飲食文化相關(guān)諺語【春季】“驚蟄未到打天雷，糖梗要抽蓬里劍”；“驚蟄回暖打天雷，糖梗開蓬育糖栽（糖苗）”。“谷雨斷霜，好賣（買）糖梗秧”“谷雨過后麥抽頭，套栽糖秧麥地頭”。“栽糖先開墾，既要淺來又要深”。注：這是糖農(nóng)對(duì)栽種糖梗的技術(shù)要求，大意是：栽種糖蔗苗，先挖一個(gè)碗口般大的洞，挖洞也叫開墾；要淺，就是不能將糖苗埋土過厚，以利糖苗分孽抽劍（芽）；要深，就是應(yīng)將糖苗栽入碗型的墾洞內(nèi)，以避免施肥時(shí)肥水流失�！鞠募尽�“芒種夏至麥?zhǔn)諆�，糖梗地里忙出�?rdquo;。注：麥?zhǔn)蘸缶偷米ゾo為糖苗除草、施肥。“入霉糖苗發(fā)劍（芽）秧，雜草與糖比快長(zhǎng)，不除雜草劍不粗，下地除草怕肥刺”、“霉天糖梗地，頭件怕肥刺”。“小暑大暑太陽(yáng)狠，坨糖梗忙得汗淋淋，糖葉劃破滿臉痕，汗水一腌紅庭庭，既癢又痛實(shí)難忍”；“坨糖地里高氣溫，容易將人痧氣悶，一病三天不還魂，糖農(nóng)的辛苦誰知情”。“糖梗地像口大糞缸，坨糖用料多不嫌”、“糖梗吃白豆，紅糖節(jié)節(jié)流”、“墾里用一把，墾外要一擔(dān)”。【秋季】“糖梗入秋不要料，只要泥濕有水淌”、“秋旱糖梗水如油，要想糖梗就難怕大汗流”、“秋后高溫天晴曬，腳踏江車注糖梗，腳板踏腫步難行，為的是糖梗有個(gè)收成”。“過了七月半，糖梗甜了二節(jié)半”、“八月毛雨賽，糖梗日長(zhǎng)夜大來”。“寒露前后留糖種，霜降留種要凍紅”。【冬季】“有糖無糖，立冬絞糖”、“糖梗立冬開始收，糖農(nóng)起凍落雪糖車鋪里抖”、“赤搏糖梗凍較怕，凍過的糖梗紅糖是斧頭剖”；注：經(jīng)過冰凍的糖梗，紅糖質(zhì)量很差，斧頭剖，是一種無法制成細(xì)黃色的紅糖，既黑又韌、味帶苦的劣質(zhì)塊糖。“斧頭剖，咬上口，粘掉牙；細(xì)砂糖，堆在桌上它會(huì)爬，吃在口中香又甜，不用牙齒也會(huì)烊”。注：糖農(nóng)對(duì)紅糖好壞的對(duì)比。“種糖有錢有劃算，一年辛苦忘記完”、“種糖如種寶，有吃又有燒”。注：糖農(nóng)賣糖后，一計(jì)算。經(jīng)濟(jì)效益要比種糧好，這時(shí)糖農(nóng)就會(huì)將一年種糖的辛苦也忘掉，糖水煎糖，糖渣又是農(nóng)婦燒飯的好柴草。因此農(nóng)婦稱：種糖如種寶。“花生配紅糖，賽過頭婚郎”。注：糖農(nóng)用花生與紅糖搭配食用，其味香美，比喻成像新婚夫婦度蜜月一樣。

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