生長(zhǎng)及培育喜光,光照不足引起枝條枯死或不結(jié)果實(shí)。對(duì)土壤要求不嚴(yán),喜肥沃溫潤(rùn)、排水良好的砂質(zhì)或磔質(zhì)壤土,對(duì)有害氣體抗性強(qiáng)。忌積水,忌土壤粘重。深根性,根系發(fā)達(dá),萌芽力強(qiáng),耐修剪,蟲害較多。另外,其品種耐寒、耐旱。壽命長(zhǎng)達(dá)300年。板栗樹(shù)冠圓廣、枝茂葉大,在公園草坪及坡地孤植或群植均適宜;亦可作山區(qū)綠化造林和水土保持樹(shù)種。主要做干果生產(chǎn)栽培。板栗在中國(guó)已有2000多年的栽培歷史,各地品種繁多,繁殖時(shí)應(yīng)注意選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。板栗適應(yīng)性強(qiáng),栽培管理方便,產(chǎn)量穩(wěn)定,深受廣大群眾的喜愛(ài)。華北地區(qū)的群眾把板栗叫做“鐵桿莊稼”,是綠化結(jié)合生產(chǎn)的良好樹(shù)種。生長(zhǎng)特性板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5—21.7℃,如果溫度過(guò)高,冬眠不足,就會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良,氣溫過(guò)低則易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,但又怕雨澇的彰響,如果雨量過(guò)多,土壤長(zhǎng)期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長(zhǎng)。因此,在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。板栗對(duì)土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長(zhǎng),這是因?yàn)槔鯓?shù)是高錳植物,在酸性條件下,可以活化錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地區(qū)處于黃灘海南緣,年平均氣溫為13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,比較適宜粟樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。板栗花期為5~6月,果熟期為9~10月。板栗雄花開(kāi)放過(guò)程大致可分為花絲露出、花絲伸直、花絲裂開(kāi)和花絲枯萎4個(gè)階段。整個(gè)開(kāi)花過(guò)程約10~15天左右。在一個(gè)雄花序上總是基部的雄花先開(kāi),逐漸向上延伸,先后相差約15-20天,帶有雌花的花穗比單雄花的花期晚5~7天左右。雌花沒(méi)有花瓣,觀察雌花開(kāi)放過(guò)程主要以柱頭的生長(zhǎng)發(fā)育情況為標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)花過(guò)程可分雌花出現(xiàn)、柱頭出現(xiàn)、柱頭分叉、柱頭展開(kāi)、柱頭反卷5個(gè)階段。從柱頭分叉到展開(kāi),這段時(shí)期柱頭保持新鮮,柱頭上絨毛分泌粘液大約有半個(gè)月,這是授粉的主要時(shí)期,此時(shí)氣溫高,光照充足有利于板栗授粉受精,相反影響板栗產(chǎn)量。2004年5月份(雌花分化期)氣溫比平常年份低1~1.5℃,6月上中旬陰雨天較多,光照不足,而此時(shí)正是板栗雌花盛花期,本來(lái)雌花分化較少,授粉又遇連陰雨,因此,產(chǎn)量減產(chǎn)15%~25%。栽培與維護(hù)實(shí)生苗6年左右開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果,開(kāi)花遲產(chǎn)量低,生產(chǎn)上常用2~3齡的實(shí)生苗作砧木,在展葉前后嫁接。定植不宜過(guò)深,以苗木的根頸露地為好。及時(shí)治蟲害。施肥技巧板栗開(kāi)花結(jié)果和枝梢生長(zhǎng)時(shí)樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分消耗很大,此時(shí)若不供給充足的養(yǎng)料,特別是缺乏所需的硼肥,則會(huì)影響栗樹(shù)的正常生長(zhǎng),導(dǎo)致當(dāng)年栗果空苞數(shù)增多,產(chǎn)量低,品質(zhì)差。現(xiàn)介紹兩種板栗樹(shù)的施肥方法:1、土壤施肥法土壤瘦薄、肥料嚴(yán)重缺乏的板栗園,采用此法效果較好。方法是:在板栗樹(shù)樹(shù)冠滴水線內(nèi)開(kāi)挖1個(gè)圓形環(huán)溝,溝寬25cm,溝深20cm,每株施過(guò)磷酸鈣1公斤,尿素0.3公斤,硼砂0.25-0.5公斤。施用時(shí),尿素和硼砂應(yīng)先溶于水中后再溝施,邊施肥邊潑水,并且鋤頭將肥料與土壤混勻,使肥水盡快滲透于根部被根系吸收利用,施肥后及時(shí)回土填溝,防止養(yǎng)分揮發(fā)。施肥時(shí)若加施適量的土雜肥培肥土壤,對(duì)來(lái)年板栗多結(jié)果和減少空苞率效果很好。2、根外施肥法這種施肥方法對(duì)夏季各種土壤上的板栗樹(shù)都適用。方法是:將0.3%-0.4%尿素液,0.3%-0.5%磷酸二氫鉀、0.3%-0.4%硼砂液混合起來(lái),于晴天上午9時(shí)或傍晚噴射樹(shù)冠,隔10天噴1次,連噴2次即可。噴肥后在10小時(shí)內(nèi)遇大雨須重噴一次,確保施肥效果。夏季若將土壤施肥法和根外施肥法結(jié)合起來(lái)用,則板栗增產(chǎn)效果更好。3、施硼降低空苞率板栗“空苞”問(wèn)題對(duì)板栗的產(chǎn)量影響很大。除采用板栗花期人工輔助授粉的方法外,還有一種確實(shí)有效的方法,即施用硼肥。一、硼肥的種類及施硼方式常用硼肥有硼砂,含硼10.8%,溶于溫水;硼酸,含硼16.8%,白色結(jié)晶,溶于水。土壤施硼采用環(huán)狀溝或放射溝施肥,其溝深應(yīng)為20至80厘米。如遇雨天或結(jié)合灌水施硼,可不用挖施肥溝,而采用塊狀淺施。由于土壤施硼的有效期長(zhǎng)達(dá)2至3年,當(dāng)年的效果并不十分顯著。因此,要與葉面噴施結(jié)合起來(lái)。葉面噴施硼砂的濃度為0.1%—0.3%,硼酸為0.1%—0.5%。食療功效1、益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸[6]2、防治心血管疾病3、強(qiáng)筋健骨,延緩衰老4、緩解口舌生瘡、潰瘍