木豆為多年生木本植物,又名鴿豆、柳豆、豆蓉、樹豆、樹黃豆,原產(chǎn)于印度,是印度、東非和加勒比地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物。 基本信息豆蓉(《中國(guó)主要植物圖說·豆科》)，觀音豆(《泉州本草》)，樹豆(《廣西藥植名錄》)。來源：為豆科植物木豆的種子。采集：7～8月采收。  木豆 性味：《泉州本草》："甘微酸，性溫，無毒。"功用主治：《泉州本草》："清熱解毒，補(bǔ)中益氣，利水消食，排癰腫，止血止痢。治心虛，水腫，血淋，痔血，癰疽腫毒，痢疾，腳氣。"用法與用量：內(nèi)服：煎湯，3～5錢；改研末。外用：研末調(diào)敷。中藥化學(xué)成分種子含苯丙氨酸(phenylalanine)和對(duì)羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid)，  木豆 γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸(γ-glutamyl-5-methylcysteine)，胰蛋白酶抑制劑(trypsininhibitor)，糜蛋白酶抑制劑(chymotrypsininhibitor)。種芽含木豆異黃酮(cajanin)，木豆異黃烷酮醇(cajand)。此外，葉中還含3-羥基-5-甲氧基茋-2-羧酸(3-hydroxy-5-methoxystibene-2-carboxylicacid)。段植物形態(tài)木豆直立矮灌木，高1-3m，全體灰綠色。多分枝，小枝條弱，有縱溝紋，被灰色柔毛。  三出復(fù)葉，互生；托葉�。蝗~柄長(zhǎng)約2cm，向上漸短；葉片卵狀披針形，長(zhǎng)5-10cm，寬1-3.5cm，先端銳尖，全緣，兩面均被毛，下面具有不明顯腺點(diǎn)。總狀花序腋生，具梗；花蝶形；萼鐘形，萼齒5，內(nèi)外生短柔毛并有腺點(diǎn)；花冠紅黃色，長(zhǎng)約1.8cm，旗瓣背面有紫褐色條紋，基部有絲狀短爪，爪頂有一對(duì)彎鉤狀附屬體；雄蕊10，二體；心皮1，花柱細(xì)長(zhǎng)線形，基部有短柔毛，柱頭漸尖，密被黃色短柔毛。莢果條形，長(zhǎng)4-7cm，兩側(cè)扁壓，有長(zhǎng)喙，果瓣于種子間具凹入的斜槽紋。種子3-6粒，近圓形，種皮暗紅色，有時(shí)有褐色斑點(diǎn)，種臍側(cè)生�；ㄆ�2-11月，果期3-4月及9-10月。選方①治肝腎水腫：木豆、苡仁各五鉸。合煎湯服，每日二次。忌食鹽。  ②治血淋：木豆、車前子各三錢，合煎湯服。③治痔瘡下血：木豆浸酒一宿，取出，焙干研末，泡酒服，每次三錢。④治癰疽初起：木豆，研末泡酒服，每次三錢；并以末合香蕉肉搗敷患處。(選方出《泉州本草》)藥匯編》編輯本段栽培1、木豆的特征及特性  木豆 木豆植株高1—4米,樹冠1—2米,多次分枝。葉互生,三出復(fù)葉�；ò暧悬S色、紅色、內(nèi)黃外紫紅3種顏色。豆粒有淺棕色、深褐色、淺灰色和紅色。株型分直立緊湊型、松散型和半松散型。木豆生長(zhǎng)迅速,生育期一般為160—200天,其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期約3個(gè)月。按熟期可劃分為:早熟品種(生育期160—180天)、中晚熟品種(生育期為180—200天)、晚熟品種(生育期為200天)。木豆是短日照作物,光照愈短,愈能促進(jìn)花芽分化,木豆喜溫,較適宜生長(zhǎng)溫度為18—34℃,適宜種植在滇中及滇中以南海拔1600米以下地區(qū),尤其以海拔1400米以下地區(qū)產(chǎn)量較高。木豆耐干旱,年降水量600—1000毫米較適;木豆比較耐瘠,對(duì)土壤要求不嚴(yán),各類土壤均可種植,適宜的土壤pH值為5.0—7.5。2、因地制宜,選擇種植品種云南省目前引進(jìn)的木豆新品種為:祥林1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)和7035。選擇木豆品種時(shí),應(yīng)以當(dāng)?shù)睾０胃叨葹橹饕罁?jù)進(jìn)行選擇,適宜的海拔高度可使木豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期適中,增加產(chǎn)量。祥林1號(hào)、2號(hào)為早熟品種,適宜在海拔1000—1600米地區(qū)種植。在這一海拔高度區(qū)域內(nèi)，木豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)充分,能提高產(chǎn)量;祥林3號(hào)為中晚熟品種,祥林4號(hào)、5號(hào)、7035為晚熟品種,適宜在海拔1000米以下地區(qū)種植。在這一海拔高度區(qū)域內(nèi)光、熱能滿足其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生育生長(zhǎng)的需要,可增加產(chǎn)量。木豆3、木豆每畝種植規(guī)格和播種量  木豆 木豆每畝種植規(guī)格和播種量要根據(jù)木豆品種、地形及種植方式來確定。一般情況下:在平地及緩坡種植,每畝播種量為100—150克,每畝種250—300株;在陡坡種植,每畝播種量為85—135克,每畝種200株。如果采取間套種,可與玉米、高梁等作物間種,一般每種3行或4行玉米、高梁等作物可間種1行木豆。以祥林1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)為例,每畝播種量及播種規(guī)格具體如下:祥林1號(hào),每畝播種量為110—120克,株距1—1.2米,行距1.6—2米,塘徑長(zhǎng)寬各20厘米、塘深40厘米;祥林2號(hào),每畝播種量為100—130克,株距1—1.3米,行距1.8—2.2米,塘徑長(zhǎng)寬各20厘米、塘深40厘米;祥林3號(hào),每畝播種量為100—130克,株距1.2—1.5米,行距2.0—2.5米,塘徑長(zhǎng)寬各20厘米、塘深40厘米;祥林4號(hào),每畝播種量為120—150克,株距1.2—1.5米,行距2.0—2.5米,塘徑長(zhǎng)寬各20厘米、塘深40厘米;祥林5號(hào),每畝播種量為120—150克,株距1.2—1.5米,行距2.0—2.5米。4、木豆育苗移栽技術(shù)要點(diǎn)  木豆 育苗:可采用營(yíng)養(yǎng)袋育苗和苗床育苗兩種方法,一般以營(yíng)養(yǎng)袋育苗效果較好。營(yíng)養(yǎng)袋育苗基本步驟及要點(diǎn)為:土壤消毒→土壤拌肥為木豆生長(zhǎng)提供充分的養(yǎng)分→木豆浸種約13個(gè)小時(shí)→藥劑拌種,主要用呋喃丹,防治地下害蟲→播種每袋1粒→蓋土,厚約1.5厘米→澆水→可噴1次甲基托布津預(yù)防病害→置于19—25℃左右的地方→投放鼠藥防止老鼠偷食;苗床育苗基本步驟及要點(diǎn)為:選擇苗床,一般選擇地面平整、土壤疏松、養(yǎng)料充足、水源方便的地塊為苗床→苗床整理,主要是整地、施肥→木豆浸種約13個(gè)小時(shí)→藥劑拌種(主要用呋喃丹)→播種→蓋土,厚度約1.5厘米→澆上足夠的水→投放鼠藥、塑料薄膜圍欄防治老鼠→1周后開始出芽→2周后開始出土并長(zhǎng)出1對(duì)真葉→在苗長(zhǎng)到30厘米高時(shí)噴灑1次甲基托布津預(yù)防病害。移栽:當(dāng)苗長(zhǎng)到30厘米高后可逐步移栽,移栽基本步驟及要點(diǎn)為:打塘(塘徑長(zhǎng)寬各20厘米、塘深40厘米,株距1—1.5米,行距1.6—2.5米)→施足基肥,塘土回填→取苗(苗床育的苗盡量帶土移栽,盡可能保持根系完整,營(yíng)養(yǎng)袋育的苗只須去掉營(yíng)養(yǎng)袋即可帶土移栽)→移栽(盡量讓根系保持伸展)→澆足定根水→3—7天后木豆苗返青成活。5、施肥技術(shù)要點(diǎn)木豆施肥要根據(jù)木豆的品種、生育期及用途來確定,一般應(yīng)施足基肥,基肥以磷肥和有機(jī)肥為主(一般每畝施磷肥20千克、土雜肥500—600千克)。  木豆 ⑴從生育期看,苗期以氮肥為主,初花期以磷、鉀肥為主。木豆作為豆科植物,自身具有固氮能力,除苗期需氮較多外(苗20—30厘米高時(shí)每畝追施10千克氮肥),其它時(shí)期需氮較少。追肥主要以磷、鉀肥為主,一般在開花結(jié)莢前7—10天每畝需追施15—20千克磷、鉀肥,以深施(表土下10—20厘米,施后蓋土)效果較好。⑵從品種和生產(chǎn)目的來看,如果祥林1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)是以種子生產(chǎn)為主的,則要以施磷、鉀肥為主;而87119飼料型,以青枝葉為主,則應(yīng)主施氮肥。具體施肥量根據(jù)各地土壤條件和生產(chǎn)水平而定,有條件的地方,較好在每次采摘后都進(jìn)行修剪并追施少量復(fù)合肥或磷、鉀肥。6、病蟲害防治木豆病蟲害一般發(fā)生較少,常見害蟲有卷葉蟲、莢部鉆蛀性害蟲(主要是豆象)。⑴卷葉蟲。主要以幼蟲為害嫩葉和芽(吐絲捆在一起),妨礙枝條進(jìn)一步生長(zhǎng)。從苗期直到開花結(jié)莢期，蟲在其中吃葉肉、花芽及嫩莢。防治方法一般是采用35%柴油死蜱1000—1500倍液噴霧或10%丁硫—噠螨酮1000—1500倍液噴霧。⑵莢部鉆蛀性害蟲。主要有豆象、棉鈴蟲、扁豆蛀莢蟲、藍(lán)蝶、豇豆豆野螟、蛾、莢蠅、食莢蜂,其中以豆象為主。豆象:主要為害成熟豆莢和貯藏籽粒,受害的貯藏籽粒表面有圓洞口。一般在4周或更長(zhǎng)時(shí)間完成一個(gè)世代。通�？墒褂脭硽⑺阑蚨舅莉鐕婌F或熏蒸,或用66%磷化鋁片劑熏蒸。棉鈴蟲:主要為害蕾、花和莢,還可取食葉片,留下葉脈。蟲鉆入莢中,留下明顯的洞口,為害嚴(yán)重時(shí),莢內(nèi)成熟種子全部被吃掉,只留下部分殘留籽粒和蟲糞。扁豆蛀莢蟲:主要咬食葉片、蕾、花和豆莢。藍(lán)蝶:咬食葉片、蕾、花和豆莢。豇豆豆野螟:通常該蟲會(huì)吐絲將花、莢、嫩葉捆在一起,并在芒種到來時(shí)咬食。蛾:主要咬食蕾、花和莢,在花蕾和嫩莢上通�？梢姛o糞便的洞。莢蠅(黑潛蠅):黑潛蠅穿過嫩莢殼產(chǎn)卵,孵化出的幼蟲在綠色籽粒中取食。該蟲為害無明顯外觀癥狀,直至老熟蟲咬食莢殼后留下一洞口,化蛹后從洞中化出成蟲。受害籽粒無法食用。食莢蜂:主要在未成熟的籽粒和莢中取食。受害后的嫩莢不能正常生長(zhǎng)發(fā)育,不結(jié)實(shí)、無籽粒。以上幾種害蟲一般用5.5%阿維—毒死蜱1000—1500倍液、蟲螨特600—800倍液、20%阿維—殺單微1000—1500倍液等進(jìn)行噴霧防治,均有較好效果。根據(jù)害蟲發(fā)生實(shí)際情況進(jìn)行使用,通常連續(xù)防治兩次效果較好,兩次防治間隔5—7天。7、木豆收獲和整枝應(yīng)注意的問題  木豆 從播種到收獲一般需要4個(gè)多月時(shí)間。收獲期間應(yīng)注意以下問題:豆粒成熟,豆莢還未開裂、脫落時(shí)為采收的較佳時(shí)期,如豆粒未成熟采收會(huì)影響豆粒品質(zhì)及產(chǎn)量,如成熟過度,則會(huì)造成豆莢開裂、脫落,導(dǎo)致減產(chǎn);因木豆成熟期長(zhǎng),且成熟不一致,所以要分批采收,成熟一批,采收一批,這樣才能保證質(zhì)量及品質(zhì)。整枝應(yīng)注意的問題:及時(shí)修剪上部殘枝、黃葉,可促壯芽,使新芽統(tǒng)一抽出,便于中期管理;根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì),施適量磷、鉀肥,可提高下一輪開花量和結(jié)實(shí)率。8、儲(chǔ)藏木豆收獲后就要進(jìn)行保管儲(chǔ)藏,在此期間要注意防霉、防蟲、防鼠。防霉：木豆在采收后要及時(shí)晾曬,曬至其含水量約為13%。較好用專用的種子儲(chǔ)藏室進(jìn)行儲(chǔ)藏,如果用一般倉庫儲(chǔ)藏,則要保證倉庫密封性能良好,可在倉庫底部鋪一層石灰,上面蓋一層麻袋,然后再把豆種放在麻袋上面,這樣也能有效地防止木豆吸濕、回潮,抑制豆種的呼吸作用和霉菌的生長(zhǎng)。此外還可用殺菌劑拌種,防止霉菌寄生。防蟲：入庫前可用防蟲粉、谷蟲凈、百蟲靈等藥劑拌豆,入庫后可用磷化鋁片劑熏蒸防止豆象為害。9、木豆用于營(yíng)造喬、灌、草混合林應(yīng)注意的問題由于木豆速生性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、能保持水土、改良土壤,所以木豆在營(yíng)造喬、灌、草混合林時(shí)能發(fā)揮重要作用。木豆在用于營(yíng)造喬、灌、草混合林時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題:⑴種苗規(guī)劃:包括種苗選擇、種苗數(shù)量的計(jì)算及育苗時(shí)間的確定。①種苗選擇:選擇能與木豆相適應(yīng)的喬、灌、草品種,讓營(yíng)造的喬、灌、草混合林產(chǎn)生較佳的生態(tài)效益;②種苗數(shù)量計(jì)算:根據(jù)所選喬、灌、草種苗及地形確定;③育苗時(shí)間確定:因木豆速生性強(qiáng),水土保持能力強(qiáng),所以木豆用于營(yíng)造喬、灌、草混合林時(shí)要先種植木豆,在木豆育苗移栽后才可育喬、灌種苗及草種。⑵整地:整地能保持水土,蓄水保墑,提高幼樹成活率。整地要因地制宜,在水土流失嚴(yán)重的地區(qū),要結(jié)合水土保持工程進(jìn)行整地;在干旱地區(qū),要在造林前一年雨季初期整地。整地規(guī)格應(yīng)根據(jù)苗木規(guī)格、造林方法、地形條件、植被和土壤等狀況,結(jié)合水土流失情況綜合確定,以求滿足造林需要而又不浪費(fèi)勞力為原則。⑶造林密度:在營(yíng)造喬、灌、草混合林時(shí)首先要確定木豆的種植密度,木豆種植密度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于凈種規(guī)格,以便喬木有足夠的生長(zhǎng)空間。如果造林密度過大會(huì)造成林木個(gè)體養(yǎng)分、水分不足而降低生長(zhǎng)速度,但密度過小又會(huì)造成土地浪費(fèi),單位收獲量下降。⑷幼林管理:①幼林撫育:首先進(jìn)行木豆移栽,保證成活率,并讓其完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。當(dāng)木豆的根瘤已能固定大量的氮并能為喬木幼苗提供氮肥時(shí),把育好的喬木苗進(jìn)行移栽,這樣喬木才容易成活；②造林灌溉:在干旱地區(qū)、旱季和幼苗期,根據(jù)水源條件進(jìn)行開渠、打井、引水等進(jìn)行灌溉；③防止病、蟲、鼠為害；④在適宜季節(jié)補(bǔ)苗

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