菠蘿蜜（英文名：jackfruit，學(xué)名：ArtocarpusheterophyllusLam）又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”（梵文Panasa對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬�？乒鹉緦俪＞G喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培�，F(xiàn)在盛產(chǎn)于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。中文學(xué)名：菠蘿蜜拉丁學(xué)名：A.heterophyllus別稱：波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果二名法：ArtocarpusheterophyllusLam.界：植物界門：被子植物門綱：雙子葉植物綱亞綱：金縷梅亞綱目：薔薇目科：�？苼喛疲翰ぬ}蜜亞科族：菠蘿蜜族屬：波羅蜜屬種：菠蘿蜜分布區(qū)域：東南亞熱帶森林及河岸邊，我國福建、臺灣、廣東、廣西及云南一級目錄：生長習(xí)性分類學(xué)   基本信息價值營養(yǎng)價值菠蘿蜜被譽為“熱帶水果皇后”，是世界上較重的水果，果肉肥厚柔軟、甜酸適口、香味濃郁．具有多種加工特性和藥理作用，因此受到許多人的青睞�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6.維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。藥用價值中藥功效【性味】甘；微酸；性平【功效】生津除煩；解酒醒脾【功效分類】生津藥；健脾藥【用法用量】內(nèi)服：多用鮮品生食，50-100g�！靖骷艺撌觥�1.《本草綱目》：止渴解煩，醒酒，益氣。2.《廣西藥植名錄》：生津，止渴，助消化�！局兴幓瘜W(xué)成分】果實含乙酸橙黃胡椒酸胺脂（aurantiamideacetate）[1]，環(huán)木菠蘿烯酮（cycloartenone）[2]，多糖[3]，有機酸和鉀（K），鈉（Na），鈣（Ca），鎂（Mg），鐵（Fe），鋅（Zn）等金屬元素[4]，還含有糖類15．38%～26．30%，維生素（vitmin）C，胡蘿卜素等�，F(xiàn)代藥理作用菠蘿蜜又有止渴、通乳、補中益氣功效。對改善局部血液、體液循環(huán)支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有**。研究發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現(xiàn)代藥用功效。用于胃陰不足，口中干渴。綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。有止渴、通乳、補中益氣功效。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用：1、菠蘿蜜能清理腸胃；2、菠蘿蜜能美容；3、菠蘿蜜能保��；4、菠蘿蜜能消除感冒緩解嗓子疼痛；其富含的菠蘿蜜蛋白能使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。園林用途木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹。果實香甜可食。食用價值綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效。湛江地區(qū)，茂名地區(qū)菠蘿蜜果樹十分多。除了樹木本身作為觀賞和遮蔭的好工具，其樹葉也是包制兩地農(nóng)家糍的好材料，可以令農(nóng)家糍的味道更清香，增強口感。也給農(nóng)家糍提供更充足的營養(yǎng)。使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有**。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。保存方法籮筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存月余，但如果買的是已切開的菠蘿蜜，應(yīng)減少保留存放時間，防止果核發(fā)芽。【基源】[1]為�？浦参锬静ぬ}Artocarpusheterophyllus的果實。  菠蘿蜜【性味】平、甘�！竟τ谩恳嫖干�、補陰止渴、健胃消食�！境煞帧靠墒秤貌糠�43%。每100g中含能量431kJ、水分73.2g、蛋白質(zhì)0.2g、脂肪0.3g、膳食纖維0.8g、碳水化合物24.9g、硫胺素0.05mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg;維生素C9mg、維生素E0.52mg、鉀330mg、鈉11.4mg、鋅0.12mg、鈣9mg、鎂24mg、鐵0.5mg、錳0.18mg、銅0.12mg、磷18mg、硒4.17jig。并且含有菠蘿蛋白酶等活性物質(zhì)。由于菠蘿蜜是世界上較重、較大的水果，一般重達(dá)5～20kg，較重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇后”。形態(tài)特征：常綠喬木，高達(dá)20米。有乳狀汁液，樹干基部有板狀根。單葉，互生，革質(zhì)，倒卵形，全緣�；▎涡�，雌雄同株，花瓣缺，雄花序頂生或腋生，圓柱形，下垂，雌花序生于樹干或主枝上。聚花果由多數(shù)瘦果組成，橢圓狀卵形，熟時黃綠色。花期3～8月。果期6～11月。[2]

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