【中央七臺農(nóng)廣天地專題】優(yōu)

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，江蘇邳州名貴特產(chǎn)。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。邳州苔干是我國蔬菜食品中一個珍貴稀有品種，其特點翠綠、鮮嫩、響脆、爽口，營養(yǎng)豐富，含有人體必須的十多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有食療健體之功效，有天然保健食品之稱。清朝康熙、乾隆年間就被納入宮廷佳肴貴蔬，故名為“貢菜”； 1983年起，苔干出口日本、韓國、港澳臺等國家和地區(qū)，因食之如脆蟄，又被國外客商稱為“山蟄菜”。【苔干起源】  不經(jīng)意間，竟長成了兩棵綠油油的小樹。逢春近前細(xì)看，不僅轎桿變成了綠色，轎桿周圍還向四周斜生出許多萵苣似的莖葉，綠絨絨的，煞是好看。轎桿上還懸出一寫滿字的白紙：“玉皇大帝賜我蟒翠玉帶，言此可變化生命，拯救蒼生。今將玉帶披于轎桿，轎桿即變綠長出生命。此生命長于轎的抬桿之上，故稱‘薹干’。此‘苔干’一年四季皆可種植，待含苞時，留少許作籽種，其余收割。收割后，去掉葉子，再去外表，將其莖肉以刀利成絲條，晾干食用。”逢春奔走相告，鄉(xiāng)黨競相引種。不幾年，邳州百姓已廣種苔干，魏、蜀、吳諸國人競相來邳地販賣。晉時，下邳一財主，為討好皇帝，選優(yōu)質(zhì)苔干用絲絹包裹進貢給武帝，武帝龍顏大悅，也封其名為“貢菜”。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾，有天然心蜇、健康食品美稱。“生食可補筋骨、利五臟、開胸膈臃氣、通經(jīng)脈，令人齒白、聰明少睡；熟食可解熱毒、酒毒，止消渴、利大小腸”。長期食用，可降低血壓、膽固醇、助消化，美容養(yǎng)顏、抗衰老，**，防治冠心病。因其清脆爽口，一次人民大會堂國宴上被周恩來總理稱為“響菜”。自此，“響菜”苔干響徹全國。近年來遠銷日本、新加坡、東南亞各國及我國港、澳、臺地區(qū)。邳州人走親訪友，禮品中也少不了苔干。苔干吃法多樣，它既可以單獨成菜，又可以拼盤成菜；既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜，是其他蔬菜所無法比擬的。糖醋貢菜是邳州一大名菜。不僅制作工藝特殊，色、香、味上檔次，而且實惠、價廉、物美。由脫水或干貯薹干制成。將一至二兩干薹干用鹽水浸泡半小時，用手搓揉至薹干綿軟，然后切碎加姜米、白醋、味精，上蓋白糖食用�！洞笈砼胧落洝放叮Ω沙蔀榧央认涤梢晃幻�“時成”的菜農(nóng)首創(chuàng)。一個隆冬季節(jié)，時成有位做廚師的好友來訪，坐下便嚷嚷要吃新鮮蔬菜。冰天雪地的到哪去找新鮮蔬菜啊，這下可讓時成犯難了。時成妻子提醒他到自家園子里看看有什么合適的越冬蔬菜。時成只找到苔菜，嗨，冰天雪地的就是它了！苔菜的清香鮮嫩，竟令這位廚師大快朵頤之時贊不絕口，時成開心至極。剩下的被那位酷愛至極的廚師一掃而去，加進了蝦米、冬筍同炒，嘎嘣鮮脆，碧綠爽口，滿頜生津，遂成一道地方名菜，自此苔干名播遐邇。 

2024-12-19 電議

邳州貢菜江蘇特產(chǎn)水煮苔干、

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，江蘇邳州名貴特產(chǎn)。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。邳州苔干是我國蔬菜食品中一個珍貴稀有品種，其特點翠綠、鮮嫩、響脆、爽口，營養(yǎng)豐富，含有人體必須的十多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有食療健體之功效，有天然保健食品之稱。清朝康熙、乾隆年間就被納入宮廷佳肴貴蔬，故名為“貢菜”；1983年起，苔干出口日本、韓國、港澳臺等國家和地區(qū)，因食之如脆蟄，又被國外客商稱為“山蟄菜”。

2024-12-14 電議

徐州百味佳貢菜清水苔干特級

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜

2024-12-12 電議

邳州特產(chǎn)保鮮貢菜清水苔干脆

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮(zhèn)的名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜

2024-11-20 電議

供應(yīng)清水山野菜水煮海蜇菜清

水煮山野菜又名山蟄菜、海蜇菜。采用先進的生產(chǎn)工藝和加工流程，為賓館、飯店和居民餐飲極大提供方便。本產(chǎn)品可以用做小菜一碟、家常便飯的美味可口食用之伴侶！內(nèi)涵豐富的人體必需物質(zhì)！質(zhì)量好價格更好！

2024-11-19 電議

邳州貢菜地方名貴土特產(chǎn)鮮苔

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。江蘇邳州的名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。苔干從1998起10多次榮獲國內(nèi)外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。邳州被國家命名為“中國苔干之鄉(xiāng)”，苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的苔干生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。 貢菜又稱苔菜、苔干、響菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠綠、鮮嫩、響脆、爽口而為一般大眾所喜好。 相傳西元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見張良肌黃面瘦，讓其生食苔干，張良食后容顏煥發(fā)，氣色紅潤，成為一位白面書生。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，因此命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進貢漢高祖劉邦品嘗，劉邦食后甚是喜歡，賜名為“貢菜”。 另一說則是清乾隆年間苔菜被當(dāng)貢品進了宮，因此被稱為“貢菜”。而且乾隆皇帝六下江南時，都會要品嘗用貢菜做的菜肴。苔菜的栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，在制作上利用其莖去皮晾曬而成，色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高，具有清香嫩脆的特點，故又有植海蜇之稱。苔菜含有多種氨基酸以及維生素、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷、甲膠、蛋白質(zhì)與果膠等，具有通經(jīng)脈、壯筋骨、清熱解酒、開胸利氣、潔牙明目之功效，食療價值較高。《本草綱目》記載： 苔干具有健胃、利水、清熱解毒、抑制減肥、降壓、軟化血管等功能。常食，則延年益壽。經(jīng)國家副食品監(jiān)測中心檢驗，苔干含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱，乃當(dāng)今美容**之佳品。苔干食用方便，可炒食、腌漬、糖醅，還是一種絕好的火鍋調(diào)料，而且成為許多大中城市居民崇尚的菜肴。在全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會上，苔干以其特有的優(yōu)勢，獲得同類產(chǎn)品中的唯一金獎。徐州百味佳食品有限公司貢菜，是利用當(dāng)?shù)卦�，采用國際先進技術(shù)工藝加工而成。風(fēng)味獨特，美觀大方，實是人們喜愛的理想食品！ 

2024-11-12 電議

優(yōu)質(zhì)鮮苔干脆聲聲貢菜葉山蟄

徐州百味佳食品有限公司貢菜葉，具有鮮嫩，清脆，爽口等特點。營養(yǎng)價值高，綠色美容，時尚健康。貢菜生長在無污染的環(huán)境下，該產(chǎn)品在加工過程中保持了苔干原有的色、香、味，符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，豐富都市消費者對營養(yǎng)搭配的需求，同時是配菜、料理的首選佳品。本廠本著優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則向海內(nèi)外朋友提供周到便捷的服務(wù)！

2024-10-24 電議

CCTV7每日農(nóng)經(jīng)邳州特產(chǎn)苔干

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，江蘇邳州名貴特產(chǎn)。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。邳州苔干是我國蔬菜食品中一個珍貴稀有品種，其特點翠綠、鮮嫩、響脆、爽口，營養(yǎng)豐富，含有人體必須的十多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有食療健體之功效，有天然保健食品之稱。清朝康熙、乾隆年間就被納入宮廷佳肴貴蔬，故名為“貢菜”； 1983年起，苔干出口日本、韓國、港澳臺等國家和地區(qū)，因食之如脆蟄，又被國外客商稱為“山蟄菜”。 苔干含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容**之佳品。 貢菜具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、**、**等作用。  【苔干起源】  不經(jīng)意間，竟長成了兩棵綠油油的小樹。逢春近前細(xì)看，不僅轎桿變成了綠色，轎桿周圍還向四周斜生出許多萵苣似的莖葉，綠絨絨的，煞是好看。轎桿上還懸出一寫滿字的白紙：“玉皇大帝賜我蟒翠玉帶，言此可變化生命，拯救蒼生。今將玉帶披于轎桿，轎桿即變綠長出生命。此生命長于轎的抬桿之上，故稱‘薹干’。此‘苔干’一年四季皆可種植，待含苞時，留少許作籽種，其余收割。收割后，去掉葉子，再去外表，將其莖肉以刀利成絲條，晾干食用。”逢春奔走相告，鄉(xiāng)黨競相引種。不幾年，邳州百姓已廣種苔干，魏、蜀、吳諸國人競相來邳地販賣。晉時，下邳一財主，為討好皇帝，選優(yōu)質(zhì)苔干用絲絹包裹進貢給武帝，武帝龍顏大悅，也封其名為“貢菜”。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾，有天然心蜇、健康食品美稱。“生食可補筋骨、利五臟、開胸膈臃氣、通經(jīng)脈，令人齒白、聰明少睡；熟食可解熱毒、酒毒，止消渴、利大小腸”。長期食用，可降低血壓、膽固醇、助消化，美容養(yǎng)顏、抗衰老，**，防治冠心病。因其清脆爽口，一次人民大會堂國宴上被周恩來總理稱為“響菜”。自此，“響菜”苔干響徹全國。近年來遠銷日本、新加坡、東南亞各國及我國港、澳、臺地區(qū)。邳州人走親訪友，禮品中也少不了苔干。苔干吃法多樣，它既可以單獨成菜，又可以拼盤成菜；既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜，是其他蔬菜所無法比擬的。糖醋貢菜是邳州一大名菜。不僅制作工藝特殊，色、香、味上檔次，而且實惠、價廉、物美。由脫水或干貯薹干制成。將一至二兩干薹干用鹽水浸泡半小時，用手搓揉至薹干綿軟，然后切碎加姜米、白醋、味精，上蓋白糖食用�！洞笈砼胧落洝放叮Ω沙蔀榧央认涤梢晃幻�“時成”的菜農(nóng)首創(chuàng)。一個隆冬季節(jié)，時成有位做廚師的好友來訪，坐下便嚷嚷要吃新鮮蔬菜。冰天雪地的到哪去找新鮮蔬菜啊，這下可讓時成犯難了。時成妻子提醒他到自家園子里看看有什么合適的越冬蔬菜。時成只找到苔菜，嗨，冰天雪地的就是它了！苔菜的清香鮮嫩，竟令這位廚師大快朵頤之時贊不絕口，時成開心至極。剩下的被那位酷愛至極的廚師一掃而去，加進了蝦米、冬筍同炒，嘎嘣鮮脆，碧綠爽口，滿頜生津，遂成一道地方名菜，自此苔干名播遐邇。  

2024-10-23 電議

金多祿出口豆油皮、豆腐衣

徐州百味佳食品有限公司是專業(yè)生產(chǎn)蔬菜、豆制品、食用菌企業(yè)。公司同時有自己的注冊商標(biāo)-“金多祿”。金多祿豆制品營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。對健康群體而言，營養(yǎng)來源單一是不可取的，可以做為蛋白質(zhì)的來源之一。是平衡膳食的重要組成部分。本產(chǎn)品經(jīng)過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品�？烧ā⒖勺鰷�、可涼拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成絲）�？诟蓄伾航瘘S色，有“軟黃金”“食品”說法，其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴，口感爽滑、筋道、韌性，有一種濃郁的豆香味，保證不加任何添加劑，同時可以做麻辣串，麻辣湯等。徐州百味佳食品有限公司擁有出口食品備案登記證和QS食品質(zhì)量安全等兩項認(rèn)證。產(chǎn)品遠銷到世界各國，主要產(chǎn)品有腐竹、豆腐衣、豆油皮、低脂腐竹結(jié)、脫脂腐竹段等。產(chǎn)品規(guī)格可以按客戶要求包裝，質(zhì)量好，價格優(yōu)！歡迎國內(nèi)外客戶來電來函洽談訂購！產(chǎn)品的烹調(diào)方法1、鹵味：在鹵各種鹵味時加入腐竹結(jié)、腐竹卷，快速、可口、美味、方便。2、火鍋：食用各種火鍋加入腐竹結(jié)、腐竹卷同時享用，口感十足、健康美味3、快炒：將浸泡過的腐竹結(jié)、腐竹卷，配以芹菜、木耳、胡蘿卜絲、姜、蔥、蒜、肉絲、草菇、調(diào)味料一起快炒即可食用，口感上佳！4、涼拌：用熱水將腐竹結(jié)、腐竹卷泡軟、然后加入姜、蔥、蒜、辣椒油、香油、鹽、海蜇絲等攪拌均勻，放入冰箱，冷藏后即可食用。5、炆煮：炆煮牛腩、羊腩、排骨等可加入腐竹結(jié)，美味無比!6、煲湯：肉絲、香菇、毛瓜或冬瓜及腐竹結(jié)，文火慢煮，湯鮮味美。7、素食：制作各種素食及煮齋菜時，放入腐竹結(jié)或腐竹卷一起炒熟即可。公司國內(nèi)網(wǎng)站：http://www.karlsandy.cn公司國際站：http://www.goodwayfood.com 聯(lián)系方式：0516-8621307713375102788傳真：0516-82602059

2024-10-27 電議

大量批發(fā)金多祿花干一級花干

徐州的一種土特豆制品。它是用優(yōu)質(zhì)薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長方形，在長方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然后放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是徐州的名吃，但把子肉鍋里不能沒有花干，花干在把子肉鍋里煮，浸透了把子肉的肉香，同時釋放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔軟又勁道，幾乎分不出是肉還是豆制品，口感非常好。含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言，營養(yǎng)來源單一是不可取的，豆制品可以做為蛋白質(zhì)的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽.. 花干經(jīng)過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品。可炸、可做湯、可涼拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成絲）。口感顏色：金黃色，有“軟黃金”“食品”說法，其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴，口感爽滑、筋道、韌性，有一種濃郁的豆香味，保證不加任何添加劑，同時可以做麻辣串，麻辣湯等。 銷售市場：賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。

2024-09-27 電議