我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的，梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國(guó)。 梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”�，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤(rùn)肺的功效，降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。 梨為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹(shù)，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月間果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或切片曬干。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分布在中國(guó)華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。 梨的品種非常多，比如在中國(guó)蘭州，有冬果梨，鴨梨，蘋果梨等，口味甘甜，水分豐富，是很好的水果。 形態(tài)特征 梨(Pear)為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實(shí)，多分布在華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。8～9月間果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或切片曬干�？珊捅且黄鹋菟�， 主要品種有秋子梨、白梨、 沙梨、洋梨、酥梨五種。秋子梨分布在華北及東北各省，果實(shí)圓形或扁圓形。 中國(guó)的梨的品種 優(yōu)良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。白梨主要分布于華北地區(qū)，果實(shí)為倒卵形。優(yōu)良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山東萊陽(yáng)的茌梨。沙梨分布在長(zhǎng)江流域和淮河流域，果實(shí)近圓形，果皮綠色或褐色，著名品種有安徽的碭山梨等。 洋梨在山東煙臺(tái)與遼寧大連栽培較多，果實(shí)瓢形或圓形，熟后果肉脆嫩多汁，石細(xì)胞少，香味濃。酥梨以安微碭山為原產(chǎn)地，在山西 省運(yùn)城市鹽湖區(qū)也有種植，該地區(qū)的酥梨品種自上世紀(jì)八十年代引進(jìn)，現(xiàn)種植面積已有一百余萬(wàn)畝。 梨子素有“百果之宗”的美譽(yù)。在世界果品市場(chǎng)上，蘋 果、梨子和橙子被稱為“三大果霸”。我國(guó)是梨子屬植物的起源地之一，在梨子屬大家族的25個(gè)品種當(dāng)中，我國(guó)就有14種，占了半數(shù)以上，是世界上梨子樹(shù)品種較多的國(guó)家。 中國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的雪梨、白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)中國(guó)。根據(jù)《詩(shī)經(jīng)》、《齊民要術(shù)》等古籍記載，中國(guó)梨樹(shù)栽培的歷史在4500年以上。在梨樹(shù)長(zhǎng)期栽培中，選育了很多優(yōu)良的品種，在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽(yáng)花木記》及《花鏡》等古籍中，記載梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用。梨樹(shù)是中國(guó)南北各地栽培較為普遍的一種果樹(shù)，1995年資料統(tǒng)計(jì)，梨園面積已發(fā)展到859.95萬(wàn)畝，僅次于蘋果和柑橘，在國(guó)內(nèi)名列第三位�！渡钪蒿L(fēng)土記》梨含有蛋白質(zhì)，脂肪 ，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效�？晒獗Ｙ|(zhì)期差吃時(shí)先泡鹽水梨沒(méi)那么快就變黃，較好立即切立即吃。                                                        營(yíng)養(yǎng)成分 梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；梨所含的配糖 體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而****；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎。

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