質(zhì)量分焙熄、肥挺、禿挺、直尖等品級。焙熄系取筍的嫩尖精制而成，為天目筍干的珍品；粗壯而柔軟者稱肥挺；粗壯次于肥挺經(jīng)搓、錘成扁圓形者稱禿挺；石筍煮后焙干，長度不超過40厘米稱直尖。肥挺宜燒肉，禿挺、直尖宜作湯料。優(yōu)質(zhì)品保持青翠、肥嫩、清香，味美之特色。除國內(nèi)銷售，還出口日本、港澳、東南亞等同家及地區(qū)。         天目筍干  是天目人的驕傲，經(jīng)歷了幾百年的歷史，具有很實在的知名度，這與它的品質(zhì)是離不開的。天目筍干采用天目山脈的自然鮮筍，經(jīng)過傳統(tǒng)柴火蒸煮、木炭烘烤、手工揉搓等工藝精制而成。造就了天目筍干自然的色澤、鮮嫩的口感，誘人的香味。

地處天堂杭州西郊，這里森林覆蓋率達到76.55%，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，滿目青翠。得天獨厚的森林資源和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，孕育了臨安土特產(chǎn)三寶——茶葉、筍干、山核桃。
杭州臨安千紅食品有限公司位于風景美麗的天目山腳下，公司以加工土特產(chǎn)為主，以傳統(tǒng)的工藝方法制作臨安三寶——茶葉、筍干、山核桃。本公司研制的產(chǎn)品，既保留了傳統(tǒng)的原汁原味，又具有較高的營養(yǎng)價值。
短短幾年，在廣大員工的努力下，公司取得了從無到有、從零到萬的突破，資產(chǎn)累積達百萬的好成績。這是公司誠信經(jīng)營的結(jié)果，也是我們千紅食品的驕傲。當然貴公司并不滿足于現(xiàn)狀，不斷的開拓，堅持以心正、行誠、百姓健康較好，創(chuàng)綠色健康食品。在原有的基礎上，不斷創(chuàng)新、開發(fā)了老三寶、新三寶為主的幾十個產(chǎn)品，產(chǎn)品遠銷上海、江蘇、南京等全國各地。
今后，我們公司以回報社會為目的，以產(chǎn)品質(zhì)量為準則，為提供優(yōu)質(zhì)服務為宗旨，嚴格要求自己不斷完善和開發(fā)，督促自己做得更好，腳踏實地、與時俱進，相信千紅食品的明天會更燦爛。
詳細信息 主營產(chǎn)品或服務： 天目筍干， 山核桃;;茶葉;黃山貢菊花等; 主營行業(yè)： 天目筍干， 炒貨類
企業(yè)類型： 私營有限責任公司 經(jīng)營模式： 生產(chǎn)型 ，貿(mào)易型。
注冊資本： 人民幣 50萬 公司注冊地： 中國浙江杭州臨安於潛
員工人數(shù)： 5-50 人 公司成立時間： 2007年
法定代表人/負責人： 楊梅青 主要客戶： 超市，各地批發(fā)市場
年營業(yè)額： 人民幣 200萬元/年 - 800萬元/年 主要
主要市場： 大陸 經(jīng)營品牌： 千紅食品

開戶銀行： 臨安市工商銀行
對工帳號：【進入商鋪查看】【進入商鋪查看】
質(zhì)量控制： 第三方
廠房面積： 1000 平方米
月產(chǎn)量： 1000 噸 (英)
工商注冊信息： 已通過認證 證書及榮譽： 0 項