形態(tài)描述：無(wú)花果，干皮灰褐色，平滑或不規(guī)則縱裂。小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環(huán)狀托葉痕。單葉互生，厚膜質(zhì)，寬卵形或近球形，長(zhǎng)10～20cm，3～5掌狀深裂，少有不裂，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗，單生于葉腋；雄花生于癭花序托內(nèi)面的上半部，雄蕊3；雌花生于另一花序托內(nèi)。聚花果梨形，熟時(shí)黑紫色；瘦果卵形，淡棕黃色�；ㄆ�4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結(jié)果。  無(wú)花果產(chǎn)地分布：原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū)，西漢時(shí)引入中國(guó)，以長(zhǎng)江流域和華北沿海地帶栽植較多，北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見(jiàn)有零星栽培。      無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷(xiāo)。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹(shù)種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是較好的盆栽果樹(shù)之一。如果大力開(kāi)發(fā)無(wú)花果盆景，效果將十分明顯，是目前利潤(rùn)率較高的盆栽果樹(shù)之一。?    無(wú)花果栽培容易，適應(yīng)性廣，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季較低氣溫在－20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區(qū)均能正常生長(zhǎng)掛果。大體說(shuō)來(lái)，以山東、河南、陜西、甘肅、寧夏為進(jìn)行無(wú)花果露地栽培的北限。北京以北地區(qū)栽培無(wú)花果必須采用溫室、大棚等設(shè)施，否則無(wú)法露地越冬。大體說(shuō)來(lái)，我國(guó)北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣大地區(qū)均是我國(guó)無(wú)花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。無(wú)花果對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在典型的灰壤土、多石灰的沙質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能正常生長(zhǎng)。它抗鹽堿能力強(qiáng)，在鹽堿地上也能良好地生長(zhǎng)結(jié)果。無(wú)花果發(fā)源于西亞干旱地帶，對(duì)水份條件要求不太嚴(yán)格，較抗旱。無(wú)花果不耐澇，建園宜選擇地勢(shì)高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無(wú)花果是較喜光的樹(shù)種，園地盡量選擇光照較好的陽(yáng)坡或平壩地區(qū)。 無(wú)花果還是目前世界上投產(chǎn)較快的果樹(shù)之一，而且產(chǎn)量較高，沒(méi)有大小年，病蟲(chóng)害少，栽培管理容易。無(wú)花果當(dāng)年栽苗當(dāng)年掛果，管理得當(dāng)株產(chǎn)可達(dá)2公斤、畝產(chǎn)可達(dá)500公斤。更為奇特的是，育苗當(dāng)年在苗圃?xún)?nèi)也能大量結(jié)果，這在果樹(shù)中是十分少見(jiàn)的。無(wú)花果的這一優(yōu)異特性，使投資在極短的時(shí)間內(nèi)收回，極其有利于調(diào)動(dòng)廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，也極其有利于各地政府的產(chǎn)業(yè)化和滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)大公司追求利潤(rùn)較大化的要求，是大資金投資農(nóng)業(yè)的較好項(xiàng)目之一。第3～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)一般在2500公斤以上，而且沒(méi)有大小年，病蟲(chóng)害也極少，特別有利于生產(chǎn)綠色果品，符合國(guó)際流行趨勢(shì)。無(wú)花果大部分品種分夏秋兩季結(jié)果，果實(shí)在6～11月陸續(xù)成熟。鮮果銷(xiāo)售時(shí)間長(zhǎng)，銷(xiāo)售壓力小，而且還大大延長(zhǎng)了加工時(shí)間，特別有利于提高工廠設(shè)備利用率。無(wú)花果樹(shù)壽命長(zhǎng)，一般經(jīng)濟(jì)壽命為30～50年。? 無(wú)花果的栽培歷史雖然悠久，但系統(tǒng)地開(kāi)展栽培理論和技術(shù)研究工作起步較晚。我國(guó)從20世紀(jì)80年代開(kāi)始無(wú)花果的研究工作。隨著各國(guó)科學(xué)家對(duì)無(wú)花果研究工作的進(jìn)展，尤其對(duì)無(wú)花果藥用價(jià)值和保健價(jià)值的逐步認(rèn)識(shí)，以及用于治療癌癥的研究進(jìn)展，使人們對(duì)無(wú)花果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值產(chǎn)生了新的認(rèn)識(shí)。隨著近年我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)自己身體的保健日益重視，特別是現(xiàn)代人在日益忙碌的高節(jié)奏生活下，體育運(yùn)動(dòng)減少，體能下降，各類(lèi)疾病逐漸增多，尤其近年我國(guó)各類(lèi)癌癥發(fā)病率日益上升，無(wú)花果在保健和治療癌癥方面的功效將日益受到重視。我們相信，無(wú)花果在提高人民身體素質(zhì)和健康方面將大有作為，并有可能成為我國(guó)乃至世界第一保健水果。目前世界無(wú)花果產(chǎn)量約為250萬(wàn)噸，人均0.04公斤，而我國(guó)產(chǎn)量不足3萬(wàn)噸，人均0.025公斤，因此無(wú)花果具有廣闊的市場(chǎng)前景。隨著包裝、運(yùn)輸條件的改善和精加工技術(shù)的進(jìn)一步提高，并隨著我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，無(wú)花果作為速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，將會(huì)得到迅猛的發(fā)展，它必將為我國(guó)西部大開(kāi)發(fā)和廣大農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮巨大作用。 鑒于無(wú)花果的巨大發(fā)展?jié)摿�，全�?guó)第一家無(wú)花果專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)——重慶市無(wú)花果研究所1998年春天在重慶市銅梁縣宣告成立。我所自成立以后，先后從國(guó)家“948項(xiàng)目無(wú)花果課題組”、美國(guó)、日本等渠道引進(jìn)無(wú)花果新品種90多個(gè)，現(xiàn)已從中選出優(yōu)良品種12個(gè)，自今年起陸續(xù)向全國(guó)推廣。[HT5”SS]這批品種鮮食、加工兼用而且含糖量很高，鮮食品質(zhì)極佳，克服以前許多本地?zé)o花果品種鮮食品質(zhì)不佳、適口性不好的缺點(diǎn)。這批品種目前鮮果價(jià)格在10元/公斤左右，當(dāng)年畝產(chǎn)值2500元左右，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。 栽培技術(shù)定植在溫室內(nèi)按南北行定植，行距1．8m，共41行；每行2株，株距3m。沿行向挖寬50cm、深60cm、長(zhǎng)5m的定植溝，按照每666．7m2施腐熟有機(jī)肥4000kg，過(guò)磷酸鈣150kg、硫酸鉀10kg，與土壤攪拌均勻，然后回填至溝深的4／5，踩實(shí)，澆水，覆一層表土。 定植選擇晴天。苗木選用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的點(diǎn)定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩實(shí)后再覆土封垵，做渠灌水。間隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆蓋地膜。 定植后及時(shí)定干，定干南低北高，南株定干10cm，北株15cm。定干時(shí)剪口要平，將剪口用油漆密封好，然后用專(zhuān)用果樹(shù)袋將樹(shù)干套住，防止樹(shù)苗抽干死亡。溫度管理   冬季定植的無(wú)花果苗，已經(jīng)通過(guò)休眠，可以直接進(jìn)行升溫，白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低于8℃。空氣相對(duì)濕度控制在80％90％，白天升溫時(shí)濕度會(huì)相對(duì)下降，要進(jìn)行人工噴水。當(dāng)?shù)乇?5cm土層溫度在10℃以上時(shí)，無(wú)花果根系開(kāi)始活動(dòng)，1月初(定植一個(gè)月后)開(kāi)始萌芽，將專(zhuān)用套袋摘掉，澆大水1次。 萌芽后50-70d內(nèi)，當(dāng)≥10℃有效積溫達(dá)1400℃時(shí)，開(kāi)始結(jié)果。為使結(jié)果部位降低，防止徒長(zhǎng)，此時(shí)溫度要相對(duì)低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無(wú)花果，要保留棚膜，將頂部和前裙打開(kāi)通風(fēng)、控溫。夏季較熱時(shí)，進(jìn)行人工噴水降溫。水肥管理1、施肥 比例為鈣：氮：鉀：磷=1.43：1.00：0.90：0.30。氮、磷、鉀三要素的配比，幼樹(shù)以1.0：0.5：0.7為好；成年樹(shù)以1.00：0.75：1.00為宜�；�，以有機(jī)肥為佳，一般在落葉后的休眠期施用，要求1kg產(chǎn)量施有機(jī)肥1.0—1.5kg。開(kāi)條溝或環(huán)狀溝施于枝展的下方。在施足基肥的基礎(chǔ)上，每年應(yīng)追肥(土施或葉面噴施)5～6次。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，后期果實(shí)成熟期間以磷、鉀肥為主，并補(bǔ)充鈣肥(土施、葉噴均可)。土壤追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行，開(kāi)溝追肥、覆土澆水，不提倡地表撒施。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥，以增大果個(gè)，提高產(chǎn)量。 2、灌水 必須根據(jù)墑情及時(shí)補(bǔ)充水分。無(wú)花果主要的需水期是發(fā)芽期、新梢速長(zhǎng)期和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期。灌水方法除傳統(tǒng)的溝灌、穴灌外，有條件的可進(jìn)行滴灌和噴灌。無(wú)花果一次灌水不宜過(guò)多，尤其是果實(shí)成熟采收期，要避免土壤干濕度變化過(guò)大，應(yīng)始終保持穩(wěn)定適宜的土壤濕度，以免導(dǎo)致裂果增多。另外，無(wú)花果抗旱力強(qiáng)，耐澇性弱，在梅雨季節(jié)要特別注意及時(shí)排水，雨后及時(shí)劃鋤松土。

本圃是國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部所屬中國(guó)江北農(nóng)業(yè)技術(shù)市場(chǎng)良種苗木繁育示范基地，山東省優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，是國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期定點(diǎn)，品種齊全的大型綜合性園藝企業(yè)，本圃始建于七十年代末，經(jīng)過(guò)二十多年的辛勤耕耘，現(xiàn)有基地8處，1600余畝育畝圃、母本園，每年5-6月份出圃葡萄營(yíng)養(yǎng)袋綠苗600余萬(wàn)株，冬春季出圃各種果樹(shù)成品苗木300多個(gè)品種1800余萬(wàn)株，各種接穗（綠芽硬枝芽）6000余萬(wàn)個(gè)，年產(chǎn)果品3000噸，各種綠化苗300余萬(wàn)株，草莓100萬(wàn)株，數(shù)十個(gè)果樹(shù)品種榮獲國(guó)際農(nóng)業(yè)科技博覽會(huì)“指定產(chǎn)品”獎(jiǎng)。據(jù)98年春統(tǒng)計(jì)，各地在本圃連續(xù)購(gòu)苗10年以上者超千家，2003年春統(tǒng)計(jì)在本圃購(gòu)苗15年以上者數(shù)千家、10年以上者近萬(wàn)家，建立多年業(yè)務(wù)關(guān)系的用戶(hù)數(shù)萬(wàn)家，并與日本、韓國(guó)、美國(guó)等園藝界有良好的合作關(guān)系。二十余年來(lái)，本圃苗木走遍大江南北、千家萬(wàn)家，使眾多農(nóng)民走了致富之路。苗圃經(jīng)常收到各地用戶(hù)發(fā)來(lái)的感謝信件，多家報(bào)刊、電視臺(tái)曾為本圃做過(guò)多次相關(guān)報(bào)道，年年受到主管部門(mén)的表?yè)P(yáng)，并被授予青島市苗木行業(yè)“守合同重信用企業(yè)”、“消費(fèi)者信得過(guò)單位”、“無(wú)假冒偽劣商品單位”、“全國(guó)十佳誠(chéng)信企業(yè)”、“中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所《果農(nóng)之友》理事會(huì)成員單位”，本圃業(yè)績(jī)已載入農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)專(zhuān)家論壇》、《中國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)大全》等書(shū)，并出版發(fā)行。