家居生活中的一個重要方面，而正確選擇和使用砧板，則是保障人體健康和飲食質(zhì)量的關(guān)鍵所在。一．菜板的選擇：砧板一般分為木質(zhì)、塑料、合成樹脂等材料。木質(zhì)菜板性能穩(wěn)定，使用時不易滑動；塑料和合成樹脂材質(zhì)的砧板具有容易清洗的特點。若選擇木制菜板應(yīng)以重量較重的為宜；而塑料或臺成樹脂砧板一般較輕，為防使用時滑動，可將潮濕的抹布或毛巾墊在下面。二、使用前的處理：使用砧板前較好將砧板淋濕，一方面可保持砧板所用材料的穩(wěn)定性，同時也可避免砧板的氣味附著于食物上。三．去除菜板的異味：切過魚和肉類食物的砧板，較好不要用熱水沖洗，以免使魚、肉類食物汁液中的蛋白質(zhì)遇熱而凝固，反而加重砧板上的異味，應(yīng)用海綿蘸清潔劑擦拭砧板，然后用自來水沖洗干凈。另外，木制砧板上的污垢如清除不凈，時間久了會使其表面變黑發(fā)出異味。四．鐵木菜板的殺菌處理鐵木菜板有一定的吸水性，容易滋生**。因此鐵木菜板在用清潔劑洗凈后，應(yīng)用沸水沖洗，并放置在干燥通風之處，以起到消毒殺菌的作用。菜板的養(yǎng)護：收到砧板之后取250克至500克植物油或動物油(豬油菜油花生油均可)，煮沸后淋在砧板面上，待砧板將油吸干后，翻另一面把煮沸油淋上去。然后再涂擦，再晾再涂，如此反復加工數(shù)次后，砧板就不容易開裂。砧板較好不要放置太久時間不用。經(jīng)常使用可以保持砧板的濕度和油份的滲入，以致于壽命更長。  原因是：龍州枧木砧板較怕干燥。一旦干燥就會開裂，涂油的作用是隔離干燥的，保持砧板內(nèi)部的水分不丟失。  龍州枧木砧板日常保養(yǎng)：經(jīng)常保持潮濕；不要放在風口吹風；如果長時間不用，要先把砧板泡一下水，拿出來后用袋子裝好，放在陰涼處。如果不小心，表面出現(xiàn)小裂紋，不要擔心，用水一泡或用濕毛巾一捂，裂紋就消失了。  砧板長時間不用時，是要泡濕并裝在袋子里，但記著別捂死了，捂死了可能就發(fā)霉了。

桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責任公司是一家集生產(chǎn)和銷售于一體,是經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。座落在風景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃（桂花樹苗銀杏苗果苗等）、農(nóng)副土特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等，在2002年公司就形成以經(jīng)營土特產(chǎn)及酒店服務(wù)等多個領(lǐng)域的多元化經(jīng)營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責任公司本著“客戶較好，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務(wù)均嚴格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責任公司人會不斷進步,努力進取......