將選好的鮮筍削蔸剝殼，留好筍衣。然后用30%的鹽水煮熟，較后烘焙干燥而成毛坯。按質量分焙熄、肥挺、禿挺、直尖等品級。焙熄系取筍的嫩尖精制而成，為天目筍干的珍品；粗壯而柔軟者稱肥挺；粗壯次于肥挺經搓、錘成扁圓形者稱禿挺；石筍煮后焙干，長度不超過40厘米稱直尖。肥挺宜燒肉，禿挺、直尖宜作湯料。優(yōu)質品保持青翠、肥嫩、清香，味美之特色。觀色澤。色澤淡棕黃，呈琥珀色，且有光澤，此為上品；色澤暗黃為中等2）觀肉質。凡筍節(jié)緊密，紋路淺細，片形短闊、體厚的為質地嫩。長度超過1;市尺，根部大、纖維粗，筍節(jié)稀，其質地老。<（3）驗干濕度。含水量在14%以下，折之即斷為好，反之為差。天目筍干由浙江天目山石筍精制而成。由于獨特的自然條件，天目山所產石筍，殼薄、肉肥、色白、質嫩，鮮中帶甜，天目筍干，青翠帶香，味道鮮美，含有纖維素、糖、鈣、鋅、鐵等多種營美成分，有助食、開胃、強身祛病之功效。相傳明代正德年間，天目筍干即為人稱道。清康熙年間，禪源寺香客競相購買，視為“蔬中珍品”，聲譽鵲起。杭州傳統(tǒng)名產。天目山屬杭州轄臨安縣境內，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，較適宜于竹的生長。所產竹筍有殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。臨安竹筍面積及產量居全國之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱。傳統(tǒng)品種有“焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖”等，保持青翠、肥嫩、清香、味美的特色，并能幫助消化，增進食欲，清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，現與天目云霧茶、昌化山核桃同稱“天目三寶”。它所制成的筍干，清香味美。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種成份，可以助食開胃天目筍干的加工方法是選用新鮮筍剝去外殼，削掉老頭，加少量的食用鹽經高溫蒸煮后，加少量的鹽是為了起保鮮作用。天目筍干是燒老鴨及葷類的較佳主菜，往往是筍干吃光，老鴨還在。杭幫老鴨煲就是用的這個品種燒的，是飯店首選之菜。本品是由臨安十多年加工經驗的精制廠加工的，產品一直是上海市場供應，保證商品的質量。電話【進入商鋪查看】0571--【進入商鋪查看】

地處天堂杭州西郊，這里森林覆蓋率達到76.55%，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，滿目青翠。得天獨厚的森林資源和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，孕育了臨安土特產三寶——茶葉、筍干、山核桃。
杭州臨安千紅食品有限公司位于風景美麗的天目山腳下，公司以加工土特產為主，以傳統(tǒng)的工藝方法制作臨安三寶——茶葉、筍干、山核桃。本公司研制的產品，既保留了傳統(tǒng)的原汁原味，又具有較高的營養(yǎng)價值。
短短幾年，在廣大員工的努力下，公司取得了從無到有、從零到萬的突破，資產累積達百萬的好成績。這是公司誠信經營的結果，也是我們千紅食品的驕傲。當然貴公司并不滿足于現狀，不斷的開拓，堅持以心正、行誠、百姓健康較好，創(chuàng)綠色健康食品。在原有的基礎上，不斷創(chuàng)新、開發(fā)了老三寶、新三寶為主的幾十個產品，產品遠銷上海、江蘇、南京等全國各地。
今后，我們公司以回報社會為目的，以產品質量為準則，為提供優(yōu)質服務為宗旨，嚴格要求自己不斷完善和開發(fā)，督促自己做得更好，腳踏實地、與時俱進，相信千紅食品的明天會更燦爛。
詳細信息 主營產品或服務： 天目筍干， 山核桃;;茶葉;黃山貢菊花等; 主營行業(yè)： 天目筍干， 炒貨類
企業(yè)類型： 私營有限責任公司 經營模式： 生產型 ，貿易型。
注冊資本： 人民幣 50萬 公司注冊地： 中國浙江杭州臨安於潛
員工人數： 5-50 人 公司成立時間： 2007年
法定代表人/負責人： 楊梅青 主要客戶： 超市，各地批發(fā)市場
年營業(yè)額： 人民幣 200萬元/年 - 800萬元/年 主要
主要市場： 大陸 經營品牌： 千紅食品

開戶銀行： 臨安市工商銀行
對工帳號：【進入商鋪查看】【進入商鋪查看】
質量控制： 第三方
廠房面積： 1000 平方米
月產量： 1000 噸 (英)
工商注冊信息： 已通過認證 證書及榮譽： 0 項