李子，拉丁名Prunus，是薔薇科植物李樹的果實(shí)。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，7～8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜愛的傳統(tǒng)水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。  一、植物營養(yǎng)分析1.促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加  李子食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；2.清肝利水：新鮮李肉中含多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治療肝硬化腹水有幫助；3.降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；4.美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。一般人群均能食用1.發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。2.李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。3.多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。4.IGA腎病患者是不能食用李子的，因?yàn)�，李子中的酸性含量很大。食療作用李子性平、味甘、酸；入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。  當(dāng)前我國正在加速種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，由于引進(jìn)了許多國外優(yōu)良的李子品種，使李子的口味更加鮮美，外觀更加漂亮，贏得了消費(fèi)者的喜愛。本片介紹國外李子優(yōu)秀品種及李子的豐產(chǎn)栽培技術(shù)。一、品種選擇及栽植技術(shù)1.品種選擇選用果實(shí)發(fā)育期短、成熟早、果個(gè)大、色澤艷麗、味道美、花粉多、易豐產(chǎn)的品種，生產(chǎn)上常用的品種有紫琥珀、特早紅等。主栽品種和授粉品種按5∶1配置。2.栽植規(guī)格溫室采用2米×1米的栽植規(guī)格，距北墻100厘米開始栽植，較南一株距前沿80厘米。3.定植定植溝深、寬各40厘米，回填時(shí)先填表土后填底土，同時(shí)每條溝施有機(jī)肥100千克、復(fù)合肥2千克，澆足水沉實(shí)后定植。二、樹體管理1.樹形采用紡錘形樹形，樹高1米～1.8米，主干高30厘米，中心干分4層～5層，著生12個(gè)～15個(gè)主枝，平行生長，均勻分布，主枝生長角度70度～80度，主枝長40厘米～70厘米，適合于2米×1米的栽植規(guī)格。2.夏剪根據(jù)樹形要求進(jìn)行夏剪。采用抹芽、拿枝軟化、扭梢、開張角度控制直立枝和樹體旺長，保證樹體通風(fēng)透光，均衡樹勢(shì)。果實(shí)采收后，對(duì)過長枝組適當(dāng)縮剪到有中庸分枝處。有副梢的保留一個(gè)新梢。3.冬剪采用長梢修剪，以疏為主，疏除無花枝、交叉枝、過密枝、背上直立枝，控制樹體高度，維持樹體長勢(shì)，提高結(jié)果能力。4.化學(xué)控制于每年的7月中下旬采用多效唑控制樹體生長，促進(jìn)花芽形成，用15％多效唑300倍液7天一次，連噴3次。5.花期管理花期輔助授粉。采用人工點(diǎn)授或雞毛撣子撣授或放蜂等授粉方法，以保證坐果數(shù)量。疏果分兩次進(jìn)行，第一次在花后3周進(jìn)行，疏除病殘果、雙果、小果、過密果。第二次在花后5周進(jìn)行，按每畝產(chǎn)量2000千克計(jì)算留果量，疏果后所留果實(shí)要在枝條上均勻分布。三、病蟲害防治1.病害防治溫室李子易發(fā)生穿孔病，防病在發(fā)芽前噴5波美度的石硫合劑一次，夏季每20天噴一次1∶4∶240的硫酸鋅石灰液防治。2.蟲害防治升溫后10天正值蚜蟲卵孵化期，噴1500倍液的一遍凈。在升溫后20天和生長期防治紅蜘蛛，噴1500倍液掃螨凈或2500倍液的齊螨素。卷葉蛾用滅幼脲3號(hào)1500倍液防治。四、肥水管理栽植苗木成活后，在行間開20厘米寬、5厘米深的淺溝作成臺(tái)田，臺(tái)田溝作夏季排水、灌水、施肥用。生長前期每隔10天追一次肥，萌芽至開花期畝施碳酸氫銨、磷酸二氫鉀等各25千克，幼果期至成熟期畝施尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各25千克。果實(shí)采收后營養(yǎng)生長期及時(shí)進(jìn)行地下施肥，畝施碳酸氫銨100千克或尿素50千克，每年9月溝施或樹盤撒施有機(jī)肥，以腐熟雞糞、圈糞為主，畝施優(yōu)質(zhì)粗肥3000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀30千克、尿素30千克，每次施肥后灌水一次。在整個(gè)生產(chǎn)過程除施肥后澆水外，根據(jù)土壤墑情再灌1次～2次水，灌水后隨時(shí)進(jìn)行中耕松土。五、溫濕度調(diào)控1.溫度調(diào)控李子的休眠期為40天～50天，需0℃～7℃低溫1000小時(shí)～1500小時(shí)，11月初李子落葉后進(jìn)行強(qiáng)迫休眠，滿足其需冷量后升溫。升溫后的溫度調(diào)控通過開關(guān)通風(fēng)口，調(diào)整通風(fēng)帶大小來實(shí)現(xiàn)。設(shè)施李子生長季各物候期的溫度調(diào)控指標(biāo)為：升溫開始至初花期白天溫度13℃～15℃，夜間3℃～5℃；花期白天溫度調(diào)控到18℃～20℃，較高不能超過22℃，夜間6℃～8℃；果實(shí)生長期白天溫度25℃～28℃，夜間溫度10℃～12℃；果實(shí)著色期白天較高不超過30℃，夜間10℃～15℃，當(dāng)外界氣溫夜間在10℃～12℃時(shí)可撤去棚膜。2.濕度調(diào)控從覆膜至發(fā)芽前空氣相對(duì)濕度在70％左右，花期相對(duì)濕度在50％，果實(shí)膨大期濕度在60％～70％，果實(shí)著色期濕度在50％，濕度調(diào)控可以通過灌水來調(diào)節(jié)。六、果實(shí)采收根據(jù)成熟度適時(shí)采摘，長期貯藏或遠(yuǎn)途運(yùn)輸八成左右熟時(shí)采收，采收前10天內(nèi)不能灌水，采收時(shí)以露水消失后上午采較好，避開中午烈日。  

本圃是國家科技部、農(nóng)業(yè)部所屬中國江北農(nóng)業(yè)技術(shù)市場(chǎng)良種苗木繁育示范基地，山東省優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，是國內(nèi)長期定點(diǎn)，品種齊全的大型綜合性園藝企業(yè)，本圃始建于七十年代末，經(jīng)過二十多年的辛勤耕耘，現(xiàn)有基地8處，1600余畝育畝圃、母本園，每年5-6月份出圃葡萄營養(yǎng)袋綠苗600余萬株，冬春季出圃各種果樹成品苗木300多個(gè)品種1800余萬株，各種接穗（綠芽硬枝芽）6000余萬個(gè)，年產(chǎn)果品3000噸，各種綠化苗300余萬株，草莓100萬株，數(shù)十個(gè)果樹品種榮獲國際農(nóng)業(yè)科技博覽會(huì)“指定產(chǎn)品”獎(jiǎng)。據(jù)98年春統(tǒng)計(jì)，各地在本圃連續(xù)購苗10年以上者超千家，2003年春統(tǒng)計(jì)在本圃購苗15年以上者數(shù)千家、10年以上者近萬家，建立多年業(yè)務(wù)關(guān)系的用戶數(shù)萬家，并與日本、韓國、美國等園藝界有良好的合作關(guān)系。二十余年來，本圃苗木走遍大江南北、千家萬家，使眾多農(nóng)民走了致富之路。苗圃經(jīng)常收到各地用戶發(fā)來的感謝信件，多家報(bào)刊、電視臺(tái)曾為本圃做過多次相關(guān)報(bào)道，年年受到主管部門的表揚(yáng)，并被授予青島市苗木行業(yè)“守合同重信用企業(yè)”、“消費(fèi)者信得過單位”、“無假冒偽劣商品單位”、“全國十佳誠信企業(yè)”、“中國農(nóng)科院果樹研究所《果農(nóng)之友》理事會(huì)成員單位”，本圃業(yè)績已載入農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)專家論壇》、《中國果菜產(chǎn)業(yè)大全》等書，并出版發(fā)行。