首烏分為生首烏與制首烏，生首烏有毒，需要制作成制首烏才能直接食用，我們賣的就是四川野生的制首烏。制首烏為何首烏的炮制加工品。制首烏是很有講究的。取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻后蒸，蒸至內(nèi)外均呈棕褐色，或曬至半干，切片，干燥。 而且是久蒸久曬，蒸完了以后再曬干，曬干以后再蒸，蒸完以后再曬干，久蒸久曬以后才叫制首烏。 制首烏性味苦、甘、澀，微溫。補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨，化濁降脂。  快樂膳食】 首烏百合粥 用料：制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。 制用法：將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗凈的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調(diào)入冰糖服食。每日1劑，2次分服。 功用：滋補(bǔ)腎陰。 適應(yīng)癥：腎陰虛型骨質(zhì)疏松，癥見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經(jīng)不調(diào)或閉經(jīng)，以及可發(fā)生自發(fā)性骨折等。 首烏紅棗茶 主料：何首烏 50克，紅棗 10粒 輔料：蜜棗 2粒 調(diào)料：水 6碗 烹制方法 (1) 首烏浸洗干凈； (2) 紅棗洗凈，去核； (3) 將水倒入煲內(nèi)，放入所有材料，用中小火煮一個(gè)半小時(shí)，剩下3碗水即成。 功用： 補(bǔ)血養(yǎng)顏，消脂減肥，烏發(fā)潤(rùn)發(fā)，還能降低血脂，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化也有幫助。 首烏羊肉生發(fā)湯 做法： 取制首烏50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4個(gè)、羊肉300克、紅棗（去核）4枚、生姜2片。各物洗凈，瓦煲加入適量清水燒開，放入所有材料，用文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。 功用：補(bǔ)腎益精，生發(fā)烏發(fā)。 首烏棗粥 做法： 選制首烏30克，粳米100克，大棗（去核）5枚，紅糖適量。把首烏洗凈，放在鍋內(nèi)加適量水煎成藥汁，去渣。把米淘洗干凈與首烏汁一起放在鍋內(nèi)，加水，用旺火煮沸后改用微火，煮至米半熟時(shí)，放入棗、糖，煮熟即成。首烏棗粥，對(duì)頭暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、高血壓有**。 【用藥禁忌】 (1)大便清泄及有濕痰者不宜。忌鐵器。 (2)《何首烏傳》：“忌豬肉、血、無鱗魚。” (3)《開寶本草》：“忌鐵。” (4)《寶慶本草折衷》：“惡蘿卜。” (5)《綱目》：“忌蔥、蒜。”    

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