豆腐乳全國批發(fā)熱線:400-0773-1830773-5891216 18978343165生產制作制作原理目前我國各地都有腐乳的生產,它們雖然由于大小不一,配料不同,品種名稱繁多,但制作原理大都相同。首先將大豆制成豆腐,然后壓坯劃成小塊,擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強的根霉或毛霉菌的菌種,接著便進入發(fā)酵和腌坯期。較后根據不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進行密封貯藏。腐乳的獨特風味就是在發(fā)酵貯藏過程中所形成。在這期間微生物分泌出各種酶,促使豆腐坯中的蛋白質分解成營養(yǎng)價值高的氨基酸和一些風味物質。有些氨基酸本身就有一定的鮮味,腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉化成酒精和有機酸,同時還有輔料中的酒及香料也參與作用,共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風味成分,從而構成了腐乳所特有的風味。腐乳在制作過程中發(fā)酵,蛋白酶和附著在菌皮上的**慢慢地滲入到豆腐坯的內部,逐漸將蛋白質分解,大約經過三個月至半年的時間,松酥細膩的腐乳就做好了,滋味也變得質地細膩、鮮美適口。隨著人民生活水平的提高和國民經濟的發(fā)展,人們對腐乳的質量要求越來越高。腐乳正在向低鹽化、營養(yǎng)化、方便化、系列化等精加工方面發(fā)展。我們有理由相信,腐乳這一民族特產將會得到更大的發(fā)展。工藝流程【原料】:黃豆、米酒、糙米、食鹽、砂糖讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制【資料一】毛霉的生長將豆腐塊平放在籠屜內,將籠屜中的溫度控制在15~18℃,并保持在一定的濕度。 腐乳約48小時后,毛霉開始生長,3天之后菌絲生長旺盛,5天后豆腐塊表面布滿菌絲。豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子,而現代的腐乳生產是在嚴格無菌的條件下,將優(yōu)良毛霉菌種直接接種在豆腐上,這樣可以避免其他菌種的污染,保證產品的質量�!举Y料二】加鹽腌制將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中,同時逐層加鹽,隨著層數的加高而增高鹽量,接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽研制的時間約為8天左右。加鹽可以析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬,在后期的制作過程中不會過早酥爛。同時,鹽能抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質�!举Y料三】配置鹵湯鹵湯直接關系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生長,同時能使腐乳具有獨特的香味。香辛料種類很多,如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。香辛料可以調制腐乳的風味,也具有防腐殺菌的作用�?蓳䝼人口味配置鹵湯。自制腐乳原料新鮮豆腐一塊,根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器(保鮮盒、密封罐、置物箱等都行),沒有稻草就用報紙代替,十三香、鹽、自制花椒面、雞精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法1.在密封的容器里面放好報紙,鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。2.放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋,在放上報紙。3.把蓋子蓋好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。4.混合好調料,讓霉好的豆腐塊在調料粉里打一滾。5.把沾好調料的豆腐塊碼放在容器中,加入涼白開和白酒,瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了。不過越久越好吃,打開后要放冰箱�。1]加工關鍵技巧1、必須全部選用優(yōu)質黃豆,不允許摻入其它任何代替品。2、采用傳統(tǒng)工藝配方、自然發(fā)酵、發(fā)酵期和發(fā)酵效果符合工藝要求。3、采用5升左右的壇子密封,以確保可以達到發(fā)酵溫度。4、加入總量40%的55度優(yōu)質桂林三花酒和總量60%的52度優(yōu)質原漿桂林瑩壇米香窖。5、封存時間不少于365天
2024-03-30 電議桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司是一家集生產和銷售于一體,是經國家相關部門批準注冊的企業(yè)。座落在風景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗果苗等)、農副土特產、農副產品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經營土特產及酒店服務等多個領域的多元化經營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務均嚴格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司人會不斷進步,努力進取......07735891216/4000773183/18978343165
2024-03-26 電議規(guī)格50公分處量直徑(厘米)單價(元)172253354555130619074908390912001018001120001233001345001455001512000161300017180001821000192300020250002540000304400050160000電話:0773-3972787傳真:0773-5891216手機:189783431651.直徑:6cm,分枝0.8-1.3m,樹高3-3.5m,冠幅:1.5-2.2m 2.直徑:8cm,分枝0.8-1.3m,樹高3.5-4m,冠幅:1.8-2.2m 3.直徑:10cm,分枝0.8-1.5m,樹高4-4.5m,冠幅:2-2.5m 4.直徑:12cm,分枝0.8-1.5m,樹高4-4.8m,冠幅:2.2-2.8m 5.直徑:15cm,分枝0.8-1.5m,樹高4.5-5m,冠幅:2.8-3.5m 6.直徑:18cm,分枝0.8-1.5m,樹高5-5.5m,冠幅:3.5-4m 7.直徑:20cm,分枝0.8-1.5m,樹高5.5-7m,冠幅:4-4.5m 8.直徑:25cm,分枝0.8-1.8m,樹高7-8m,冠幅:4.5-5m 9.直徑:30cm,分枝0.8-1.8m,樹高7.5-9m,冠幅:5-6m
2024-03-27 電議桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司是一家集生產和銷售于一體,是經國家相關部門批準注冊的企業(yè)。座落在風景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗果苗等)、農副土特產、農副產品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經營土特產及酒店服務等多個領域的多元化經營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務均嚴格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司人會不斷進步,努力進取......我公司生產各款裝酒用竹筒,可來樣生產,目前款式包括:二斤裝大雕刻,一斤裝大雕刻。無膽水桶,無膽橫鼓,斜口無膽水桶等多種款式
2024-03-19 電議銷售熱線:400-0773-18318978343165桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司是一家集生產和銷售于一體,是經國家相關部門批準注冊的企業(yè)。座落在風景秀麗的桂林漓江之濱,主營土特產、農副產品、竹筒酒桂花酒,竹器雕刻,竹床,竹椅,燒烤竹筒,蒸飯竹筒,土特產酒店服務等多個領域的多元化經營體系。目前公司主營產品有野生食用菌系列;果干果脯系列;柿餅,荔浦香芋,甘蔗,筍干農副產品系列;竹器雕刻系列等。公司位于中國廣西桂林七星區(qū)毛家村38號。桂林鄉(xiāng)里人家有限責任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務均嚴格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,鄉(xiāng)里人家會不斷進步,努力進取......
2024-03-18 電議柚子樹-如何栽種 一、果園地的要求和選擇要求土壤結構物理性能良好,土層深厚肥沃、排水、透氣及保水力良好;地下水位較低,雨季不會澇;土地耕作層的腐殖質含量要高,要求含量達到3-5%。二、果苗的要求和選擇需選用優(yōu)良母樹的枝條作接穗嫁接的果苗,而且要無病蟲害的帶土壯苗。三、栽植規(guī)格1號柚一般畝植50株,株行距3.3米×4米,2號柚畝植60株,株行距3.3米×3.3米。四、栽植時間春秋兩季為宜,尤以秋季較佳。春季在立春到雨水前后種植;秋季在9月中旬到10月底前種植。五、挖窩要求挖大窩,以便達到改良土壤的效果。大窩寬、深各1米,窩挖好后將熟土、綠肥、堆肥等填入,一層肥一層土的層層填好,壘堆高出地面。六、定植將窩內上層土壤挖松,施入腐熟堆肥15公斤、磷肥1.2公斤、鉀肥0.6公斤充分混合踩實,再蓋上一層細土。在定植窩內挖一個小窩,要和帶土苗木的土團一般大小,然后將苗木置于上面,使其挺立,疏展根系,壅上細土。有條件者可用綠肥或稻草覆蓋樹盤,保持溫度和濕度,有利于成活。待20-30天恢復生長后,每10-15天施肥一次,以促生長,并注意經常防治病蟲害,及時摘除不定芽及徒長枝,培養(yǎng)良好的樹冠。 柚子樹-如何管理一、栽植柚樹喜溫暖、潮濕,需肥水,要求土層深厚肥沃,柚樹要特別注意栽在土壤較為肥厚、水分較充足的土地上或水源條件好的地方。1、定植時間一般以春秋雨季為宜。春季2月底至4月下旬;秋季9月中旬至10月中旬。有條件的,其它季節(jié)也可定植,但不宜在冬季低溫和夏季伏旱條件下定植。2、定植密度株行距4×4米或4×5米,一般畝栽40株左右,也可矮化密植,畝栽50—60株。3、定植方法①定植前挖1米見方的大坑,施足大量有機肥和適量磷肥做底肥,并回土高出地面20—30厘米。②定植時將苗木輕輕放于穴中,以松碎細土栽植,用手把根團周圍細泥壓實,嫁接口露出地面。③定植后理好窩盤高出地面20厘米,灌足定根水。二、土壤耕作1、深翻擴穴,熟化土壤。深翻改土,熟化土壤必須從建園開始,逐年擴大。幼樹可在植穴外圍挖環(huán)形溝,分年深耕。成年柚園可在樹冠外圍進行條溝狀深耕,深、寬約0.5—0.7米,分層埋施綠肥等有機肥和無機肥,可以隔年、隔行或每株每年輪換位置深翻。2、大種綠肥,用地養(yǎng)地。大種綠肥覆蓋地面,夏季可防止沖刷,降低土溫,增加空氣濕度和抑制雜草,同時可以增加土壤有機質,提高土壤肥力。如果間種豆科、蔬菜等,還可增加早期效益,其莖桿、殘枝敗葉覆蓋并翻入土中,增加土壤有機質。
2024-03-18 電議桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司是一家集生產和銷售于一體,是經國家相關部門批準注冊的企業(yè)。座落在風景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗紅豆杉紅繼木紅楓果苗等)、農副土特產、農副產品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經營農副土特產及酒店服務等多個領域的多元化經營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務均嚴格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司人會不斷進步,努力進取......
2024-03-18 電議羅漢松是松樹的一種,又名羅漢杉、長青羅漢杉、土杉、金錢松、仙柏、羅漢柏、江南柏,是常綠喬木,可高達18米,通常會修剪以保持低矮,葉互生,以螺旋形狀排列,亦分雌雄,種牝大于種籽,成熟呈紅色,加上綠色的種籽,好似光頭的和尚穿著紅色僧袍,故名羅漢松。羅漢松常見于中國華南地區(qū),包括香港一帶。由于盆植羅漢松可供觀賞,其木材供建筑、藥用和雕刻,所以其價值甚高羅漢松-基本簡介花木:羅漢松圖片羅漢松亦稱土杉,屬羅漢松科、羅漢松屬。羅漢松屬常綠喬木,葉螺旋狀互生,條狀披針形,兩面中脈顯著,雌雄異株�;ㄆ�4—5月。種子廣卵形或球形,8—9月成熟,初為深紅色,后變?yōu)樽仙邪追�;其種子似頭狀,種托似袈裟,全形宛如披袈裟之羅漢,故而得名羅漢松。羅漢松屬亞熱帶樹種,原產云南。喜濕潤而排水良好之砂質壤土。樹陰性,耐寒性弱,故在中國華北只能作盆栽。對有害氣體抗性為松、柏、杉類中較強者。羅漢松適于庭園內孤植,對植;亦可作綠籬和盆景。羅漢松名松非松,屬羅漢松科常綠喬木。因種子長在肥大鮮紅的種托上,如廟內身披袈裟的羅漢,故得名“羅漢松”。在中國傳統(tǒng)文化中羅漢松象征著長壽、守財,寓意吉祥。在廣東地區(qū)民間素有“家有羅漢松,世世不受窮”的說法。中國古代官員亦喜在庭院種植羅漢松,視它為自己官位的守護神。羅漢松神韻挺拔、清雅,橫空顯示出一種樸實穩(wěn)重雄渾蒼勁的分布:江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東等省區(qū),在長江以南各省均有栽培。日本亦有分布。
2024-03-13 電議我公司大量批發(fā)1米高1.5米高銀杏樹苗,各種規(guī)格及品種桂花樹苗,朱砂紅狀元紅丹桂桂花苗,竹柏苗,各種規(guī)格紅豆杉,紅楓楠竹金桔苗沙糖桔苗鴨腳木鵝掌柴紅繼木球紅葉石楠球等苗木,歡迎天下朋友來桂林洽談業(yè)務,電話:18978343165 0773-58912164000773183 桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司是一家集生產和銷售于一體,是經國家相關部門批準注冊的企業(yè)。座落在風景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗果苗等)、農副土特產、農副產品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經營土特產及酒店服務等多個領域的多元化經營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務均嚴格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿易有限責任公司人會不斷進步,努力進取......
2024-02-06 電議