牡丹花球簡介:        牡丹為花中之王，有“國色天香”之稱。每年4－5月開花，朵大色艷，奇麗無比，有紅、黃、白、粉紫、墨、綠、藍(lán)等色�；ǘ嘀匕辏素S典雅，花香襲人。我國人民把它作為富麗繁華之象征，稱之為“富貴花”、“百兩金”。  早在唐代都城長安栽植和觀賞牡丹之況極盛，白居易詩曰“花開花落二十日，一城之人皆若狂”。目前，除洛陽之外，以山東荷澤趙公社牡丹較盛，每逢4－5月間牡丹盛開之時，五彩繽紛，香艷各異，吸引著全國園藝工作者和無數(shù)國際游人。【功 效】牡丹是百花之王。具有護(hù)膚、美容養(yǎng)顏、清心潤肺、調(diào)經(jīng)活血治關(guān)節(jié)痛、風(fēng)濕痛等功效。是名貴的中藥,【作 用】牡丹中含有13種人體必需的氨基酸物質(zhì),在治療急性蕁麻疹、肝炎、流行性乙型腦炎、神經(jīng)衰弱、不孕、乳房硬塊、冠心病、白血病時常被使用�！撅� 法】先把牡丹花4-6g放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘即可飲用，有需要時可加入適量的蜂蜜或砂糖調(diào)味�！敬� 配】與玫瑰同飲效果更佳�！臼朝熥饔谩�1．調(diào)經(jīng)止痛牡丹花性平而人肝、脾二經(jīng)，能調(diào)理氣機(jī)，疏利肝經(jīng)，運牌化濕而益氣血生化之源，因此能平調(diào)婦女經(jīng)血而止經(jīng)期腹痛。2．通經(jīng)活絡(luò)牡丹花還能通經(jīng)絡(luò)，利關(guān)節(jié)，常用作關(guān)節(jié)痹痛、屈伸不利、婦女經(jīng)閉腹痛等病癥的輔助治療食品。【食譜】1．牡丹花粥牡丹花（干）15克，粳米50克。將牡丹花研為細(xì)末，粳米淘洗干凈；鍋中加清水煎煮粳米為粥，待粥熟時，調(diào)人牡丹花，攪拌均勻即可。每日3次，連食7天。此粥具有通經(jīng)祛瘀的功效，適用于閉經(jīng)婦女食之。2．牡丹花溜魚片鮮牡丹花1朵，鮮椒魚250克，雞湯、雞蛋清、姜、蔥各適量。將鮮鱖魚用涼水泡l～2小時，撈出控干，切成3厘米長的段，片成薄片，放在碗內(nèi)，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清、濕淀粉拌勻上漿；炒勺置火上，放人豬油，燒至五成熱時，將魚逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺內(nèi)，控去余油，牡丹花洗凈控干，放人盤內(nèi)，炒勺置底油加熱，投人蔥、姜偏炒出香味，倒人雞湯、精鹽味精、胡椒粉、料酒、濕淀粉調(diào)成的稀芡；待汁爆起時，將魚片、牡丹花瓣倒人炒勺內(nèi)，滑炒幾下，淋人雞油，盛川盤內(nèi)即成。此案具有益氣補血，健脾養(yǎng)胃的功效，適用于婦；女月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，虛勞贏瘦，腸風(fēng)瀉血等病癥。3．牡丹花爆雞條牡丹花1朵，生雞脯肉200克，菜50究，姜、蔥、蒜各適量。將牡丹花洗凈切成粗條；雞脯肉去掉老皮和筋，用刀切成條，放在碗內(nèi)，加人精鹽味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉，調(diào)勻上漿；香菜、蔥、姜蒜分別切成絲；另用一碗將精鹽、味精。料酒、醋、胡椒粉、雞湯、濕淀粉兌成芡汁；炒勺燒熱，放人生油，燒至四成熟時，倒人雞條用筷子撥散滑透，倒人漏勺內(nèi)控出油；炒勺留少許油，將蔥。姜炒出香味，倒人雞條。香菜和兌好的芡汁，翻炒幾下，盛人盤內(nèi)，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行經(jīng)，益精補虛的功效，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛，氣血虛弱，病后體虛等病癥。4．牡丹花里脊絲去芯牡丹花2朵，豬里脊肉250克。牡丹花洗凈切絲；豬里脊肉切成長3厘米長的細(xì)絲；用鹽。味精、料酒、雞湯、濕淀粉各少許兌成汁；炒勺燒熱，放人豬油，燒至五成熱時，加人里脊肉絲，炒散后烹人兌的汁；待汁收濃時，放人牡丹花絲，快速翻炒，盛人盤內(nèi)即可。此菜具有活血養(yǎng)陰，益氣潤燥的功效，適用于氣血虛弱，病后體虛，干咳，營養(yǎng)不良等病癥�！咀⒁馐马棥繈D女月經(jīng)量多者慎食，每次食之不宜過量。【保   存】宜放入密封罐與密封袋中，保存于通風(fēng)陰涼、干躁處，以防蟲蛀、受潮。 

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