柚子栽培： 生物學特性(1)生長結果習性①根系根系分布：實生樹樹冠高大，主根發(fā)達；嫁接樹側根發(fā)達。水平分布比樹冠投影面積大，樹冠投影外緣附近的根群較密集。根系的分布除生物特性外，與施肥、中耕等耕作措施有一定關系。根系生長：新根的發(fā)生與新梢生長交替進行，因此1年有幾次發(fā)根高峰。第1次發(fā)根高峰在春梢停梢后，夏梢抽生前，是全年發(fā)根量較多的1次；第2次高峰出現(xiàn)在夏梢停梢后，發(fā)根量較少；第3次在秋梢停梢后，出現(xiàn)細根生長高峰，發(fā)根量也較少。根系生長的上限溫度為37℃。溫度過高，根系生長受抑制。夏季園地鋪草能降低土溫，減少水分蒸發(fā)，利于根系的生長。②枝梢柚子幼樹生長旺盛，1年可抽發(fā)春、夏、秋、晚秋4次梢，發(fā)枝量大，樹冠擴展迅速。4-5年生柚子進入結果期，樹冠就擁有大量結果部位，這是柚子早期產(chǎn)量較高的重要原因。進入盛果期后一般只抽春梢，不抽夏梢，掛果量少的樹抽發(fā)少量秋梢，樹冠擴展速度逐漸減慢，進入穩(wěn)定結果期。春梢：立春至立夏前抽發(fā)的新梢稱春梢。春梢抽發(fā)整齊集中，數(shù)量多，枝條節(jié)間密，短壯充實，長度10-20厘米，是當年結果和創(chuàng)造積累養(yǎng)分的主要新梢。強壯的春梢可成為抽發(fā)夏秋梢的基枝，長勢中等的可發(fā)育成次年的結果母枝；由混合芽發(fā)育的春梢發(fā)育成當年的結果枝。春梢的數(shù)量和質量取決于樹體的營養(yǎng)狀況。如果上年樹體養(yǎng)分積累充足，則春梢數(shù)量多、質量好，而春梢的數(shù)量和質量又決定當年結果枝和來年結果母枝的數(shù)量和質量。培養(yǎng)數(shù)量多、質量好的春梢是獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件。夏梢：立夏到立秋間抽發(fā)。未結果的幼樹能抽發(fā)眾多的夏梢，加速擴大樹冠。夏梢長20-40厘米，葉片大，生長快，可以培養(yǎng)良好的骨干枝。初結果樹的夏梢，組織發(fā)育充實的也可成為來年的結果母枝。秋梢：立秋到立冬之間抽發(fā)。幼樹和結果少的樹常抽發(fā)較多的秋梢。秋梢一般20-40厘米長，葉片稍大，組織發(fā)育不充實。晚秋梢往往被凍死。早秋梢組織充實的梢也可以發(fā)育成來年的結果母枝。(3)開花結果習性柚子實生樹一般8-10年開始結果，嫁接樹4-5年結果，初果后1-2年即進入盛果期。5-7年生枳砧嫁接樹株產(chǎn)15-50千克，8-10年可達50-100千克。①結果母枝：柚子的春梢和組織充實的夏秋梢均可發(fā)育成來年的結果母枝。春梢是主要的結果母枝。結果母枝每個節(jié)的葉腋都能分化花芽，抽發(fā)結果枝，以頂端數(shù)節(jié)抽發(fā)的結果枝較多。據(jù)調查，第1節(jié)抽發(fā)的結果枝占23.7％，第1-4節(jié)抽發(fā)的結果枝占72.7％。頂端數(shù)節(jié)抽生的結果枝，花蕾量大，座果率較高。因此果實多集中在結果母枝先端幾節(jié)抽發(fā)的結果枝上，修剪時應避免短截結果母枝。調查不同長度結果母枝的結果能力表明，10-20厘米長的結果母枝，其結果能力較強，所結果實占總數(shù)的56.9％。②結果枝：柚子花芽為混合芽，春季萌發(fā)時抽梢后開花。結果枝按形態(tài)可分為四類：有葉花序枝、無葉花序枝、有葉單花枝、無葉單花枝。有葉單花枝，即有葉春梢頂端著生一個花蕾的結果枝，開花稍遲，著果率高，果實品質佳，唯數(shù)量較少。有葉結果枝的座果率比無葉結果枝高。無葉結果枝數(shù)量眾多，著果率低。樹勢強的，有葉花序枝和有葉單花枝較多；樹勢弱的，無葉花序枝較多。因此培養(yǎng)強鍵的樹勢和良好的結果母枝，爭取多抽生有葉結果枝，特別是多抽發(fā)有葉單花枝，減少花蕾量和養(yǎng)分消耗，提高座果率，對于實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有重要意義。據(jù)調查，柚子營養(yǎng)枝與結果枝的比例為11-18:1。這些營養(yǎng)枝是翌年結果的預備枝，大量預備枝的存在是柚子能年年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要原因。柚子內膛枝結果能力強，光照強度較弱的內膛枝能分化發(fā)育正常的花芽并開花結果。這也是柚子豐產(chǎn)性好的重要因素之一。③開花結果：柚子花單生或成總狀花序。4月下旬始花，5月上旬盛花。發(fā)育正常的雌雄蕊授粉受精后產(chǎn)生有種子的果實，柚子也具有單性結實的能力，未經(jīng)授粉受精的子房也能膨大發(fā)育成無種子的果實。生理落果：柚子生理落果從5月中旬到6月底基本結束。5月中旬落果占總落果量的17.8％，5月下旬占40.6％，是生理落果高峰期，5月中旬到6月中旬落果占總花果數(shù)的90％左右，到7月上旬生理落果基本結果。柚子果實立冬前后成熟，果實球形、扁球形或梨形。果頂平，有時有環(huán)狀印圈。果蒂微凹，有7-8條放射狀溝，易剝離囊瓣8-12個，易分離，囊衣稍厚，易剝離，汁胞紡綞形，橙黃色。果實有核或無核，種子單胚或多胚。3.適生條件(1)氣候條件原產(chǎn)地年平均氣溫17.5℃，極端高氣溫40.5℃，極端較低氣溫-9.2℃，無霜期花238天，年降水量1725.3毫米，年日照1898.6小時。柚子對低溫的忍受能力比甜橙、橙柑、溫州蜜柑強。(2)地形及地勢柚子對地勢要求不嚴，平原、沙灘、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超過25度的山地均可栽植。柚子品質更佳。山地種柚子，要利用冬季輻射散熱出現(xiàn)的“逆溫層”現(xiàn)象，避免在冷空氣容易積滯的盆底低谷栽種，以防凍害�？拷笏畮斓纳絽^(qū)，常形成有利于柚子的小氣候，尤適于發(fā)展。(3)柚子對土壤要求不嚴格，土壤pH值以5.5-6.5為宜。沖積土、紅黃壤、紫砂土、菜園土，只要土層深，排水好，均可栽植。土質以沙壤土較好。土質粘重，排水不暢，通氣不良，對柚子生長極為不利，且容易受凍害。(二)栽培技術1.育苗：砧木以本砧為好，其嫁接后生長快，早果，豐產(chǎn)，果實品質優(yōu)良。播種一般在現(xiàn)采現(xiàn)播種，要搭塑料小拱棚保溫，當年出苗，翌年秋可以芽接，可提前1年。嫁接一般在3月上旬至4月上旬進行枝接，接穗長約15-25厘米的秋梢或春梢；芽接則在8-10月份進行，多用“T”字形嵌芽接。芽接成活后翌年3月上中旬，在離芽上3-5厘米處剪斷，待春梢生長停止時將接口砧樁全部剪去。2.建園：(1)整地抽槽整地后抽槽，抽槽寬度100厘米，深60-80厘米，分層施入基肥，即底層用垃圾、秸稈、枝葉、草皮等，每畝用量5000-10000千克，上層施欄肥、堆肥、餅肥等，每畝用量250千克，分層施肥并分層填土，較后定植，土面應高出糟面20-30厘米。(2)定植定植密度：柚子長勢旺，樹冠大，嫁接樹6-7年即進入盛果期，因此成片栽植密度不宜過密。20度以上的坡地，畝栽45株；10-20度的畝栽40株；10度以下的緩坡地，畝栽35株左右。配置授粉樹：柚子具有結實的能力強，但異花授粉能提高著果率，使果實增大，因此在栽植時應配置若于單系混栽。定植時間：柚子春(3月)秋(11月)均可定植，以3月上中旬定植較好，定植應選陰天或晴天傍晚進行，雨天或土壤過濕時不宜定植。3.施肥(1)幼樹施肥未結果的幼樹根系分布淺、吸肥能力弱，應掌握肥水兼顧、薄肥勤施的原則。3-7月和11月，每月施肥1次。其中3月的春梢肥、5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不可少的。幼樹以有機氮肥為主，如人糞尿、腐熟的欄肥、餅肥，結合適量尿素等化肥。幼樹施肥以促進抽春、夏、秋梢，加速形成樹冠為主，并注意調節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長，增強抗旱防凍能力。(2)成年樹施肥成年結果樹施肥以達到優(yōu)質、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為主，調節(jié)好營養(yǎng)生長和生殖生長的關系。一般每年至少施3次肥。催芽肥：3月初發(fā)芽前10-15天施，以速效氮肥為主，配適量磷鉀肥，促使抽發(fā)數(shù)量多、質量好的春梢。這次施肥關系到當年和次年的產(chǎn)量，必須及時、及早、施足。施肥量占全年30％左右，一般株施尿素0.50-0.75千克、過磷酸鈣0.25千克左右。壯果肥：6-8月果實膨大期施壯果肥，以氮為主，磷鉀為輔。施肥量占全年的30％左右，具體應以當年掛果多少來決定。掛果多，施肥量大，可于6月、8月分兩次施，一般株施尿素、復合肥各0.5千克或尿素0.75千克，過磷酸鈣、氯化鉀各0.25千克。掛果少可酌情或不施壯果肥，以防猛發(fā)秋梢。采果肥：11月上旬施，施用量占全年的40％左右。柚子果實生長消耗大量養(yǎng)分，需及時補充，恢復樹勢，提高抗寒越冬能力，促進花芽分化，為下年生長、結果打下基礎。采果肥應以速效肥和有機肥相結合、氮肥和磷鉀肥相結合。一般株施尿素、復合肥各0.5千克、餅肥5千克、欄肥垃圾等土雜肥100千克。此外，還可以結合噴藥施以適量尿素、磷酸二氧鉀進行根外追肥，及時補充樹體對氮、磷、鉀的需要。(三)整形修剪1.幼樹整形苗木定植后，在嫁接口以上30-40厘米處剪截定干。抽梢后，選留3-4個生長強壯、四周分均勻、相互間有一定間隔的新梢作為主枝，其余抹除。每個主枝頂端繼續(xù)延長至40厘米左右時，及時摘心打頂。在每個主枝上選留位置適當?shù)膹妷逊种?-3個作為副主枝。主桿、副主枝間應保持適當?shù)拈g隔，使分生的側枝能受到充分的光照。要經(jīng)常抹除主干和主枝上交叉、重疊、擾亂樹形的徒長枝等和位置不當?shù)闹ρ俊?.結果樹修剪柚子結果樹一般只抽春梢，夏秋梢很少，內膛結果能力強。因此初結果樹修剪宜輕不宜重，一般只將位置不當?shù)耐介L枝、病蟲枝、枯枝，過密纖弱枝等疏去，多留內膛枝，不短截結果母枝。成年樹樹冠已形成，修剪對象主要是骨干枝上的側枝及其上所生各類枝梢，目的在于調節(jié)生長和結果的均衡。修剪的原則是強樹重疏剪，少短剪，疏除密生枝、直立枝組和側枝，保留下垂枝和弱枝，以利開花結果。衰弱樹多在強枝上結果，應采取去弱留強、多留有葉果枝。3.衰老樹的更新衰老樹更新修剪時間以春梢萌發(fā)前或停止生長后和夏梢發(fā)生前5-6月間為好。老齡樹用露骨更新，更新時保留主枝和副主枝，樹冠上3-4年生側枝應全部剪除，樹冠不留葉片，以促進強梢的發(fā)生。萌芽抽梢后，再抹芽控梢，1-2年內即可形成新樹冠，恢復結果。對于部分枝條尚有結果能力的衰退枝，可用輪換更新的方法，每年更新一部分，2-3年全樹更新完畢。(四)病蟲害防治1.柚子的主要病害柚子的主要病害有黃龍病、潰瘍病、瘡痂病、炭疽病，其防治方法同柑桔，可以參照應用。潰瘍病對柚子危害比較嚴重。潰瘍病由**引起，主要侵害新梢、嫩葉和幼果，形成近圓形、木栓化、表面粗糙、黃褐色、直徑0.3-0.5厘米的潰瘍斑，引起落葉、落果，影響生長和產(chǎn)量，降低果實外觀和內在質量。防治方法以預防為主，綜合治理，嚴格檢疫制度，建立無病母本園、采穗圃和育苗基地，防止病苗出圃。發(fā)病園地應用采取綜合措施防治。(1)徹底清園。采收后剪除病枝、病葉，清理病果落果，就地燒毀。清園后全面噴灑石硫合劑，消滅越冬病源。(2)每次抽梢期及時防治傳染病源的害蟲。如潛葉蛾和惡性葉蟲等。(3)每次新梢露頂后（自剪前）及花謝后每隔10、30、50天噴一次藥�？蛇x藥物有1:2:100倍量的波爾多液，每毫升600-1000單位的農(nóng)用鏈霉素加1％乙醇溶液，50％代森鋅水劑500-800倍液，50％退菌特粉劑500-800倍液等。2.柚子的主要蟲害柚子主要蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱等螨類，矢尖蚧、褐圓蚧等蚧類，柑桔潛葉蛾，吉丁蟲類等。螨類防治方法：可用73％的克螨特乳油2000-4000倍液、50％的三唑環(huán)錫1500-2000倍液、20％三氯殺螨醇乳油800-1000倍液噴灑；蚧類防治方法可在幼蟲發(fā)生期連續(xù)噴灑40％的氧化樂果乳油1000倍液、20％殺滅菊酯乳油3000倍液1-2次；柑桔潛葉蛾可在大多數(shù)新梢長到0.5-1.0厘米時開始每隔5-10天噴一次25％溴氰菊酯2500-3000倍液或40％水胺硫磷800-1000倍液；吉丁蟲類可在成蟲羽化盛期而未出洞前，刮光樹干已死樹皮，用1:1的40％樂果乳油加煤油涂在被害處，成蟲出洞高峰期，用80％的敵敵畏乳油1000倍液或90％敵百蟲1000-1500倍液噴射樹冠 

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